Batata Estufada com Carne

Batata Estufada com Carne é um jantar farto e nutritivo ideal para toda a família. Carne tenra e suculenta e batatas aromáticas complementam-se perfeitamente. As variações deste prato são muitas, mas oferecemos 9 das melhores receitas deliciosas de batata cozida com carne, com fotos passo a passo.

Batata cozida clássica com carne na frigideira

Batata cozida com carne preparada de acordo com esta receita fica muito saborosa e macia. É melhor usar carne bovina, mas qualquer outra carne serve. Uma ótima opção para quem está intrigado com a questão: o que preparar para o jantar para alimentar toda a família.

1. 
   Como cozinhar batata cozida com carne? Depois de decidir o tipo de carne, lave-a em água corrente e, após retirar todas as partes desnecessárias, corte a carne em pedaços pequenos, com cerca de 3 centímetros de espessura.
2. 
   Descasque as cebolas e lave com água. Corte cada cebola ao meio e depois corte cada metade em cubos. Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Corte as cenouras descascadas em rodelas finas, cubinhos ou rale no ralador grosso (dependendo de sua preferência). Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços arbitrários.
3. 
   Ligue o fogão e coloque a frigideira sobre ele para que tenha tempo de esquentar bem. Em seguida, despeje uma quantidade suficiente de óleo vegetal na frigideira e coloque os pedaços de carne nela. Após cerca de 10 minutos, coloque a cebola picada e as cenouras picadas na panela. Mexa e frite os legumes em fogo médio até ficarem cozidos (as cebolas devem ficar transparentes e as cenouras macias). Misture bem novamente e frite a carne e os legumes até que a carne adquira uma apetitosa crosta dourada.
4. 
   Deite um pouco de óleo vegetal no fundo da frigideira onde vai refogar a carne, junte com a fritura e regue com água os legumes e a carne de forma a cobri-los cerca de 1 dedo. Tampe a panela, leve o conteúdo para ferver, reduza o fogo e cozinhe a carne e os legumes por 15 minutos. Passado o tempo especificado, adicione sal, um pouco de pimenta-do-reino e seus temperos preferidos. Adicione também uma folha de louro lavada e algumas colheres de sopa de ketchup ou pasta de tomate à carne e aos vegetais.Misture tudo bem e cozinhe por mais 15-20 minutos até que a carne esteja completamente cozida. Coloque as batatas por cima da carne, acrescente sal e acrescente mais água para cobrir quase completamente as batatas.
5. 
   Cozinhe as batatas até ficarem macias (cerca de 25-30 minutos). Na hora de servir, decore as batatas cozidas prontas com carne e salsa verde picada.

Bom apetite.

Deliciosas batatas com carne na panela elétrica

Um prato muito simples, mas ao mesmo tempo saboroso e satisfatório, a batata e a carne podem ser preparadas de várias formas. Talvez preparar este prato em panela elétrica seja a maneira mais fácil, o que economiza significativamente o tempo que a dona de casa passa na cozinha. Experimente cozinhar batatas com carne em uma panela elétrica de acordo com nossa receita e com certeza você terá sucesso.

Ingredientes:

• Batatas – 0,9-1 kg
• Carne (porco ou boi) – 550-600 g
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto
• Pimenta e seus outros temperos favoritos - a gosto
• Cenouras – 150g
• Cebola – 150g
• Água – 1000ml
• Pasta de tomate ou ketchup – 2 colheres de sopa. eu.
• Endro fresco - 0,5 cacho pequeno

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, ligue a multicooker. Despeje 1,5-2 colheres de sopa de óleo de girassol (refinado, inodoro) na tigela e ative o modo “Fritar”, se você não tiver esse modo, o modo “Assar” servirá. Você precisa esperar até que a tigela e o óleo estejam bem aquecidos. Alguns modelos de multicooker emitem um sinal sonoro quando atingem a temperatura desejada.

2. Enquanto o óleo e a tigela esquentam, enxágue a carne em água fria, seque um pouco e corte em cubinhos de 2 a 3 cm de espessura.Transfira a carne para uma panela elétrica pré-aquecida e comece a fritar, mexendo de vez em quando com uma espátula de silicone. É necessário fritar até que a carne adquira uma agradável tonalidade dourada (isto pode acontecer antes que a multicozinha sinalize o fim do modo “Fritar”).

3. Descasque a cebola e corte-a em cubos finos. Ao lado da cebola, descasque as cenouras, enxágue em água fria e rale no ralador grosso (você também pode cortá-las em cubos, círculos, barras - como quiser e como quiser).

4. Transfira os legumes picados para a carne frita e ajuste o tempo de fritura para 15 minutos, não se esqueça de mexer periodicamente o conteúdo da tigela durante a fritura.

5. Enquanto os legumes cozinham, descasque, enxágue e corte as batatas em cubinhos. Coloque as batatas picadas na tigela multicooker.

6. Ferva um litro de água e regue com a carne e os legumes. Aqui se utiliza água fervente para acelerar o processo, graças a ela você reduzirá o tempo de cozimento em 20-30 minutos.

7. Adicione sal, pimenta e temperos diversos aos vegetais e à carne. Não se esqueça da folha de louro e da pasta de tomate. Misture tudo bem.

8. Feche a tampa da multicooker e defina o modo “Extinção” (se não estiver, defina o modo “Sopa”). O tempo de cozimento geralmente é definido automaticamente, mas se você tiver essa oportunidade, defina você mesmo (de 40 minutos a 1 hora).

9. Cerca de 5 a 10 minutos antes de estar pronto, enxágue o endro, seque-o e pique-o finamente. Polvilhe o endro picado sobre a carne e os legumes e feche a tampa, continue cozinhando até o final do modo.

10. Assim que a multicooker apitar, um delicioso jantar estará pronto!

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples e saborosa de batata com carne no caldeirão

Um prato delicioso e fácil de preparar para um jantar em família. Batatas com carne no caldeirão ficam suculentas, macias, aromáticas e muito saborosas.

Ingredientes:

• Batatas – 0,8 – 1 kg
• Cenouras – 1 grande ou 2 médias
• Carne – 500-600g
• Pasta de tomate/ketchup – 2 colheres de sopa. eu.
• Óleo de girassol (inodoro) – 100 ml
• Sal, pimenta e temperos diversos - a gosto
• Água fervente – 2-3 xícaras
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2-3 dentes (pode ser substituído por alho seco)
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare a carne. Deve ser bem lavado, seco um pouco e depois cortado em pedaços grandes: a espessura de cada pedaço deve ser de pelo menos 2 a 3 centímetros.

2. Despeje 100 mililitros de óleo vegetal em um caldeirão (você pode reduzir a quantidade de óleo a seu critério), transfira a carne picada para ele e frite em fogo alto. É necessário fritar até que o excesso de líquido da carne evapore e os próprios pedaços adquiram uma agradável cor dourada (isso levará cerca de 10-12 minutos).

3. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas. Descasque as cenouras, lave em água corrente e rale num ralador grosso. Adicione as cebolas e as cenouras à frigideira com a carne e frite.

4. Enquanto a carne, a cebola e a cenoura fritam, é preciso fazer as batatas. É melhor escolher tubérculos grandes, para que você gaste menos tempo limpando. Descasque as batatas, lave-as em bastante água fria e corte cada batata em 4 a 8 pedaços, dependendo do tamanho do tubérculo.

5.Adicione as batatas picadas à carne frita, mexa para que as batatas fiquem saturadas com o suco da carne e, em seguida, despeje água quente suficiente (água fervente) no caldeirão para que a água cubra completamente as batatas.

6. Quando a água ferver, coloque sal e temperos diversos no caldeirão (quais temperos dependerão das suas preferências de gosto). Adicione também 2 colheres de sopa de pasta de tomate ou ketchup às batatas e à carne no caldeirão. Misture tudo com cuidado, feche o caldeirão com uma tampa, reduza o fogo e deixe o prato ferver por 30-40 minutos.

7. Cerca de 10-15 minutos antes de estar pronto, adicione 2 folhas de louro lavadas ao caldeirão.

8. Descasque o alho e pique-o finamente com uma faca afiada ou passe-o numa prensa especial. Quando a carne e as batatas estiverem prontas, polvilhe o alho picado por cima e deixe descansar sob a tampa por cerca de vinte minutos. Graças a isto, os aromas e sabores do prato podem revelar-se em todo o seu potencial.

9. Sirva as batatas cozidas prontas com a carne em um caldeirão quente. Desfrute de sua refeição!

Batata estufada com carne, cozida no forno

Um prato muito saboroso, nutritivo e saudável. As batatas com carne no forno são preparadas de forma muito simples e rápida, e você tem mais tempo livre para a família e para relaxar.

Ingredientes:

• Batatas – 0,5-0,6 kg
• Carne (bovina ou suína) – 0,5 kg
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Sal e especiarias - a gosto
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne em água corrente e seque levemente com papel toalha. Quando o excesso de umidade tiver evaporado, corte a carne em pedaços médios (cerca de 2 a 2,5 cm de espessura).

2.Descasque as batatas e enxágue com água para retirar toda sujeira e areia. Corte cada tubérculo em um cubo (cerca de 2 x 2 centímetros de tamanho).

3. Descasque as cebolas, lave em água corrente e corte ao meio. Corte cada metade em tiras finas ou meias argolas finas.

4. Descasque as cenouras, enxágue e rale em um ralador grosso (se desejar, você pode cortar as cenouras em cubos ou rodelas finas).

5. Antes de prosseguir com o preparo dos ingredientes, é necessário ligar o forno e pré-aquecê-lo a 180-190 ºС.

6. Unte uma assadeira com 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Coloque as batatas picadas como primeira camada. Adicione sal e temperos a seu gosto. Acompanhe as batatas com cenoura ralada e meias argolas de cebola. No final, disponha a carne, não esquecendo de salgar e temperar com temperos.

7. Despeje meio copo de água sobre os legumes e a carne (se quiser mais caldo, adicione um copo inteiro de água). Cubra o topo da panela com uma folha de papel alumínio e fure em vários lugares para permitir a saída do vapor. Leve ao forno por cerca de 1 hora (pode demorar um pouco mais dependendo do forno).

8. Polvilhe o prato acabado com ervas picadas.

Desfrute de sua refeição!

Batatas com carne cozidas na frigideira

Você acha que só pode cozinhar batatas fritas e carne frita em uma frigideira? Você está profundamente enganado e agora vamos convencê-lo disso. Experimente a nossa receita de batatas cozidas incrivelmente saborosas com carne e cogumelos. O resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.

Ingredientes:

• Carne de porco ou vaca – 0,4 kg
• Batatas – 1kg
• Sal, pimenta e temperos - a seu gosto
• Cogumelos brancos (cozidos e congelados) – 3 unid.
• Água – 1 copo
• Cenouras – 100g
• Cebola – 100g
• Verduras de endro – ½ cacho
• Óleo vegetal – 50ml

Processo de cozimento:

1. Lave, descasque e ferva os cogumelos em água e sal durante 1 hora.

2. Lave a carne em água corrente, retire as películas e veias e corte em pedaços médios (1-1,5 centímetros de espessura).

3. Ligue o fogão, coloque 2 a 3 colheres de sopa de óleo vegetal inodoro e, quando o óleo estiver quente, transfira a carne picada para a frigideira. Frite em fogo médio até que a carne fique dourada por igual.

4. Descasque, enxágue e coloque as batatas em uma tigela com água para evitar que dourem enquanto você trabalha com o restante dos ingredientes.

5. Descasque as cenouras com um descascador de legumes, enxágue com água e rale no ralador grosso.

6. Descasque as cebolas (aliás, não é preciso jogar fora as cascas da cebola, mas coloque-as em um saco separado e depois use-as como tinta para ovos de Páscoa), lave e corte em cubinhos.

7. Adicione as cebolas e as cenouras picadas à carne frita em uma frigideira e frite todos os ingredientes juntos por 5-7 minutos.

8. Escorra as batatas e junte as batatas picadas à carne e aos legumes. Misture bem.

9. Coloque também os cogumelos na frigideira com a carne, as batatas e as cebolas com as cenouras, adicione água numa quantidade que cubra quase completamente as batatas e a carne. Adicione sal e temperos, misture tudo bem e tampe. Reduza o fogo para médio e cozinhe a carne, as batatas e os cogumelos em fogo baixo por cerca de uma hora.

10. Lave o endro, seque e pique finamente.Polvilhe as batatas cozidas prontas com ervas frescas picadas.

Desfrute de sua refeição!

Receita clássica de batata cozida com carne na panela

Batatas com carne assim preparadas ficam muito macias e incrivelmente saborosas. Uma excelente opção para um nutritivo jantar em família.

Ingredientes:

• Carne bovina ou suína – 500 g
• Batatas – 600g
• Ketchup ou pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa. eu.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenouras – 100g
• Cebola – 100g
• Água – 1 copo
• Sal, pimenta e outras especiarias - a gosto
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare a carne: enxágue em água fria e depois seque um pouco. Em seguida, você precisa cortá-lo em porções. O tamanho deles vai depender do tamanho dos potes que você escolheu (se um for grande, os pedaços devem ser maiores, se houver vários pequenos, então menores).

2. Descasque a cebola, enxágue em água corrente, seque e corte em cubinhos bem pequenos (embora, se desejar, você possa cortar a cebola em meias argolas, o sabor ficará mais pronunciado). Descasque também as cenouras com um descascador de legumes, lave o restante da terra e da areia e rale-as em um ralador grosso (novamente, se você gosta de um sabor mais pronunciado de cenoura, corte-as, por exemplo, em rodelas).

3. Despeje uma quantidade suficiente de óleo vegetal inodoro na frigideira e, quando estiver bem aquecida, coloque a carne picada. Frite a carne mexendo sempre até dourar. Em seguida, adicione cenouras e cebolas picadas à carne e frite por cerca de 7 a 10 minutos.

4.Lave o pimentão, retire o caule e a cápsula da semente (você pode enxaguar o interior do pimentão para remover as sementes restantes). Corte a pimenta ao meio e corte cada metade em cubos médios.

5. Descasque as batatas, enxágue bem em água fria suficiente e corte em 4 a 8 pedaços, dependendo do tamanho dos tubérculos de batata que você está usando.

6. Coloque a primeira camada de carne com cebola frita e cenoura no fundo da panela. Depois vem uma camada de pimenta e depois uma camada de batatas. Cubra todos os vegetais com o óleo em que foram fritas a carne, a cenoura e a cebola. Em seguida, adicione 2-3 colheres de sopa de extrato de tomate (ou ketchup se preferir um sabor mais doce) e despeje um copo de água fria (dependendo do tamanho da sua panela, pode precisar de mais ou menos líquido).

7. Adicione também sal, especiarias e 1-2 folhas de louro. Cubra a panela com uma tampa e leve ao forno. Observe que não há necessidade de pré-aquecê-lo. Ligue o forno somente depois de colocar dentro a panela com carne e legumes.

8. Ajuste a temperatura para 180-190ºС e, quando o forno estiver bem aquecido, ajuste o cronômetro para 60-90 minutos.

9. Antes de servir, você pode decorar o prato acabado com endro picado ou salsa.

Bom apetite!

Batata Estufada com Legumes e Carne

Este prato irá agradar tanto aos amantes de carne como aos amantes de vegetais. Deliciosas batatas cozidas tenras, incrivelmente aromáticas e muito saudáveis ​​​​com carne e legumes darão a toda a família um farto jantar.

Ingredientes:

• Lombo de carne (porco ou bovino) – 0,5 kg
• Berinjelas – 200 g
• Pimentão – 100 g
• Batatas – 500g
• Cebola – 100g
• Cenoura -100g
• Sal – 1-2 pitadas
• Pimenta preta moída - na ponta de uma faca
• Dentes de alho – 2-3 unid.
• Temperos - a gosto

Processo de cozimento:

1. Lave bem o lombo de carne e seque-o um pouco. Corte a carne em pedaços com cerca de 2 a 3 centímetros de espessura.

2. Coloque a frigideira no fogo e despeje 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol inodoro. Coloque os pedaços de carne em óleo aquecido e frite em fogo médio até ficarem cozidos.

3. Lave a berinjela e o pimentão em água corrente e retire os talos. Retire as sementes da pimenta e corte-a em tiras finas. Corte a berinjela em cubinhos e despeje água quente com sal por 10-15 minutos. Graças ao sal, a berinjela vai liberar todo o amargor. Adicione pimentão picado e berinjela à carne. Misture bem.

4. Descasque as cebolas e as cenouras e pique a cebola em meias argolas finas. Corte as cenouras em cubos finos ou rale-as em um ralador grosso. Adicione as cenouras e as cebolas aos vegetais restantes na panela.

5. Descasque as batatas, lave-as em água fria e corte-as em cubos grandes. Misture batatas com carne, pimenta, berinjela e cebola com cenoura. Se usar uma frigideira funda, pode continuar cozinhando nela, caso contrário é melhor transferir todos os ingredientes para um caldeirão de fundo grosso.

6. Adicione água suficiente aos vegetais para cobri-los quase completamente. Adicione sal, especiarias e pimenta moída à água.

7. Descasque e pique finamente o alho (pode passar na prensa) e polvilhe por cima de todos os legumes.

8. Tampe o recipiente onde serão cozidos os legumes e a carne e leve a água para ferver.Quando a água ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que os vegetais estejam completamente cozidos (cerca de 30 minutos).

9. O prato acabado pode ser servido guarnecido com ervas picadas.

Bom apetite!

Deliciosa receita de batata com cogumelos e carne

Um excelente prato de outono que irá saturar o seu corpo com todos os microelementos e minerais benéficos. Um prato muito aromático, saboroso e saudável. Uma ótima opção para almoço ou jantar.

Ingredientes:

• Lombo de carne (porco ou bovino) – 0,5-0,6 kg
• Batatas – 600-800g
• Cenouras 150g
• Cebola – 150g
• Cogumelos da floresta – 200 g
• Sal, pimenta e outras especiarias - a gosto
• Água – 1 copo
• Folha de louro – 1-2 unid.
• Ervas frescas – 0,5 cacho

Processo de cozimento:

1. Se os seus cogumelos não forem processados ​​​​com antecedência, separe-os, descasque-os e enxágue-os. Corte em pedaços pequenos e ferva em água e sal por 20 minutos.

2. Lave a carne em água fria e deixe escorrer o excesso de líquido. Corte a polpa em pedaços pequenos de 1,5 a 2 centímetros de espessura.

3. Despeje algumas colheres de sopa de óleo de girassol inodoro na frigideira e, quando esquentar, coloque pedaços de carne nela. Frite a carne em fogo médio, mexendo de vez em quando, até ficar coberta com uma bela crosta dourada.

4. Descasque a cebola e corte em cubos médios. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso. Adicione à carne e frite por cerca de 5-7 minutos.

5. Em seguida, adicione os cogumelos cozidos à carne na frigideira (depois de deixar escorrer o excesso de líquido) e cozinhe por cerca de 20 minutos.

6. Coloque a carne e os cogumelos numa panela e adicione água fria até cobrir completamente todos os ingredientes. Leve para ferver.

7.Enquanto a carne ferve, descasque e corte as batatas em cubos médios. Adicione à panela com cogumelos cozidos e carne. Sal, pimenta e adicione temperos ao seu gosto.

8. Reduza o fogo e cozinhe até que todos os produtos estejam cozidos. Cerca de 10 minutos antes do final do cozimento, coloque a folha de louro lavada na panela.

9. Lave e seque a salsa e o endro. Quando estiverem secos, pique-os finamente e polvilhe o prato acabado com ervas antes de servir.

Desfrute de sua refeição!

Uma receita simples passo a passo de batata com berinjela e carne

Mais uma opção de jantar saborosa e saudável para toda a família. Experimente cozinhar batata cozida com carne e berinjela e desfrute do maravilhoso jogo de sabores e aromas.

Ingredientes:

• Polpa de carne – 0,4 kg
• Cenouras – 100g
• Cebola – 100g
• Pimentão – 100 g
• Berinjela – 100g
• Batatas – 0,5 kg
• Temperos, pimenta e sal - a gosto

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a cozinhar, é necessário enxaguar bem a carne em água fria corrente. Então você precisa secar um pouco. Isso pode ser feito de diversas maneiras, por exemplo, usando uma toalha de papel.

2. Corte a carne seca em pequenas porções (é aconselhável que a espessura não ultrapasse 1,5 centímetros).

3. Frite a carne em uma frigideira pré-aquecida com 2 colheres de sopa de óleo vegetal. É aconselhável utilizar o fogo na potência máxima, pois nesta receita é importante que a carne seja coberta o mais rápido possível com uma apetitosa crosta dourada, o que ajudará a manter a suculência e a forma da carne no posterior cozimento.

4. Descasque as cebolas e as cenouras com uma faca afiada. Enxágüe com água e corte as cenouras em tiras finas do mesmo tamanho e a cebola em cubos médios.Adicione os vegetais à frigideira com a carne e frite, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.

5. Para tirar o amargor da berinjela, é preciso cortá-la em círculos (ou cubos) e colocá-la em água com sal (quente). É aconselhável fazer isso 20-30 minutos antes do início do cozimento. Se você não tiver tempo para isso, basta descascar as berinjelas - o amargor deve desaparecer. Então, coloque a berinjela picada na panela com o restante dos ingredientes.

6. Lave o pimentão, retire o caule e as sementes, corte o restante em tiras finas e coloque também na frigideira junto com a carne e os legumes. Não se esqueça de mexer periodicamente o conteúdo da panela.

7. Descasque as batatas (a maneira mais rápida de fazer isso é com um descascador de legumes), depois enxágue-as em água fria o suficiente para remover a areia e a sujeira e corte-as em cubos bem grandes.

8. Transfira as batatas para os legumes e a carne, acrescente cerca de 1 copo de água, sal, pimenta e temperos. Misture tudo bem e tampe a panela. Deixe ferver o conteúdo, reduza o fogo e cozinhe a carne e os vegetais até que estejam totalmente cozidos, cerca de 40 minutos.

9. Na hora de servir, você pode decorar o guisado de batata com carne e a berinjela com uma pequena quantidade de ervas frescas picadas.

Bom apetite!