Bolo De Cereja Bêbado Clássico

O bolo “Drunk Cherry” é uma sobremesa que combina harmoniosamente bolos de esponja arejados, natas delicadas e cerejas embebidas em álcool forte. Isso confere à sobremesa um sabor original. Existem muitas receitas de bolos caseiros que são muito populares. Cada um deles tem seu próprio sabor. Usando as 8 receitas coletadas neste artigo, você obterá bolos magníficos.

Receita clássica do bolo “Drunk Cherry” da era soviética

Aquela “Cereja Bêbada” tem esse nome porque seu recheio inclui cerejas embebidas em álcool forte. O bolo fica perfumado e suculento.

1. 
   Como fazer bolo “Drunk Cherry” segundo a receita clássica em casa? Primeiro você precisa preparar a “cereja bêbada”. Retire os caroços das cerejas. Para decoração, deixe algumas cerejas com caroço.
2. 
   Coloque as cerejas sem caroço em uma jarra e as cerejas sem caroço em outra. Despeje o conhaque sobre as frutas e deixe por 1-2 dias.
3. 
   Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o cacau. Peneire a mistura resultante em uma peneira.
4. 
   Em uma tigela separada, bata os ovos, acrescente óleo vegetal e leite e misture. Adicione os ingredientes secos, misture até ficar homogêneo. Em seguida, despeje água fervente em um jato fino e mexa rapidamente a massa.
5. 
   Forre uma assadeira com papel manteiga, disponha a massa e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus. Asse o biscoito por 1,5 horas. Esfrie um pouco o biscoito, retire da forma e coloque sobre uma gradinha.
6. 
   Quando o biscoito esfriar completamente, é preciso fazer uma “caixa” com ele. Usando uma faca afiada, corte a parte superior do pão de ló com cerca de 1,5 centímetros de largura.
7. 
   Em seguida, corte o miolo do biscoito, deixando bordas com 1 a 1,5 centímetros de espessura.
8. 
   Coloque a polpa em uma tigela e triture até formar migalhas.
9. 
   Coloque as cerejas sem caroço em uma peneira e reserve o líquido.
10. 
    Bata a manteiga amolecida na batedeira.
11. 
    Misture separadamente 2/3 do conhaque cereja com leite condensado. Adicione esta mistura à manteiga batida, acrescente o cacau e mexa.
12. 
    Misture migalhas de biscoito com cerejas e creme.
13. 
    Preencha a base do biscoito com a mistura.
14. 
    Cubra o topo do bolo com a parte superior previamente cortada e pressione levemente.
15. 
    Prepare o esmalte. Derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente o açúcar de confeiteiro e mexa. Em seguida, adicione 1/3 do conhaque cereja e do cacau, mexa. Em seguida, adicione o amido e misture bem a cobertura novamente.
16. 
    Depois disso, adicione o chocolate amargo partido em rodelas. Mexendo sempre, leve o chocolate até dissolver completamente. Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar um pouco.
17. 
    Cubra o bolo com cobertura de chocolate, decore com cerejas inteiras e deixe descansar um pouco. Então você poderá saborear esta magnífica iguaria.

Bom apetite!

Bolo “Drunk Cherry” segundo receita da avó de Emma

O bolo Drunken Cherry é lindo, suculento e muito saboroso. Embora a sua preparação demore bastante, o resultado superará todas as suas expectativas.

Tempo de cozimento: 1 dia.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Ovos de galinha – 9 unid.
• Açúcar – 180 gr.
• Farinha de trigo – 130 gr.
• Cacau – 80 gr.
• Para creme:
• Manteiga – 300 gr.
• Leite condensado – 400 ml.
• Para preencher:
• Cerejas sem caroço – 2,5 colheres de sopa.
• Conhaque – 0,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Para o Glaze:
• Creme – 180ml.
• Chocolate amargo – 150 gr.
• Manteiga – 25 gr.
• Açúcar – 25 gr.

Processo de cozimento:

1. Um dia antes de preparar o bolo, coloque as cerejas em uma tigela, acrescente o açúcar e despeje o conhaque, mexa e deixe em temperatura ambiente.

2. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as claras em neve até formar uma espuma fofa, acrescente aos poucos 90 gramas de açúcar, misture e reserve. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar restante.

3.Peneire a farinha em uma tigela, acrescente o cacau e mexa. Adicione metade da mistura branca às gemas batidas e misture com movimentos lentos. Em seguida, adicione a farinha e o cacau à tigela e misture. Depois disso, adicione o restante das claras batidas à massa e misture.

4. Cubra a forma com papel manteiga e coloque a massa nela. Asse o biscoito a 180 graus por 50-60 minutos. Verifique a prontidão com um espeto de madeira.

5. Retire o pão-de-ló levemente resfriado da forma, coloque sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente.

6. Depois de um dia, escorra as cerejas em uma peneira e recolha o restante do conhaque.

7. Para as natas, bata a manteiga na batedeira, acrescente aos poucos o leite condensado e leve as natas até ficarem homogêneas.

8. Corte a parte superior do pão de ló resfriado, com 1,5 centímetros de espessura. Corte a polpa, deixando bordas com 1,5 cm de espessura. Molhe o fundo e as paredes do biscoito com o conhaque que sobrou depois das cerejas.

9. Adicione as cerejas e a polpa do biscoito na tigela com o creme de leite e misture. Coloque a massa resultante na base do biscoito e cubra com a parte superior cortada. Coloque o bolo na geladeira.

10. Comece a preparar a cobertura. Despeje o creme de leite na panela, acrescente açúcar e aqueça esta mistura. Adicione o chocolate amargo ao creme quente e mexa com uma espátula até que o chocolate se dissolva completamente. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e leve a cobertura até ficar homogêneo.

11. Retire o bolo da geladeira e cubra com cobertura de chocolate. Polvilhe as laterais do bolo com migalhas de chocolate ou biscoito. Coloque o bolo na geladeira por 3 horas para demolhar. Em seguida, sirva o bolo Drunken Cherry na mesa festiva.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolo de cereja bêbada com chocolate

Um bolo magnífico que vai decorar a sua mesa de férias. Graças a um método especial de montagem e impregnação, “Drunk Cherry” resulta suculento e aromático. E a combinação de cerejas e chocolate é um sabor comprovado ao longo dos anos.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 10 unid.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Cacau – 50 gr.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.
• Para creme:
• Cacau – 50 gr.
• Manteiga – 600 gr.
• Leite – 6 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Para preencher:
• Cereja – 2,5 colheres de sopa.
• Conhaque – 1,5 colheres de sopa.
• Para o Glaze:
• Chocolate – 100 gr.
• Açúcar de baunilha – 20 gr.
• Leite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Cozinhe os ovos e o açúcar no vapor até formar uma massa homogênea e espessa. Em seguida, coloque o recipiente sobre a mesa e continue batendo até que a massa do ovo esfrie. Em seguida, adicione a farinha peneirada com o fermento e o cacau, misture os ingredientes com uma espátula em movimentos suaves e lentos. Coloque a massa na forma e leve ao forno o biscoito a 180 graus por 50-60 minutos.

2. Para as natas, misture o cacau com um pouco de açúcar, despeje o leite e leve ao fogo. Aqueça até que o açúcar se dissolva e as natas fervam. Retire a panela do fogo e deixe esfriar o creme. Em seguida, adicione o açúcar restante, a manteiga amolecida e os ovos. Bata as natas até que todo o açúcar esteja completamente dissolvido.

3. Retire as sementes das cerejas, coloque os frutos num jarro, regue com o conhaque e deixe em infusão durante 2 dias. Antes de preparar o bolo, coloque as cerejas em uma peneira e despeje o conhaque em um recipiente separado.

4. Corte o biscoito acabado ao meio, corte a polpa de cada metade, deixando as paredes com 1 a 1,5 centímetros de espessura.

5. Misture a polpa do biscoito com ½ parte da cereja e 1/3 do creme.

6.Unte as metades do biscoito com natas e coloque nelas a mistura de biscoito, cerejas e natas. Dobre as metades do bolo para que o recheio fique dentro.

7. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o leite e o açúcar baunilhado. Despeje o chocolate sobre o bolo e leve à geladeira por algumas horas. Depois disso, o bolo pode ser servido com chá ou café.

Bom apetite!

Como fazer bolo caseiro “Drunk Cherry” com creme de leite?

O ingrediente principal desta sobremesa são as cerejas embebidas em álcool forte, é melhor prepará-las alguns dias antes de preparar o bolo. É graças a este ingrediente que a sobremesa tem um nome tão interessante e agradáveis ​​notas de amargor no sabor.

Tempo de cozimento: 4-5 horas.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Porções: 8-10.

Ingredientes:

• Para o biscoito:
• Ovos de galinha – 9 unid.
• Açúcar – 375 gr.
• Farinha – 375 gr.
• Cacau – 3 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha - a gosto.
• Óleo vegetal - para untar a forma.
• Para creme:
• Creme de leite 20% – 450 ml.
• Açúcar – 400 gr.
• Cerejas conservadas em álcool, sem caroço – 500 gr.

Processo de cozimento:

1. Separe as claras das gemas e bata-as até formar uma espuma branca e estável. Em seguida, adicione gradualmente o açúcar normal e o de baunilha e continue batendo. A seguir, adicione as gemas uma a uma e misture.

2. Em seguida, acrescente a farinha peneirada e o cacau, sove a massa com uma espátula em movimentos lentos em uma direção.

3. Cubra a assadeira com pergaminho e unte com óleo, coloque a massa nela. Asse o biscoito a 180 graus por 40-60 minutos.

4. Esfrie o biscoito acabado e corte uma camada de 1 a 1,5 centímetros de largura. Corte a polpa da maior parte, deixando uma borda de 1 centímetro de espessura.

5. Bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme espesso e homogêneo.Em seguida, misture o creme com a polpa do biscoito e parte das cerejas em conserva. Coloque a mistura resultante em uma porção maior da base do biscoito.

6. Coloque no lugar a parte previamente cortada do pão de ló, decore o bolo como desejar e leve à geladeira para demolhar. Para decoração, você pode usar as cerejas restantes, creme ou migalhas de biscoito.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de “Cereja Bêbada” em panela elétrica

Um bolo deslumbrante para acompanhar uma xícara de café aromático. No bolo “Cereja Bêbada”, um delicioso recheio de cerejas alcoolizadas fica dentro do pão de ló. Não importa se você não tem forno. O pão de ló para esta sobremesa pode ser assado em panela elétrica.

Tempo de cozimento: 4-5 horas.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Cerejas conservadas em álcool – 1 l.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 8 unid.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Creme de leite – 4 colheres de sopa.
• Cacau – 4 colheres de sopa.
• Manteiga – 250 gr.
• Leite condensado – 500 ml.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Cobertura de chocolate - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Separe as gemas das claras. À parte, bata as claras com o açúcar.

2. Misture as gemas com o creme de leite e o açúcar de baunilha.

3. Em seguida, misture essas duas massas e adicione aos poucos a farinha peneirada e o cacau.

4. Unte a tigela multicooker com manteiga e polvilhe com farinha. Coloque a massa em uma tigela.

5. Cozinhe o biscoito no modo “Assar” por 70 minutos. Certifique-se de deixar o biscoito acabado esfriar completamente.

6. Corte uma camada de 1 a 1,5 centímetros de espessura do biscoito resfriado. Retire a polpa do restante, deixando as paredes com 1 a 1,5 centímetros de espessura. Molhe o fundo e as paredes do bolo com a calda que continha as cerejas.

7. Prepare o recheio do bolo. Bata a manteiga amolecida e o leite condensado. Misture o creme resultante com as cerejas e as migalhas de biscoito.

8.Coloque o recheio na base do biscoito e cubra com a parte cortada. Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com cerejas. Coloque a sobremesa na geladeira por algumas horas para ficar de molho. Então você pode presentear seus entes queridos com este delicioso bolo.

Bom apetite!

Bolo Caseiro De Cereja Bêbado Com Creme

Esta é uma das sobremesas mais deliciosas que se pode preparar em casa. O pão de ló de chocolate é recheado com um recheio de creme delicado com migalhas de pão de ló e cerejas em conserva. Os frutos silvestres incluídos no bolo deram-lhe o nome - “Cereja Bêbada”.

Tempo de cozimento: 1 dia.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Para molhar as cerejas:
• Cereja – 2,5 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Conhaque – 0,5 colheres de sopa.
• Para o biscoito:
• Ovos de galinha – 9 unid.
• Açúcar – 180 gr.
• Farinha – 130 gr.
• Fermento em pó para massa – 0,5 colher de chá.
• Cacau – 80 gr.
• Óleo vegetal - para untar a forma.
• Para creme:
• Leite – 1 litro.
• Açúcar – 320 gr.
• Ovos de galinha – 4 unid.
• Farinha – 120 gr.
• Manteiga – 20 gr.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Para o Glaze:
• Creme – 180ml.
• Açúcar – 30 gr.
• Chocolate amargo – 150 gr.
• Manteiga – 30 gr.

Processo de cozimento:

1. Um dia antes de preparar o bolo, misture as cerejas sem caroço com o açúcar e o conhaque. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por um dia.

2. Sove a massa do biscoito. Separe as gemas das claras. Bata as claras até ficarem brancas, depois acrescente 90 gramas de açúcar e continue batendo até formar picos firmes.

3. Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar restante até ficar branco.

4. Misture separadamente a farinha, o fermento e o cacau.

5. Adicione metade da mistura de clara de ovo às gemas batidas e misture lentamente em movimentos circulares em uma direção.

6.Em seguida, misture a massa proteica-gema com os ingredientes secos. Quando a mistura ficar homogênea, acrescente a segunda parte das claras. A massa deve ser espessa e fluida.

7. Cubra o fundo da panela com papel manteiga e unte as laterais com óleo vegetal. Coloque a massa na forma.

8. Asse o biscoito em forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos. Esfrie um pouco o biscoito acabado na forma. Em seguida, retire e coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.

9. Prepare o creme. Despeje o leite na panela e adicione o açúcar. Leve a panela ao fogo, aqueça o conteúdo até que o açúcar se dissolva completamente. Quebre os ovos em uma tigela e misture-os com a farinha. Adicione aos poucos metade do leite quente na tigela e misture imediatamente os ingredientes na batedeira.

10. Despeje a massa resultante na panela com o restante do leite quente e cozinhe o creme de leite em fogo baixo até engrossar.

11. Retire as natas do fogo, acrescente a manteiga e o açúcar baunilhado. mexer. Deixe o creme esfriar completamente.

12. Corte o biscoito resfriado em duas partes. Corte a polpa dos bolos sem danificar as paredes dos produtos assados.

13. Escorra o líquido das cerejas. Você pode molhar os bolos por dentro com ele. Isso os tornará ainda mais suculentos e aromáticos.

14. Monte o recheio do bolo. Em uma tigela, misture o creme, as cerejas e as migalhas de biscoito. Coloque o recheio na base do biscoito.

15. Cubra o bolo com a segunda parte do pão de ló.

16. Resta preparar a cobertura de chocolate. Despeje o creme de leite na panela e acrescente o açúcar. Leve a panela ao fogo e aqueça o conteúdo até que o açúcar se dissolva. Pique o chocolate em uma tigela, despeje o creme quente por cima e mexa até ficar homogêneo.

17. Adicione a manteiga amolecida à cobertura e mexa até ficar homogêneo.

18.Despeje a cobertura sobre o bolo e decore a seu gosto. Coloque o bolo na geladeira para deixar de molho por várias horas e depois sirva com chá.

Bom apetite!

Receita incrivelmente deliciosa de bolo de cereja bêbada sem adição de álcool

O bolo Drunken Cherry contém álcool, por isso algumas mães têm medo de prepará-lo para festas infantis. Vamos te ensinar como preparar esta sobremesa incrível sem usar álcool e com um sabor igualmente delicioso.

Tempo de cozimento: 5-6 horas.

Tempo de cozimento: 120 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Cacau – 6 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Fermento em pó para massa – 1 colher de chá.
• Água – 1 colher de sopa.
• Leite – 1,5 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Cereja – 150 gr.
• Manteiga – 180 gr.
• Leite condensado – 100ml.
• Para o Glaze:
• Cacau – 3 colheres de sopa.
• Açúcar – 4 colheres de sopa.
• Leite – 100ml.
• Manteiga – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha por uma peneira.

2. Peneire também o cacau para que não haja grumos. Adicione o açúcar e o fermento.

3. À parte, bata os ovos com o leite.

4. Misture os ingredientes a granel com a mistura de leite e ovo. Em seguida, despeje um copo de água fervente e mexa rapidamente. A consistência da massa deve lembrar creme de leite espesso.

5. Cubra a forma com pergaminho e coloque a massa nela. Asse o biscoito a 180 graus por 60 minutos.

6. Quando o biscoito esfriar completamente, corte uma tampa com 1 a 1,5 centímetros de espessura. Com uma colher pequena ou com as mãos, retire a polpa da maior parte, deixando as laterais com 1 centímetro de espessura.

7. As cerejas para o bolo são adequadas tanto frescas como congeladas. O principal é que não tem sementes. Misture as cerejas e seu suco com as migalhas de biscoito.

8. Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida com o leite condensado.

9.Em seguida, misture as cerejas, o pão ralado e o creme de manteiga. Coloque o recheio resultante na base do biscoito. Coloque a tampa cortada por cima e coloque o bolo na geladeira.

10. Prepare a cobertura. Despeje o leite em uma panela, leve ao fogo, acrescente o açúcar e o cacau, cozinhe a mistura até engrossar. Em seguida, retire a cobertura do fogo, acrescente a manteiga e misture até ficar homogêneo. Despeje a cobertura sobre o bolo e decore como desejar. Esta versão do bolo Drunken Cherry vai agradar a crianças e adultos.

Bom apetite!

Bolo delicado e arejado “Drunk Cherry” com creme

Fazer o bolo Drunken Cherry é um processo bastante longo e trabalhoso. Mas graças a esses esforços, você obterá uma sobremesa saborosa que derreterá na boca, deixando um sabor agradável.

Tempo de cozimento: 08:00.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Cerejas sem caroço – 500 gr.
• Vodca – 200ml.
• Ovos de galinha – 5 unid.
• Cacau – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 12 colheres de sopa.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Creme – 300ml.
• Chocolate branco – 100 gr.
• Chocolate preto – 100 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Lascas de coco - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Coloque as cerejas em uma tigela e encha com vodka, deixe por 6 horas. Em vez de vodka, você pode usar conhaque ou outro álcool forte.

2. Divida os ovos em claras e gemas. Bata as gemas com um copo de açúcar. O resultado deve ser uma massa leve e espumosa.

3. Em outra tigela, bata as claras com um copo de açúcar.

4. Primeiro misture cuidadosamente as claras batidas e as gemas, depois peneire a farinha e o cacau, amasse a massa do biscoito.

5. Cubra a forma com pergaminho e coloque a massa nela.

6. Asse o biscoito a 200 graus por 40-60 minutos. Esfrie completamente o biscoito acabado.

7.Com uma colher pequena, retire a polpa da crosta, deixando as laterais com 1 centímetro de espessura. Molhe o interior da base com a calda com que as cerejas foram conservadas.

8. Bata as natas até obter uma espuma branca e estável. Misture-os com cerejas e migalhas de biscoito. Isso servirá de recheio para o bolo. Se a mistura parecer seca, adicione algumas colheres de leite.

9. Coloque o recheio na base do biscoito e compacte.

10. Derreta o chocolate branco e amargo em banho-maria, acrescente a manteiga amolecida e mexa. Despeje esta mistura sobre o bolo e decore com cerejas e flocos de coco. O bolo pode ser servido imediatamente ou deixado de molho por algumas horas.

Bom apetite!