Ensopado de carne com ameixas

Uma combinação tão incomum como carne bovina com ameixa dá excelentes resultados. A carne fica macia e saborosa. Com este prato você pode comemorar a barriga qualquer dia. Neste artigo reunimos 8 excelentes receitas de deliciosa carne com ameixa.

Carne com ameixas secas estufada na frigideira

A carne bovina é uma carne saborosa, mas requer muito cozimento. Normalmente a carne é primeiro frita em fogo alto e depois cozida com temperos e ameixas. Você pode servir carne estufada com ameixas secas com ou sem acompanhamento.

1. 
   Como preparar ensopado de carne com ameixa? Lave a carne em água corrente, seque com papel toalha e corte em cubos médios.
2. 
   Leve a frigideira ao fogo médio, despeje o óleo vegetal e acrescente a carne.
3. 
   Em seguida, coloque um pouco de água.
4. 
   Lave as ameixas com água morna e corte ao meio.
5. 
   Adicione as ameixas secas à frigideira com a carne e cozinhe os ingredientes descobertos por 5 minutos.
6. 
   Depois disso, adicione sal e mexa.
7. 
   Continue cozinhando a carne até que o líquido tenha evaporado. Em seguida, despeje água fria o suficiente para ultrapassar a carne em 1 centímetro.
8. 
   Cozinhe a carne por meia hora em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
9. 
   Quando aparecer espuma na superfície da água, ela precisará ser removida. Depois de meia hora, tampe a panela, aumente o fogo para médio e cozinhe por mais meia hora.
10. 
    No final, experimente o sal da carne e adicione mais sal se necessário.
11. 
    Sirva a carne com ameixas secas quente com acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente carne com ameixa no forno?

A carne combina bem com frutas secas. Um dos exemplos de maior sucesso é a carne bovina e as ameixas secas, ingredientes que se complementam perfeitamente. A carne está saturada com o aroma e a doçura das ameixas, o que lhe confere um sabor tão delicioso.

Tempo de cozimento: 3,5 horas.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções: 3-4

Ingredientes:

• Carne – 700-800 gr.
• Chalota – 1 unid.
• Ameixas secas – 10-12 unid.
• Banha – 50 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Hortelã – 2-4 unid.
• Estragão - 2-3 ramos.
• Temperos para carne - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para assar é melhor tirar a espádua da carne, pois ficará mais macia. Descasque o alho e corte em pedaços pequenos.

2. Faça pequenos cortes na carne e coloque neles pedaços de banha e alho. Pincele a carne com especiarias e sal. Deixe a carne marinar na geladeira por 1 a 2 horas.

3. Coloque a carne marinada sobre uma folha grande de papel alumínio e distribua uniformemente as ameixas e as rodelas de chalota. Adicione também estragão e folhas de hortelã.

4.Embrulhe bem a carne em papel alumínio para que não fiquem buracos.

5. Leve a carne ao forno, pré-aquecido a 250 graus, por 15 minutos. Depois disso, reduza a temperatura para 180 graus e cozinhe por mais uma hora. Depois de uma hora, verifique a carne, ao cortar o suco deve estar claro. A carne pode ser servida imediatamente após assar.

Bom apetite!

Delicioso ensopado de carne com ameixas secas em panela elétrica

A panela elétrica é adequada para cozinhar carne bovina. Como resultado, a carne fica macia, impregnada do aroma de ameixa, e com qualquer acompanhamento você garante um jantar delicioso e farto.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carne – 1kg.
• Cenouras – 150 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Alho – 6 dentes.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.
• Noz-moscada – 0,5 colher de chá.
• Ameixas – 150 gr.
• Óleo vegetal – 5 colheres de sopa.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Folha de louro – 4 unid.
• Água – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Despeje 3 colheres de sopa de óleo vegetal na tigela multicooker e ative o modo “Fritar”. Corte a carne em cubos, coloque em uma tigela e frite por 15 minutos com a tampa aberta.

2. Pique a cebola finamente e rale as cenouras. Separadamente, frite os legumes em óleo vegetal até dourar.

3. Em seguida, coloque as cebolas fritas e as cenouras na carne frita em uma tigela, despeje um copo de água fervente e acrescente os temperos. Ative o modo “Extinção” por 1 hora.

4. Após uma hora, abra a tampa da multicozinha e verifique a carne.

5. Lave as ameixas com água morna e corte em rodelas pequenas. Descasque o alho e corte os dentes em vários pedaços.

6. Adicione as ameixas e o alho à tigela, cozinhe o prato por mais 45 minutos no modo “Ensopado”.

7. Sirva a carne pronta com ameixas e acompanhamento de batata ou arroz.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de carne com ameixa e batata

Delicioso rosbife e batatas. O destaque do prato são as ameixas secas, que o tornam original na aparência e acrescentam notas doces ao aroma geral. O prato satura e aquece bem o corpo na estação fria.

Tempo de cozimento: 2,5 horas.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Ameixas – 150 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Carne – 500 gr.
• Batatas – 700 gr.
• Cebola – 150 gr.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Sal - a gosto.
• Verdes - para servir.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas.

2. Descasque as cenouras, lave e corte em círculos finos.

3. Corte a carne em cubos.

4. Lave as ameixas com água morna e corte em tiras.

5. Descasque as batatas e corte-as em cubos.

6. Coloque todos os ingredientes em uma forma de cerâmica ou vidro, misture, acrescente pimenta e sal.

7. Despeje água no recipiente.

8. Tampe a panela e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 2 horas. Polvilhe o prato quente com ervas picadas e sirva.

Bom apetite!

Carne suculenta e macia com ameixas e cogumelos

Carne, cogumelos e ameixas secas são uma combinação de ingredientes incrivelmente saborosa. É necessário cozer o prato em fogo baixo até que a carne fique macia e impregnada de aromas de cogumelos e ameixas.

Tempo de cozimento: 75 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne – 500 gr.
• Champignon – 250 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Ameixas – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Caldo de carne (água) – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1.Lave a carne, seque com papel toalha e corte em cubos médios.

2. Descasque as cenouras e as cebolas e corte-as em cubinhos.

3. Lave as ameixas com água morna e corte em tiras.

4. Frite a carne em fogo médio até dourar.

5. Separadamente, frite os champignon picados aleatoriamente até que o líquido evapore. Além disso, separadamente de todos os ingredientes, frite a cebola até dourar.

6. Em seguida, coloque a carne, a cenoura e a cebola frita na frigideira, despeje o caldo de carne ou água fervente. Cozinhe o prato por 20 minutos, depois adicione os cogumelos e as ameixas, o sal e a pimenta e continue cozinhando por 25 minutos.

7. A carne fica macia e saborosa, sirva quente com acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite!

Carne Estufada com Ameixas e Legumes

As ameixas complementam perfeitamente o sabor da carne e conferem-lhe um ligeiro azedume. A carne com ameixas secas é um prato muito saboroso por si só, e se você refogar esses ingredientes junto com vegetais, obterá um assado maravilhoso e autossuficiente.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4-5.

Ingredientes:

• Carne – 500-600 gr.
• Cebola – 1-2 unid.
• Cenouras – 1-2 unid.
• Ameixas secas – 80-100 gr.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em pedaços médios e frite em óleo vegetal.

2. Descasque as cebolas e as cenouras, corte em cubos e frite até ficarem macias, separadamente da carne.

3. Em seguida, adicione a farinha e mexa.

4. Em seguida, misture os legumes e a carne, acrescente a água e misture bem. Adicione temperos a gosto.

5. Cozinhe o prato até que a carne esteja cozida.

6. Lave as ameixas e corte em tiras.Quando a carne estiver pronta, acrescente as ameixas e cozinhe o prato por 5 minutos. Você pode então deixar o assado coberto por alguns minutos. Sirva a carne cozida quente com ameixas e legumes.

Bom apetite!

Receita passo a passo para cozinhar carne com ameixas secas em creme de leite

Preparamos uma deliciosa carne com ameixas e creme de leite. Embora o processo não seja rápido, não exige muita mão-de-obra. A carne e o molho de creme de leite são adocicados e de sabor rico.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Carne – 1,5 kg.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Creme de leite 15% – 2 colheres de sopa.
• Ameixas – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 300ml.
• Óleo vegetal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne, retire as películas e corte em pedaços pequenos.

2. Seque a carne em papel toalha.

3. Em seguida, frite a carne em um pouco de óleo vegetal. Transfira da panela para uma tigela.

4. Corte as cenouras em barras e acrescente à carne.

5. Corte a cebola ao meio rodelas e as ameixas em tiras. Adicione os ingredientes à tigela.

6. Adicione o creme de leite, sal e pimenta a gosto e mexa.

7. Coloque a massa resultante em uma forma resistente ao calor, despeje água e feche a forma com uma tampa. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 2 horas.

8. Após 2 horas, retire o prato do forno, mexa e sirva.

Bom apetite!

Suculenta carne estufada com ameixas e damascos secos

Para deixar a carne macia e macia, você precisa escolher carne fresca de alta qualidade e não congelada. Damascos secos e ameixas secas tornarão a carne mais aromática e de sabor interessante. Este prato é adequado para uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Óleo vegetal - a gosto.
• Ervas provençais - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Vinho branco meio doce – 300 ml.
• Alho – 1 dente.
• Cebola – 1 unid.
• Nozes – 50 gr.
• Ameixas – 50 gr.
• Damascos secos – 50 gr.
• Carne – 600 gr.

Processo de cozimento:

1. Prepare todos os ingredientes necessários: lave a carne e as ervas, mergulhe as ameixas e os damascos secos em água quente, descasque a cebola e o alho.

2. Corte a carne em cubos.

3. Pique as nozes com uma faca, corte os frutos secos em tiras.

4. Corte as cebolas em cubinhos.5. Frite a carne em óleo vegetal por 10 minutos até que todo o líquido tenha evaporado. Em seguida, adicione a cebola, frite por 7 minutos, adicione sal, tempere, acrescente frutas secas, nozes, dente de alho picado e vinho. Continue a cozinhar o prato em fogo baixo por 15 minutos.

6. Depois disso, adicione o restante do alho e as ervas picadas e continue cozinhando até que a carne esteja cozida. Arroz cozido combina melhor com carne cozida dessa maneira.

Bom apetite!