Massa para bolos de Páscoa

A massa do bolo de Páscoa é a base para os mais deliciosos e aromáticos bolos festivos. Bolos de Páscoa exuberantes e rosados ​​​​são um atributo importante da Páscoa. Existem muitas maneiras de fazer produtos assados ​​caseiros. Cada um deles difere não só no desempenho culinário, mas também no sabor do prato acabado. Veja 10 opções diferentes para fazer massa com uma descrição passo a passo do processo.

Massa de bolo de Páscoa Alexandria - a receita mais deliciosa

Você pode fazer um bolo de Páscoa incrivelmente delicioso com massa de Alexandria. A preparação tenra e macia requer uma preparação cuidadosa e paciente. Anote esta receita brilhante de férias.

1. 
   Como preparar uma deliciosa massa para bolo de Páscoa? Bata os ovos com um garfo ou batedor. Em seguida, misture o produto com açúcar comum, leite morno, manteiga amolecida e fermento fresco. Deixe a peça de trabalho por várias horas.
2. 
   Escalde as passas e coloque-as na mistura preparada. Enviamos também farinha peneirada em peneira fina, seguida de sal, conhaque e açúcar baunilhado.
3. 
   Sove bem a massa. Deve sair viscoso e macio.
4. 
   Novamente, deixe o produto por uma hora e meia a duas horas. Insistimos em um lugar quente.
5. 
   Depois que a massa crescer, você pode colocá-la em formas de bolo de Páscoa. Preparar!

Como preparar massa de fermento para bolos de Páscoa com fermento seco?

Massa macia e aromática para bolo de Páscoa pode ser preparada com fermento seco. Confira esta receita simples de férias em casa. Os produtos de pastelaria acabados irão surpreender agradavelmente você e os seus convidados com o seu sabor.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 300-400 gr.
• Leite – 3 colheres de sopa.
• Água – 100ml.
• Manteiga – 40 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar – 40 gr.
• Açúcar de baunilha – 0,5 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Levedura seca – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Misture o fermento seco em água morna. Deixe o produto ativar por 10-15 minutos.

2. Aqueça o leite separadamente e derreta a manteiga.

3. Deixe a mistura esfriar um pouco e quebre aqui um ovo de galinha.

4. Adicione dois tipos de açúcar e sal à mistura. Bata até amaciar.

5. Peneire a farinha separadamente e despeje nela o fermento ativado.

6. Em seguida, despeje a mistura de ovos, leite e manteiga.

7.Começamos a amassar os produtos até formar uma massa homogênea e pegajosa.

8. Cubra o prato com o preparo com filme plástico e deixe por 2 horas em local aquecido. Depois de algum tempo, a massa crescida está pronta e pode ser usada no bolo de Páscoa.

Receita passo a passo para fazer massa de bolo de Páscoa sem fermento

Uma das maneiras mais fáceis e rápidas de fazer massa caseira é sem usar fermento. Esta receita economizará significativamente seu tempo. A ideia é adequada para bolo de Páscoa.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 450 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Manteiga – 40 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar – 120 gr.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Vinagre de mesa – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Quebre três ovos de galinha em um prato fundo. Adicione a quantidade necessária de açúcar à mesma mistura.

2. Usando um batedor, bata a mistura de ovo e açúcar até formar uma espuma lisa e fofa.

3. Peneire a farinha separadamente em uma peneira fina para que o ingrediente fique bem saturado de oxigênio.

4. Envie o produto seco para a massa batida e adicione imediatamente o refrigerante temperado com vinagre.

5. Começamos a amassar cuidadosamente o produto e despejamos nele manteiga derretida. Massa líquida delicada sem fermento está pronta! Use o produto para bolos de Páscoa.

Massa macia para bolos de Páscoa em casa

A massa mais popular para bolos de Páscoa caseiros é a manteiga. O produto final será macio e elástico, é muito conveniente para uso culinário. Experimente uma receita simples.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções – 2kg.

Ingredientes:

• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Leite – 300ml.
• Ovo – 5 unid.
• Açúcar – 200 gr.
• Levedura fresca – 40 gr.
• Manteiga – 1 pacote.
• Conhaque – 30ml.

Processo de cozimento:

1.Quebre o fermento cru em pedaços pequenos. Encha-os com duas colheres de sopa de leite morno. Misture bem e deixe por 10-15 minutos.

2. Despeje o leite restante em outro prato. Misture um pouco de farinha no produto líquido. Você deverá obter uma massa semelhante à massa de panqueca.

3. Despeje a massa resultante no fermento ativado.

4. Quebre os ovos de galinha separadamente e misture-os com o açúcar.

5. Bata a mistura de ovo e açúcar na batedeira até ficar branca.

6. Derreta a manteiga no microondas. Deixe o produto líquido esfriar.

7. Despeje a manteiga resfriada na mistura de fermento. Colocamos também o ovo e um pouco de conhaque. Misture os produtos com uma espátula.

8. Em seguida, peneire o restante da farinha na massa resultante. Começamos a amassar a massa até ficar macia e densa.

9. Deixe a massa lisa em local aquecido por duas horas e depois use-a para preparar o bolo de Páscoa.

Como preparar a clássica massa de bolo de Páscoa vienense para a Páscoa?

Um bolo de Páscoa de sabor original feito com delicada massa vienense. Não é difícil preparar um produto farináceo em casa. Confira esta receita culinária simples e comprovada.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções – 2kg.

Ingredientes:

• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Leite – 350ml.
• Ovo – 5 unid.
• Açúcar – 300 gr.
• Vanilina - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de chá.
• Levedura fresca – 40 gr.
• Manteiga – 1 pacote.
• Passas – 30 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre o fermento fresco em pedaços pequenos. Despeje o produto com leite morno, mexa e deixe ativar por 15-20 minutos.

2. Em uma tigela separada, misture os ovos de galinha, o açúcar e a vanilina.

3. Bata a mistura até ficar fofa e uniformemente branca.

4.Despeje a manteiga derretida no fermento ativado, mas primeiro deixe esfriar um pouco.

5. Em seguida, adicione a mistura de ovo e açúcar.

6. Despeje também o suco de limão em uma tigela comum e peneire a farinha. Vamos começar a misturar os ingredientes.

7. Escalde as passas e misture com a massa. Deixe o produto em local aquecido por 2 horas e utilize conforme as instruções.

Massa macia e elástica para bolo de Páscoa na máquina de fazer pão

Massa macia e elástica para bolo de Páscoa pode ser preparada em uma máquina de fazer pão. Confie o trabalho a um eletrodoméstico e economize seu tempo. O produto final será rosado e macio.

Tempo de cozimento: 2 horas e 15 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções – 1100 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar – 120 gr.
• Levedura seca – 20 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, peneire bem a farinha em uma peneira fina. A qualidade do produto acabado depende de uma etapa simples.

2. Em seguida, coloque o ingrediente seco no recipiente da máquina de fazer pão. Em seguida, adicione os ovos de galinha e a manteiga derretida.

3. Aqueça o leite e dissolva o açúcar e o fermento seco. Despeje a mistura finalizada no restante dos produtos.

4. Coloque o recipiente na máquina de fazer pão e ligue o equipamento no modo “massa de macarrão”. A mistura dos produtos acontecerá muito rapidamente.

5. A massa acabada pode ser retirada do recipiente e transferida para formas de cozimento.

Uma receita simples e deliciosa de massa choux para bolo de Páscoa caseiro

A massa Choux é uma boa opção para fazer bolos de Páscoa caseiros, pois apresenta uma série de vantagens em relação a outros tipos de massa. A massa é amassada com fermento e pelo método da esponja, e a massa é feita com farinha de trigo.Nessa massa, o fermento atua mais ativamente, a massa cresce bem e os bolos ficam úmidos, macios e com um miolo delicado e denso. Eles mantêm o frescor por 5 dias. A massa Choux leva mais tempo para amassar e levedar, mas o resultado agrada a todas as donas de casa.

Tempo de cozimento: 5 horas.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 6.

Ingredientes:

• Farinha – 600-700 gr.
• Leite – 320ml.
• Açúcar – 200 gr.
• Gema – 5 unid.
• Proteína – 1 unid.
• Manteiga – 100 gr.
• Água – 180ml.
• Levedura seca – 8 gr.
• Raspas de limão – 1 colher de sopa.
• Passas – 80 gr.
• Vanilina – ½ colher de chá.
• Sal – ½ colher de chá.

Para o Glaze:

• Gelatina – 1 colher de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 200 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire 50 g de farinha de trigo em uma peneira e despeje em uma xícara separada. Ferva 165 ml de leite, despeje a farinha por cima e mexa rapidamente até ficar homogêneo.

Passo 2. Para a massa, aqueça levemente a água com o restante do leite, despeje em outra tigela, acrescente o fermento seco com 1 colher de chá de açúcar, misture bem e coloque a mistura em local aquecido por 15 minutos para que o fermento é ativado.

Passo 3. Após este tempo, misture a massa levedada com a farinha de trigo, misture bem e coloque em local aquecido por 1 hora. Depois de uma hora, bata a massa na batedeira para que não fiquem grumos de farinha e deixe por mais 1 hora.

Passo 4. Em uma tigela, bata 3 gemas com 100 g de açúcar até ficar branco. Despeje a massa adaptada sobre eles e misture novamente na batedeira.

Passo 5. Em seguida, adicione 150 g de farinha à mistura e sove a massa. Deve ser líquido. Cubra o prato com um pedaço de filme plástico, fazendo vários furos, e coloque em local aquecido por mais 1 hora.

Passo 6. Depois de uma hora, bata uma clara com duas gemas, o sal, a baunilha e as raspas de limão até ficar cremosa na batedeira.Transfira esta mistura para a massa levedada e bata novamente.

Passo 7. Despeje o restante da farinha peneirada nesta massa e sove a massa já grossa. No final da amassadura, acrescente manteiga derretida à massa. Coloque a massa em local aquecido por 1–1,5 horas até dobrar de volume.

Passo 8. Após este tempo, amasse a massa choux levedada com a mão (se a massa amassada estiver líquida, adicione um pouco de farinha), adicione passas ou outras frutas cristalizadas, misture uma última vez e preencha apenas metade das formas com o massa. Deixe a massa nas formas por 20 a 30 minutos para fermentar.

Passo 9. Asse os bolos por 40 minutos a 190°C.

Passo 10. Decore os bolos de massa choux com glacê e deixe esfriar. Bolos deliciosos e de sucesso!

Como fazer sua própria massa de requeijão para bolos de Páscoa?

A delicada massa de coalhada é ideal para bolos de Páscoa caseiros aromáticos. Os pastéis doces vão se tornar o prato principal da Páscoa. Confira nossa receita comprovada e fácil de seguir.

Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos

Tempo de cozimento: 2 horas

Porções – 1kg.

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Leite – 100ml.
• Requeijão – 200 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Levedura crua – 20 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre o fermento cru e despeje com leite morno. Mexa a mistura e deixe agir por 15 minutos.

2. Combine separadamente os ovos de galinha e o açúcar. Bata os ingredientes até ficar homogêneo e os ingredientes secos se dissolverem.

3. Derreta a manteiga e esfregue com queijo cottage.

4. Despeje a mistura de ovo e açúcar na coalhada.

5. Adicione à mesma massa a massa de fermento preparada e a farinha peneirada. Começamos a amassar os produtos.

6. Deixe a massa homogênea em local aquecido por 2 horas.Você pode cozinhar bolos de Páscoa!

Massa macia e arejada para bolos de Páscoa feitos com leite

Massa macia e arejada para bolo de Páscoa caseiro sai com adição de leite. Desfrute de uma maneira simples de criar um produto macio e elástico para seus produtos assados. Presenteie seus entes queridos com um presente festivo.

Tempo de cozimento: 2 horas

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Porções – 700 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Leite – 120ml.
• Manteiga – 80 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Açúcar – 80 gr.
• Levedura seca – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Combine os ovos de galinha em um prato comum com o açúcar.

2. Na batedeira, bata a mistura até que o açúcar se dissolva e fique homogêneo.

3. Peneire a farinha em uma tigela separada. Misture o produto seco com fermento.

4. Despeje a mistura seca com leite morno, mas não quente.

5. Despeje a manteiga derretida e os ovos batidos com o açúcar na mesma massa. Começamos a amassar os produtos.

6. Deixe a massa grossa em local aquecido por uma hora e meia. Depois disso, sove a massa com as mãos e utilize-a para fins culinários.

Massa macia e muito saborosa para bolo de Páscoa com creme de leite em casa

A massa macia e macia para assar a Páscoa é obtida de acordo com a receita com adição de creme de leite. O bolo acabado irá deliciar-se com o seu aroma e agradável blush. Confira esta ideia culinária para as suas férias.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 1,5 colheres de sopa.
• Creme de leite – 200 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar – 120 gr.
• Levedura seca – 10 gr.

Processo de cozimento:

1. Quebre o ovo em uma tigela e cubra com açúcar. Bata os ingredientes até ficarem fofos e os ingredientes secos se dissolverem.

2. Em seguida, despeje o creme de leite na mistura de ovo e açúcar. Mexa a mistura novamente com um batedor.

3.Também adicionamos manteiga aqui, depois de derretida. Peneire separadamente a farinha com o fermento seco. Mergulhamos o produto na massa total.

4. Começamos a amassar cuidadosamente a massa até que os grumos desapareçam.

5. Deixe por 1 hora em local aquecido. Depois que o produto estiver adequado, ele deve ser amassado com as mãos e utilizado na confecção do bolo de Páscoa.