A massa de kefir para tortas é a base da panificação, que pode ser preparada de forma rápida e fácil em casa. Além disso, a massa para tortas é amassada com kefir sem fermento. Selecionamos 10 receitas para esse teste rápido e fácil.
- Deliciosa massa de kefir para tortas fritas em uma frigideira
- Como preparar massa de kefir para tortas no forno?
- Massa rápida de kefir sem fermento para tortas
- Massa fofa de kefir para tortas como penugem
- Massa arejada para tortas feitas com kefir e refrigerante
- Receita passo a passo para fazer massa para tortas de kefir sem ovos
- Massa sem fermento para tortas de kefir
- Uma receita simples e rápida de massa de kefir para tortas de batata
- Deliciosa massa de kefir para tortas com repolho
- Massa fofa para tortas de kefir em uma máquina de fazer pão
Deliciosa massa de kefir para tortas fritas em uma frigideira
Quer preparar rapidamente deliciosas tortas recheadas? Nós sabemos como fazer. A massa de kefir é amassada rapidamente e fica leve e arejada.
- Farinha de trigo 400 (gramas)
- Kefir 250 ml. 3,2%
- Ovo de galinha 1 (coisas)
- Óleo de girassol 2 (colheres de sopa)
- Açúcar granulado 1 (colheres de sopa)
- Sal 1 (colheres de chá)
- Bicarbonato de sódio ⅓ (colheres de chá)
-
Como preparar massa de kefir para tortas? Aqueça o kefir a uma temperatura de 36 graus. Em seguida, adicione o açúcar, o sal, o refrigerante e a gema, misture bem. -
O próximo passo é adicionar óleo de girassol e misturar novamente. -
Peneire a farinha e despeje em pequenas porções na tigela, mexendo a massa a cada vez. -
Quando a massa ficar bem grossa polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa sobre ela, continue amassando com as mãos. Deixe a massa por 15 minutos para que cresça um pouco e você possa fazer tortas.
Bom apetite!
Como preparar massa de kefir para tortas no forno?
Tortas caseiras exuberantes podem ser facilmente preparadas mesmo sem fermento. Estes produtos de pastelaria caseiros são perfeitos para um lanche ligeiro e um chá com os amigos.
Tempo de cozimento: 35 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Kefir 3,2% – 200 ml.
- Creme de leite – 2 colheres de sopa.
- Farinha premium – 450-500 gr.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Ovo de galinha – 1 unid.
- Açúcar – 1,5-2 colheres de chá.
Processo de cozimento:
1. Retire o kefir da geladeira com antecedência para que aqueça até a temperatura ambiente. Adicione sal, açúcar e refrigerante, mexa.
2. Adicione o creme de leite e misture novamente.
3. Bata um ovo em uma tigela e despeje o óleo de girassol, misture bem novamente.
4. Peneire a farinha para que a massa fique saturada de oxigênio e fique arejada. Adicione a farinha aos poucos e misture bem a massa a cada vez.
5. Sove primeiro a massa com uma colher, quando ficar bem densa, coloque sobre a mesa e continue amassando com as mãos. A massa deve ficar macia e elástica.
Bom apetite!
Massa rápida de kefir sem fermento para tortas
Doces ou não, as tortas caseiras sempre ficam deliciosas e fofinhas. E se você não quer perder muito tempo mexendo na massa de fermento, pode preparar uma versão alternativa usando kefir.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Tempo de cozimento: 25 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Kefir 3,2% – 250 ml.
- Óleo de girassol – 40 ml.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Refrigerante – 0,5 colher de chá.
- Farinha de trigo – 300 gr.
Processo de cozimento:
1. Dissolva o açúcar, o sal e o refrigerante no kefir, após o que o kefir começará a espumar.
2. Em seguida, adicione o óleo de girassol e mexa.
3. Adicione metade da farinha e mexa. Adicione o restante da farinha aos poucos, em pequenas partes.
4. Até a massa ficar muito grossa, mexa em uma tigela. Em seguida, polvilhe farinha na bancada e continue amassando a massa com as mãos. Ficará elástico e obediente.
Bom apetite!
Massa fofa de kefir para tortas como penugem
Macias, suculentas e leves como penas, as tortas caseiras são apreciadas por todos, sem exceção. Esta receita de massa combina bem com qualquer recheio. As tortas podem ser assadas no forno ou fritas até ficarem crocantes no óleo de girassol.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 480 gr.
- Kefir – 250ml.
- Óleo de girassol – 125 ml.
- Levedura seca – 10 gr.
- Sal – 1 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Peneire metade da farinha em uma tigela funda, acrescente o fermento e misture.
2. Aqueça o kefir a 35-36 graus, misture com óleo de girassol, açúcar e sal. Combine esta mistura com farinha e fermento.
3. Comece a amassar a massa com uma espátula de silicone.
4. Em seguida, adicione o restante da farinha em partes e sove a massa com as mãos. Para isso, coloque um pouco de farinha sobre uma mesa ou tapete de silicone especial e disponha a massa. Sove a massa até que ela não grude mais nas mãos. Deixe a massa crescer por 30 minutos em local aquecido, depois pode começar a formar as tortas.
Bom apetite!
Massa arejada para tortas feitas com kefir e refrigerante
A massa sem fermento para tortas caseiras é amassada muito rapidamente. É preparado com kefir, que reage com o refrigerante. Não há fermento na composição, então não é preciso esperar a massa crescer.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 28.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 780 gr.
- Bicarbonato de sódio – 1 colher de chá.
- Creme de leite 15% – 50 gr.
- Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Kefir – 400ml.
- Ovo – 1 unid.
Processo de cozimento:
1. Misture a farinha peneirada com sal e refrigerante.
2. Aqueça o kefir a 35 graus. Adicione o creme de leite e mexa.
3. Quebre um ovo em uma tigela e misture bem com creme de leite e kefir.
4. Em seguida, adicione o óleo de girassol e a farinha.
5. Sove a massa com uma colher até ficar muito grossa. Em seguida, desenforme sobre uma bancada enfarinhada e continue amassando com as mãos. Cubra a massa acabada com uma toalha e deixe por 20 minutos, depois comece a fazer tortas.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer massa para tortas de kefir sem ovos
A panificação caseira, ao contrário da crença popular, não é uma sabedoria secreta e todos podem lidar com ela. Esta massa arejada de kefir sem ovos é adequada para tortas fritas. Amassar a massa levará muito pouco tempo.
Tempo de cozimento: 120 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Kefir – 0,5 litros.
- Levedura – 13 gr.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Farinha – 600 gr.
- Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Aqueça o kefir a 36 graus e dilua o fermento nele. Quando o fermento ganhar vida, adicione sal e açúcar.
2. Aos poucos, adicione a farinha peneirada em partes e sove a massa. Neste ponto a massa vai grudar nas laterais da tigela e nas mãos.
3.Despeje o óleo de girassol e continue amassando a massa com as mãos, ela ficará mais homogênea e não tão pegajosa.
4. Agora cubra a massa com uma toalha limpa e deixe em local aquecido por 1,5 horas para que a massa cresça. Depois disso, você pode começar a fazer tortas.
Bom apetite!
Massa sem fermento para tortas de kefir
A massa sem fermento é fácil de preparar e rende tortas bem fofinhas. Quando você não tem tempo para preparar massa de fermento, esta receita será útil.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 350 gr.
- Kefir 2,5% – 1 colher de sopa.
- Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Óleo de girassol – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Despeje o kefir em uma tigela de volume adequado e adicione refrigerante. Mexa os ingredientes por um minuto. Quando o refrigerante reage com o kefir, a massa fica fofa.
2. Adicione sal e açúcar, coloque o óleo de girassol e mexa.
3. Peneire a farinha, adicione em partes e sove a massa.
4. Quando a massa ficar bem grossa, transfira para uma mesa enfarinhada e continue amassando com as mãos. Em seguida, cubra a massa com uma toalha limpa e deixe por alguns minutos. Durante esse tempo, a massa crescerá e estará pronta para mais trabalho.
Bom apetite!
Uma receita simples e rápida de massa de kefir para tortas de batata
Esta é uma excelente receita para tortas recheadas com batata e, o mais importante, sem o uso de fermento. Assados no forno ou fritos na frigideira, ficarão macios e deliciosamente saborosos. A receita em si é muito simples e vai agradar a muitas donas de casa.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 16.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 300 gr.
- Kefir – 250ml.
- Óleo de girassol – 40 ml.
- Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Sal – 0,5 colher de chá.
Processo de cozimento:
1. Despeje o kefir em uma tigela, adicione sal, açúcar e refrigerante e mexa. Em seguida, adicione o óleo de girassol e misture novamente.
2. Peneire a farinha várias vezes. Despeje metade da farinha em uma tigela e comece a amassar a massa com uma espátula. Em seguida, adicione gradualmente a farinha restante em partes e continue amassando a massa.
3. Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e amasse com as mãos. Deixe a massa descansar por 10-15 minutos e depois comece a fazer as tortas.
4. Para o recheio, você pode usar batatas cozidas, amassadas até formar um purê. Se desejar, pode adicionar algumas ervas frescas ao recheio, pois complementam muito bem o sabor das batatas.
Bom apetite!
Deliciosa massa de kefir para tortas com repolho
As tortas com repolho são um doce que todos conhecem desde a infância. O suculento recheio de repolho combina perfeitamente com a massa fofa, frita até ficar crocante.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Tempo de cozimento: 30 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Ovo – 1 unid.
- Kefir – 300ml.
- Sal – 0,5 colher de chá.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
- Refrigerante – 1 colher de chá.
- Farinha de trigo – 450 gr.
Processo de cozimento:
1. Com um garfo ou batedor, bata o ovo com o açúcar e o sal. Continuando a bater, acrescente o kefir e o óleo vegetal.
2. Peneire a farinha e coloque-a em partes na tigela. Sove a massa. Quando a mistura engrossar bem, acrescente o bicarbonato e continue adicionando a farinha e amassando a massa.
3. Coloque a massa grossa sobre uma tábua enfarinhada e continue amassando a massa com as mãos.
4. Você obterá uma massa muito obediente e elástica. Divida em vários pedaços iguais e comece a fazer tortas recheadas com couve refogada.
Bom apetite!
Massa fofa para tortas de kefir em uma máquina de fazer pão
Hoje, muitos eletrodomésticos foram criados para ajudar as donas de casa, com a ajuda dos quais podem facilitar e agilizar o processo de preparo dos alimentos. Por exemplo, uma máquina de fazer pão comum será útil no preparo de massa.
Tempo de cozimento: 90 minutos.
Tempo de cozimento: 20 minutos.
Porções: 20.
Ingredientes:
- Farinha de trigo – 500 gr.
- Açúcar – 3 colheres de sopa.
- Sal – 1 colher de chá.
- Óleo de girassol – 5 colheres de sopa.
- Kefir – 300ml.
- Levedura seca – 3 colheres de chá.
Processo de cozimento:
1. Prepare todos os produtos necessários para amassar a massa. Peneire a farinha e despeje na tigela da máquina de fazer pão.
2. Em seguida, adicione a quantidade necessária de açúcar, sal, óleo de girassol, kefir e fermento.
3. Coloque a tigela na máquina de fazer pão, ajuste o modo “Massa” e aguarde o sinal sonoro quando a massa estiver pronta.
4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e comece a fazer tortas.
Bom apetite!
