Abobrinha Estufada

A abobrinha estufada é um prato saudável e simples para o almoço ou jantar. Muitas donas de casa usam a abobrinha para preparar lanches leves, saladas ou um segundo prato completo: combinam-se com molhos, legumes e carnes. Durante a cozedura, praticamente não perdem as suas propriedades benéficas e contêm uma pequena quantidade de calorias.

Abobrinha estufada com creme de leite em uma frigideira

A abobrinha estufada pode ser servida como lanche leve no almoço ou com qualquer prato de carne, como costeletas ou carnes assadas. Além disso, abobrinha com creme de leite é um excelente jantar saudável.

1. 
   Como cozinhar abobrinha cozida de forma rápida e saborosa em uma frigideira? Prepare as cebolas e as cenouras para fritar.Descasque a cebola e corte-a em duas partes. Moa cada parte em cubos pequenos. Também limpamos as cenouras e enxaguamos com água morna para retirar a sujeira. Rale em um ralador grosso em uma tigela funda.
2. 
   Despeje uma pequena quantidade de óleo na frigideira. Colocamos no fogão e ligamos o equipamento. Aqueça por um minuto. Adicione a cebola e frite por cerca de 2-3 minutos. Mexa constantemente com uma espátula.
3. 
   Em seguida mandamos as cenouras. Refogue junto com a cebola por 3-4 minutos.
4. 
   Enquanto fritamos cebolas e cenouras, nos distraímos com as abobrinhas. Enxáguamos a quantidade necessária e secamos com toalha. Corte a casca e corte os vegetais em cubos médios.
5. 
   Coloque a abobrinha em uma frigideira com cebola e cenoura. Frite por cerca de 20 minutos. Não se esqueça de mexer constantemente.
6. 
   Vamos passar para os ingredientes restantes. Lave as verduras e seque com papel toalha. Pique finamente. Tiramos o alho da casca. Também cortamos em pedaços pequenos. Coloque o alho e metade das ervas na panela. Regue com creme de leite, sal e pimenta. Mexa o conteúdo do recipiente até ficar homogêneo e cozinhe por mais 10-15 minutos.
7. 
   Polvilhe a abobrinha pronta em creme de leite com as ervas restantes e sirva com acompanhamento de carne.

Bom apetite!

Legumes com abobrinha refogados na frigideira

Para deixar a abobrinha mais saborosa, adicione ervas e ervas frescas ou secas. Se quiser cozinhar a abobrinha no forno, tome cuidado para não queimá-la.

Tempo de cozimento – 2 horas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Cebola – 2 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Cenouras – 3-4 unid.
• Abobrinha – 4 unid.
• Tomate – 3 unid.
• Endro – 70 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Azeite – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos preparar todos os ingredientes. Limpamos a cebola e o alho das cascas e películas. Retire a casca da cenoura com uma faca. Lavamos as cenouras com água morna e uma esponja ou pincel. Lave os tomates, o endro e a abobrinha. Seque-os com um guardanapo ou papel toalha.

2. Pique finamente a cebola e o alho. Moa as cenouras em um ralador grosso. Coloque os ingredientes preparados em pratos separados. Corte a abobrinha em rodelas de espessura média e coloque também em um recipiente separado.

3. Despeje água fria na chaleira elétrica e deixe ferver. Coloque os tomates em um recipiente fundo e despeje água fervente sobre eles. Depois de alguns minutos, despeje a água, deixe os tomates esfriarem e retire as cascas. Corte a polpa em cubos pequenos. Pique o endro.

4. Despeje duas colheres de sopa de azeite na panela. Coloque o recipiente sobre o queimador e ligue o fogão para aquecer. Depois de alguns minutos, adicione a cebola e o alho. Frite-os até dourar. Mexa constantemente com uma espátula. Adicione as cenouras. Frite os ingredientes por cerca de 5-7 minutos e mexa sempre. Coloque os tomates na panela. Frite a mistura por 10 minutos. Polvilhe com sal e pimenta a gosto.

5. Despeje a segunda metade do azeite em uma panela grande. Coloque a panela no fogo e ligue o fogão. Aqueça o recipiente com óleo por alguns minutos. Faça camadas de abobrinha e vegetais fritos. Salgue levemente a primeira camada e as subsequentes de abobrinha e polvilhe com pimenta. Leve o prato para ferver em fogo baixo. Adicione a folha de louro e tampe a panela. Cozinhe por 30 minutos.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer abobrinha estufada com batata

O prato fica muito suculento, pois os ingredientes da receita contêm bastante líquido. Para evitar que a abobrinha preparada fique aguada, deve-se escolher tomates mais densos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 45 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Abobrinha – 3 unid.
• Batatas – 0,5 kg.
• Tomate – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Suco de tomate – 100 ml.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Creme - opcional.
• Endro – 1 cacho.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas e enxágue em água morna corrente. Também lavamos a abobrinha e secamos com um pano de prato. Corte as batatas e as abobrinhas em cubinhos.

2. Descasque as cebolas e retire as cenouras da camada superior. Lave as cenouras em água morna. Corte a cebola em pedaços pequenos e rale as cenouras num ralador grosso.

3. Despeje o óleo de girassol em uma frigideira e leve ao fogo. Ligue o fogão e aqueça por cerca de um minuto. Adicione cubos de batata e frite.

4. Lave os tomates. Despeje água na chaleira e ferva. Despeje água fervente sobre os tomates por alguns minutos e depois coloque-os em água fria. Remova a pele. Retiramos o local onde o corte foi fixado. Corte os tomates em cubos.

5. Coloque os legumes preparados em uma frigideira limpa. Em seguida mandamos os tomates, despejamos todos os ingredientes com suco de tomate e creme. Polvilhe com sal e pimenta.

6. Cubra o prato com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 30-40 minutos. Lave o endro com água e seque. Pique as verduras. Polvilhe sobre o sortido acabado e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de ensopado de legumes de abobrinha com tomate

Se necessário, os tomates frescos podem ser substituídos por algumas colheres de sopa de pasta de tomate. O tempo gasto no cozimento depende da “juventude” da abobrinha: abobrinhas mais maduras demoram mais para cozinhar.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Abobrinha – 1kg.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Tomate – 2-3 unid.
• Alho – 2-3 dentes.
• Verdes – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Água – 1 litro.

Processo de cozimento:

1. Lave a abobrinha com água morna e seque com um pano de prato. Retire a casca com uma faca. Se a abobrinha for jovem não se deve retirar a casca, pois é muito fina e suculenta. Retire o miolo da abobrinha com uma colher. Corte a abobrinha em cubos médios.

2. Descasque a cebola e corte-a em cubinhos. Despeje o óleo na frigideira e coloque o recipiente no fogo. Ligue o fogão. Aqueça uma frigideira com óleo por cerca de um minuto. Frite a cebola em fogo alto até dourar. Mexa constantemente com uma espátula.

3. Descasque as cenouras com uma faca pequena. Lavamos com água morna corrente. Corte o vegetal em cubos pequenos. Adicione as cenouras às cebolas e frite-as por 2-3 minutos. Mexer.

4. Lave os tomates. Coloque-os em uma tigela funda. Despeje água na chaleira e deixe ferver (se não tiver chaleira elétrica, ferva a água no fogão). Despeje água fervente sobre os tomates e deixe por 2 minutos. Depois de alguns minutos, coloque-os em água gelada e remova facilmente a casca. Removemos o local onde o talo está preso. Corte os tomates em cubos médios.

5. Adicione a abobrinha picada às cebolas e cenouras. Misture os ingredientes e tampe a panela. Abaixe o fogo e deixe a mistura ferver.

6.Após 15 minutos, quando os vegetais ficarem mais macios, misture-os novamente e tampe novamente a panela. Se não houver líquido suficiente, adicione um pouco de água fervida ou filtrada. Cozinhe o prato por 10 minutos.

7. Descasque o alho e pique finamente. Adicione os tomates picados e o alho à panela. Sal e pimenta a gosto. Misture o conteúdo do recipiente e deixe por 10 minutos. Não cobrimos com tampa.

8. Lave e seque as verduras. Moa e polvilhe sobre os legumes preparados.

Bom apetite!

Abobrinha suculenta e aromática estufada com carne

O prato de carne fica muito suculento e saboroso. Quando estiver pronto, você pode cobrir cada porção com uma pequena quantidade de creme de leite para deixar seu jantar ou almoço ainda mais saboroso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 45 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Abobrinha – 3 unid.
• Carne de porco – 500 gr.
• Tomate – 3 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 3-4 dentes.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e as cenouras. Lave as cenouras com água morna e pique (no ralador ou na faca) em pequenos cubos ou tiras. Pique a cebola o mais finamente possível. Lavamos a carne de porco e cortamos em cubos médios.

2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira funda. Coloque o recipiente sobre o queimador e ligue o fogão. Aqueça por cerca de um minuto e acrescente a cebola. Frite até dourar. Em seguida mandamos as cenouras. Misture com a cebola e frite por alguns minutos até a cenoura amolecer.

3. Despeje a carne na frigideira e frite em fogo alto por 1-2 minutos. Durante este tempo, misture vigorosamente os produtos.Quando a carne soltar o suco, abaixe o fogo e frite a carne de porco até o líquido ferver. Misturar constantemente.

4. Despeje a água e misture os ingredientes. Deixe ferver por 60 minutos. Se a água ferver mais cedo, adicione um pouco mais de líquido. Cubra frouxamente a panela com uma tampa.

5. Lave os tomates. Coloque os tomates em um recipiente fundo e despeje água fervente sobre eles (ferva a água em uma chaleira elétrica ou em uma panela no fogão). Esperamos alguns minutos. Transfira os tomates para água gelada. Em seguida, remova a pele. Corte a polpa em cubos pequenos.

6. Lave as abobrinhas e as verduras. Seque-os com papel toalha. Retire as cascas do alho. Apare a casca da abobrinha, corte-a em duas metades e retire o miolo. Pique a abobrinha em cubos. Pique primeiro o alho e depois a salsa.

7. Adicione a abobrinha picada, o tomate e metade do alho à carne. Sal e pimenta a mistura a gosto. Mexa e, se necessário, adicione um pouco de água. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe a mistura por mais 30 minutos. Misture os ingredientes periodicamente.

8. Depois de meia hora, retire a tampa da panela e coloque o restante do alho picado no prato, polvilhe com ervas. Mexa e retire a panela do fogo. Desligue o fogão. Deixe o prato sozinho por 15-20 minutos. Em seguida, sirva à mesa em porções.

Bom apetite!

Como cozinhar deliciosamente abobrinha com carne picada em uma frigideira?

Para o preparo deste prato, recomenda-se escolher abobrinhas jovens, por serem mais saudáveis ​​e suculentas. O vegetal também ajuda a retirar o excesso de líquidos do corpo, o que evita o aparecimento de edemas.

Tempo de cozimento – 2 horas e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Abobrinha – 2 unid.
• Carne de porco – 200 gr.
• Carne bovina – 150 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovos – 1 unid.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa.
• Creme de leite 15% – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco e de boi e seque com papel toalha. Corte em pedaços médios. Moa a carne até formar carne picada usando um moedor de carne.

2. Enxágue o arroz várias vezes e escorra a água na pia. Coloque o arroz em uma panela e adicione água. Coloque o recipiente no queimador. Ligue o fogão. Ferva o arroz até ficar macio.

3. Bata um ovo em uma tigela com a carne picada e acrescente o arroz. Sal e pimenta a mistura a gosto.

4. Retire a casca da cebola. Pique finamente e despeje em uma tigela com o restante dos ingredientes. Mexa até ficar homogêneo.

5. Lave a abobrinha. Limpe-os com uma toalha e corte-os em pedaços redondos. Limpe o miolo com uma faca.

6. Preencha as “formas” de abobrinha com carne picada. Coloque a abobrinha com a mistura em uma panela grande e funda. Despeje um pouco de água e sal. Coloque o recipiente no fogão e ligue o equipamento. Leve o prato para ferver.

7. Pegue a segunda cebola e descasque. Cortar em pedaços pequenos. Descasque as cenouras da camada superior e enxágue com água morna. Rale em um ralador grosso.

8. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Coloque o recipiente sobre o queimador e ligue o fogão. Aquecendo. Adicione a cebola e frite por alguns minutos. Em seguida mandamos as cenouras. Frite por mais 2-3 minutos. Misturar constantemente. Adicione a pasta de tomate. Mexa e continue fritando.

9. Depois de alguns minutos, adicione o creme de leite. Adicione sal ao molho e mexa até ficar homogêneo. Despeje o molho sobre a abobrinha. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 40 minutos.

Bom apetite!

Uma maneira simples e rápida de preparar abobrinha estufada com cogumelos

Para preparar o prato, você pode escolher absolutamente qualquer cogumelo: champignon, cogumelo ostra ou cogumelo selvagem. O principal é que sejam frescos. Cogumelos secos não são adequados para este prato.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 40-45 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Champignon – 200 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave as abobrinhas jovens. Seque com um pano de prato. Não retiramos a casca. Corte o vegetal longitudinalmente em duas partes. Corte cada parte em fatias.

2. Descasque as cebolas e as cenouras. Lave as cenouras com água morna e corte longitudinalmente com uma faca. Corte em meias argolas. Pique a cebola em cubos.

3. Separamos os cogumelos e retiramos a camada superior. Enxágue com água morna. Seque com papel toalha. Vamos cortar.

4. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Colocamos no fogão e ligamos. Depois de alguns minutos, quando a frigideira com o azeite estiver quente, acrescente a cebola e frite por alguns minutos. Em seguida, adicione as cenouras, misture com as cebolas e continue fritando por cerca de 5 minutos.

5. Adicione a abobrinha e os cogumelos à panela. Misture os ingredientes. Continuamos a fritar. Sal e pimenta a gosto. Misture a mistura novamente.

6. Cozinhe os legumes por 7 minutos sem tampa. Em seguida, cubra a panela com uma tampa e continue cozinhando a mistura por cerca de 10 minutos.

Bom apetite!

Como cozinhar uma suculenta abobrinha com arroz em uma frigideira?

O arroz para o futuro prato deve ser cozido com antecedência para que tenha tempo de esfriar. É melhor levar vegetais frescos, pois os congelados deixarão o acompanhamento aguado.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Abobrinha – 180 gr.
• Tomate – 140 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão doce – 1 unid.
• Óleo vegetal – 25 ml.
• Arroz – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

1. Despeje o arroz em uma tigela pequena e funda e enxágue com água morna. Drene a água na pia. Fazemos esse procedimento várias vezes. Coloque o arroz em uma panela ou caçarola. Despeje água purificada e coloque o recipiente no queimador. Ligue o fogão e cozinhe o arroz até ficar macio.

2. Lave a abobrinha em água morna corrente e seque com um pano de prato. Se a abobrinha não for jovem, descasque-a. Corte a abobrinha em cubos.

3. Retire as cascas da cebola. Corte em cubos.

4. Lave os tomates e enxugue o excesso de umidade com papel toalha. Corte os tomates em cubos pequenos.

5. Lave a pimenta, seque e corte longitudinalmente em duas partes. Removemos o núcleo de cada um. Lave novamente as duas partes da pimenta e corte-as em cubinhos.

6. Coloque a frigideira no fogo. Adicionar óleo. Ligue o fogão e aqueça o recipiente com óleo por alguns minutos. Transfira a cebola e a abobrinha para um recipiente. Mexa os legumes enquanto frita.

7. Após 5 minutos, adicione pimentão e tomate à cebola e à abobrinha. Sal e polvilhe a mistura com especiarias, misture e cozinhe a mistura em fogo baixo.

8. Adicione o arroz aos vegetais, misture os ingredientes até ficar homogêneo. Despeje 100 ml de água. Cozinhe a mistura de legumes e arroz por 10 minutos.

Bom apetite!

Abobrinha dietética PP com peito de frango

O prato é considerado dietético porque a abobrinha cozida contém uma quantidade mínima de calorias. Eles são aconselhados a serem consumidos se necessário para seguir uma determinada dieta.Para deixar a refeição mais recheada, você pode adicionar peito de frango.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Endro – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
• Água – ½ colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cenouras da camada superior. Enxáguamos bem a sujeira, enquanto nos servimos de uma escova ou esponja. Seque as cenouras com papel toalha para absorver o excesso de líquido. Corte as cenouras em meias argolas.

2. Retire a casca da cebola. Corte em duas partes e pique cada uma em meias argolas.

3. Lave a abobrinha e seque-a com um pano de prato ou papel toalha. Corte primeiro o vegetal em rodelas e depois em cubos pequenos. Se a abobrinha estiver “velha”, deve-se retirar a casca e cortar o miolo.

4. Processe o peito de frango: retire películas e veias. Enxágue com água fria e seque com papel toalha. Corte o frango em pedaços pequenos.

5. Coloque a frigideira no fogo. Despeje óleo vegetal nele. Ligue o fogão e deixe a frigideira com óleo esquentar. Coloque as cebolas e as cenouras em um recipiente e comece a fritar.

6. Após 3 minutos, acrescente o peito de frango. Sal e polvilhe os ingredientes com especiarias, misture até ficar homogêneo. Encha o copo com água até a metade. Despeje em uma frigideira, que cobrimos com uma tampa. Cozinhe por 5 minutos.

7. Adicione a abobrinha à mistura. Cubra a panela novamente com uma tampa e cozinhe o conteúdo por cerca de 7 minutos. Lave um monte de endro, seque e pique finamente. Polvilhe sobre o prato acabado.

Bom apetite!

Ensopado de legumes de abobrinha com couve-flor

Os especialistas recomendam comer vegetais frescos e cozidos, pois fazem bem ao estômago e ao coração. Abobrinha e couve-flor têm baixo teor calórico, são ricas em vitaminas e minerais - uma excelente combinação para adeptos de uma alimentação saudável.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Couve-flor – 500 gr.
• Abobrinha – 500 gr.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Tomate – 1-2 unid.
• Cebola – 1-2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 1,2 litros.

Processo de cozimento:

1. Separe a couve-flor. Remova todas as folhas e inflorescências danificadas. Separe as inflorescências restantes umas das outras. Despeje a água na panela, coloque o recipiente no fogo e ligue o fogão. Adicione sal à água fervente e mexa levemente. Adicione o repolho e deixe ferver por 5 minutos. Coloque o repolho em uma peneira.

2. Retiramos as cascas e películas dos bulbos. Corte-os ao meio. Cortamos cada um deles.

3. Limpe a sujeira das cenouras. Enxágue em água morna corrente. Seque com papel toalha. Moa em um ralador.

4. Adicione azeite na frigideira. Vá para o queimador. Coloque o fogo em médio e despeje a cebola no recipiente. Frite por 2-3 minutos.

5. Despeje as cenouras raladas. Mexa e continue fritando por três minutos.

6. Lave as abobrinhas, limpe-as e retire a casca. Pique o vegetal em cubos. Adicione a abobrinha às cebolas e cenouras. Frite os ingredientes por 3 minutos, mexendo sempre. Reduza o fogo, adicione um pouco de água. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe os alimentos por 10-15 minutos.

7. Lave os tomates e as ervas e limpe com papel toalha. Rale os tomates num ralador fino. Pique as verduras o mais finamente possível.Transfira a couve-flor para a panela. Despeje a mistura com tomate ralado. Esperamos até que os vegetais fervam. Polvilhe com sal, pimenta e ervas. Mexa até ficar homogêneo e cozinhe por 3-4 minutos.

Bom apetite!