Massa de torta gelatinosa

Massa de torta gelatinosa

A massa gelatinosa para torta é a base para assados ​​​​caseiros rápidos e deliciosos. Esta massa pode ser preparada a partir dos produtos que você sempre tem à mão - kefir, maionese, creme de leite, ovos e farinha. É adequado tanto para tortas com recheio doce quanto para opções fartas com carne, peixe ou vegetais. A torta tem sempre uma crosta castanha dourada, o que permite prepará-la não só para um jantar em família, mas também servi-la como aperitivo na mesa festiva.

Deliciosa massa de kefir para torta gelatinosa com repolho

Para a torta gelatinosa de kefir, utiliza-se um conjunto simples de ingredientes que estão quase sempre à mão. A receita é simples: misture, despeje e leve ao forno. Até mesmo uma dona de casa novata pode lidar com essa tarefa.

Massa de torta gelatinosa

Ingredientes
+8 (porções)
  • Para o teste:  
  • Farinha de trigo 1.5 (copos)
  • Kefir 1 (copos)
  • Ovo de galinha 2 (coisas)
  • Óleo vegetal 2 (colheres de sopa)
  • Bicarbonato de sódio 1 pitada
  • Sal  gosto
  • Para preencher:  
  • repolho branco 500 (gramas)
  • Ovo de galinha 2 (coisas)
  • aneto 1 monte
  • Óleo vegetal 6 (colheres de sopa)
  • Sal  gosto
  • Pimenta preta da terra  gosto
Passos
55 minutos.
  1. Como preparar uma deliciosa massa para torta gelatinosa? Desfie o repolho em tiras finas e frite em óleo vegetal, mexendo de vez em quando.
    Como preparar uma deliciosa massa para torta gelatinosa? Desfie o repolho em tiras finas e frite em óleo vegetal, mexendo de vez em quando.
  2. Salgue e apimente levemente o repolho frito, acrescente os ovos crus e polvilhe com endro picado e misture tudo.
    Salgue e apimente levemente o repolho frito, acrescente os ovos crus e polvilhe com endro picado e misture tudo.
  3. Para a massa, bata levemente os ovos com a adição de óleo vegetal e sal.
    Para a massa, bata levemente os ovos com a adição de óleo vegetal e sal.
  4. Separadamente, você precisará misturar refrigerante e kefir, adicionar ovos batidos.
    Separadamente, você precisará misturar refrigerante e kefir, adicionar ovos batidos.
  5. Despeje aos poucos a farinha peneirada previamente na mistura e misture bem até que a massa adquira a consistência de creme de leite espesso.
    Despeje aos poucos a farinha peneirada previamente na mistura e misture bem até que a massa adquira a consistência de creme de leite espesso.
  6. Unte uma assadeira com um pincel com óleo vegetal e despeje nela cerca de metade do volume da massa preparada. Espalhe o recheio de repolho e distribua cuidadosamente o restante da massa por cima.
    Unte uma assadeira com um pincel com óleo vegetal e despeje nela cerca de metade do volume da massa preparada. Espalhe o recheio de repolho e distribua cuidadosamente o restante da massa por cima.
  7. Asse em forno aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos até dourar.Corte a torta de repolho pronta em porções e sirva polvilhada com endro picado por cima.
    Asse em forno aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos até dourar. Corte a torta de repolho pronta em porções e sirva polvilhada com endro picado por cima.

Uma receita rápida e simples de massa de maionese para torta gelatinosa

Outra receita simples para uma torta saborosa e rápida, só que em vez de kefir se usa maionese e creme de leite em proporções iguais para a massa. A torta adquire uma bela crosta dourada, e o recheio de frango e batata, combinado com o tempero khmeli-suneli, complementa perfeitamente o prato.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 25 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Maionese – 250 gr.
  • Creme de leite 10-15% – 250 gr.
  • Ovo – 3 unid.
  • Bicarbonato de sódio – 0,5 colher de chá.
  • Sal – 0,5 colher de chá.
  • Farinha – 5 colheres de sopa.

Para preencher:

  • Filé de frango – 300 gr.
  • Cebola – 1 unid.
  • Batatas – 1 unid.
  • Tempero Khmeli-suneli - a gosto.
  • Sal - a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela, misture a maionese provençal com o creme de leite. É melhor usar maionese provençal clássica e creme de leite com teor de gordura de 10-15%.

2. Quebre três ovos na mistura de maionese e creme de leite com adição de refrigerante e sal, misture tudo bem.

3. Adicione a farinha e leve a massa até a consistência de creme de leite rico, deixe agir por 30 minutos sob o filme.

4. Pique a carne do frango em pedaços pequenos, frite em qualquer óleo vegetal por cerca de 10 minutos, acrescente a cebola picadinha, frite por mais 5 minutos, tempere com lúpulo suneli.

5. As batatas devem ser descascadas e raladas com um ralador grosso. Em uma tigela separada, misture o frango com as batatas, o sal e a pimenta.

6. Unte a forma de torta com um pouco de óleo vegetal, disponha uma parte da massa, espalhe o recheio de forma que cubra uniformemente e recheie com o restante da massa.

7. Mantenha a forma de torta no forno por cerca de 30-40 minutos a 170 graus, depois leve a temperatura para 200 graus e deixe por mais 5-10 minutos. Corte a torta em porções e sirva com salada de tomate fresco ou chucrute.

Como preparar uma deliciosa massa de creme de leite para torta gelatinosa?

Esta versão da torta é indicada para o café da manhã ou lanche. Além disso, acompanha bem os primeiros pratos. A massa levemente crocante é complementada por um recheio suculento - saboroso e simples.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha - 250 gr.
  • Creme de leite 20% - 300 gr.
  • Ovo – 3 unid.
  • Açúcar granulado – 1 colher de chá.
  • Sal – 1 colher de chá.
  • Fermento em pó – 1 pacote.

Para preencher:

  • Ovo – 5 unid.
  • Cebola verde – 1 cacho.
  • Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
  • Sal - a gosto.

Para assar:

  • Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave os ovos e cozinhe por 7-8 minutos, é melhor despejar os ovos cozidos com água gelada e deixar por alguns minutos.

2. Lave e pique finamente a cebolinha, coloque numa frigideira e frite com óleo vegetal. Em seguida, adicione os ovos picados, que precisam ser levemente salgados, e misture tudo.

3. Quebre os ovos em uma tigela, acrescente o fermento, o sal e o açúcar, após o que a massa deve ser bem batida.

4. Adicione o creme de leite, misture e acrescente a farinha aos poucos, amassando bem a massa. Unte o fundo e as laterais da assadeira preparada com óleo e despeje cerca de metade da massa preparada, disponha o recheio e recheie com a segunda parte da massa.

5. Asse a torta no forno. Isso levará cerca de 50 minutos, a temperatura deve ser de 200 graus. A prontidão do prato é verificada com um espeto de madeira: a massa não deve grudar ao ser furada. Resfrie o prato acabado e sirva em porções, guarnecidas com cebolinha.

Massa com leite para torta gelatinosa no forno

Se os convidados estiverem na porta e só houver produtos comuns na geladeira, você pode usar esta receita e preparar rapidamente uma deliciosa torta gelatinosa com cogumelos em conserva. É fácil de preparar e o resultado impressionará até os convidados mais exigentes.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Ovo – 2 unid.
  • Leite – 150ml
  • Refrigerante – ¾ colher de chá.
  • Sal – 1 pitada.
  • Páprica moída – ½ colher de chá.
  • Farinha – 1 colher de sopa.

Para preencher:

  • Cogumelos em conserva – 1 frasco.
  • Cenouras – 1 unid.
  • Cebola – 1 unid.
  • Sal - a gosto.
  • Pimenta preta moída - a gosto.
  • Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cenouras finamente e corte a cebola ao meio rodelas.

2. Frite a cebola em uma frigideira em óleo vegetal até ficar transparente e depois acrescente as cenouras. Cozinhe por 2-3 minutos.

3. Coe os cogumelos em conserva (cogumelos com mel, champignon, cogumelos ostra ou outros) e corte-os em pedaços pequenos. Adicione as cebolas e as cenouras à panela, cozinhe por alguns minutos e pimenta a gosto. Não é necessário adicionar sal, pois os cogumelos já o contêm.

4. Em uma tigela separada, misture os ovos, o leite, o refrigerante, o sal e a páprica.

5. Adicione a farinha aos poucos e amasse até obter uma massa levemente líquida.

6. Coloque metade da massa em uma assadeira com laterais altas, coloque o recheio em uma camada uniforme e recheie com o restante da massa. Agite a panela para que não se formem espaços vazios.

7. Asse a torta no forno aquecido a 190 graus por cerca de 1 hora.

8. O prato acabado pode ser servido frio ou quente, dividido em porções.

Massa com maionese e creme de leite para torta gelatinosa com peixe

Torta gelatinosa com conservas de peixe e batatas é adequada como prato para o jantar ou quando convidados aparecem repentinamente. Esta é uma boa opção económica para férias em família ou uma noite com amigos, que pode ser preparada rapidamente e sem custos adicionais.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Ovo – 3 unid.
  • Farinha de trigo – 200 gr.
  • Creme de leite – 100 gr.
  • Maionese – 100 gr.
  • Refrigerante – 0,5 colher de chá.
  • Vinagre – 1 colher de chá.

Para preencher:

  • Batatas com casca – 4-5 unid.
  • Peixe enlatado em óleo – 2 latas.
  • Cebolas – 1-2 unid.
  • Sal – 0,5 colher de chá.
  • Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1.Em um recipiente separado, misture o creme de leite, a maionese, os ovos e o sal.

2. Adicione a farinha aos poucos, misture bem até a massa ficar homogênea.

3. Adicione o bicarbonato de sódio temperado com vinagre à massa preparada e misture novamente.

4. Para o recheio, lave e descasque as batatas cozidas nas cascas, corte-as em rodelas.

5. Descasque a cebola e corte-a em rodelas grandes.

6. Amasse o peixe enlatado com um garfo.

7. Despeje metade da massa em uma assadeira funda, pré-untada com óleo vegetal, em seguida disponha o peixe, a batata e a cebola e recheie com o restante da massa, distribuindo uniformemente pela superfície. Asse por cerca de 30 minutos no forno a 190 graus.

8. A torta pode ser servida quente ou fria, depois de dividida em porções e guarnecida com ervas.

Massa clássica sem fermento para torta gelatinosa no forno

Esta receita de massa, preparada sem a utilização de fermento, é adequada tanto para assar uma tarte doce, por exemplo, com recheio de frutos silvestres ou fruta, como para uma tarte com carne, peixe ou vegetais. A torta terá uma bela crosta dourada, e o sabor neutro da massa irá realçar as nuances de sabor do recheio.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

  • Kefir – 450ml
  • Ovo – 3 unid.
  • Farinha de trigo – 280 gr.
  • Sal – 0,5 colher de chá.
  • Refrigerante – 1 colher de chá.
  • Açúcar granulado – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Antes de começar a cozinhar é melhor ligar o forno para que aqueça. O prato preparado para assar deve ser levado ao forno quente.

2. O Kefir deve repousar um pouco em temperatura ambiente. Você também pode aquecer um pouco no microondas.

3. Quebre os ovos em uma tigela separada e bata levemente com uma vassoura ou batedeira. Aos poucos, adicione o kefir aos ovos e mexa.

4.Em outro recipiente, misture os ingredientes secos: peneire a farinha, acrescente o refrigerante, o açúcar e o sal, misture bem e acrescente à mistura de kefir e ovo.

5. Misture bem até que a massa adquira a consistência de creme de leite líquido.

6. Despeje metade da massa preparada no fundo de uma assadeira untada com óleo vegetal, disponha o recheio selecionado e despeje o restante da massa para que cubra uniformemente o recheio.

7. Leve ao forno por pelo menos 30 minutos a 190 graus. Verifique a prontidão com um espeto de madeira. A torta está pronta!

Massa gelatinosa incrivelmente deliciosa para torta caseira doce

Esta receita pede mais açúcar e manteiga em vez de óleo. Os frutos silvestres conferem aos produtos assados ​​​​uma acidez e frescura agradáveis. A torta é indicada para encontros noturnos com parentes ou amigos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

  • Ovo – 2 unid.
  • Açúcar – 2/3 colher de sopa.
  • Manteiga – 80 gr.
  • Kefir – 1 colher de sopa.
  • Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
  • Fermento em pó – 2 colheres de chá.
  • Bagas frescas ou congeladas – 300 gr.

Processo de cozimento:

1. Bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar branca.

2. Adicione a manteiga amolecida à mistura de ovo e açúcar. Adicione o kefir à mistura e misture bem.

3. Aos poucos, adicione a farinha e o fermento à mistura e sove a massa na batedeira por alguns minutos.

4. Unte uma assadeira com manteiga e despeje toda a massa nela. Distribua as frutas por cima. Se estiverem muito azedos, você pode polvilhar com açúcar.

 

5. Asse a torta por cerca de 35 minutos, ajustando a temperatura do forno para 185 graus.

 

6. Coloque os produtos assados ​​​​prontos em um prato, sirva com chá ou café com creme de leite ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Massa gelatinosa simples para torta de carne picada em casa

Uma torta simples e satisfatória para donas de casa novatas que querem impressionar seus entes queridos ou convidados com seus dotes culinários. A torta de carne e batata é farta, impressiona e vai agradar a todos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

  • Farinha de trigo – 1 xícara.
  • Ovo – 2 unid.
  • Óleo vegetal – 50 gr.
  • Maionese (provençal) – 150 gr.
  • Creme de leite 20% – 100 gr.
  • Fermento em pó – 2 colheres de chá.

Para preencher:

  • Carne de porco e vaca picada – 300 gr.
  • Batatas – 1 unid.
  • Sal - a gosto.
  • Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque as batatas e rale-as num ralador fino.

2. Salgue a carne picada, acrescente as batatas e o endro, misture o recheio.

3. Peneire a farinha, misture com o fermento e bata dois ovos, despeje o óleo e acrescente a maionese com o creme de leite, sove a massa.

4. Unte uma assadeira ou frigideira funda com óleo vegetal, despeje metade da massa, espalhe o recheio uniformemente e despeje a segunda parte da massa.

5. Leve a torta ao forno a 200 graus por cerca de 30 minutos. Não é recomendável abrir a porta do forno durante o cozimento para evitar que o bolo caia.

6. Divida a torta pronta em porções e sirva. Bom apetite!

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