Massa Khachapuri

A massa Khachapuri é um preparo simples com o qual você irá deliciar a si e aos seus entes queridos com uma guloseima georgiana incrivelmente saborosa e apetitosa. Você pode amassar essa massa de diferentes maneiras. Reunimos para você as melhores opções culinárias em nossa seleção comprovada de dez receitas passo a passo.

Massa clássica para Adjarian khachapuri

A massa khachapuri clássica do estilo Adjarian é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, use nossa receita passo a passo com fotos. A partir desta preparação você obterá uma guloseima incrivelmente saborosa, apetitosa e satisfatória da culinária georgiana, apreciada por muitos. Mime você e sua família!

1. 
   Aqueça o leite até aquecer, mas não ferva. Coloque pedaços de fermento fresco e açúcar em metade do leite (200 ml). Misture bem o conteúdo.
2. 
   Em uma tigela separada, peneire a farinha e o sal em uma peneira de metal fina.
3. 
   Quando a massa crescer, uma película perceptível se formará sobre ela.Neste momento, você pode despejar aqui o leite morno restante, a manteiga derretida e o óleo vegetal. Misture tudo bem e comece a despejar aos poucos a farinha peneirada.
4. 
   Despeje toda a farinha restante, mexa até ficar homogêneo e deixe por 10 minutos.
5. 
   Depois, amasse cuidadosamente a massa com as mãos. Fazemos isso por 7 a 10 minutos.
6. 
   Formamos um caroço bem cuidado, cobrimos com filme plástico e colocamos em local aquecido por 40-60 minutos.
7. 
   A clássica massa khachapuri ao estilo Adjarian está pronta. Prossiga com o processo culinário e delicie sua família!

Massa Khachapuri com Kefir

A massa para khachapuri feita com kefir fica incrivelmente macia, arejada e elástica. É muito fácil de trabalhar e não é difícil preparar com ele um apetitoso prato georgiano. Não deixe de anotar nossa receita passo a passo para agradar você e sua família.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 850 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 0,5 kg.
• Kefir – 250ml.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Ovo – 1 unid.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre um ovo de galinha em uma tigela funda e adicione sal e açúcar. Misture com um batedor até ficar homogêneo.

Passo 2. Despeje o kefir em temperatura ambiente aqui. Continue misturando o conteúdo com um batedor.

Passo 3. Através de uma peneira fina, peneire a quantidade especificada de farinha junto com o refrigerante na mistura líquida.

Passo 4. Misture bem o conteúdo e comece a amassar com as mãos.

Passo 5. Amasse e forme um caroço denso e homogêneo.

Etapa 6. Cubra o caroço com filme plástico ou toalha. Deixe o produto descansar por 20 a 30 minutos.

Passo 7. A massa para khachapuri com kefir está pronta.Amasse a peça com as mãos e inicie o processo culinário.

Massa de fermento para khachapuri

A massa de fermento para khachapuri é uma preparação fácil de fazer que tornará o seu prato georgiano incrivelmente saboroso e apetitoso. Se há muito tempo você deseja mimar-se com khachapuri, observe a receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 2 horas e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 0,5 kg.
• Água – 150ml.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Levedura seca de ação rápida – 7 gr.
• Leite – 100ml.
• Manteiga – 30 gr.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Ovo – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Dissolva uma colher de chá de açúcar e fermento seco em uma pequena quantidade de água morna. Misture e deixe em local aquecido por 30 minutos.

Passo 2. Neste momento, peneire a farinha em uma peneira de metal fina para saturar o produto com oxigênio.

Passo 3. Derreta um pedaço de manteiga no micro-ondas. Tempo – 30 segundos.

Passo 4. Após 30 minutos, a massa levedada estará pronta. Despeje aqui o leite morno, a manteiga, quebre um ovo de galinha, acrescente também a farinha peneirada, o sal e o açúcar restante.

Passo 5. Começamos a amassar a massa até ficar completamente homogênea. Em seguida, cubra com filme plástico.

Passo 6. Coloque a peça de trabalho em local aquecido por uma hora e meia.

Passo 7. A massa de fermento para khachapuri está pronta. Use como pretendido!

Massa Khachapuri sem fermento

A massa Khachapuri sem fermento é um produto rápido e fácil de preparar que até os iniciantes podem manusear. Então é fácil preparar com ele um delicioso khachapuri georgiano, que não deixará ninguém indiferente. Não deixe de anotar a ideia culinária!

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 350 gr.
• Soro de leite – 200ml.
• Ovo – 1 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de soro de leite. Aqueça até a temperatura ambiente. Para isso, retire o produto da geladeira uma hora antes de cozinhar.

Passo 2. Despeje o soro em uma tigela funda onde será conveniente amassar a massa. Adicione sal e açúcar aqui e mexa até dissolver.

Passo 3. Peneire meio copo de farinha com o fermento na mistura líquida. Usamos uma peneira de metal fino para isso. Misture com um batedor.

Passo 4. Bata levemente o ovo e despeje na massa junto com o óleo vegetal.

Passo 5. Peneire gradualmente o restante da farinha aqui e misture o conteúdo.

Passo 6. Forme um caroço bem denso, cubra com uma toalha e deixe descansar por 20 minutos.

Passo 7. A massa Khachapuri sem fermento está pronta. Você pode começar mais preparativos!

Massa de leite para khachapuri

A massa de leite para khachapuri fica bem macia e fofa. Produz khachapuri incrivelmente saboroso e apetitoso que fará as delícias de toda a família. Para amassar massa de alta qualidade, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 60 gr.
• Levedura instantânea seca – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire bem a farinha em uma peneira fina para quebrar todos os grumos e saturar o produto seco com oxigênio.

Passo 2.Coloque a farinha em uma tigela funda. Também colocamos sal e açúcar aqui.

Etapa 3: adicione fermento instantâneo à mistura seca. Misture tudo para uma distribuição uniforme.

Passo 4. Aqueça o leite e derreta um pedaço de manteiga nele. Misture e despeje na mistura seca. Começamos a misturar com um batedor.

Passo 5. Despeje óleo vegetal na preparação. Continuamos a amassar.

Passo 6. Sove uma massa compacta e homogênea, cubra com uma toalha e deixe por 40 minutos.

Passo 7. A massa de leite para khachapuri está pronta. Amasse com as mãos e comece a preparar uma deliciosa guloseima georgiana!

Massa para khachapuri no estilo Megreliano

A massa khachapuri ao estilo Megrelian é fácil de preparar com as próprias mãos em casa. Para fazer isso, use nossa comprovada receita passo a passo com fotos. Esta massa será uma delícia georgiana deliciosa, mesmo para iniciantes. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 350 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 200 gr.
• Leite – 125ml.
• Manteiga – 30 gr.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.
• Levedura seca – 0,5 colher de chá.
• Açúcar – 0,5 colher de chá.
• Sal 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Peneire metade da quantidade especificada de farinha em uma tigela funda por meio de uma peneira bem direcionada.

Passo 2. Adicione sal, açúcar e fermento seco aqui. Misture o conteúdo.

Passo 3. Despeje o leite em uma panela e leve para ferver.

Passo 4. Coloque pedaços de manteiga no leite fervente. Misture a mistura e retire do fogo. Deixe esfriar a uma temperatura de 35 graus.

Passo 5. Despeje a mistura de leite e manteiga na massa seca.

Passo 6. Começamos a amassar a massa, despejando o óleo vegetal e adicionando aos poucos o restante da farinha.Formamos um caroço, cobrimos com filme plástico e colocamos em local aquecido por 30-60 minutos.

Passo 7. A massa para o khachapuri Megrelian está pronta. Prossiga com o processo culinário adicional!

Massa Matsoni para khachapuri

A massa Matsoni para khachapuri é um produto rápido e fácil de preparar que até os iniciantes podem manusear. Então é fácil preparar com ele um delicioso e satisfatório khachapuri georgiano, que não deixará ninguém indiferente. Certifique-se de tomar nota!

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 2,5 colheres de sopa.
• Matsoni – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Vinagre de mesa – 1 colher de chá.
• Manteiga – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de matsoni e despeje em uma tigela funda onde será conveniente amassar a massa.

Passo 2. Adicione refrigerante temperado com vinagre de mesa ao matsoni. Para isso, coloque bicarbonato de sódio em uma colher e despeje um pouco de vinagre por cima, espere a reação.

Passo 3. Derreta a manteiga da maneira que lhe for conveniente e despeje-a na peça de trabalho. Você pode usar um micro-ondas ou banho-maria. Quebre um ovo de galinha na preparação.

Passo 4. Peneire bem a farinha em uma peneira de metal fina para saturar completamente o produto seco com oxigênio.

Passo 5. Aos poucos, adicione farinha à massa líquida. Vamos começar a amassar a massa.

Passo 6. Sove bem a massa com as mãos. Formamos um caroço denso e homogêneo, cobrimos com uma toalha e deixamos descansar um pouco. 20 minutos são suficientes.

Passo 7. A massa matsoni para khachapuri está pronta. Comece a preparar uma deliciosa guloseima georgiana.

Massa de creme de leite para khachapuri

A massa de creme de leite para khachapuri fica incrivelmente macia e macia.Faz um khachapuri muito saboroso e apetitoso, que vai voar rapidamente da sua mesa. Para amassar massa de alta qualidade com as próprias mãos, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 1kg.

Ingredientes:

• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Refrigerante – 0,5 colher de chá.
• Creme de leite – 150 gr.
• Ovo – 3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Quebre os ovos de galinha em uma tigela funda. Escolha uma tigela que seja conveniente para amassar a massa.

Passo 2. Nós os complementamos com a quantidade especificada de creme de leite.

Passo 3. Adicione uma colher de chá de sal aqui.

Passo 4. Peneire aqui a farinha com meia colher de chá de refrigerante. Utilizamos uma peneira de metal fino para que o produto fique bem saturado de oxigênio.

Passo 5. Comece a amassar a massa até ficar homogênea. Misture bem o produto com as mãos.

Passo 6. Forme um caroço bem firme, cubra com filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.

Passo 7. A massa de creme de leite para khachapuri está pronta. Prossiga com o processo culinário adicional!

Massa para khachapuri na água

A massa khachapuri à base de água é um produto rápido e muito fácil de fazer, que até mesmo os iniciantes na culinária podem manusear. É fácil preparar um delicioso khachapuri georgiano com ele, o que não deixará ninguém indiferente. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 350 gr.

Ingredientes:

• Farinha – 210 gr.
• Água – 125 ml.
• Levedura seca – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal – 10 ml.
• Sal – 1/3 colher de chá.
• Açúcar – 1/3 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os ingredientes da lista nas quantidades necessárias.

Passo 2. Aqueça a quantidade especificada de água até um estado quente - 30 graus. Misture o fermento seco, o sal e o açúcar aqui.Mexa até que os ingredientes secos se dissolvam.

Passo 3. Despeje um pouco de óleo vegetal. Misture tudo novamente até distribuir uniformemente.

Passo 4. Peneire gradualmente a farinha aqui usando uma peneira de metal fina. É importante quebrar todos os grumos possíveis e saturar o produto com oxigênio.

Passo 5. Amasse cuidadosamente o conteúdo com as mãos até formar um caroço elástico homogêneo.

Passo 6. Cubra a peça de trabalho com um guardanapo e coloque-a em local aquecido por 40 minutos. Durante este tempo, o produto aumentará visivelmente de tamanho. Ficará ainda mais macio e elástico.

Passo 7. A massa para khachapuri em água está pronta. Amasse com as mãos e comece a preparar uma delícia.

Massa de kefir com fermento para khachapuri

Qualquer pessoa pode preparar massa de kefir com fermento para khachapuri em casa. Para fazer isso, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo. A partir deste preparo você obterá uma guloseima incrivelmente saborosa, de dar água na boca e tenra para toda a família.

Tempo de cozimento – 2 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 1kg.

Ingredientes:

• Farinha – 580 gr.
• Kefir – 380ml.
• Levedura seca – 8 gr.
• Sal – 8 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Creme de leite – 30 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos preparar a massa usando um método bem simples. Primeiro, vamos preparar os produtos necessários.

Passo 2. Peneire bem a farinha em uma peneira fina para saturar o ingrediente com oxigênio e eliminar os grumos. Coloque em uma tigela funda e fácil de amassar.

Etapa 3. Meça a quantidade especificada de kefir. Despeje na farinha preparada.

Passo 4. Em seguida, adicione o fermento seco, o sal e quebre um ovo de galinha.

Passo 5. Misture cuidadosamente o conteúdo com as mãos até formar um caroço denso e homogêneo.

Passo 6. Cubra a peça de trabalho com uma toalha ou guardanapo.Deixe em prova por 2-3 horas. Durante esse tempo, o produto aumentará visivelmente de tamanho, ficará mais elástico e fácil de trabalhar.

Passo 7. A massa de kefir com fermento para khachapuri está pronta. Delicie você e seus entes queridos com deliciosos pastéis.