Massa de bolinho clássica

A massa para bolinhos é a base para o preparo da culinária russa caseira, à qual ninguém fica indiferente: desde as crianças até os mais velhos. Os bolinhos caseiros são o cúmulo do prazer gastronômico, depois do qual você vai se livrar da fome por muito tempo e recarregar as baterias por muitas horas! Aliás, você pode envolver todos os membros da família no processo de amassar massa, modelar e cozinhar produtos semiacabados e se divertir, por assim dizer, aliar o útil ao prazer e relaxar com sua família sem sair de casa. E a base para modelar pode ser preparada de diversas formas e a partir de diversos ingredientes, por exemplo, a opção mais simples é a massa aquosa, e a mais popular é a massa choux para bolinhos. Experimente várias opções e então você poderá decidir facilmente qual versão da massa de bolinho é a melhor.

Massa de bolinho clássica em casa

A clássica massa de bolinho em casa pode ser facilmente preparada com apenas quatro ingredientes que todos têm em mãos. Para deixar o produto elástico e fácil de trabalhar, recomenda-se a utilização de farinha premium.

1. 
   Como fazer uma deliciosa massa de bolinho em casa? Antes de iniciar o processo, meça a quantidade necessária de ingredientes secos e líquidos.
2. 
   Peneire a farinha para uma tigela com laterais altas e faça um furo no centro, despeje o ovo e a água e acrescente um pouco de sal.
3. 
   Começamos a misturar os componentes, depois transferimos a massa para a mesa e trabalhamos ativamente com as mãos, conseguindo uma consistência macia que não gruda nas palmas.
4. 
   Coloque a bola em um saco, amarre bem e deixe descansar por meia hora.
5. 
   Após 30 minutos, 60-100 segundos, amasse a peça de trabalho e prossiga para outras manipulações. A massa clássica de bolinho em casa está pronta! Cozinhe e divirta-se!

Massa choux para bolinhos em água fervente com ovo e óleo vegetal

A massa choux para bolinhos em água fervente com ovo e óleo vegetal é uma receita comprovada para fazer uma base tenra e incrivelmente saborosa para produtos semiacabados caseiros. Para não queimar ou ferir a pele das mãos, depois de despejar a água fervente, comece a misturar os ingredientes com uma colher.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Ovo – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Água fervente – 1 colher de sopa.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue uma tigela grande e quebre um ovo, coloque o óleo de girassol e adicione um pouco de sal.

Passo 2.Amassamos os componentes e adicionamos a farinha peneirada, colocamos água fervente e mexemos rapidamente até a massa esfriar.

Passo 3. Em seguida, coloque o conteúdo da tigela sobre a mesa e proceda ao amassamento manual.

Passo 4. Continue trabalhando por 5 a 10 minutos, cubra a massa com um guardanapo e deixe por 10 minutos.

Passo 5. Após o tempo especificado, faça bolinhos. Bom apetite!

Massa de bolinho perfeita em uma batedeira planetária

A massa universal para bolinhos na batedeira planetária é a maneira mais fácil e rápida de preparar uma massa maleável e macia, com a qual é um prazer trabalhar. Este produto não rasga ao ser desenrolado e mantém a sua forma perfeitamente quando esculpido.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Água fervente – 1 colher de sopa.
• Ovo – 2 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje a quantidade necessária de farinha de trigo peneirada na tigela da batedeira.

Passo 2. Em seguida adicione sal e misture levemente os ingredientes.

Passo 3. Ligamos o equipamento e colocamos água fervente, depois que a farinha absorveu o líquido, acrescentamos os ovos de galinha um de cada vez.

Passo 4. Adicione óleo vegetal à mistura e ajuste o cronômetro para 7 a 8 minutos.

Passo 5. Após o tempo especificado, retire a massa da tigela e avalie o resultado surpreendente. Cozinhe e divirta-se!

Massa de bolinho simples sem ovos

A massa para bolinhos sem ovos é preparada com a mesma tecnologia da massa com ovos. Porém, se você remover um componente da composição, o sabor e a consistência do produto semiacabado acabado não mudarão em nada, então se você está planejando fazer bolinhos e ficou sem ovos, não se apresse em correr para a loja.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Água – 200ml.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, misture água com sal até que os cristais estejam completamente dissolvidos.

Passo 2. Peneire um copo de farinha.

Passo 3. Misture até ficar homogêneo.

Passo 4. Adicione o restante da farinha peneirada em pequenas porções.

Passo 5. Misture bem a mistura com uma colher e quando a massa formar um caroço, coloque-a sobre a mesa e sove a massa com as mãos, acrescentando um pouco de óleo de girassol.

Passo 6. Durante o preparo do recheio, cubra a massa macia com um guardanapo para que o produto não resseque. Bom apetite!

Massa elástica clássica em água para bolinhos caseiros

A clássica massa elástica de água para bolinhos caseiros é uma base que não pode ser estragada, pois o sabor da massa afeta diretamente o prato acabado. Para tornar o produto maleável e elástico, além de água e farinha, complementamos a composição com ovo de galinha e óleo vegetal.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha – 600 gr.
• Água – 250-300 ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha e faça uma pequena depressão no centro, acrescente sal.

Passo 2. Em seguida, quebre o ovo.

Passo 3. Usando uma colher grande, misture os ingredientes, despejando aos poucos em água fria.

Passo 4. Adicione também óleo vegetal e amasse uma massa macia e não pegajosa.

Passo 5. Coloque o caroço em um saco e deixe em temperatura ambiente por 20 minutos para que o glúten inche. Cozinhe e divirta-se!

Deliciosa massa de bolinho feita com kefir

A massa de bolinho feita com kefir, preparada com adição de endro, é uma das opções de base de maior sucesso para produtos cárneos semiacabados caseiros. Esse produto pode ser facilmente enrolado em uma camada muito fina, pode ser facilmente moldado e todo o recheio fica retido no interior durante o cozimento. Se você não gosta de verduras, basta excluir este ingrediente da composição.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha – 350 gr.
• Kefir – 200ml.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Refrigerante – 1 colher de chá 25 g.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire a farinha, enxágue as verduras em água corrente e sacuda todo o excesso.

Passo 2. Quebre o ovo em uma tigela e bata com sal.

Passo 3. Despeje o kefir e adicione o refrigerante - misture e deixe por 10 minutos.

Passo 4. Após este tempo, adicione o endro picado.

Passo 5. Adicione a farinha de trigo peneirada em várias etapas.

Passo 6. Sove a massa macia e comece a modelar. Bom apetite!

Massa macia e elástica para bolinhos feitos com leite

A massa para bolinhos feitos com leite fica sempre incrivelmente macia e elástica, por isso, mesmo que ainda não tenha experimentado preparar tais produtos, seguindo as instruções detalhadas, complementadas com fotografias, com certeza terá sucesso na primeira vez!

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 200 ml.
• Ovo – 2 unid.
• Farinha – 500 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos em um recipiente fundo e despeje o leite e o sal.

Passo 2. Arme-se com um batedor e bata.

Passo 3. Adicione cerca de duzentos gramas de farinha peneirada à mistura.

Passo 4. Misture bem e acrescente a mesma porção de farinha peneirada.

Passo 5. Coloque a massa solta sobre uma superfície de trabalho polvilhada com o restante da farinha e amasse até obter uma massa maleável. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

A melhor massa para bolinhos em uma máquina de fazer pão

A massa para bolinhos na máquina de fazer pão é uma forma simples e rápida de preparar uma massa saborosa e macia, para cujo preparo basta medir corretamente os ingredientes secos e líquidos. Não deixe de tentar fazer bolinhos em casa e você abandonará para sempre os alimentos processados!

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Água – 210ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos de acordo com a lista fornecida.

Passo 2. Meça a quantidade necessária de cada ingrediente.

Passo 3. Coloque a espátula na amassadeira e despeje os ingredientes, ligue o programa para massa sem fermento e comece.

Passo 4. Após finalizar a modalidade, transfira a massa para a mesa e comece a modelar.

Passo 5. Faça bolinhos no formato desejado e aproveite o processo. Bom apetite!

Massa de bolinho adequada com farinha de arroz

A massa de bolinho com farinha de arroz é uma receita original que o ajudará a diversificar as suas receitas habituais e a torná-las simplesmente inesquecíveis. Sirva bolinhos preparados com esta massa em combinação com molho de soja e gengibre em conserva.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Farinha de arroz – 500 gr.
• Açúcar granulado – 5 gr.
• Sal – 2,5g.
• Água – 250ml.
• Ovo – 1 unid.
• Óleo vegetal – 10 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1.Peneire a farinha de arroz em uma peneira fina e misture com o açúcar granulado e o sal.

Passo 2. Em outra tigela, bata o ovo da galinha com água.

Passo 3. Combine a mistura seca e a massa de ovo.

Passo 4. Cubra as palmas das mãos com óleo vegetal e comece a amassar, o que deve durar pelo menos 10-15 minutos para que os componentes formem uma bola.

Passo 5. Enrole a massa macia em filme plástico e deixe assim enquanto prepara o recheio. Bom apetite!

Deliciosa massa para bolinhos feita com água mineral

A massa para bolinhos feita com água mineral sempre fica muito mais fofa e macia do que um produto preparado com água fervente ou água comum. Os gases saturam a farinha com oxigênio, e o produto semiacabado acabado irá surpreendê-lo agradavelmente pela sua consistência agradável e facilidade de uso.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 1.

Ingredientes:

• Água mineral com gás – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 0,5 colher de chá.
• Óleo de girassol – 4 colheres de sopa.
• Farinha – 3,5-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre um ovo em um prato com as laterais, acrescente sal e açúcar.

Passo 2. Em seguida, coloque água mineral e óleo de girassol.

Passo 3. Agite com um batedor até que todos os ingredientes se misturem.

Passo 4. Adicione a farinha peneirada aos punhados.

Passo 5. Começamos a misturar os ingredientes com uma colher e depois com as mãos.

Passo 6. Para elasticidade adicional, deixe o caroço no saco por 20 minutos.

Etapa 7. Em seguida, começamos imediatamente a enrolar e esculpir. Cozinhe e divirta-se!