Massa kurnik clássica

A massa Kurnik é uma preparação simples e versátil feita com os ingredientes mais simples. Com esta massa, o frango caseiro fica incrivelmente saboroso, suculento e nutritivo. Use nossa seleção culinária de dez receitas de massa com fotos passo a passo.

Massa clássica para frango no forno

A massa clássica para frango no forno é um preparo universal que toda dona de casa deve observar. Esta massa sai muito macia, macia e elástica. É fácil de trabalhar e após tratamento térmico irá deliciá-lo com um sabor particularmente agradável.

1. 
   Como preparar massa clássica para frango? Retiramos os principais produtos para amassar a massa.
2. 
   Em um recipiente conveniente, misture o fermento fresco com o leite morno. Adicione aqui açúcar e 50 gramas de farinha peneirada. Mexa com um batedor e coloque em local aquecido por 30 minutos.
3. 
   Depois de meia hora, a massa vai crescer e ficar visivelmente fofa.
4. 
   Mergulhe o sal e um ovo de galinha na massa preparada com fermento cru e despeje o óleo vegetal (necessariamente inodoro). Mexa com uma batedeira - os acessórios para amassar massa virão em socorro. Adicione os 200 gramas restantes de farinha peneirada e continue batendo.
5. 
   A massa rapidamente ficará densa e unida. Em seguida, amasse com as mãos por 10 minutos.
6. 
   Cubra o caroço grosso com uma toalha e deixe em local aquecido por mais 30 minutos.
7. 
   A clássica massa para kurnik no forno está pronta. Use-o para fazer uma torta farta e deliciosa!

Deliciosa massa para kurnik com kefir

A deliciosa massa para kurnik com kefir é macia, elástica e muito manejável. A partir de um produto tão universal, você pode facilmente formar uma atraente panela de frango com recheio nutritivo. Depois de assada, a massa irá deliciar-se com um blush atraente e um sabor agradável.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 1,1kg.

Ingredientes:

• Farinha – 3,5 colheres de sopa.
• Ovo C0 – 1 unid.
• Kefir – 1 colher de sopa.
• Manteiga 82,5% – 150 gr.
• Sal – 2 colheres de chá.
• Açúcar granulado – 3 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Bata um ovo de galinha grande em uma tigela. Se você tiver ovos pequenos, fique à vontade para adicionar dois.
2. Adicione sal e açúcar granulado à mistura de ovo batido.
3. Adicione a manteiga derretida até ficar líquida aos ingredientes. Mexer.
4. Despeje o kefir na mistura resultante, que é melhor usada em temperatura ambiente. Mexa os ingredientes novamente, faça isso ativamente.
5. Agora é hora de adicionar a farinha. Peneiramos em pequenas porções.
6. Primeiro misture a farinha na mistura com uma colher ou espátula.
7. Depois transferimos o processo de preparo da massa para a mesa e trabalhamos com as mãos.
8. Transfira a massa resultante para um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
9. Deliciosa massa para kefir de frango está pronta. Prossiga com o processo culinário adicional!

Massa para frango com leite

A massa do kurnik feita com leite é especialmente macia e macia. Trabalhar com esse produto é um prazer. É conveniente estender e utilizar na formação de uma torta com grande quantidade de recheio. Depois de assada, a massa irá deliciar-se com uma crosta atraente.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 900 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Leite de vaca – 150 ml.
• Gema de ovo – 2 unid.
• Manteiga – 200 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Fermento em pó – 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

1. Coloque as gemas, o sal e o açúcar granulado em uma tigela grande. Moa os produtos até ficar homogêneo.
2. Coloque aqui a manteiga amolecida (antes de cozinhar retire da geladeira e deixe derreter naturalmente).
3. A seguir, o melhor é bater os produtos na batedeira, obtendo-se uma pasta macia e solta a partir da manteiga e de uma mistura de gemas. Os componentes secos devem estar completamente dissolvidos nesta massa.
4. Despeje o leite aqui, deve ser consumido morno. Aqueça levemente o produto no fogão ou no microondas. Não é necessário ferver.
5. Complementamos o conteúdo com farinha peneirada sem grumos visíveis e fermento em pó. Começamos a mexer tudo ativamente.
6. Sove até obter uma massa densa e homogênea.
7. Depois disso, passamos para o amassamento manual. Coloque a mistura sobre uma superfície de trabalho (é melhor polvilhar com um pouco de farinha). Amasse com as mãos e forme uma bola.
8. Transfira o pedaço de massa para um saco ou embrulhe em filme.Mandamos para a geladeira. Basta manter a massa no frio por meia hora.
9. A massa de frango com leite está pronta. Comece a desenrolar e rechear com recheio.

Massa para frango com margarina

A massa Kurnik com margarina deixará a torta acabada com um sabor muito interessante, moderadamente crocante e quebradiça. A massa à base de margarina é um clássico dos tradicionais kurniks recheados. Experimente misturá-lo usando nossas recomendações comprovadas.

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 950 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 450 gr.
• Margarina – 200 gr.
• Gema de ovo – 2 unid.
• Leite de vaca – 150 ml.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Retiramos todos os produtos da geladeira com antecedência para que aqueçam até a temperatura ambiente e a margarina amoleça.
2. Coloque as gemas, o açúcar granulado e o sal em uma tigela grande. Esfregue tudo ativamente usando um batedor.
3. Mergulhe margarina macia nesta mistura.
4. Continuamos a trabalhar ativamente com um batedor manual.
5. Adicione o leite aqui e mexa.
6. Peneire a farinha em pequenas porções e acrescente o fermento. Todo esse tempo, mexa bem a massa.
7. Misture até formar um caroço denso e homogêneo.
8. Embrulhe a peça de trabalho em filme ou saco plástico. Coloque na geladeira por 30 minutos.
9. A massa para margarina de frango está pronta. Use como pretendido!

Massa amanteigada para frango

A massa de shortbread para kurnik é uma base muito saborosa e interessante para uma torta tradicional com recheio farto. A massa quebradiça é incrivelmente fácil de fazer em casa. Para misturar um produto versátil e de alta qualidade, siga nossas recomendações.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 500 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 270 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Leite de vaca – 100 ml.
• Levedura seca – 5 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Mediremos todos os produtos necessários indicados na lista. Retiramos os ingredientes da geladeira com antecedência para que aqueçam até a temperatura ambiente.
2. Despeje a farinha em uma tigela grande. Recomendamos peneirar o produto antes de combiná-lo com outros componentes.
3. Adicione o fermento seco à farinha e misture os ingredientes com uma espátula.
4. Mergulhe pedaços de manteiga na massa seca. Não há necessidade de amolecê-lo primeiro, basta que esteja em temperatura ambiente.
5. Misture ativamente todos os ingredientes, triturando-os. Assim obtemos migalhas finas. Fazemos um funil no centro.
6. Despeje açúcar granulado e sal no buraco.
7. Também colocamos leite morno aqui. Basta aquecê-lo a uma temperatura de 38 graus.
8. Começamos a misturar a massa das bordas para o centro, amassando assim um pedaço liso de massa homogênea.
9. Coloque-o em local aquecido por 60 minutos até ficar totalmente cozido.
10. A massa de shortbread para frango está pronta!

Massa de creme de leite para frango

A massa de creme de leite para kurnik é um produto fácil de fazer e agradável de trabalhar. A massa é muito fácil de amassar, depois estenda e coloque numa assadeira. Com esta base, a sua torta acabada irá deliciá-lo com o seu aspecto atraente, sabor brilhante e valor nutritivo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 480 gr.
• Creme de leite – 250 gr.
• Óleo de girassol – 40 ml.
• Ovo – 1 unid.
• Levedura seca – 7 gr.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Peneire a farinha em uma peneira, acrescente o açúcar, o sal e o fermento seco. Mexa vigorosamente.
2. Faça um funil na farinha com uma colher. Adicione aqui o creme de leite e o refrigerante, misture todos os produtos.
3. Adicione o ovo, misture com a farinha e pronto.
4. Adicione o óleo de girassol e sove a massa com as mãos. Recomenda-se dar preferência ao óleo inodoro para não prejudicar o sabor dos produtos assados.
5. A massa é elástica e não gruda nas mãos. Não precisa ser legal.
6. Coloque a massa em um saco plástico e deixe por 60 minutos em local aquecido.
7. A massa de creme de leite para frango está pronta. Prossiga com os preparativos de uma torta deliciosa!

Massa de fermento para frango

A massa de fermento para frango deixará sua torta fofa, rosada e incrivelmente apetitosa. Não é difícil amassar uma massa tão macia e elástica com as próprias mãos. O produto será bastante versátil e fácil de usar. Adequado para qualquer um dos seus recheios nutritivos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento – 25 minutos

Porções – 950 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 0,5 kg.
• Leite de vaca – 250 ml.
• Margarina – 130 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Ovo – 1 unid.
• Levedura seca – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Despeje o leite morno em um recipiente grande (a temperatura necessária é de aproximadamente 38 graus). Despeje a medida indicada de fermento seco instantâneo no leite. Mexa vigorosamente até que o fermento se dissolva.
2. Adicione metade da margarina ao leite (derreta antes), acrescente o açúcar granulado e o sal.
3. Coloque a tigela com o conteúdo em local aquecido por cerca de 20 minutos. É melhor cobrir com uma toalha.
4. Adicione o restante da margarina à massa resultante e quebre o ovo de galinha. Mexa vigorosamente.
5. Começamos a adicionar a farinha peneirada em porções, misturando imediatamente na mistura de leite.
6. Sove bem a massa.
7. Coloque o produto resultante em local aquecido por 40-60 minutos.
8. A massa de fermento para frango está pronta. Você pode implementá-lo!

Massa de frango com maionese

A massa para kurnik com maionese irá deliciar-se com um processo de amassamento simples e será muito fácil de trabalhar. Esta massa revela-se verdadeiramente macia, tenra e elástica. Além disso, depois de assada, a massa fica com um sabor interessante e um aspecto apetitoso.

Tempo de cozimento – 45 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 350 gr.
• Água – 100ml.
• Maionese – 120 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Selecione uma tigela grande. Mandamos sal aqui e enchemos com água fervida, resfriada à temperatura ambiente.
2. Mexa vigorosamente e adicione a maionese aqui.
3. Agite tudo com um batedor ou garfo para obter uma mistura homogênea.
4. Peneire 350 gramas de farinha e despeje o óleo vegetal (pegue um produto inodoro).
5. Mexa primeiro com uma espátula e depois com as mãos. Trabalhe a massa até que fique densa e elástica e não grude nas mãos.
6. Embrulhe a peça em filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
7. A massa do kurnik com maionese está pronta. Comece a se preparar!

Massa doce e quebradiça para kurnik

A massa doce e quebradiça para kurnik é uma ideia culinária universal e fácil de fazer. Esta deliciosa massa é amassada muito rapidamente com os ingredientes mais acessíveis. É fácil de trabalhar e funciona com todos os seus recheios favoritos: carne, batata, etc.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 1kg

Ingredientes:

• Farinha – 550 gr.
• Margarina – 400 gr.
• Açúcar granulado – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Vinagre 9% – 1 colher de chá.
• Vinagre de mesa 9% – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Recomenda-se retirar a margarina da geladeira com antecedência para que o produto chegue à temperatura ambiente. Cortamos em pedaços. A margarina pode ser imediatamente colocada em uma amassadeira. Para acelerar o processo, você pode usar um processador de alimentos ou outro equipamento similar.
2. Adicione o açúcar, o sal e toda a farinha de uma vez. É melhor peneirar.
3. Também complementamos os produtos com refrigerante, que devemos extinguir com vinagre.
4. Moa todos os produtos até obter uma composição homogênea. Usamos uma colheitadeira para isso, então o processo é rápido.
5. Transfira a massa resultante para uma tigela separada ou sobre uma superfície de trabalho. Misture com as mãos e forme uma massa compacta.
6. A peça de trabalho pode ser embrulhada em filme e deixada sozinha até a fase de laminação.
7. A massa rica e quebradiça para o kurnik está pronta. Abra e recheie com um recheio delicioso!

Massa Kurnik sem fermento

A massa para frango sem fermento é um preparo muito simples e universal que toda dona de casa deve observar. Esta massa sai muito macia, macia e elástica. O frango acabado irá deliciar-se com uma apetitosa crosta castanha dourada e um recheio suculento e nutritivo.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 850 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 2,5 colheres de sopa.
• Leite de vaca - 0,75 colheres de sopa.
• Manteiga/margarina – 80 gr.
• Creme de leite – 80 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Recebemos todos os produtos necessários. Amoleça a manteiga em temperatura ambiente.
2. Despeje o leite ligeiramente aquecido em um recipiente fundo. Adicione o açúcar e o sal e mexa.
3. Primeiro peneire uma xícara e meia de farinha e adicione o fermento.
4. Misture todos os ingredientes com uma colher ou espátula.
5. Adicione a manteiga derretida à mistura e adicione o creme de leite.
6. Adicione o restante da farinha peneirada.
7. Mexa tudo vigorosamente. Depois de alguns minutos, começamos a amassar manualmente. Fazemos isso até obtermos um produto elástico macio.
8. Colocamos em um saco e deixamos por 17 a 20 minutos. Você pode simplesmente deixá-lo descansar em temperatura ambiente.
9. A massa do kurnik sem fermento está pronta. Use como pretendido!