Batatas Estufadas com Cogumelos

Quem não gosta de batatas com cogumelos? O prato é simples, mas muito saboroso, farto e aromático. Você pode cozinhar alimentos não só no fogão, mas também no forno. Oferecemos diferentes opções para todos os gostos.

Batatas cozidas com cogumelos numa frigideira

Um prato farto e magro que pode ser preparado em qualquer época do ano. O ingrediente principal são os cogumelos secos. Certifique-se de mergulhá-los antes de cozinhar. Quando cozidos, libertam um aroma muito especial e combinam perfeitamente com batatas. Na hora de servir polvilhe as porções com endro picado.

1. 
   Como cozinhar batatas cozidas com cogumelos? Descasque as batatas e as cebolas. Lavamos os cogumelos secos e os deixamos de molho em água quente por meia hora. Após a imersão, ferva os cogumelos em água e sal por quinze minutos.
2. 
   Numa frigideira aqueça a manteiga e frite a cebola picada. Corte os cogumelos cozidos em pedaços e junte-os às cebolas fritas.Mexa e cozinhe tudo junto por mais seis a sete minutos.
3. 
   Corte as batatas descascadas em pedaços, coloque-as numa caçarola, deite um pouco de água, acrescente um pouco de sal e leve ao lume. Depois de ferver, cozinhe por quinze minutos.
4. 
   Em seguida, adicione as cebolas e os cogumelos às batatas na panela. Adicione o molho de tomate, a folha de louro e sal a gosto. Feche a tampa e cozinhe até que as batatas estejam totalmente cozidas.
5. 
   Sirva o prato quente à mesa, polvilhado com ervas frescas.

Batatas cozidas com cogumelos em creme de leite em uma frigideira

Muitas vezes os pratos mais deliciosos são aqueles com composição mais simples e ingredientes disponíveis. Por exemplo, batatas cozidas com cogumelos em creme azedo. Ninguém recusará esta iguaria aromática. É importante que a comida seja bem recheada, mesmo sem carne.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 800 gr.
• Cogumelos da floresta – 500 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite 15% – 6 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos os cogumelos silvestres, separamos, cortamos em pedaços e fervemos em água e sal até que afundem. Em seguida, coloque-os em uma peneira e enxágue novamente em água corrente.

Passo 2. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite a cebola cortada em pedaços finos.

Passo 3. Se necessário, corte os cogumelos cozidos em pedaços menores e acrescente à cebola frita até ficar transparente. Mexa e cozinhe tudo junto por mais alguns minutos.

Passo 4. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos. Adicione as batatas à panela com os cogumelos e as cebolas. Despeje um pouco de água, acrescente sal e tampe a panela.Cozinhe os ingredientes até que as batatas estejam meio cozidas.

Passo 5. Em seguida, coloque o creme de leite, a pimenta e o louro na frigideira com as batatas. Feche a tampa novamente e cozinhe o prato até que as batatas estejam totalmente cozidas.

Passo 6. Sirva o guisado de batata com cogumelos quentes.

Como cozinhar batatas cozidas com cogumelos em uma panela elétrica?

Ensopado de batatas em uma panela elétrica - o que poderia ser mais fácil. Vamos também adicionar alguns cogumelos, creme de leite, cebola e cenoura, e o prato brilhará com sabores completamente novos. Sirva quente com ervas frescas.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Cogumelos – 300-400 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Na tigela multicooker, aqueça o óleo vegetal no modo “Fritar”. Lave os cogumelos, seque-os, corte-os em pedaços e frite numa tigela durante 7 a 10 minutos. Mexa para que não queimem e frite por igual.

Passo 2. Pique as cebolas e as cenouras e coloque-as na tigela com os cogumelos. Mexa e frite por mais cinco minutos enquanto mexe.

Passo 3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos. Adicione as batatas picadas à tigela com os cogumelos e os vegetais.

Passo 4. Despeje a água, adicione o creme de leite, sal e pimenta. Feche a tampa e selecione o modo “Trigo Sarraceno” por trinta e cinco minutos.

Passo 5. Após soar o sinal de prontidão da multicooker, mexa o prato, adicione as ervas picadas e deixe fermentar por mais cinco minutos sob a tampa para um sabor mais rico. Servir quente.

Deliciosas batatas cozidas com cogumelos no forno

Se você não tem muita comida na geladeira, mas quer preparar algo “especial” para o almoço, sugerimos assar batatas com cogumelos no forno. É simples, bem rápido, mas a aparência e o sabor impressionam.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 500 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Manteiga – 40 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Creme – 200 gr.
• Queijo duro – 100 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as batatas, lave, seque e corte em cubos.

Passo 2. Aqueça a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira.

Passo 3. Coloque as batatas preparadas na mistura de óleo quente e frite por cinco minutos. Mexa para fritar uniformemente.

Passo 4. Lave os champignon, seque-os e corte-os em rodelas finas. Adicione os cogumelos às batatas, mexa e frite por mais alguns minutos. Adicione sal e pimenta preta moída.

Passo 5. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque nela as batatas e os cogumelos. Preencha com creme.

Passo 6. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por vinte a vinte e cinco minutos.

Passo 7. Em seguida, polvilhe a superfície do prato com queijo ralado e leve ao forno por cinco minutos para que o queijo derreta e doure um pouco.

Passo 8. Retire o prato acabado do forno, polvilhe com ervas picadas e sirva diretamente na assadeira.

Como refogar deliciosamente batatas com carne e cogumelos em uma frigideira?

Vamos preparar batatas cozidas com carne e cogumelos. Recomendamos o uso de carne de porco, pois sua polpa gordurosa torna as batatas especialmente macias e suculentas. Você pode usar qualquer cogumelo que tiver.Neste caso, adicione champignon.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Cogumelos – 500 gr.
• Carne – 500 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Água – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na tigela multicooker e aqueça no modo “Fritar”. Seque a carne com papel toalha, corte em cubos e coloque em uma tigela aquecida. Frite por vinte minutos, cobrindo com uma tampa. Mexa uma vez durante a fritura.

Passo 2. Descasque as cebolas e corte-as em cubinhos. Descasque as cenouras, lave, seque e rale. Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em rodelas finas. Coloque as cebolas, as cenouras e os cogumelos na tigela com a carne.

Passo 3. Frite a mistura de carne e vegetais por dez a quinze minutos. Não esqueça de mexer para não queimar.

Passo 4. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços pequenos. Adicione as batatas picadas à tigela com a carne, os cogumelos e os vegetais. Despeje a água, adicione sal a gosto, pimenta preta moída e louro. Misturar.

Passo 5. Feche a tampa e selecione o modo “Assar” por cinquenta minutos. Alternativamente, você pode selecionar o modo “Extinção”. Neste caso, o tempo de extinção será de uma hora.

Passo 6. Após o sinal de prontidão, misture bem o prato e coloque-o nos pratos. Durante o cozimento, aliás, não é recomendável mexer as batatas, pois a polpa tenra pode virar purê. Adicione ervas picadas e sirva.

Receita passo a passo para fazer batata cozida com cogumelos e cebola

Outra receita simples de batata cozida - com cogumelos e cebola. Devo dizer que o tempo de cozimento do prato é bastante rápido. Corte as batatas em pedaços pequenos, frite os legumes e os cogumelos e cozinhe tudo junto até ficar macio. Depois de meia hora, você pode servir comida quente à mesa.

Tempo de cozimento: 40 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 5-6 unid.
• Champignon – 300 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdes - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os champignon, seque-os e corte-os em rodelas transversais finas.

Passo 2. Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso. Descasque as cebolas e corte-as em cubos pequenos.

Passo 3. Descasque as batatas, lave, seque e corte em cubos médios. Colocamos em uma panela ou caldeirão de paredes grossas, enchemos com água até que mal cubra as batatas e colocamos no fogão. Adicione um pouco de sal, espere ferver e cozinhe as batatas até ficarem meio cozidas.

Passo 4. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira até ficar bem quente. Coloque as rodelas de champignon e frite até dourar. Em outra frigideira, frite as cebolas e as cenouras picadas da mesma forma até dourar. Adicione os cogumelos fritos e as cenouras com cebola às batatas ferventes, adicione sal e pimenta preta moída a gosto e cozinhe tudo junto por mais trinta minutos. As batatas devem ficar completamente macias.

Passo 5. Coloque as batatas prontas em pratos porcionados, polvilhe com ervas picadas e sirva quente.