Atum no forno

O atum no forno é um peixe incrivelmente saboroso e nutritivo, que na sua textura lembra mais a carne. A polpa vermelha cozinha muito rapidamente e não requer nenhuma habilidade culinária especial ou equipamento especial. Antes de assar, basta polvilhar o peixe com azeite e polvilhar com temperos - voila, um jantar delicioso e saudável já está na sua mesa em apenas 20-30 minutos. Diversifique a sua alimentação habitual e introduza algo novo!

Filé de atum assado em papel alumínio no forno

O filé de atum assado em papel alumínio no forno é um prato dietético que vai proporcionar ao seu paladar um verdadeiro prazer gastronómico! Antes do tratamento térmico, o peixe deve ser marinado, depois coberto com limão e só depois levado ao forno.

1. 
   O atum no forno é preparado de forma rápida e fácil. Cerca de 4-5 horas depois, retire o peixe do congelador, embrulhe-o em película aderente e deixe-o no frigorífico para descongelar. Depois, seque os filés com guardanapos de papel. Limpamos a cebola.
2. 
   Em um pires, misture o óleo vegetal, o molho de soja e as raspas de meio limão.
3. 
   Coloque o bife na mistura, vire e deixe de molho por 10 minutos.
4. 
   E enquanto o atum marina, corte a cebola em rodelas - coloque no centro de uma folha de papel alumínio e pimenta.
5. 
   Coloque o peixe por cima.
6. 
   Também adicionamos algumas rodelas de limão para dar sabor extra.
7. 
   Embrulhe os ingredientes em papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos a uma temperatura de 170 graus.
8. 
   Após o tempo especificado, retire o bife do forno.
9. 
   Polvilhe o topo com lascas de queijo e leve ao forno por mais 3-5 minutos.
10. 
    Servimos atum aromático com crosta dourada e servimos à mesa com ervas e salada de legumes. Bom apetite!

Suculento bife de atum no forno

O suculento bife de atum no forno é um superalimento rico em proteínas e vitaminas. Este peixe é preparado de forma muito simples e rápida, por isso com certeza você terá sucesso já na primeira vez. Recomendamos que complemente o atum com alho aromático e azeite - vai gostar, garantimos!

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 3-4.

Ingredientes:

• Filé de atum – 900 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Azeite – 100-120 ml.
• Especiarias para peixe – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o filé em água corrente e seque com papel toalha, aquecendo simultaneamente o forno a 180 graus.

Passo 2. Corte a polpa do atum em bifes, com cerca de 2 a 3 centímetros de espessura, polvilhe levemente com pimenta-do-reino e sal.

Passo 3. Coloque o peixe em uma assadeira e polvilhe com temperos para peixes e frutos do mar.

Passo 4. Descasque os dentes de alho e passe-os numa prensa ou pique-os finamente com uma faca e coloque-os sobre os bifes.

Passo 5. Regue o ingrediente principal com azeite de boa qualidade e cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno.

Etapa 6. Asse o filé por 10 minutos, depois vire-o e cozinhe por mais 8 a 10 minutos.

Passo 7. Sirva e sirva o prato apetitoso. Cozinhe e divirta-se!

Atum assado com legumes

O atum assado com legumes é um prato leve e satisfatório que lhe dará energia para o dia todo e aliviará a fome por muito tempo. Apesar da simplicidade de preparo, o prato final acaba sendo muito requintado e saboroso: o limão supera o sabor específico e torna a polpa incrivelmente aromática.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Atum – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Limão – 1 unid.
• Suco de limão – 20 ml.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, descasque os legumes e lave-os em água, corte a cebola e as cenouras em meias argolas.

Passo 2. Limpe o peixe, corte as barbatanas e as guelras e estripá-lo.

Passo 3. Corte o peixe como mostra a foto, tempere com sal e pimenta moída.

Passo 4. Coloque o papel alumínio em uma assadeira, coloque os vegetais fatiados e o peixe por cima. Insira rodelas de limão nos cortes e polvilhe os ingredientes com azeite.

Passo 5. Cubra a cebola, a cenoura e o atum com papel alumínio e leve ao forno por 45 minutos a 200 graus.

Passo 6. Bom apetite!

Atum com batata no forno

O atum com batata no forno é preparado de forma rápida e fácil, principalmente se primeiro ferver as batatas e deixar esfriar um pouco. É necessário cozinhar os vegetais para não cozer demais o peixe no forno e preservar o máximo de nutrientes nele contidos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Batatas – 8 unid.
• Bife de atum – 3 unid.
• Especiarias para peixe – 1 colher de chá.
• Pimentão – ½ unid.
• Tomilho – ½ colher de chá.
• Páprica doce moída – ½ colher de chá.
• Mistura para empanar (milho) – 1 colher de sopa.
• Sal – ½ colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descongele o filé naturalmente e enxágue com água.

Passo 2. Descasque as batatas e lave-as.

Passo 3. Coloque as batatas em uma panela, acrescente água e um pouco de sal, cozinhe por cerca de 7 minutos a partir do momento da fervura.

Passo 4. Coloque os bifes em uma forma, polvilhe com temperos e sal e polvilhe com suco de limão se desejar.

Passo 5. Corte as batatas levemente resfriadas em círculos.

Passo 6. Coloque os legumes sobre o peixe, tempere com tomilho e páprica, despeje meio copo de caldo de batata.

Passo 7. Adicione também o pimentão picado.

Passo 8. Coloque os pratos em uma assadeira ou cubra com papel alumínio - leve ao forno pré-aquecido a 180 graus (15 minutos).

Passo 9. Passado o tempo, retire a panela do forno e polvilhe os ingredientes com rodelas de alho e migalhas de milho. Volte ao forno por mais 5 minutos. Você pode cortar flores de cenoura como decoração.

Passo 10. Sirva e aprecie o sabor delicado. Bom apetite!

Atum no forno com queijo

O atum no forno com queijo é um prato incrivelmente saboroso e aromático que vai agradar a todos que tentarem dar uma mordida pelo menos uma vez. O filé de atum acompanha bem queijo duro derretido, sendo recomendado acompanhá-lo com arroz branco cozido ou salada de legumes frescos com azeite.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 6-7.

Ingredientes:

• Filé de atum (bifes) – 12-14 unid.
• Limão – 1 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos de acordo com a lista de ingredientes.

Passo 2. Corte o filé em bifes, tempere com sal, pimenta e regue com suco de frutas cítricas.

Passo 3. “Polvilhe” o peixe com farinha.

Passo 4. Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha o atum e cubra cada pedaço com óleo vegetal.

Passo 5. Rale o queijo em um ralador médio ou fino. Ao mesmo tempo, leve ao forno os bifes a 180 graus por 25 minutos.

Passo 6. Agora tempere cada pedaço de atum com queijo e coloque a assadeira no nível superior do forno, cozinhe por mais 2-3 minutos.

Passo 7. Recomenda-se servir peixes suculentos com legumes frescos. Bom apetite!

Atum assado inteiro

O atum inteiro assado é a forma mais fácil de preparar peixes saudáveis, que podem ser facilmente adquiridos em qualquer supermercado. Não deixe de experimentar esta receita, pois creme de leite, maionese e mostarda são complementos ideais ao atum e, além disso, o cozinheiro precisará fazer um mínimo de esforço.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Atum – 1 unid.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 100 gr.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Endro – 1 cacho.
• Alho – 5 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpe o atum descongelado, retire-o e enxágue abundantemente em água corrente. Esfregue pimenta preta e sal por todos os lados.

Passo 2.Para preparar o molho, combinamos os seguintes componentes: alho passado na prensa, ervas picadas, mostarda, creme de leite e maionese - cubra generosamente a carcaça por fora e por dentro.

Passo 3. Embrulhe o peixe em pergaminho.

Passo 4. E depois em uma camada de papel alumínio - com esse método, todos os sucos ficam retidos por dentro, e o atum ferve no próprio suco, deixando-o bem suculento.

Passo 5. Asse o peixe a 180 graus por 40-45 minutos. Para formar uma crosta dourada, alguns minutos antes do preparo, abra a “invólucro”. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Atum com creme de leite no forno

Atum com creme de leite no forno é um prato tenro e suculento que até quem entra na cozinha pela primeira vez pode saborear. O creme de leite é amplamente utilizado em receitas de peixe e o atum não é exceção. Não deixe de experimentar e você vai se arrepender de não ter encontrado esta receita antes!

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Atum – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Temperos para peixe - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Com uma faca afiada, raspe todas as escamas, corte a cabeça, a cauda e as barbatanas, retire o interior, fazendo uma incisão ao longo do abdômen.

Passo 2. Seque o atum por todos os lados com guardanapos de papel.

Passo 3. Corte a carcaça em porções, coloque em um recipiente e salgue, focando nas suas preferências de gosto.

Passo 4. Polvilhe também o atum com tempero de peixe.

Passo 5. “Liberte” a cebola da casca e corte em meias argolas.

Passo 6. Misture o peixe e os vegetais picados.

Etapa 7Tempere a mistura com creme de leite e misture bem novamente - cubra a mistura principal com uma tampa ou cubra com filme plástico e deixe de molho por 60 minutos.

Passo 8. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo.

Passo 9. Coloque o atum junto com a cebola e leve ao forno por 30 minutos a 170-180 graus.

Passo 10. Coloque o peixe em pratos e enfeite - tire uma amostra. Bom apetite!

Atum com creme no forno

O atum com natas no forno é um prato incrivelmente tenro e que derrete na boca que vai decorar facilmente qualquer mesa festiva ou diversificar a sua alimentação habitual e dar-lhe um verdadeiro prazer, mesmo depois de colher a primeira amostra. Creme, cebola e limão são o acompanhamento perfeito para o atum.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Atum – 1kg.
• Creme 10% – 250 ml.
• Cebola – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Endro seco – ½ colher de chá.
• Páprica doce moída – ½ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, limpe e estripe o atum, retire a cabeça, a cauda e as barbatanas.

Passo 2. Descasque a cebola e corte em meias argolas finas ou penas.

Passo 3. Para o molho em uma tigela, misture o creme de leite com páprica doce, endro seco, sal e pimenta moída.

Passo 4. Corte a carcaça preparada em bifes, cuja espessura não deve ultrapassar dois centímetros.

Passo 5. Coloque o peixe em uma assadeira previamente untada com óleo, salgue levemente e regue com o suco de limão.

Passo 6. Coloque uma camada de cebola por cima.

Passo 7. Preencha os ingredientes com creme e especiarias.

Passo 8. Cubra um prato resistente ao calor com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus, depois retire o papel alumínio.

Passo 9. Doure por 10 minutos e prossiga para servir.

Passo 10. Cozinhe e divirta-se!