Bolo "Dedos de senhora" clássico

O bolo “Dedos de senhora” é uma sobremesa delicada feita com biscoitos de nata embebidos em creme. Os espaços que se formam entre os biscoitos deixam o bolo arejado e leve. Você aprenderá a fazer esse bolo maravilhoso com as 8 receitas abaixo.

Receita clássica de bolo de senhora com creme de leite

Nenhum guloso resiste ao bolo Lady Finger. Sua base são biscoitos de creme, que você pode comprar na loja ou assar você mesmo.

1. 
   Como fazer bolo de senhora de acordo com a receita clássica em casa? Corte a manteiga em cubos, coloque numa panela e leve ao fogo, acrescente leite, água, açúcar e sal. Mantenha a mistura em fogo baixo até que a manteiga esteja completamente dissolvida.
2. 
   Assim que a mistura ferver, despeje nela a farinha peneirada.
3. 
   Misture a farinha no líquido com movimentos rápidos, a farinha deve fermentar bem e a massa começará a ficar atrás das paredes.
4. 
   Bata os ovos em uma tigela separada. Adicione os ovos à massa choux resfriada e misture.
5. 
   O resultado será uma massa viscosa e homogênea.
6. 
   Cubra uma assadeira com pergaminho. Transfira a massa para um saco de confeitar e coloque-a na assadeira para formar biscoitos retangulares. Asse os biscoitos a 190 graus por 25-30 minutos.
7. 
   Para o creme, misture o creme de leite com o açúcar normal e de baunilha.
8. 
   Comece a montar o bolo. Pegue uma assadeira e coloque-a sobre um prato raso. Mergulhe os biscoitos no creme de leite e coloque-os em camadas na assadeira. Cubra o bolo com filme plástico e leve à geladeira por 4-5 horas.
9. 
   Derreta o chocolate em banho-maria, decore o bolo com ele e a sobremesa está pronta.

Bom apetite!

Bolo de senhora incrivelmente delicioso com creme

Uma sobremesa deslumbrante com creme. Não há vergonha em servir o bolo “Lady Fingers” na celebração mais luxuosa. O bolo é feito de biscoitos, então você pode dar qualquer formato.

Tempo de cozimento: 5-6 horas.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Leite – 1,5 colheres de sopa.
• Manteiga – 150 gr.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 6 unid.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1/3 colher de chá.
• Para creme:
• Leite – 1 colher de sopa.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 200 gr.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Cacau – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Numa panela misture o leite, o sal, o açúcar e a manteiga, leve ao fogo e leve para ferver, mexendo sempre. Despeje a farinha peneirada na massa fervente, mexa e leve ao fogo a massa por 2-3 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar a massa. Depois disso, adicione todos os ovos, um por um. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque a massa em forma de biscoito retangular.

2. Asse os biscoitos a 200 graus por 30-40 minutos. Esfrie os biscoitos prontos sem retirá-los do forno.

3. Prepare o creme. Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a manteiga e o cacau. Leve as natas para ferver, acrescente a farinha e mexa. Em uma tigela separada, bata o ovo e acrescente essa mistura ao creme quente, mexendo rapidamente. Assim que o creme esfriar, você pode começar a montar o bolo.

4. Faça camadas de biscoitos, mergulhando primeiro cada biscoito no creme.

5. Coloque o bolo “Lady Fingers” na geladeira por várias horas para ficar de molho. Antes de servir decore o bolo ao seu gosto.

Bom apetite!

Como fazer bolo de dedinhos com leite condensado?

O bolo Lady Fingers é fácil de preparar. Os biscoitos de nata que compõem a sobremesa ficam totalmente embebidos em creme, o que deixa o bolo derretido e macio.

Tempo de cozimento: 7 em Ponto.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Para a massa choux:
• Água – 1,5 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Manteiga – 150 gr.
• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Ovos de galinha – 5 unid.
• Para creme:
• Creme de leite 20% – 500 ml.
• Leite condensado – 380 ml.
• Vanilina – 1 pitada.
• Granulado de confeitaria - para decoração.

Processo de cozimento:

1. Despeje água na panela e adicione sal. Corte a manteiga em cubos e coloque também na panela.

2.Leve a panela ao fogo, leve o conteúdo para ferver, mexendo sempre.

3. Depois que a massa de manteiga ferver, reduza o fogo, acrescente a farinha peneirada, continue preparando a massa, mexendo sempre. Quando a massa começar a formar grumos e se soltar das paredes da panela, retire do fogo e deixe esfriar.

4. Adicione todos os ovos, um a um, à massa choux resfriada, misturando-os completamente na massa a cada vez.

5. Forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque a massa pronta em um saco de confeitar.

6. Pressione a massa em pequenas porções afastadas umas das outras. Coloque os biscoitos em forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos.

7. Prepare o creme para o bolo. Misture o creme de leite, o leite condensado e a baunilha na batedeira.

8. Coloque os biscoitos na tigela com o creme e misture bem.

9. Coloque os biscoitos em uma assadeira em camadas ou montinhos. Coloque a forma de bolo na geladeira por 5-6 horas para ficar de molho.

10. Passado o tempo necessário, retire o bolo da geladeira, decore com granulado de confeitaria e sirva com chá.

Bom apetite!

Uma receita simples de bolo de senhora com creme em casa

O bolo Lady Fingers é um pouco semelhante à sobremesa tiramisu. Também é feito de biscoitos e embebido em creme. No geral a sobremesa é simples e leve. Se desejar, você pode complementá-lo com suas frutas favoritas.

Tempo de cozimento: 12 horas.

Tempo de cozimento: 80 minutos.

Porções: 16.

Ingredientes:

• Frutas - a gosto.
• Chocolate - para decoração.
• Para o teste:
• Leite – 200ml.
• Manteiga – 90-100 gr.
• Farinha – 160-170 gr.
• Ovos de galinha – 3 unid.
• Para creme:
• Creme 33% – 500 ml.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1.Despeje o leite na panela e acrescente a manteiga, leve a mistura para ferver, a manteiga deve derreter completamente. Despeje a farinha na massa fervente, mexa e continue cozinhando a massa em fogo baixo por mais alguns minutos. Em seguida, retire a panela do fogo, deixe esfriar a massa e acrescente os ovos.

2. Cubra uma assadeira com pergaminho. Usando uma seringa de confeitaria, esprema a massa em uma assadeira no formato de um biscoito retangular.

3. Asse os biscoitos no forno a 220 graus por 10 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 graus e cozinhe por mais 15 minutos. Esfrie os biscoitos.

4. Para as natas, bata as natas com o açúcar até formar uma espuma espessa e densa.

5. Mergulhe os biscoitos resfriados no creme e coloque-os em camadas na forma. Coloque fatias de frutas entre as camadas.

6. Coloque o bolo na geladeira para ficar de molho durante a noite. Antes de servir, decore o bolo dedo de moça com granulado de chocolate e frutas frescas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolo de senhora com mascarpone

O bolo “Dedos de senhora” é feito com delicados biscoitos de creme. Nesta receita, em vez do creme de leite condensado padrão, será usado creme à base de mascarpone. A sobremesa será leve e arejada. Não tenha preguiça de adicionar algumas frutas e então você desfrutará verdadeiramente do prazer celestial.

Tempo de cozimento: 4 horas.

Tempo de cozimento: 70 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Água – 125 ml.
• Leite – 125ml.
• Sal – ¾ colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 100 gr.
• Farinha – 150 gr.
• Ovos de galinha – 5-7 unid.
• Para creme:
• Queijo mascarpone – 750 gr.
• Requeijão – 400 gr.
• Leite – 250ml.
• Açúcar – 400 gr.
• Açúcar baunilha – 25 gr.
• Para decoração:
• Creme 25% – 200 ml.
• Frutas - a gosto.

Processo de cozimento:

1.Primeiro prepare a massa do biscoito. Despeje o leite e a água na panela, acrescente o açúcar e o sal, acrescente a manteiga. Leve a panela ao fogo e leve o conteúdo para ferver. Depois disso, adicione toda a farinha de uma vez, mexa até a massa começar a formar um caroço e começar a descascar das paredes. Em seguida, esfrie um pouco a massa e misture todos os ovos, um de cada vez.

2. Forre uma assadeira com papel manteiga. Usando um saco de confeitar, coloque a massa em uma assadeira no formato de pequenos biscoitos retangulares. Asse os biscoitos a 200 graus por 17 a 20 minutos.

3. Para preparar as natas, misture o queijo mascarpone, o requeijão, o leite, o açúcar normal e o açúcar baunilha.

4. Para montar o bolo, pegue uma forma de mola. Coloque um pouco de creme no fundo da forma. Corte os biscoitos em 3-4 pedaços, espalhe uma camada, cubra com creme e coloque as frutas picadas por cima.

5. Repita as camadas na mesma ordem até que todos os ingredientes acabem.

6. Cubra o bolo com uma tampa, coloque um peso sobre ele e leve à geladeira por 3 horas.

7. Retire o bolo da forma, cubra com creme por todos os lados e decore com frutas. O bolo “Dedos de senhora” está pronto.

Bom apetite!

Bolo de senhora lindo e muito saboroso com cerejas

Um bolo lindo e delicioso é a conclusão lógica de qualquer celebração. O bolo “Lady Fingers” com cerejas tem uma estrutura delicada, e as cerejas tornam-no suculento e acrescentam um ligeiro azedume.

Tempo de cozimento: 6 horas.

Tempo de cozimento: 90 min.

Porções: 6-8.

Ingredientes:

• Para o teste:
• Creme de leite 15-25% – 250 ml.
• Manteiga – 150 gr.
• Açúcar – 150 gr.
• Fermento em pó para massa – 2 colheres de chá.
• Farinha – 400-450 gr.
• Para preencher:
• Cereja – 300-400 gr.
• Para creme:
• Creme de leite 15-25% – 500 ml.
• Açúcar – 150 gr.
• Para decoração:
• Chocolate – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Reúna os ingredientes para a massa. Retire as cerejas para descongelar com antecedência. Compro frutas já descascadas e sem caroço.

Passo 2. Prepare os produtos para a massa.

Passo 3. Despeje água e leite em uma panela grossa. Adicione um pouco de sal. Descarregue a margarina.

Etapa 4: adoçar.

Etapa 5: coloque no fogo médio. Derreta a margarina. Adicione lentamente um pouco da farinha.

Passo 6. Em seguida, o restante da farinha.

Passo 7. Mexendo sempre, leve até engrossar. Você obterá uma massa homogênea. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco a massa.

Passo 8. Adicione delicadamente os ovos de galinha, um de cada vez.

Passo 9. Amasse rapidamente após cada ovo.

Passo 10. Uma substância brilhante sairá. Coloque-o em um saco de confeitar.

Passo 11. Desenhe uma folha de papel manteiga no verso, medindo previamente quanto tempo serão necessários os “dedos”. Passe a massa à distância. Asse os pedaços por 15-20 minutos a 180 graus, pré-aquecendo o forno.

Passo 12. Prepare o creme. Quebre um ovo em uma panela.

Etapa 13. Adicione açúcar.

Etapa 14: mexa.

Passo 15. Despeje um pouco do leite.

Etapa 16. Adicione a farinha.

Etapa 17: Em seguida, adicione o amido de milho. Mexa para que não haja grumos.

Passo 18. Adicione o leite restante.

Etapa 19. Bata até ficar homogêneo. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Não se esqueça de mexer para evitar efeitos indesejados.

Etapa 20. Retire do queimador e deixe esfriar. Bata a manteiga até formar uma massa fofa.

Passo 21. Usando uma colher, adicione a base de creme resfriada.

Passo 22: Bata bem após cada uso.

Passo 23. A massa sairá lisa e arejada.

Passo 24. O creme ficará leve e bem espesso.

Passo 25: Pegue uma forma de mola. Cubra os produtos resfriados com creme e coloque-os na vertical, como mostra a foto.

Etapa 26Assim, forme a primeira linha.

Passo 27. Cubra o interior com creme e reforce a cereja no creme.

Passo 28. Aplique o creme novamente.

Passo 29. Alternando linhas, preencha o formulário.

Etapa 30. Cubra a parte superior com o creme restante.

Passo 31: Decore com cerejas.

Etapa 32. Despeje um pouco de água no suco de cereja.

Passo 33 Adicione uma colher de sopa de açúcar e uma colher de chá de amido de milho.

Etapa 34: Agite até ficar homogêneo.

Passo 35. Cozinhe em fogo baixo até engrossar. Retire do queimador e deixe esfriar um pouco. Remova a forma de mola. Regue por cima do bolo.

Etapa 36 Permitir definir. Para melhor estabilização e impregnação, leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Divida o bolo em porções. Comece a provar. Aproveitar!

Como fazer bolo de dedo de moça caseiro com frutas?

O bolo Lady Fingers ficará ainda mais saboroso se você adicionar algumas frutas. Podem ser kiwi, banana, laranja ou uva - qualquer uma dessas frutas combina bem com biscoitos de creme e creme de leite.

Tempo de cozimento: 10 horas.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Farinha – 15, colheres de sopa.
• Açúcar em pó – 1 colher de sopa.
• Ovos de galinha – 6 unid.
• Manteiga – 200 gr.
• Creme de leite – 800 ml.
• Água – 1,5 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Quivi – 2 unid.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela, acrescente a manteiga e sal. Leve a panela ao fogo e leve os ingredientes até ficar homogêneo, mexendo sempre.

2. Quando a mistura de óleo ferver, retire a panela do fogo, acrescente a farinha peneirada e sove a massa com movimentos rápidos. Como resultado, deve facilmente formar um caroço e sair das paredes.

3. Quando a massa esfriar até a temperatura ambiente, adicione os ovos, um de cada vez. Misture bem a mistura com uma espátula.A massa ficará lisa e fluida.

4. Forre uma assadeira com papel manteiga. Usando um saco de confeitar, coloque a massa em uma assadeira. Asse biscoitos de creme a 200 graus por 20 minutos, depois reduza a temperatura para 160 e cozinhe por mais 15 minutos.

5. Enquanto os biscoitos esfriam, prepare o creme. Bata o creme de leite com o açúcar de confeiteiro até ficar cremoso.

6. Use uma forma de mola para montar o bolo. Mergulhe os biscoitos nas natas e disponha-os em camadas. Coloque fatias de kiwi entre as camadas.

7. Coloque a forma de bolo na geladeira por 8 horas para ficar de molho. Após este tempo, unte o bolo com creme por todos os lados, decore e sirva na mesa festiva.

Bom apetite!

"Dedos de senhora" segundo a receita da avó de Emma

A sobremesa mais deliciosa é aquela preparada com amor e carinho. Segundo a receita da avó da Emma, ​​​​o seu bolo de senhora ficará úmido e arejado. Seus entes queridos ficarão absolutamente encantados.

Tempo de cozimento: 4-6 horas.

Tempo de cozimento: 90 minutos.

Porções: 8.

Ingredientes:

• Água – 300ml.
• Ovos de galinha – 6 unid.
• Margarina – 160 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Farinha – 200-220 gr.
• Açúcar – 180 gr.
• Creme de leite 25% – 900 ml.

Processo de cozimento:

1. Coloque a margarina em uma panela ou tigela de metal, coloque água e adicione sal. Coloque o recipiente em fogo baixo e deixe ferver o conteúdo.

2. Retire a panela do fogo, acrescente a farinha peneirada e misture os ingredientes com movimentos rápidos. Você vai acabar com uma massa que lembra purê.

3. Deixe a massa esfriar até a temperatura ambiente e acrescente os ovos, um de cada vez. Você pode fazer isso com uma batedeira com um acessório especial ou colher.

4. Como resultado, a massa ficará elástica e lisa.

5. Cubra uma assadeira com pergaminho.Usando um saco de confeitar, coloque a massa em uma assadeira.

6. Asse os biscoitos de creme no forno a 200 graus por 15-20 minutos, depois reduza a temperatura para 160 graus e cozinhe por mais 15 minutos.

7. Agora prepare o creme para o bolo. Primeiro você precisa pesar o creme de leite. Coloque-o sobre um pano de algodão limpo.

8. Amarre as pontas do tecido, pendure o saquinho sobre o recipiente por onde irá escorrer o soro. Coloque a estrutura na geladeira por uma hora.

9. Bata a massa grossa que fica no tecido com o açúcar de confeiteiro.

10. Você pode começar a montar o bolo. Coloque o pergaminho no fundo da assadeira. Mergulhe os biscoitos de creme nas natas e coloque-os em camadas na forma.

11. Os biscoitos devem ficar bem ajustados. Coloque o creme restante por cima. Coloque o bolo na geladeira para deixar de molho por várias horas.

12. Decore o bolo bem encharcado com chocolate líquido e os “dedos de senhora” estão prontos.

Bom apetite!