Couve estufada com carne picada

A Couve Estufada com Carne Picada é um prato delicioso e versátil que pode ser preparado a qualquer hora do dia. É chamado de “rolinho de repolho preguiçoso” porque os ingredientes são os mesmos: qualquer repolho, qualquer carne picada e quaisquer temperos. O prato cozinha mais rápido do que refogar repolho com carne ou costela, o que é muito importante para uma dona de casa moderna, e as qualidades organolépticas são sempre agradáveis, independente da receita escolhida.

Repolho estufado clássico com carne picada em uma frigideira

Se você tem pouco tempo para preparar um prato complexo, mas precisa alimentar rapidamente sua família, recorra à receita clássica de refogar repolho com carne picada em uma frigideira. Cozemos o repolho sem adicionar água e usamos qualquer carne picada. Será nutritivo e saboroso.

1. 
   O clássico repolho estufado com carne picada na frigideira é muito fácil de preparar. Retire as folhas externas do repolho e enxágue. Depois pique em tiras finas. Numa frigideira grande aqueça um pouco de azeite e acrescente o repolho picado. Não há necessidade de adicionar sal. Tampe a panela e cozinhe o repolho em fogo baixo até ficar macio.
2. 
   Em outra frigideira, frite a cebola cortada em rodelas grandes, até ficar translúcida e levemente dourada. Adicione pimenta preta e folhas de louro.
3. 
   Em seguida, adicione cenouras picadas às cebolas fritas. Cozinhe as cebolas e as cenouras em fogo médio até que estejam cozidas. Você pode colocar um pouco de óleo na frigideira e adicionar vinagre de maçã no final da fritura, o que dará um sabor agradável aos vegetais fritos.
4. 
   Em seguida, coloque o pimentão cortado em tiras na frigideira. Mexa um pouco os legumes enquanto frita. Durante esse tempo, o repolho ficará macio e diminuirá de volume. Você pode salgar a seu gosto.
5. 
   Adicione os dentes de alho fatiados, o cominho aos legumes fritos e adicione um pouco de sal também.
6. 
   Transfira o assado preparado para o repolho, mexa e cozinhe os legumes em fogo baixo e com tampa fechada por mais 5 minutos.
7. 
   Em seguida, frite a carne picada em uma frigideira em óleo bem quente. Divida em pedaços pequenos com uma espátula, cozinhe em fogo baixo e mexa até ficar totalmente cozido. A carne picada libera primeiro o suco, mas frita rapidamente.
8. 
   Quando quase todo o líquido da carne picada tiver evaporado (deixe um pouco para ficar suculento), acrescente o molho de tomate, que na maioria das vezes é temperado com especiarias, sal e açúcar.
9. 
   Misture a carne picada com o molho e desligue o fogo depois de ferver.
10. 
    Em seguida, transfira a carne picada preparada com o tomate para uma frigideira grande com os legumes, mexa e cozinhe por 5 minutos com tampa fechada.
11. 
    Prove o repolho cozido cozido com carne picada e coloque-o em pratos porcionados. Decore-os com ervas frescas.
12. 
    Você pode servir o prato pronto à mesa.

Bom apetite!

Repolho estufado com carne picada em panela elétrica

Para um farto e saboroso jantar em família, você está convidado a refogar repolho com carne picada na panela elétrica. Terá gosto de rolinho de repolho preguiçoso, só que sem arroz. Descongele a carne picada com antecedência e use repolho de variedades precoces ou médias, então o prato final ficará macio e suculento. A receita é simples e o conjunto de ingredientes é pequeno.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 5.

Ingredientes:

• Repolho – 1kg.
• Carne picada – 500 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa. eu.
• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Deite um pouco de óleo vegetal na tigela múltipla e ligue o programa “Fritar”. Coloque a carne picada no óleo aquecido e frite mexendo sempre com uma espátula por 15 minutos.

2. Pique as cebolas descascadas e as cenouras em pedaços finos de qualquer formato. Você pode picar as cenouras em um ralador grosso.

3. Em seguida, transfira esses vegetais picados para uma tigela múltipla e frite no mesmo programa por mais 10 minutos. Durante este tempo, pique o repolho em tiras finas. Esfregue um pouco com a mão para diminuir o volume.

4. Coloque o repolho em uma tigela com os ingredientes fritos.

5.Em seguida, polvilhe com sal e especiarias, despeje meio copo de água e adicione duas colheres de sopa de extrato de tomate. Feche a tampa da multicozinha. Defina o programa “Guisado” para 40 minutos. Após o sinal de fim do programa, misture a couve com a carne picada com uma espátula e retire uma amostra. Se sobrar muito líquido na tigela, deixe o repolho por 15 minutos no programa “Keep Warm” com a tampa aberta.

6. Divida o repolho cozido na panela elétrica com a carne picada em porções e sirva.

Bom apetite!

Como cozinhar o repolho refogado com carne picada em uma panela?

Na maioria das vezes, esse prato é preparado em uma frigideira funda ou caldeirão, mas também existe a opção de refogar em uma panela. Nele você pode cozinhar mais porções do que em uma frigideira, a cozedura é feita sem fritar legumes e carne picada. Legumes fatiados junto com carne picada são cozidos em uma panela com molho de tomate. O repolho precoce é mais adequado para refogar em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Repolho jovem – 500 gr.
• Carne picada – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Molho de tomate – 1 colher de sopa. eu.
• Água – 150ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. O repolho jovem é lavado com água fria e cortado em tiras. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela especial para refogar. Em seguida, transfere-se para ele o repolho picado, acrescenta-se sal a gosto, mistura-se tudo e começa-se a estufar em fogo baixo.

2. Descasque e pique as cebolas e as cenouras de qualquer forma, que possa ser ralada no ralador grosso. Esses vegetais são transferidos para a panela e a cozedura continua.

3. A carne picada é imediatamente dividida à mão em pequenos pedaços e colocada por cima dos legumes.Em seguida, a carne picada é polvilhada com pimenta-do-reino e um pouco de sal.

4. Em seguida, coloque uma colher de molho de tomate na panela e despeje um pouco de água. Misture todos os ingredientes com uma espátula.

5. Refogue o repolho com a carne picada em fogo baixo até que o líquido evapore completamente. Perto do final do guisado, tudo é misturado novamente, é retirada uma amostra e o prato é servido à mesa em porções.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de couve refogada com carne picada e arroz

Este prato costuma ser chamado de rolinhos de repolho preguiçosos, porque muitas pessoas adoram rolinhos de repolho, mas nem todo mundo sabe cozinhá-los e, às vezes, não há tempo suficiente para as tarefas de cozinha e a família precisa ser alimentada de forma rápida e satisfatória. É importante colocar os ingredientes corretamente e não cozinhar demais o prato, caso contrário ficará uma bagunça.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Repolho pequeno - 1 cabeça.
• Carne de porco picada – 400 gr.
• Arroz redondo - ½ colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Salsa – 1 cacho.

Processo de cozimento:

1. Em primeiro lugar, prepare todos os produtos indicados na receita. Descongele a carne picada com antecedência. Descasque e lave as cenouras e as cebolas.

2. Usando uma faca afiada ou utensílios de cozinha, corte uma pequena cabeça de repolho em tiras finas.

3. Pique as cenouras em um ralador grosso e pique a cebola em cubinhos.

4. Enxágue o arroz redondo várias vezes até que a água fique limpa.

5. Numa frigideira, em óleo vegetal bem aquecido, frite a carne de porco picada, dividida em pequenos pedaços. Frite até dourar levemente e o suco da carne evaporar completamente.Em seguida, polvilhe a carne picada com sal e pimenta-do-reino a seu gosto e acrescente os dentes de alho picados.

6. Em seguida, adicione cenouras e cebolas picadas à carne picada e continue fritando.

7. Coloque o repolho picado em um caldeirão ou panela especial para refogar e despeje nele um copo de água, apenas para que seu nível fique inferior ao do repolho. Espalhe o arroz lavado em uma camada uniforme sobre o repolho. Não será cozido em água, mas sim no vapor.

8. Coloque a carne picada frita com legumes em uma camada uniforme por cima do arroz.

9. Coloque um raminho de salsa na panela, tampe bem tudo e cozinhe o repolho e a carne picada em fogo baixo por uma hora.

10. Misture delicadamente o prato acabado, experimente e divida em porções.

11. Decore o repolho refogado com salsa e sirva no almoço.

Boa sorte e pratos deliciosos!

Farto repolho estufado com carne picada e batatas

Nesta receita você está convidado a refogar o repolho com carne picada, acrescente as batatas. Cozinhamos no caldeirão com frango picado, fica mais macio. Cortamos o repolho e as batatas bem fininhos, o que deixará o prato macio e cozinhará mais rápido, o que vai agradar principalmente às crianças. Escolha a proporção de carne picada, batata e repolho ao seu gosto.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Repolho – 0,7 kg.
• Frango picado – 0,5 kg.
• Batatas – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Suco de tomate – 1/4 colher de sopa.
• Água – 1/4 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a cozinhar, descasque e enxágue todos os vegetais. Pique a cebola descascada em cubos pequenos. Aqueça o óleo vegetal em um caldeirão e acrescente a cebola.Frite a cebola por 3 minutos. Moa as cenouras descascadas em um ralador médio e acrescente às cebolas fritas.

2. Em seguida, coloque o frango picado no caldeirão, divida em pedaços com um garfo e, mexendo de vez em quando, frite por 5 minutos.

3. Retire as veias grossas do repolho e corte-o em tiras finas. Coloque o repolho picado em um caldeirão, misture com os ingredientes fritos e cozinhe por 4-5 minutos até que o volume do repolho diminua.

4. Corte as batatas descascadas em canecas finas e coloque-as por cima do repolho. Em seguida, polvilhe tudo com pimenta-do-reino e sal a seu gosto e despeje o suco de tomate misturado com água. Mexa novamente. Cubra bem o caldeirão com uma tampa. Cozinhe o repolho em fogo médio por 10 minutos.

5. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o repolho por mais 10 minutos. Durante este tempo, os vegetais ficarão macios e o prato ficará suculento. Misture a couve cozida cozida com a carne picada e as batatas, experimente e sirva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer repolho cozido com carne picada no caldeirão

O repolho é cozido em um recipiente de paredes grossas e laterais altas, e muitas donas de casa consideram um caldeirão o ideal. Ele cozinha os alimentos de maneira uniforme e a tampa bem fechada deixa o prato suculento e bem cozido. Para este prato prepare e pique todos os vegetais com antecedência. Depois fritamos em um caldeirão em fogo alto e depois cozinhamos sob a tampa, para que o processo de cozimento demore um pouco.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Repolho – 1/2 cabeça.
• Carne picada – 0,2 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu.
• Alho - a gosto.
• Água – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Açúcar – 1 pitada.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Num caldeirão aqueça bem o óleo vegetal, coloque a carne picada, separe em pedaços pequenos com um garfo e frite por um minuto em fogo alto. Em seguida, adicione a cebola picada à carne picada e frite por mais 1 minuto.

2. Coloque as cenouras raladas no ralador grosso, num caldeirão com a carne picada frita com cebola e frite em fogo médio por 2 minutos.

3. Em seguida, coloque o pimentão cortado em tiras finas em um caldeirão e cozinhe por mais 3 minutos.

4. Por último, coloque no caldeirão o repolho cortado em tiras, misture e frite por 5 minutos.

5. Misture a pasta de tomate com um copo de água e despeje em um caldeirão. Polvilhe o prato com sal, açúcar e pimenta a seu gosto.

6. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o repolho com a carne picada em fogo baixo por 10 minutos a partir do início da fervura da água. No final da cozedura junte a couve, as ervas picadas e o alho picado, misture tudo e desligue o lume passado um minuto.

7. O repolho cozido no caldeirão com carne picada está pronto. Provamos o prato e servimos no almoço.

Bom apetite!

Como cozinhar repolho estufado com carne picada no forno?

Você pode cozinhar repolho refogado com carne picada no forno, colocando todos os ingredientes em um caldeirão ou panela. Esta receita oferece uma opção um pouco diferente. Numa frigideira frite um pouco o repolho e a carne picada, coloque em camadas sobre uma assadeira e leve ao forno com creme de leite sob crosta de queijo. Você não precisa adicionar cenoura ao repolho. A receita é simples e este prato irá deliciar-se com o seu sabor.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Repolho – 1 cabeça.
• Carne picada – 0,5 kg.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite – 400 ml.
• Molho de tomate – 1 colher de sopa. eu.
• Queijo duro – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Limpamos a couve das folhas externas, enxaguamos com água fria e cortamos em cubos ou em tiras. Pique uma cebola finamente. Numa frigideira aqueça metade do óleo vegetal e frite o repolho picado e a cebola. Frite em fogo baixo e com a tampa fechada. Se os vegetais começarem a queimar, coloque um pouco de água na frigideira. Polvilhe o repolho com sal e pimenta a seu gosto.

2. Em outra frigideira, no azeite restante, frite a segunda cebola picada até dourar, acrescente a carne picada, amasse em pedacinhos com um garfo e frite até a carne picada ficar branca. Polvilhamos também a carne picada com pimenta e sal e adicionamos uma colher de molho de tomate no final da fritura. Se a carne picada ficar seca, coloque um pouco de água na panela.

3. Unte uma assadeira ou assadeira com óleo e coloque metade dos vegetais fritos como primeira camada. Polvilhe-os com ervas picadas e espalhe com creme de leite. Em seguida, espalhe a carne picada frita em uma segunda camada e aplique creme de leite.

4. Coloque o restante do repolho em uma terceira camada. Moa o queijo duro no ralador e coloque-o na última camada por cima dos legumes. Asse o repolho com a carne picada no forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. Coloque o repolho cozido em pratos porcionados e sirva, decorando o prato com ervas.

Bom apetite!

Delicioso repolho estufado com frango e abobrinha

Couve refogada com frango e abobrinha é um prato simples e pode ser preparado com pressa. Será um almoço ou jantar completo e independente para você e não requer acompanhamento. Preparamos com peito de frango e complementamos com legumes picados. Refogue o repolho em uma panela.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Peito de frango – 300 gr.
• Repolho – 200 gr.
• Abobrinha jovem – 1 un.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa. eu.
• Sal - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Óleo vegetal – 40 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave o peito de frango com água fria e seque com um guardanapo. Em seguida, corte em pedaços longitudinais. Numa frigideira especial para estufar, aqueça o óleo vegetal e frite os pedaços de carne por todos os lados. No final da fritura polvilhe a carne com um pouco de sal.

2. Descasque todos os vegetais indicados na receita. Pique a cebola em cubos. Corte o pimentão em tiras. Moa as cenouras em um ralador grosso. Coloque este vegetal picado na panela com o frango, mexa e frite em fogo baixo.

3. Imediatamente após esses vegetais, coloque na panela a abobrinha descascada e cortada em cubinhos.

4. Enquanto tudo cozinha, pique um pedaço de repolho em tiras e coloque em uma panela.

5. Em seguida, adicione uma colher de extrato de tomate aos legumes, adicione um pouco mais de sal e misture.

6. Cozinhe o repolho em fogo baixo e tampe até que os legumes estejam prontos. Não se coloca água na panela, pois os vegetais dão bastante suco. Polvilhe o prato preparado com endro verde picado, mexa, experimente e sirva.

Bom apetite!