Batatas cozidas

A batata cozida é uma refeição caseira farta, preparada de acordo com qualquer receita e sempre deliciosa. Mas não basta colocar aleatoriamente toda a comida em uma tigela e cozinhar em fogo brando. O verdadeiro sabor da batata cozida só será alcançado com a correta seleção dos ingredientes de acordo com as receitas e um modo de cozedura suave. Este prato nunca fica chato e é popularmente chamado de “segundo pão”.

Batata cozida com carne na frigideira

Batata cozida com carne é o nosso prato nacional, e os russos podem comê-la todos os dias e em várias versões. Nesta receita, cozemos as batatas no fogão, em um recipiente de fundo e paredes grossas (panela ou caldeirão), pois pode cozinhar um número maior de porções. Prepare um prato fritando carne e vegetais e adicionando um pouco de pasta de tomate para ficar picante.

1. 
   Como preparar deliciosas batatas cozidas? Prepare imediatamente todos os ingredientes deste prato nas quantidades indicadas na receita. Descasque e enxágue os legumes. Lave a carne com água fria e seque com uma toalha.
2. 
   Pique as cenouras descascadas, as cebolas e o alho de qualquer forma.
3. 
   Corte a carne de porco em cubos pequenos. Em seguida, frite a carne em óleo vegetal aquecido até dourar. Polvilhe a carne frita com sal e pimenta-do-reino a seu gosto, mexa e transfira para uma panela (caldeirão) para refogar.
4. 
   Em seguida, frite a cebola picada na mesma frigideira até dourar.
5. 
   Em seguida, adicione a cenoura picada e o alho à cebola, misture e frite até dourar.
6. 
   Despeje um pouco de água nos vegetais fritos, adicione duas colheres de sopa de extrato de tomate, mexa e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo.
7. 
   Em seguida, coloque em uma panela por cima da carne, acrescente água limpa até um nível logo acima da camada de vegetais, acrescente o louro e a ervilha-da-jamaica e cozinhe tudo em fogo baixo por 1 hora até que a carne esteja cozida. No final da cozedura, adicione um pouco mais de sal.
8. 
   Corte as batatas descascadas e lavadas em pedaços médios de qualquer formato.
9. 
   Em seguida, coloque em uma panela e acrescente água para cobrir completamente as batatas. Cozinhe o prato em fogo baixo por 30 minutos com a tampa colocada.
10. 
    Após este tempo, misture as batatas e a carne, retire uma amostra e ajuste ao seu gosto, acrescente as ervas picadas e cozinhe por mais alguns minutos. Batatas cozidas com carne em uma panela estão prontas.Deixe o prato descansar por 10–20 minutos e você pode servir.

Bom apetite!

Como cozinhar batata cozida com frango em uma panela?

Muitos pratos, sem exceção, batata cozida com frango, cozido em uma panela comum, não são piores do que várias versões de multi-fogão. Numa panela, apenas com fundo e paredes grossas, é conveniente cozinhar para uma família numerosa ou empresa, o que é uma vantagem desta panela. Preparamos um prato com frango inteiro e fritamos carne e vegetais.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Frango – 1kg.
• Batatas – 1,5kg.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 5 dentes.
• Pasta de tomate (opcional) – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Páprica – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 70 ml.
• Água – 250ml.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, prepare todos os ingredientes para cozer batatas nas quantidades indicadas na receita.

2. Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços pequenos, pois o tamanho determina o tempo de cozimento.

3. Em seguida, corte as cebolas e as cenouras descascadas em pedaços.

4. Enxágue a carcaça da ave, seque com um guardanapo e divida em pequenas porções com uma faca.

5. Numa frigideira aqueça bem o óleo vegetal e frite os pedaços de frango em fogo alto até dourar.

6. Em seguida, adicione os legumes picados ao frango frito e misture com a carne.

7. Frite os legumes até que as cenouras fiquem macias e as cebolas transparentes.

8. No final da fritura salgue o frango a seu gosto, acrescente uma folha de louro e acrescente páprica e pimenta-do-reino.

9.Despeje um pouco de água quente na panela e cozinhe o frango por 20 minutos.

10. Após este tempo, coloque as batatas picadas por cima da carne e regue com água fervente. Cubra a panela com uma tampa para permitir que o vapor cozinhe e cozinhe tudo em fogo baixo por 30 minutos até que as batatas estejam macias.

11. Dilua o extrato de tomate com água em um copo separado e dissolva um pouco de sal. Se a pasta estiver azeda, você pode adicionar um pouco de açúcar.

12. Durante a cozedura, as batatas ficam macias e aromáticas.

13. Em seguida, coloque o alho picado na panela, despeje o molho de tomate preparado e cozinhe as batatas por mais 5 minutos.

14. Mexa o prato acabado, tire uma amostra, desligue o fogo e deixe fermentar por 10 minutos.

15. Coloque as batatas cozidas com o frango em pratos porcionados e sirva no almoço.

Bom apetite!

Uma receita simples de batata cozida com carne em panela elétrica

Batatas com carne cozida na panela elétrica tornaram-se um clássico do almoço na família moderna. Esta opção é especialmente útil quando a inspiração culinária desapareceu ou não há tempo suficiente e a família precisa ser alimentada com alimentos saborosos e satisfatórios. Qualquer carne serve e, ao experimentar aditivos e temperos, o prato não ficará nada chato. Carne e vegetais devem ser fritos. O tempo de cozimento dependerá da potência do seu ajudante de cozinha.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Batatas – 1kg.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Pasta de tomate – 1,5 colheres de sopa.
• Verdes – 1 cacho.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Khmeli-suneli - a gosto
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Água – 250ml.

Processo de cozimento:

1.Prepare todos os ingredientes deste prato de acordo com a receita.

2. Descasque e enxágue os legumes. Moa as cenouras em um ralador grosso. Pique a cebola em cubos pequenos. Corte as batatas em pedaços médios do formato que desejar. Lave a carne com água fria, seque com um guardanapo e corte o grão em cubinhos. Ervas frescas, pique finamente.

3. Na multicozinha, ligue o programa “Fritar” e transfira os pedaços de carne para a tigela sem derramar óleo. Frite mexendo sempre com uma espátula até que o suco da carne evapore completamente.

4. Em seguida, despeje uma colher de qualquer óleo vegetal na tigela com a carne e coloque nela as cenouras e cebolas picadas. Frite no mesmo programa durante 2-3 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Em seguida, polvilhe esses ingredientes fritos com sal, pimenta-do-reino a seu gosto, acrescente o lúpulo suneli, o extrato de tomate e misture tudo com uma espátula. Coloque pedaços de batata por cima da carne e despeje um copo de água limpa.

6. Polvilhe ervas picadas e alho picado por cima das batatas. Feche a tampa do aparelho e ligue o programa “Extinção” pelo tempo padrão. Após o sinal de fim do programa, deixe o prato com a tampa fechada por 10 minutos no modo “Quente-Quente”. Em seguida, misture a batata cozida com a carne, pegue uma amostra e sirva o prato no almoço, colocando-o em pratos porcionados.

Bom apetite!

Deliciosas batatas cozidas com cogumelos numa frigideira

Com cogumelos selvagens frescos ou champignon normais, você pode preparar rapidamente uma pequena porção de batatas cozidas em uma frigideira. Os cogumelos selvagens são fervidos com antecedência e os champignon são imediatamente colocados na frigideira.Todos os ingredientes deste prato são lavados, secos e picados grosseiramente. O prato fica macio, saboroso e acompanha bem qualquer mesa, principalmente quaresmal.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Batatas – 300 gr.
• Champignon – 250 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Água – 200ml.

Processo de cozimento:

1. Prepare imediatamente todos os ingredientes deste prato nas quantidades indicadas na receita.

2. Descasque as batatas, enxágue com água fria e seque com um guardanapo. Em seguida, corte em pedaços grandes. Ao mesmo tempo, coloque uma frigideira com óleo vegetal no fogão para esquentar.

3. Descasque as cenouras, enxágue, seque com um guardanapo e pique grosseiramente.

4. Descasque a cebola, enxágue e corte em rodelas grandes.

5. Transfira as fatias de vegetais para óleo aquecido e frite em fogo alto até dourar.

6. Lave os champignon, seque com um guardanapo e corte ao meio. Deixe os cogumelos pequenos inteiros. Coloque os cogumelos preparados na frigideira. Em seguida, polvilhe o prato com sal e pimenta-do-reino a seu gosto, despeje água quente e feche a frigideira com tampa. Cozinhe as batatas e os cogumelos em fogo baixo por 25 minutos.

7. Mexa o prato preparado, pegue uma amostra, acrescente o que falta ao seu gosto, e você pode colocar em pratos porcionados, decorar com ervas e servir.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer batata cozida com legumes

As opções de preparo de batata cozida com legumes, ou então ensopado de legumes, são interessantes para as donas de casa porque o conjunto e a quantidade de legumes podem ser variados de acordo com o seu gosto. O prato fica sempre saboroso, colorido e é servido como prato principal ou como acompanhamento de carne ou peixe. Quaisquer utensílios de cozinha e método de cozedura (fogão, forno, multicooker) são adequados. Nesta receita, cozinhamos o ensopado em uma frigideira funda.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas – 7 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Abobrinha – 1 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Pimenta da Jamaica - a gosto.
• Manjericão - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque e enxágue os legumes selecionados para cozinhar.

2. Pique a cebola em rodelas finas e frite em uma frigideira em óleo vegetal aquecido até dourar.

3. Corte os tomates, as abobrinhas e as cenouras em pequenos pedaços iguais.

4. Na mesma ordem, coloque-os numa frigideira junto com as cebolas fritas. Os vegetais darão muito suco imediatamente. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

5. Adicione os dentes de alho picados aos legumes e mexa.

6. Corte as batatas descascadas em cubos médios, junte aos legumes cozidos, mexa e continue cozinhando sob a tampa, sem reduzir o fogo.

7. Depois de alguns minutos, adicione creme de leite às batatas para dar aos vegetais um sabor delicado e cremoso. Cozinhe as batatas com legumes e creme de leite até ficarem totalmente cozidas.

8. No final do cozimento salgue o prato a seu gosto e acrescente pimenta-do-reino e manjericão seco.

9. Lave e pique finamente as verduras frescas.

10.Transfira para a batata cozida, mexa, cozinhe o prato por mais alguns minutos e desligue o fogo. Pegue uma amostra e ajuste ao seu gosto.

11. Coloque as batatas cozidas cozidas com legumes em pratos porcionados e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de batata cozida

O ensopado com batata ajuda não só na dacha ou na caminhada, mas também é um prato simples e rápido para o jantar quando não há tempo para cozinhar, mas é preciso alimentar bem a família. Para este prato opte por carnes cozidas com teor de carne de pelo menos 70%, antes de adicionar amasse com um garfo e retire a gordura para reduzir calorias.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Ensopado – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Sal – 1 pitada.
• Endro – 1 cacho.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, lave-as em água corrente e corte-as em cubos grandes.

2. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Frite as batatas picadas em fogo médio por 20 minutos.

3. Pique a cebola descascada em cubinhos.

4. Em seguida, transfira a cebola picada para a frigideira com as batatas fritas, mexa e continue fritando por mais 10 minutos.

5. Após este tempo, abra a lata de ensopado, retire a gordura da superfície e amasse pedaços grandes de carne com um garfo. Coloque a carne em uma frigideira e despeje o caldo da jarra. Misture as batatas com o guisado, junte uma folha de louro, uma pitada de sal e pimenta preta. Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe as batatas em fogo baixo por 20–30 minutos.Se o caldo transbordar, você pode adicionar um pouco de água. Batatas cozidas com carne cozida estão prontas. Polvilhe o prato com endro picado e sirva.

Bom apetite!

Batata estufada com carne de porco numa panela no forno

Uma boa alternativa para refogar batatas com carne em uma panela ou caldeirão no fogão é cozinhar este prato em panelas no forno, porque a fervura lhe confere um sabor especial, conhecido por muitas donas de casa. Preparamos um prato fritando carne de porco e cebola, e para um sabor original acrescentamos especiarias e vegetais congelados.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Batatas – 450 gr.
• Carne de porco – 600 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ervilhas congeladas – 50 gr.
• Feijão congelado – 50 gr.
• Caldo – 450 ml.
• Folha de louro – 3 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Coentro – 0,5 colher de chá.
• Páprica – 0,5 colher de chá.
• Tomilho – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta – 15 unid.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave o lombo de porco com água fria, seque com um guardanapo e corte em pedaços médios.

2. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e transfira a carne fatiada para dentro dela.

3. Frite os pedaços de porco em fogo alto por 7 minutos até dourar por todos os lados.

4. Em outra frigideira, frite a cebola picada em meias argolas finas até dourar. Você pode adicionar mais, não será supérfluo neste prato.

5. Corte as batatas descascadas e lavadas em pedaços médios de qualquer formato.

6. Coloque a carne de porco frita uniformemente nas panelas preparadas.

7. Em seguida, coloque uma folha de louro e 5 grãos de pimenta-do-reino por cima da carne de cada panela.

8. Em seguida, espalhe a cebola frita uniformemente.

9.Coloque a próxima camada de batatas picadas nas panelas, enchendo-as quase completamente.

10. Polvilhe meia colher de chá dos temperos indicados na receita e alho picado por cima das batatas.

11. Coloque a última camada de cenouras cortadas em meias argolas e vegetais verdes congelados.

12. Encha o conteúdo das panelas com caldo ou água limpa e acrescente um pouco mais de cebola frita por cima. Em seguida, cubra as panelas com tampas ou papel alumínio e leve ao forno frio. Pré-aqueça o forno a 180°C e cozinhe as batatas e a carne de porco durante uma hora.

13. Sirva o prato preparado à mesa quente e sem transferi-lo para os pratos.

Bom apetite!

Fartas batatas cozidas com costela

A comida caseira distingue-se pelo sabor especial, facilidade de preparo e saciedade. Esses alimentos incluem batatas cozidas com costelas. Ele combinará o primeiro curso e o segundo ao mesmo tempo. Com este prato você irá satisfazer sua família e até convidados inesperados.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas – 9 unid.
• Costelinha de porco – 600 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha - para empanar.

Processo de cozimento:

1. Lave as costelas de porco em água corrente e seque com um guardanapo.

2. Em seguida, corte-os em porções com um osso ao longo dos espaços intercostais.

3. Polvilhe com sal e pimenta-do-reino a gosto e passe-os na farinha.

4. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite as costelas preparadas até dourar. Perto do final da fritura das costelas, coloque a cebola cortada em meias argolas finas na frigideira e frite até ficar transparente.

5.Descasque as batatas, enxágue e corte em pedaços médios de qualquer formato. Transfira as rodelas de batata para uma panela ou caldeirão e salgue e apimente também. Coloque as costelas fritas com cebola por cima das batatas.

6. Em seguida, despeje água limpa na panela para cobrir as batatas e a carne. Cozinhe as batatas e as costelas em fogo baixo com a tampa fechada por uma hora até que a carne e as batatas estejam cozidas.

7. Prove as batatas cozidas e a carne e sirva-as em pratos porcionados e decore com ervas.

Bom apetite!

Como cozinhar batatas cozidas com creme de leite?

Por batata cozida entendemos um segundo prato, sempre com carne, e batata cozida com creme de leite é uma forma de preparar batatas como acompanhamento de carne e peixe ou como prato independente. Acontece muito macio e com um sabor cremoso pronunciado. Não é necessário adicionar ervas e temperos para preservar o sabor das batatas, mas fica a seu critério. Nesta receita complementamos o prato com cebola e cenoura.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Creme de leite 15% – 100 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas, enxágue em água corrente e corte em pedaços médios de qualquer formato.

2. Em seguida, transfira para uma panela, despeje água fervente sobre ela, adicione sal a seu gosto e cozinhe por 15 minutos a partir do início da fervura.

3. Durante este tempo, descasque a cebola e pique-a em pedaços pequenos.

4. Moa as cenouras descascadas em um ralador grosso.

5.Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite primeiro a cebola picada até dourar.

6. Em seguida, coloque as cenouras raladas em uma frigideira, acrescente pimenta-do-reino e sal e frite até ficarem macias.

7. Coloque as batatas cozidas numa panela com as batatas cozidas, acrescente o creme de leite e o louro, mexa e leve para ferver.

8. Cozinhe as batatas com creme de leite sob a tampa fechada por 10-15 minutos até que estejam totalmente cozidas.

9. Prove as batatas cozidas cozidas com creme de leite e sirva em travessas.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de batata cozida com carne picada

Batatas cozidas com carne picada são ideais para um jantar em família rápido e satisfatório. A gama de produtos é simples e acessível. Para evitar que as batatas fervam no purê, elas precisam ser fritas. Vamos complementar o prato com cebola e cenoura. Qualquer carne picada é adequada: porco, frango ou mista. Cozinhando em uma frigideira. Para porções maiores, você pode cozinhar em qualquer recipiente.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Batatas – 4 unid.
• Carne picada – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque os tubérculos de batata, lave com água fria e corte em pedaços grandes. Numa frigideira aqueça bem o óleo vegetal e acrescente as rodelas de batata.

2. Frite as batatas em fogo alto até dourar por fora.

3. Adicione a cebola picada e as cenouras raladas às batatas fritas.

4. Em seguida, coloque a carne picada dividida em pequenos pedaços por cima dos legumes.

5.Em seguida, polvilhe as batatas com carne picada e legumes a seu gosto com pimenta preta e sal.

6. Despeje água fervente sobre esses ingredientes para que fiquem completamente cobertos com água.

7. Feche a frigideira com uma tampa e cozinhe as batatas com a carne picada em fogo baixo até ficarem totalmente cozidas. Perto do final do guisado, coloque o endro picado na frigideira.

8. Misture as batatas cozidas com a carne picada, retire uma amostra e sirva.

Bom apetite!