Batata estufada com carne na frigideira é um prato rápido, simples e muito gratificante. Donas de casa experientes já dominaram isso ao ponto da automação. No entanto, tudo tem suas nuances. Selecionamos para você 5 receitas, que explicam passo a passo todo o processo de refogar batata com carne para que vire um delicioso assado. Além do vegetal principal - a batata, que vai bem com carne, você vai precisar de cebola e cenoura, além de alguns outros vegetais ou cogumelos de sua preferência. A primeira receita vem com foto.
Batatas cozidas na frigideira - uma receita simples com carne de porco ou boi
Para um farto jantar caseiro ou um excelente almoço, sugerimos que faça batatas cozidas na frigideira com carne de porco ou de vaca. Esta receita simples irá deliciar você com a falta de truques culinários e sua família com seu excelente sabor! A única coisa que você precisa saber é que a carne bovina leva mais tempo para cozinhar do que a carne de porco.
- Carne bovina 500 (gramas)
- Batata 7 (coisas)
- Cebola bulbo 2 (coisas)
- Cenoura 1 (coisas)
- Água 1 xícara
- Sal gosto
- Pasta de tomate 2 (colheres de sopa)
- Folha de louro 2 (coisas)
- Óleo de girassol 2 (colheres de sopa)
- Pimenta preta 4 (coisas)
- Temperos para carne gosto
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Como cozinhar batata cozida com carne em uma panela? Lave a carne bovina (ou suína), seque com papel toalha e corte em porções. -
O melhor é começar a cozinhar em uma panela de fundo grosso, onde o assado ficará totalmente extinto. Aqueça um pouco de óleo e frite os pedaços de carne até ficarem bem crocantes. Isso deve ser feito em fogo alto, mexendo sempre, para que a carne não cozinhe imediatamente, mas fique com uma crosta - assim os pedaços ficarão suculentos por dentro. -
Adicione à carne frita as cenouras descascadas e cortadas em barras ou metades, bem como meias argolas ou cubos de cebola. Frite tudo junto por mais alguns minutos, mexendo. -
Dissolva a pasta de tomate em um copo de água fervente, despeje em uma panela, adicione sal, adicione pimenta e cozinhe a carne por pelo menos 20-30 minutos (se você tiver carne bovina, pode cozinhá-la por 40-45 minutos). Cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente. -
Descasque e corte as batatas como desejar. -
Quando a carne puder ser facilmente perfurada com um garfo, adicione batatas, louro, temperos para carne e um pouco mais de água fervente. Cozinhe o assado até que a carne e as batatas estejam prontas e cobertas. O fogo está baixo, mexa de vez em quando para não queimar. -
As batatas cozidas prontas em uma panela com carne de porco ou vaca podem ser polvilhadas com alho picado e ervas e deixar ferver sob a tampa por um quarto de hora.
Bom apetite!
Batata Estufada com Frango na Panela
Batata cozida com frango na panela é um exemplo de assado rápido clássico, porque o frango, principalmente o da loja, cozinha mais rápido do que outras carnes.O frango e a batata ficam muito suculentos com a adição de cebola, cenoura e pimentão, e qualquer pessoa pode preparar essa delícia com a nossa receita.
Ingredientes:
- Peito de frango – 1 unid.
- Batatas – 6-8 unid.
- Pimentão – 1 unid.
- Cenouras – 1-2 unid.
- Cebolas – 2-3 unid.
- Tomates – 2-3 unid.
- Sal - a gosto.
- Alho - opcional.
- Verduras frescas - a gosto.
- Folha de louro – 2 unid.
- Tempero para frango - a gosto.
- Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Creme - opcional.
- Pasta de tomate - opcional.
Processo de cozimento:
1. Separe o peito de frango do osso da quilha, corte em porções (você também pode pegar coxas de frango, divididas em duas partes).
2. Frite imediatamente o frango em fogo alto, sem sal e temperos, para que fique “selado” com uma crosta.
3. Pique a cebola conforme desejar e pique as cenouras e o pimentão em tiras finas.
4. Corte as batatas em rodelas.
5. Adicione todos os vegetais ao frango frito, exceto as batatas, frite tudo junto por alguns minutos, mexendo.
6. Em seguida, coloque as batatas, os temperos e o sal na panela e mexa.
7. Cozinhe em uma panela ou caldeirão de paredes grossas com tampa em fogo baixo. Lembre-se de adicionar um pouco de água fervente e mexer de vez em quando.
8. Quando as batatas estiverem completamente cozidas, o assado está pronto. Agora você pode adicionar um pouco de creme e (ou) pasta de tomate a seu critério, mexer e cozinhar por mais 2-3 minutos após ferver. Em vez de creme, você pode adicionar algumas colheres de creme de leite.
9. Polvilhe as batatas cozidas acabadas com o frango com ervas picadas e alho picado a gosto e deixe na panela, tampada, por 10-15 minutos para deixar o prato em infusão.Coma quente.
Bom apetite!
Batata Estufada com Carne e Legumes
Batata cozida com carne e legumes é um prato muito saboroso e satisfatório. Pelo fato de vários vegetais serem cozidos juntos, a carne fica bem saturada com seu suco e fica bem macia, simplesmente derrete na boca! Recomendamos preparar esta obra-prima da culinária com os vegetais mais frescos da sua própria horta ou da horta para desfrutar ao máximo do seu sabor!
Ingredientes:
- Batatas – 6-8 unid.
- Abobrinha pequena – 1 un.
- Pimentão – 2 unid.
- Tomates – 2-3 unid.
- Cenouras – 2 unid.
- Cebolas – 3 unid.
- Alho - a gosto.
- Carne de porco – 500 gr.
- Sal - a gosto.
- Tempero para carne - a gosto.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Ervas frescas - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave e descasque todos os vegetais: cebola - em meias argolas, pimentão e cenoura - em tiras, abobrinha e batata - em cubos e tomate - em rodelas.
2. Corte a carne de porco (ou outra carne) em pequenas porções e frite até aparecer uma crosta clara por todos os lados.
3. Adicione a cebola, a cenoura e o pimentão, frite tudo junto por alguns minutos, mexendo.
4. À parte, frite as batatas e as abobrinhas em um pouco de óleo até que também formem uma crosta.
5. Coloque todos os ingredientes em uma panela de paredes grossas ou caldeirão grande, adicione sal e temperos a gosto, cozinhe até quase pronto, coberto, mexendo. Todos os vegetais jovens são muito suculentos, por isso não é necessário adicionar água ou adicionar muito pouca água.
6. 5 minutos antes do preparo, coloque as rodelas de tomate na panela, mexa e cozinhe o prato.
7. Quando o prato estiver pronto, adicione o alho picado e as ervas frescas e cozinhe sob a tampa por 10-15 minutos.
8.Sirva batatas cozidas com carne e legumes à mesa quente, polvilhadas com ervas picadas.
Bom apetite!
Deliciosa receita de batata com carne e cogumelos
Batata Estufada com Carne e Cogumelos é uma excelente opção para um almoço farto ou um jantar completo para toda a família. O tempo de cozimento do prato dependerá do tipo de carne que você ingere: frango e carne de porco magra são os mais rápidos de cozinhar. Os cogumelos são provavelmente usados para fazer champignon - este é um verdadeiro salva-vidas quando você precisa fazer algo muito rápido e muito saboroso na cozinha!
Ingredientes:
- Carne de porco – 400-500 gr.
- Batatas – 500 gr.
- Champignon – 300 gr.
- Cebolas – 3 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Creme – 150ml.
- Alho - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
- Tempero para carne de porco - a gosto.
- Ervas frescas - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Para refogar rapidamente a carne de porco, corte-a em barras finas ou cubos pequenos.
2. Em uma frigideira ou panela de paredes grossas, aqueça bem o óleo vegetal e frite rapidamente a carne de porco. Para formar uma crosta na carne por todos os lados, mexa.
3. Adicione à carne a cebola picadinha e as cenouras cortadas em barras finas.
4. Frite tudo junto por alguns minutos, mexendo.
5. Agora, separadamente em uma frigideira funda, frite as batatas, cortadas em barras ou círculos, para que também comece a aparecer uma crosta - ficará ainda mais saboroso.
6. Descasque os champignon, lave, corte em rodelas ou pedaços de tamanho arbitrário, frite depois das batatas, mexendo, mas não mais que 3 minutos. Se você tiver cogumelos selvagens, antes de fritar, ferva-os, coe-os da água e frite por 5 a 10 minutos.
7.Numa frigideira de paredes grossas coloque todos os ingredientes fritos, polvilhe com sal e temperos a gosto, acrescente um pouco de água quente e cozinhe até que a carne e as batatas estejam cozidas.
8. 5 minutos antes de estar pronto, você pode adicionar creme light (ou creme de leite com baixo teor de gordura) ao prato, mexer e ferver tudo junto.
9. Polvilhe as batatas cozidas acabadas com cogumelos com alho picado e ervas frescas, cubra com uma tampa, deixe fermentar um quarto de hora e sirva - é muito saboroso!
Bom apetite!
Receita passo a passo de batata cozida com carne e repolho
Batata estufada com carne e repolho na frigideira é o prato ideal para quando você quer preparar algo saboroso, satisfatório e que não enfade o dia a dia. Claro, se você e sua família adoram repolho, batata e outros vegetais cozidos com carne. E absolutamente qualquer carne serve. Esta receita usa carne de porco.
Ingredientes:
- Repolho branco – 400 gr.
- Batatas – 400 gr.
- Carne de porco – 500 gr.
- Cebolas – 3 unid.
- Cenouras – 2 unid.
- Alho - a gosto
- Sal - a gosto.
- Pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
- Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
- Temperos para carne de porco - a gosto.
- Verdes - para servir.
Processo de cozimento:
1. No início, descasque e lave as cebolas e as cenouras, depois rale as cenouras ou corte-as em círculos e as cebolas em meias argolas.
2. Lave as batatas e o repolho, corte-as em rodelas ou cubos e pique o repolho finamente.
3. Lave a carne de porco desossada, corte em pedaços pequenos, frite em óleo vegetal até formar uma crosta, em fogo alto. Frite em uma frigideira de paredes grossas, mexendo até a carne ficar crocante por todos os lados.
4.Em seguida, acrescente a cenoura e a cebola à carne, frite tudo junto, mexendo, em óleo vegetal por no máximo 3-5 minutos.
5. Adicione o repolho e as batatas, o sal, os temperos à carne, mexa e cozinhe sob a tampa, mexendo de vez em quando, você pode adicionar um pouco de água quente. Cozinhe por 25-30 minutos em fogo baixo.
6. Misture a pasta de tomate em uma pequena quantidade de água quente e despeje na panela, mexendo.
7. Pique o alho finamente e coloque na panela, mexa e cozinhe o prato até ficar totalmente cozido.
8. Sirva as batatas cozidas prontas com carne e repolho, polvilhadas com ervas frescas picadas.
Bom apetite!
Conselho: Se você não tiver uma panela de paredes grossas, cozinhe este prato em um caldeirão. Além disso, você pode primeiro fritar todos os ingredientes em uma frigideira funda e depois cozinhar até ficar pronto em uma frigideira comum.
