bolo de morango

Bolo de morango é uma ótima sobremesa para qualquer mesa. É fácil de preparar, cada dona de casa tem os ingredientes (os morangos podem ser usados ​​frescos ou congelados), e as opções de execução são variadas. A base do bolo é qualquer massa, diferentes cremes são adequados para morangos, e quanto mais desta baga na sobremesa, mais brilhante e saborosa ela fica.

Pão de ló caseiro com morangos

Uma versão de bolo de morango à base de massa de pão de ló será uma excelente sobremesa não só para a mesa da sua família, mas também complementará perfeitamente qualquer celebração. Preparamos pão de ló com ovos batidos, açúcar, farinha e amido.Os bolos precisam de 6 a 8 horas para repousar, por isso é melhor assá-los à noite. Preparamos o creme à base de natas, morangos e gelatina. Adicionaremos morangos às camadas do bolo na hora de montar o bolo e decorar o bolo.

1. 
   Bolo de morango pode ser facilmente preparado em casa. Para amassar a massa do biscoito, separe cuidadosamente os ovos em claras e gemas. Coloque as gemas em uma tigela para amassar a massa, acrescente 80 g de açúcar e bata na batedeira por 4 minutos até obter uma massa leve e espessa. Ligue imediatamente o forno a 180 graus para aquecer.
2. 
   Misture a farinha peneirada com qualquer amido. Em outra tigela, bata as claras na batedeira até formar picos moles. Em seguida, adicione 40 g de açúcar e continue batendo até a massa ficar lisa e brilhante.
3. 
   Adicione a mistura de clara de ovo batida às gemas, adicione a mistura de farinha e amasse rapidamente a massa com uma colher.
4. 
   Forre uma forma de fundo removível com papel, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Transferimos a massa amassada para a forma, nivelamos a superfície e assamos por 20-25 minutos em forno pré-aquecido. Verifique se o bolo está pronto com um palito de madeira. Retire o biscoito da forma, coloque-o sobre uma gradinha com o papel por cima e deixe por 6 a 8 horas ou durante a noite.
5. 
   Antes de montar o bolo, prepare o creme. Despeje a gelatina em 140 ml de água fria e, após inchar, aqueça até dissolver completamente em banho-maria ou no microondas. Coloque 300 g de morangos no liquidificador. Despeje a gelatina dissolvida com suco de limão, adicione 100 g de açúcar de confeiteiro e triture tudo até ficar homogêneo.
6. 
   Em uma tigela separada com uma batedeira, bata o creme de leite até formar picos moles, depois adicione 80 g de açúcar de confeiteiro e bata até formar picos firmes.
7. 
   Para molhar os pães de ló, aqueça 80 ml de água e dissolva o suco de limão, o conhaque e 40 g de açúcar. Deixe a impregnação esfriar. Retiramos o biscoito do papel e cortamos cuidadosamente em duas camadas.
8. 
   Numa forma de fundo removível, forrada com um pedaço de película aderente, coloque uma camada de bolo e unte com metade da mistura. Corte os morangos, deixando alguns pedaços para decoração, ao meio e coloque-os na lateral da forma.
9. 
   Misture o chantilly com o purê de morango e despeje o creme na forma, deixando um pouco para a crosta superior.
10. 
    Com uma faca afiada, reduza o diâmetro da segunda camada do bolo, coloque-a por cima do creme e pressione levemente no creme com a palma da mão. Lubrifique o bolo com o restante da impregnação.
11. 
    Em seguida, aplique o restante do creme por cima do bolo. Se o creme estiver congelado, pode-se aquecê-lo um pouco para que fique uniforme.
12. 
    Deixe o bolo por 2 horas para o creme endurecer. Retire o bolo de morango preparado da forma.
13. 
    Antes de servir decore o bolo com morangos fatiados e migalhas de biscoito. Para evitar que os morangos fatiados percam a bela aparência, unte-os com uma colher de chá de gelatina dissolvida. Bom apetite!

Bolo de chocolate com morangos

Bolo de chocolate com morangos é uma obra-prima da confeitaria à qual ninguém ficará indiferente. Esses bolos são preparados em duas versões: com e sem assar as camadas do bolo. Nesta receita fazemos os bolos com farinha, manteiga, fermento com adição de cacau, preparamos o creme à base de natas e levamos morangos frescos e laranjas. Todos os ingredientes do bolo estão em perfeita harmonia com a fruta, e a sobremesa ficará digna de uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 12.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Manteiga – 200 gr.
• Cacau em pó – 4 colheres de sopa.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar fino – 200 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Creme 33% – 250 gr.
• Morangos – 400 gr.
• Laranja – 3 unid.

Para o Glaze:

• Manteiga – 100 gr.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Açúcar – 100 gr.
• Hortelã para decoração – 2 raminhos.

Processo de cozimento:

Passo 1. Imediatamente você precisa preparar duas formas para assar bolos. Cubra-os com pergaminho e unte-os um pouco com óleo.

Passo 2. Despeje água fervente sobre o cacau em pó e mexa. Lave bem as laranjas, seque com um guardanapo e retire com cuidado as raspas. Esprema o suco de 1 laranja.

Passo 3. Bata a manteiga amolecida e o açúcar na batedeira até obter uma massa fofa. Em seguida, adicione o cacau embebido, quebre os ovos e bata novamente esta massa na batedeira.

Passo 4. Misture a farinha peneirada com o fermento. Despeje a farinha na mistura batida, acrescente ½ raspas de laranja e use um batedor para amassar a massa dos bolos.

Passo 5. Coloque a massa amassada em uma camada uniforme em duas formas. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Asse os bolos de chocolate por 20-25 minutos, verificando se estão prontos com um palito de madeira. Em seguida, retire os bolos da forma e deixe esfriar completamente.

Passo 6. Coloque todos os ingredientes da cobertura especificados na receita em uma panela pequena. Em banho-maria e mexendo sempre, leve o esmalte a uma consistência homogênea.

Passo 7. Para o creme, em uma tigela separada, bata o creme até ficar cremoso. Em seguida, adicione o restante das raspas com o suco de laranja espremido e bata novamente.

Passo 8. Lave os morangos frescos com água, seque com um guardanapo e corte em pedaços. Separe a polpa de duas laranjas e divida também em pedaços.

Passo 9: Para montar o bolo, coloque uma camada de bolo em um prato de servir. Coloque o creme sobre ele em uma camada uniforme e disponha uniformemente os pedaços de morango e laranja.Coloque a segunda camada de bolo por cima e pressione um pouco com a palma da mão.

Passo 10. Espalhe uniformemente a parte superior e as laterais do bolo com cobertura de chocolate. Leve o bolo à geladeira por 1 hora para que o creme e a cobertura endureçam. Em seguida, decore lindamente o bolo de chocolate preparado e sirva à mesa. Bom apetite!

Bolo caseiro com morangos congelados

Morangos congelados permitem que cada dona de casa prepare uma deliciosa sobremesa em qualquer época do ano. Esta receita pede para você assar três biscoitos de uma vez e com eles montar 2 bolos de morango com decorações diferentes. Usamos morangos descongelados para o recheio e o suco para embeber os bolos. Misture a massa do biscoito com a farinha, os ovos e o fermento. Preparamos o creme com creme de leite.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

Para um biscoito:

• Farinha – 250 gr.
• Ovo – 6 unid.
• Açúcar – 200 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Morangos congelados - a gosto.

Para calda para 2 bolos:

• Açúcar – 4 xícaras.
• Água – 4 copos.
• Suco de morango - a gosto.

Para creme para 2 bolos:

• Creme 33% – 1 l.
• Açúcar em pó – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, prepare os ingredientes do bolo de acordo com a receita. Peneire a farinha por uma peneira e misture com o fermento. Pegue os ovos bem gelados e separe-os em claras e gemas.

Passo 2. Despeje o açúcar em uma tigela limpa e seca para amassar a massa, adicione as gemas e triture-as até obter uma massa branca e espessa.

Passo 3. Em outra tigela, bata as claras até ficarem fofas.

Passo 4. Em seguida, adicione a farinha e o fermento ao purê de gemas, adicione as claras batidas e amasse a massa rápida e delicadamente com uma espátula.

Passo 5. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com manteiga.Despeje a massa amassada na forma. Asse o pão de ló em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos, verificando o cozimento dos produtos assados ​​​​com um palito de madeira.

Passo 6. Retire os biscoitos assados ​​​​da forma e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Passo 7. Usando uma faca longa e fina, corte cada pão de ló resfriado em duas camadas, das quais você pode montar dois bolos.

Passo 8. Em uma tigela separada, bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro na batedeira por 20 minutos até formar picos firmes e resfrie os batedores e as tigelas para bater no freezer.

Passo 9. Descongele os morangos. Retire um pouco do creme e misture com qualquer corante alimentar.

Passo 10. Para molhar os bolos, prepare a calda com a quantidade de açúcar, água e suco de morango descongelado indicada na receita. Ferva a calda por pelo menos 25 minutos.

Passo 11. Coloque os bolos em travessas, um de cada vez, pincelando cada um com calda quente.

Passo 12. Coloque o creme e os morangos descongelados cortados em pedaços em uma camada uniforme por cima dos bolos. Assim, colete dois bolos.

Passo 13. Decore um bolo com frutas frescas, cubra o segundo bolo com creme colorido e decore ao seu gosto.

Passo 14. Quando cortados, os bolos ficam lindos e apetitosos.

Passo 15. Coloque os bolos preparados com morangos congelados na geladeira por algumas horas e sirva. Bolos felizes e deliciosos!

Bolo “Milk Girl” com morangos

O bolo com o lindo nome "Milk Girl" tornou-se recentemente bastante popular entre outros bolos, e esse nome está associado a um fabricante alemão de leite condensado. Os bolos são assados ​​​​com leite condensado, manteiga e farinha com fermento.Combinam bem com qualquer creme, e nesta receita preparamos com creme de requeijão cremoso e recheio de morango fresco. Esta sobremesa distingue-se pela leveza, maciez e sabor incrível, mas necessita de pelo menos 8 horas para ficar de molho.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 12.

Ingredientes:

Para o teste:

• Farinha – 200 gr.
• Leite condensado – 380 ml.
• Ovo – 2 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Açúcar de baunilha – 2 colheres de chá.
• Fermento em pó – 10 gr.
• Morangos congelados - a gosto.

Para calda para 2 bolos:

• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Suco de morango - a gosto.

Para creme:

• Creme 33% – 1 l.
• Açúcar em pó – 90 gr.
• Requeijão – 400 gr.

Para preencher:

• Morangos – 150 gr.
• Açúcar – 30 gr.
• Amido – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Transfira o leite condensado de uma lata para uma tigela para amassar a massa, acrescente o açúcar de baunilha e quebre os ovos. Usando uma batedeira, bata esses ingredientes até ficar homogêneo.

Passo 2. Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Peneire a farinha por uma peneira e misture com o fermento. Em seguida, adicione a mistura de manteiga e farinha à mistura batida.

Passo 3. Misture a massa com uma colher. A sua textura não deve ser muito espessa.

Passo 4. Pré-aqueça o forno a 180° e comece a assar os bolos. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com um pouco de óleo. Despeje 2 colheres de sopa no pergaminho. colheres de massa e distribua em uma camada ainda fina. Asse cada bolo por 5-7 minutos até dourar levemente. Assim, assamos todos os bolos com a massa amassada. Certifique-se de esfriar os bolos assados.

Passo 5. Para o recheio – misture os morangos com o amido e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por 5–7 minutos e bata no liquidificador de imersão.Para o creme, em uma tigela limpa e seca, bata o creme de leite com o requeijão e o açúcar de confeiteiro até obter uma massa homogênea.

Passo 6. Usando um prato, corte os bolos resfriados uniformemente e coloque-os um a um em um prato de servir.

Passo 7. Aplique uma camada uniforme de creme de cream cheese em cada camada do bolo e coloque o recheio de morango por cima.

Passo 8. Cubra cuidadosamente o bolo montado por todos os lados com creme e leve à geladeira por meia hora para que o creme endureça.

Passo 9. Moa as sobras do bolo até formar migalhas finas e depois de meia hora polvilhe todo o bolo com elas. Em seguida, coloque o bolo novamente na geladeira por pelo menos 8 horas para que os bolos fiquem embebidos em creme.

Passo 10. Sirva o bolo “Milk Girl” pronto com morangos para o chá. Bom apetite!

Bolo de morango com cream cheese

Bolo de morango com cream cheese é uma sobremesa deliciosa e popular. Nesta receita preparamos creme sobre requeijão com açúcar de confeiteiro, o que diminui a doçura do bolo, e a textura espessa permite nivelar com cuidado o topo e as laterais da sobremesa. Misture a massa do bolo como faria para um pão de ló. Para a camada levamos morangos frescos, que junto com o cream cheese serão uma opção de sobremesa de verão.

Tempo de cozimento: 2 horas e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 1 colher de sopa.
• Ovo – 4 unid.
• Açúcar – 6 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Vanilina – 2 gr.
• Morangos frescos – 300 gr.
• Requeijão macio – 500 gr.
• Açúcar em pó – 4 colheres de sopa.
• Manteiga – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro você precisa amassar a massa de biscoito para bolos. Separe cuidadosamente os ovos resfriados em claras e gemas. Bata com um batedor de arame até ficar cremoso, acrescente três colheres de açúcar e misture.

Passo 2.Em seguida, transfira esses ingredientes batidos para uma tigela para amassar a massa e misture. Peneire a farinha em uma peneira, misture com o fermento e acrescente porções aos ingredientes líquidos. Com uma espátula, rapidamente para que as claras não assentem, sove a massa até ficar homogênea.

Passo 3. Forre uma assadeira com papel e unte com um pouco de manteiga. Despeje a massa amassada na forma, nivele a superfície com uma espátula e leve ao forno a 160 graus por 30-35 minutos.

Passo 4. Enquanto o pão de ló assa, prepare o cream cheese. Coloque a manteiga amolecida em temperatura ambiente em uma tigela separada e triture bem com 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.

Passo 5. Adicione o requeijão macio à manteiga triturada, acrescente a vanilina e bata na batedeira até obter uma massa homogênea. Coloque o creme na geladeira antes de montar o bolo.

Passo 6. Lave os morangos frescos com água fria, retire o excesso de umidade com um guardanapo e amasse um pouco os frutos com um garfo.

Passo 7. Retire o pão de ló assado da forma, deixe esfriar e corte em 2 camadas de bolo com uma faca longa ou linha.

Passo 8. Coloque uma camada de bolo em um prato de servir, coloque os morangos e despeje o suco de morango.

Passo 9. Aplique uma camada espessa de cream cheese nos morangos.Passo 10. Em seguida, coloque a segunda camada do bolo e pincele com creme. Espalhe as laterais do bolo com o creme restante com uma espátula. Coloque o bolo na geladeira por 2 horas.

Passo 11. Antes de servir, decore o bolo de morango gelado com cream cheese ao seu gosto com pedaços de morangos ou outras frutas vermelhas. Bom apetite!

Como fazer bolo de requeijão com morangos?

O bolo de requeijão com morangos é composto maioritariamente por ingredientes lácteos, requeijão e natas e, em combinação com morangos frescos, torna a sobremesa muito leve e fresca. Esta é uma boa alternativa aos pastéis ricos com cremes de manteiga “pesados”. Preparamos um bolo sem assar e à base de biscoitos amanteigados, o que é conveniente para aquelas donas de casa que não gostam de fazer bolos. Escolhemos queijo cottage de alta qualidade. O bolo precisa de pelo menos 5 horas para que o creme de requeijão infunda e endureça.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 10.

Ingredientes:

• Biscoitos amanteigados – 250 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Baunilha – 1 vagem
• Queijo cottage 9% – 600 gr.
• Açúcar em pó – 125 gr.
• Gelatina – 10 gr.
• Creme 33% – 250 ml.
• Raspas de limão – 1 unid.
• Morangos – 400 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare imediatamente a base do bolo. Corte a manteiga em cubinhos e deixe amolecer por 20-30 minutos em temperatura ambiente.

Passo 2. Quaisquer biscoitos amanteigados de sua preferência são colocados em um saco apertado e esmagados em migalhas finas com um rolo.

Passo 3. Em uma tigela separada, misture bem as migalhas do biscoito com a manteiga. Em seguida, essa massa é bem colocada em uma forma de mola e colocada na geladeira por 1 hora.

Passo 4. Coloque o queijo cottage em outra tigela. Se for de granulação grossa, é esfregado em uma peneira. As sementes de uma vagem de baunilha são adicionadas ao queijo cottage.

Passo 5. Em seguida, o açúcar de confeiteiro é colocado no queijo cottage e as raspas de um limão são adicionadas. A massa da coalhada é bem misturada com um batedor. A gelatina é embebida em uma pequena quantidade de água fria.

Passo 6. Em uma panela, o creme é aquecido a aproximadamente 40 graus e a gelatina inchada se dissolve nele.Essa mistura é passada por uma peneira no requeijão e batida na batedeira em velocidade baixa até formar um creme homogêneo.

Passo 7. Em seguida, o creme é colocado sobre uma base de areia resfriada. Coloque o bolo de volta na geladeira por pelo menos mais 5 horas.

Passo 8. Antes de servir o bolo, prepare o recheio de morango. Os morangos são lavados com água fria, secos com guardanapo e divididos em 3 partes. Dois terços dos morangos são esmagados no liquidificador com açúcar de confeiteiro e, em seguida, esse purê é passado por uma peneira. Um terço dos morangos é cortado em lindas fatias.

Passo 9. O bolo de coalhada resfriado é cuidadosamente transferido do molde para uma placa plana. Em seguida, é coberto com purê de frutas vermelhas e decorado com rodelas de morango e uma pequena quantidade de raspas de limão cortadas em tiras. Para uma textura mais espessa, você pode adicionar ½ colher de chá de gelatina embebida ao purê de frutas vermelhas e aquecer a mistura. Bom apetite!

Bolo veludo vermelho com morangos

Bolo Red Velvet com Morangos é uma sobremesa requintada, brilhante e chique, mas não é difícil de preparar, só leva tempo para macerar. Segundo esta receita, a massa dos bolos é amassada com kefir e colorida com corante gel vermelho. O creme branco como a neve é ​​​​preparado à base de natas e cream cheese. Morangos são adicionados ao recheio e usados ​​para decoração.

Tempo de cozimento: 1,5 dias.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 12.

Ingredientes:

Para os bolos:

• Farinha – 340 gr.
• Açúcar – 380 gr.
• Kefir 3,2% – 200 ml.
• Óleo vegetal – 300 ml.
• Ovo – 3 unid.
• Cacau em pó – 2 colheres de sopa.
• Amido – 2 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Refrigerante – 1 colher de chá.
• Corante alimentar de hélio – 2 colheres de chá.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Morangos – 150 gr.

Para creme:

• Requeijão cremoso – 350 gr.
• Creme 33% – 80 ml.
• Açúcar em pó – 100 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Sal – ¼ colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para os bolos, peneire a farinha com o refrigerante, o cacau em pó, o fermento e o sal duas vezes em uma peneira grossa para que a farinha fique enriquecida com oxigênio e os assados ​​​​fiquem fofos. Despeje 300 g de açúcar nesta mistura e misture tudo.

Passo 2. Despeje a mistura de farinha na tigela da batedeira. Quebre três ovos nele, coloque a quantidade necessária de óleo vegetal e aqueça o kefir. Sove a massa por 5 minutos até obter uma consistência macia e homogênea.

Passo 3. Em seguida, adicione corante gel vermelho à massa amassada. A quantidade de corante pode ser aumentada para deixar os bolos mais brilhantes. Misture a massa novamente.

Passo 4. Forre uma forma redonda com papel, unte bem e despeje metade da massa amassada. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse cada bolo por 30 minutos. Verifique se os bolos estão prontos com um palito de madeira.

Passo 5. Retire os bolos assados ​​​​da forma e corte cada um ao meio com uma faca longa ou enfie em bolos finos. Apare o topo dos bolos com uma faca. Em seguida, embrulhe os três bolinhos cortados em um saco e leve à geladeira por 12 horas.

Passo 6. Triture a quarta camada de bolo e as aparas no liquidificador até obter migalhas finas, que servirão de cobertura para o bolo.

Passo 7. Antes de montar o bolo, prepare o creme. Amoleça a manteiga em temperatura ambiente com antecedência. Coloque no liquidificador e, adicionando o pó aos poucos, bata em velocidade baixa.

Passo 8. Adicione o cream cheese frio à manteiga, despeje o creme de leite e bata esses ingredientes em velocidade média até obter um creme macio e homogêneo. Transfira imediatamente o creme para um saco de confeitar.

Etapa 9Lave os morangos, seque com um guardanapo, corte em pedaços e enrole-os completamente numa mistura de amido e o restante (80 g) de açúcar. Coloque um biscoito amanteigado em um prato. Aplique uma camada de creme em forma de espiral e forme uma pequena borda ao longo da borda. Coloque metade dos morangos por cima do creme, cubra-os com uma camada de creme e coloque bem a segunda camada. Passe o creme por cima, coloque o restante dos morangos e cubra com a terceira camada de bolo.

Passo 10. Em seguida, cubra uniformemente o bolo formado por todos os lados com creme e polvilhe com migalhas, deixando o meio da parte superior livre. Decore o bolo com frutas frescas e leve à geladeira por 12–24 horas para demolhar. Após este tempo, sirva o “Red Velvet” preparado com morangos. Bom apetite!

Delicioso bolo "Frezier" com morangos

O formato, o estilo e a cor do bolo Frazier com morangos tornam a sobremesa festiva e sofisticada. Esta receita sugere preparar uma versão do clássico “Frézier” francês à base de um pão-de-ló light, creme e morangos frescos. Bordar o perímetro do bolo com metades de morango é considerado a marca registrada desta sobremesa.

Tempo de cozimento: 2 horas e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Porções: 12.

Ingredientes:

Para o biscoito:

• Farinha – 200 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Ovo – 5 unid.
• Manteiga – 150 gr.
• Morangos – 200 gr.

Para creme:

• Leite – 400ml.
• Açúcar de baunilha – 20 gr.
• Amido de batata – 40 gr.
• Sal – 5 gr.
• Gelatina de folhas – 30 g.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, meça todos os ingredientes do bolo de acordo com a receita, pois o cozimento exige uma precisão quase de farmácia. Peneire imediatamente a farinha por uma peneira. Mantenha a manteiga em temperatura ambiente.

Passo 2.Para a massa, quebre três ovos de galinha em uma panela, coloque metade do açúcar neles e aqueça tudo a 40°C em fogo baixo, mexendo sempre.

Passo 3. Em seguida, bata essa mistura na batedeira até obter a consistência de creme de leite.

Passo 4. Despeje a farinha peneirada na mistura em porções e sove a massa com uma espátula de baixo para cima.

Passo 5. Derreta 50 g de manteiga e deixe esfriar um pouco. Em seguida, misture na massa.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte bem a forma com óleo, despeje a massa amassada e leve ao forno o pão de ló por 40-45 minutos. Prontidão para verificar com uma farpa.

Passo 7. Enquanto o pão de ló assa, prepare o creme. Quebre dois ovos em uma tigela separada, acrescente o amido e o restante do açúcar e misture bem.

Passo 8. Leve o leite para ferver em uma panela. Em seguida, despeje a mistura de ovos e amido em um jato fino e mexendo constantemente com um batedor. Ferva o creme até engrossar.

Passo 9. Folha de gelatina, conforme instruções da embalagem, dilua em água.

Passo 10. Em seguida, transfira a gelatina inchada para o creme quente, misture bem novamente e retire do fogo. Cubra o creme com filme e deixe esfriar.

Passo 11. Retire com cuidado o pão de ló resfriado da forma e corte-o em duas camadas com um fio ou uma faca longa.

Passo 12. Bata a manteiga (100 g) na batedeira até ficar branca, transfira para o creme resfriado e misture bem com uma espátula de baixo para cima.

Etapa 13. Coloque uma camada de pão de ló na assadeira. Lave os morangos, seque-os com um guardanapo e corte a maior parte dos frutos ao meio e coloque-os com cuidado nas laterais da forma. Espalhe as frutas restantes uniformemente sobre a crosta.

Etapa 14Cubra os morangos com metade do creme, coloque a segunda camada de bolo e cubra com o restante do creme, nivelando a superfície com uma espátula.

Passo 15. Coloque o bolo “Frezier” com morangos na geladeira por 3 horas para ficar de molho e depois você pode servir com chá, decorando a seu gosto. Bom apetite!

Bolo De Morango Com Creme De Leite

Bolo de morango com creme de leite como sobremesa simples e leve é ​​​​considerado uma variante do "Frezier" francês. Preparamo-lo à base de pão de ló. Fazemos o creme com creme de leite e açúcar. Morangos frescos são os melhores. O sabor e a aparência maravilhosos e não enjoativos tornam a sobremesa digna de uma mesa festiva.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Açúcar – 250 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Creme de leite 30% – 460 gr.
• Morangos – 250 gr.
• Chocolate - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Três ovos de galinha são quebrados em uma tigela para amassar a massa e metade do açúcar é colocado neles.

Passo 2. Bata esses ingredientes na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos.

Passo 3. Em seguida, adicione 160 g de creme de leite gordo à massa batida.

Passo 4. A farinha é peneirada em uma peneira, misturada com o fermento e despejada na base de massa líquida. Com um batedor, sove rapidamente a massa até obter uma textura uniforme.

Passo 5. A assadeira é coberta com pergaminho e bem untada com óleo. A massa amassada é colocada nele.

Passo 6. Pré-aqueça o forno a 180 graus. O biscoito é assado por 45 minutos. A prontidão dos produtos assados ​​​​é verificada com uma lasca.

Passo 7. O pão de ló assado é resfriado, retirado da forma e cortado em três camadas de bolo de qualquer forma.

Passo 8. Para o creme de leite, coloque o creme de leite restante (300 g) em uma tigela separada.O restante do açúcar é colocado nele e as natas são batidas na batedeira por 7 a 8 minutos.

Passo 9. Os morangos são enxaguados com água fria, secos com um guardanapo e cortados ao meio. O bolo é montado em um prato de servir. Os biscoitos são colocados um a um, untados com creme de leite e as metades dos morangos são dispostas uniformemente.

Passo 10. A camada superior e as laterais do bolo são despejadas com o creme restante.

Passo 11. Em seguida, o bolo é decorado com chocolate ralado e morangos inteiros.

Passo 12. O bolo de morango preparado com creme de leite é colocado na geladeira durante a noite para molhar os bolos e depois servido com chá. Bom apetite!

Bolo Mousse com Morangos

Bolo de mousse com morangos, como todas as sobremesas à base de mousse delicada, estão expulsando os doces clássicos da nossa mesa. Na sua essência, um bolo de mousse é um bolo que consiste principalmente numa pasta mole à base de vários espessantes e requer várias camadas. Nesta receita fazemos a base do bolo com biscoitos, para a segunda camada preparamos mousse com purê de morango, para a terceira camada pegamos purê de morango puro e decoramos o bolo com chantilly e morangos frescos. A receita é simples e não precisa de forno, mas demora para a mousse e a geleia endurecerem.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Porções: 8.

Ingredientes:

A base:

• Biscoitos – 100 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Cacau – 2 colheres de chá.

Mousse:

• Creme 33% – 300 gr.
• Morangos (congelados ou frescos) – 300 gr.
• Açúcar em pó – 100 gr.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Gelatina – 10 gr.

Geléia:

• Morangos – 300 gr.
• Açúcar em pó – 2 colheres de sopa.
• Gelatina – 5 gr.

Para decoração:

• Creme 33% – 100 gr.
• Morangos - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Todos os ingredientes do bolo são preparados imediatamente de acordo com a receita, para que tudo fique à mão e na quantidade certa. A gelatina é embebida em água fria de acordo com as instruções da embalagem.

Passo 2. Coloque os biscoitos no liquidificador, acrescente o cacau e triture tudo até formar migalhas finas. Em seguida, a manteiga derretida é adicionada às migalhas e triturada novamente.

Passo 3. As migalhas são colocadas em uma forma de mola e bem compactadas. Em seguida, leve à geladeira por meia hora.

Passo 4. Durante esse tempo, a mousse é preparada. Todos os morangos frescos (600 g) ou pré-descongelados são esmagados no liquidificador até formar um purê homogêneo.

Passo 5. O purê é passado por uma peneira para retirar as sementes.

Passo 6. Transfira metade do purê de morango para uma tigela separada. A gelatina embebida se dissolve em banho-maria. No purê deita-se açúcar de confeiteiro, despeja-se suco de limão, acrescenta-se gelatina e mistura-se tudo bem.

Passo 7. Bata as natas na batedeira até aparecerem picos suaves.

Passo 8. Em seguida, o purê de morango com gelatina é cuidadosamente misturado com chantilly. É retirada uma amostra e pode-se adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro a gosto.

Passo 9. A mousse é espalhada em uma camada uniforme sobre os biscoitos e colocada na geladeira por 1 hora para endurecer.

Passo 10. A geleia é preparada a partir da segunda parte do purê de morango. No purê deita-se açúcar de confeiteiro, acrescenta-se a gelatina preparada da mesma forma que na mousse e mistura-se tudo bem. A geleia de morango é colocada em uma forma sobre a mousse congelada e tudo é colocado na geladeira por várias horas para que a geleia endureça bem.

Passo 11. Passado o tempo de endurecimento, o bolo é cuidadosamente retirado da forma. As natas são bem batidas na batedeira e colocadas sobre o bolo em forma de rosetas através de um saco pasteleiro.Um morango é colocado em cada roseta.

Passo 12. Coloque o bolo novamente na geladeira para que o creme endureça.

Passo 13. Bolo de mousse de morango bem gelado é servido com chá. Bom apetite!