Torta ralada

A torta ralada é uma sobremesa deliciosa e acessível, para cujo preparo basta um forno e os produtos mais comuns. Esta massa tem um nome tão estranho por um motivo, mas porque uma pequena parte da massa é literalmente esfregada em cima do recheio. E como recheio você pode usar ingredientes deliciosos como geléia de frutas vermelhas ou de frutas, requeijão com açúcar granulado e muito mais. Além disso, essa guloseima sempre o ajudará quando você precisar preparar algo “rápido” e saboroso para o chá.

Torta de massa quebrada ralada com geléia

A torta de massa quebrada ralada com geléia é uma massa simples, mas ao mesmo tempo saborosa e apetitosa, que combina duas texturas: um delicado recheio de frutas composto por geléia de damasco e groselha, além de uma massa quebradiça e moderadamente doce.

1. 
   A torta ralada no forno é preparada de forma rápida e fácil.Coloque a margarina em uma tigela e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione açúcar, sal e ovos à mistura líquida.
2. 
   Com agitação constante, acrescente a farinha peneirada misturada com refrigerante.
3. 
   Divida a massa resultante em 5 segmentos e leve ao freezer por pelo menos meia hora.
4. 
   Forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e esfregue três pedaços de massa congelada e distribua.
5. 
   Coloque a geléia de groselha em uma metade da base e a geléia de damasco na outra.
6. 
   Coloque o restante da massa por cima do recheio. Cozinhamos o produto semiacabado no forno pré-aquecido a 180 graus por 30-40 minutos.
7. 
   Resfrie a iguaria aromática em temperatura ambiente.
8. 
   A torta ralada está pronta! Corte em porções, sirva e saboreie. Bom apetite!

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Torta Ralada com Requeijão

A torta ralada com requeijão, complementada com geléia, é uma guloseima incrivelmente saborosa que vai alegrar qualquer chá e surpreender agradavelmente sua família. Você não precisa passar a noite inteira preparando, basta amassar rapidamente a massa do shortbread, congelar e começar a moldar a sobremesa.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

Para o teste:

• Açúcar granulado – 100 gr.
• Manteiga – 80 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 300 gr.
• Fermento em pó – 1,5 colher de chá.
• Sal – 1 pitada.
• Manteiga – para untar a forma.

Para preencher:

• Requeijão – 200 gr.
• Compota – 260 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Açúcar granulado – 50 gr.
• Ovos – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Usando uma escala gramatical, meça a quantidade necessária de todos os ingredientes.

Passo 2. Combine a manteiga derretida e o açúcar granulado - mexa.

Passo 3. Junte dois ovos e quebre-os.

Passo 4.Adicione sal, farinha e fermento.

Passo 5. Amasse os ingredientes com um garfo e depois mude para o amassamento manual: reúna a massa até formar um caroço.

Passo 6. Divida a massa em 3 pedaços iguais, coloque no freezer (meia hora será suficiente).

Passo 7. Neste momento, misture os ingredientes para o recheio: requeijão, ovo, sal e açúcar - coloque na prateleira da geladeira.

Passo 8. Após 30 minutos, unte uma assadeira própria para ir ao forno com manteiga e esfregue um dos segmentos da base.

Etapa 9. Afastando-se 1-2 centímetros das bordas, espalhe a mistura de queijo cottage.

Passo 10. Cobrindo toda a camada branca, coloque um terceiro pedaço de massa.

Etapa 11. Adicione geléia.

Passo 12. Esfregue o recheio com a base restante e leve ao forno por 35-40 minutos a 180 graus.

Passo 13. Resfrie a sobremesa diretamente em um recipiente resistente ao calor.

Passo 14. Aproveite o seu chá!

Torta ralada clássica com geléia de margarina

A clássica torta ralada com geléia de margarina não tem sabor inferior aos produtos assados ​​​​feitos com manteiga. Porém, com essa substituição de ingredientes, a sobremesa acaba ficando mais econômica, o que, claro, é uma boa notícia.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Margarina – 200 gr.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Cúrcuma – 1 colher de sopa.
• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 2-3 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Geléia - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em um recipiente fundo, bata o açúcar granulado com a margarina amolecida na batedeira.

Passo 2. Junte dois ovos.

Passo 3. E misture novamente com batedores.

Passo 4. Peneire separadamente a farinha, o açafrão e o fermento e despeje na base de areia.

Passo 5. Sove a massa e divida em dois pedaços desiguais, leve ao freezer por 30-40 minutos.

Etapa 6.Passado o tempo, estenda a bola maior formando uma camada e coloque-a sobre uma assadeira, previamente coberta com uma folha de pergaminho, formando as laterais com os dedos.

Passo 7. Espalhe a geléia por cima da base em uma camada uniforme.

Passo 8. Esfregue o restante da massa diretamente no recheio.

Passo 9. Prepare a guloseima no forno por 35-40 minutos a 180 graus. Bom apetite!

Torta de maçã ralada no forno

A torta ralada com maçã no forno tem um nome delicado e intrigante - “Sonho”. E não é à toa, porque esses produtos de panificação são preparados com os ingredientes mais simples e acessíveis, e o resultado é uma verdadeira confeitaria que irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Gemas de frango – 3 unid.
• Manteiga – 200 gr.
• Açúcar granulado – 5 colheres de sopa.
• Açúcar de baunilha – 10 gr.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Sal – 1 pitada.

Para preencher:

• Maçãs agridoces – 3 unid.
• Claras de frango – 3 unid.
• Açúcar granulado – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque o açúcar granulado e as gemas em uma tigela de trabalho.

Passo 2. Moa até que os cristais doces estejam completamente dissolvidos.

Passo 3. Em seguida, adicione a manteiga amolecida, o refrigerante apagado e o açúcar aromático.

Passo 4. Misture até ficar homogêneo.

Passo 5. Adicione toda a porção de farinha de trigo peneirada.

Passo 6. Após amassar a massa, retire 1/5 e leve ao freezer para esfriar.

Passo 7. Unte uma forma resistente ao calor com um pedaço de manteiga, polvilhe com um pouco de pão ralado e, se desejar, forre duas tiras de papel manteiga para facilitar a retirada dos assados ​​​​da assadeira.

Passo 8. Transforme a massa em uma camada com um rolo e coloque no fundo da forma.

Etapa 9Ao mesmo tempo, moa a polpa da maçã em um ralador de borragem.

Passo 10. Bata as claras até obter picos estáveis, continuando a operação da batedeira, adicione o açúcar aos poucos.

Passo 11. Adicione as raspas de frutas em pequenas porções.

Passo 12. Misture com movimentos leves das mãos.

Passo 13. Espalhe o recheio arejado sobre a base.

Passo 14. Três massa congelada em um ralador com furos grandes.

Passo 15. Espalhe uniformemente sobre a camada de recheio.

Etapa 16. Asse o bolo por 35-40 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Passo 17. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Torta de manteiga ralada com geléia

A torta de manteiga ralada com geléia é uma massa feita com delicada massa quebrada e recheio. Para ralar a base, a massa deve estar ligeiramente congelada. Ao calcular o tempo gasto, não se esqueça de levar em consideração o exposto.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Manteiga – 200 gr.
• Farinha – 300 gr.
• Açúcar granulado – 100 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Compota/geleia – 400 gr.
• Refrigerante – 1 pitada.
• Vanilina – 1 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a massa, bata a manteiga amolecida e o açúcar por cerca de 1-2 minutos em velocidade média da batedeira.

Passo 2. Quebre os ovos e mexa.

Passo 3. Adicione a vanilina e o refrigerante até obter uma massa homogênea de manteiga, misture, acrescente a farinha peneirada e sove a massa do shortbread.

Passo 4. Divida a base flexível em duas partes (aproximadamente 1/3 e 2/3), embrulhe em um pedaço de filme plástico e leve ao freezer por 60 minutos.

Passo 5. Depois de decorrido o tempo, estenda um pedaço grande de massa em uma camada retangular diretamente sobre o pergaminho e coloque-o em uma assadeira.

Passo 6. Espalhe a geléia uniformemente.

Passo 7. Coloque o pedaço restante de massa diretamente sobre o recheio. Assamos o produto semiacabado por cerca de 25-30 minutos a uma temperatura de 180 graus.

Passo 8. Esfrie a torta dourada, corte em quadradinhos e, após preparar o chá, sirva. Bom apetite!

Torta de limão ralado

A torta de limão ralada é uma combinação inusitada de ingredientes que vai te cativar desde a primeira mordida. A massa quebradiça de shortbread combina idealmente com o sabor rico e brilhante das frutas cítricas, sombreando e complementando. Se você adora tudo que é inusitado, então esta receita é definitivamente para você!

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Farinha – 400 gr.
• Manteiga – 250 gr.
• Gemas de ovo – 3 unid.
• Açúcar granulado para recheio – 1,5 colheres de sopa.
• Açúcar granulado para massa – 1 colher de sopa.
• Refrigerante – ½ colher de chá.
• Sal – 1/3 colher de chá.
• Limão – 3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de medir a quantidade necessária de todos os ingredientes, misture a farinha com o refrigerante. Moa a margarina gelada em um ralador de borragem, polvilhando periodicamente as lascas com a mistura de farinha. Depois, triture os ingredientes até fazer migalhas.

Passo 2. Bata as gemas com o sal e o açúcar granulado (1 xícara), misture com a mistura de farinha e margarina.

Passo 3. Sove a massa e divida em duas partes desiguais. Embrulhe um pequeno caroço em um saco e leve ao freezer por 20 minutos.

Passo 4. Abra a base restante em uma camada.

Passo 5. Abra a massa com cuidado sobre um rolo e transfira-a para uma tigela resistente ao calor, formando laterais baixas.

Passo 6. Para o recheio, despeje água fervente sobre os cítricos por 15 minutos, depois separe a polpa da casca e das sementes, triture no moedor de carne e misture com o açúcar granulado. Distribua a massa resultante sobre a base.

Etapa 7Três massas restantes para recheio - leve ao forno a 220 graus por cerca de 25-30 minutos. Sirva gelado. Bom apetite!

Torta de cereja ralada no forno

A torta de cereja ralada no forno é uma massa moderadamente doce e muito impressionante, que, além do belo aspecto, também apresenta excelentes características gustativas. Como recheio é permitido utilizar não só frutas frescas, mas também frutas enlatadas ou descongeladas.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Manteiga/margarina – 100-150 gr.
• Farinha – 230 gr.
• Cereja – 500 gr.
• Açúcar granulado – 150 gr.
• Ovos – 2 unid.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os componentes de acordo com a lista apresentada acima.

Passo 2. Moa o açúcar, o fermento e a manteiga amolecida.

Passo 3. Quebre os ovos na mistura doce e misture.

Passo 4. Despeje a farinha peneirada e, com uma colher e com as palmas das mãos, amasse até obter uma massa macia e elástica. Divida a base em uma parte maior e uma menor e coloque a parte menor no freezer por um curto período de tempo.

Passo 5. Coloque o pedaço maior de massa em uma assadeira forrada com uma folha de papel manteiga - espalhe no fundo e nas laterais com as mãos.

Etapa 6. Disponha as frutas sem caroço.

Passo 7. Rale a massa congelada por cima das cerejas e leve a massa ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse por 40-50 minutos. Aproveite o seu chá!

Torta ralada com frutas congeladas

A torta de frutas vermelhas desfiadas é a maneira perfeita de aproveitar frutas caseiras que foram armazenadas no congelador. Apesar do congelamento, este produto mantém o sabor brilhante e o aroma rico.Experimente e veja por si mesmo!

Tempo de cozimento – 2 horas e 5 minutos

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Açúcar granulado – 100 gr. + 2 colheres de sopa.
• Farinha – 400 gr.
• Fermento em pó – 12 g.
• Ovos – 1 unid.
• Creme de leite – 50 gr.
• Manteiga – 200 gr.
• Bagas congeladas – 2 colheres de sopa.
• Amido – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje toda a porção de açúcar granulado, farinha e fermento em um recipiente com laterais altas.

Passo 2. Junte o ovo e acrescente 50 gramas de creme de leite.

Passo 3. Misture um pouco os ingredientes e acrescente a manteiga resfriada, mas derretida.

Passo 4. Com as mãos limpas e secas, sove a massa até obter uma massa homogênea.

Passo 5. Coloque a mistura em um saco e leve ao freezer por uma hora. Primeiro dividimos em segmentos desiguais, onde um deve ser maior que o outro.

Passo 6. Moa a maior parte da massa diretamente na assadeira e alise.

Passo 7. Para o recheio, misture as frutas congeladas com o amido e duas colheres de açúcar e coloque na base. Rale o restante da massa por cima. Cozinhe a guloseima no forno por 50 minutos (200 graus).

Passo 8. Cozinhe e divirta-se!

Torta ralada com creme de leite

A torta ralada com creme de leite é uma pastelaria clássica desde os tempos da URSS, mas se a escassez acabar, a popularidade desta sobremesa não. Uma receita simples e rápida irá ajudá-lo a preparar uma torta moderadamente doce e muito saborosa que irá alegrar qualquer chá e levantar o ânimo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Açúcar granulado – 60 gr.
• Açúcar de baunilha – 5 gr.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Fermento em pó – 5 g.
• Creme de leite – 10 gr.
• Compota – 150 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Amido – 5 gr.
• Margarina/manteiga – 200 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1.Moa a margarina mole com o creme de leite e dois tipos de açúcar, acrescente o ovo e misture bem novamente.

Passo 2. Adicione a farinha pré-peneirada e o fermento. Misture a base, separe um terço e leve ao freezer por 20 minutos.

Passo 3. Para o recheio, misture a geléia e o amido. Abra a massa macia formando uma camada e coloque na forma, espalhe uniformemente o recheio e rale a massa congelada por cima.

Passo 4. Leve o produto semiacabado ao forno aquecido a 180 graus por cerca de meia hora. No final do tratamento térmico, deixe esfriar um pouco e corte.

Passo 5. Sirva a deliciosa torta à mesa, combinada com uma xícara de chá aromático e saboreie. Bom apetite!

Torta de abóbora ralada

A torta de abóbora ralada é uma incrível combinação de ingredientes que lhe proporcionará verdadeiro prazer gustativo. Para um sabor harmonioso, recomendamos que complemente o recheio de vegetais com meia laranja madura, o ligeiro azedume tornará a sobremesa ainda mais interessante.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 6-8.

Ingredientes:

• Abóbora – 400 gr.
• Laranja – ½ un.
• Farinha – 350 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Manteiga – 150 gr.
• Açúcar granulado – 200 gr.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma tigela de trabalho, misture o ovo, 150 gramas de açúcar granulado e 100 gramas de manteiga amolecida - misture bem.

Passo 2. Adicione a farinha junto com o fermento.

Passo 3. Misture os ingredientes.

Passo 4. Divida a massa em dois segmentos, embrulhe em filme e coloque na prateleira da geladeira por 40 minutos.

Passo 5. Neste momento, retire as raspas dos cítricos, munido de um ralador com pequenos furos.

Passo 6. Bata a polpa com um liquidificador submersível.

Etapa 7Despeje 50 gramas de açúcar e raspas em uma frigideira seca.

Passo 8. Complementamos os ingredientes com polpa triturada e 50 gramas de óleo - mantenha em fogo moderado por no máximo cinco minutos.

Passo 9. Corte a polpa da abóbora em pedaços pequenos e cozinhe em água até ficar macia.

Passo 10. Coloque os cubos de laranja em uma frigideira com os demais ingredientes e cozinhe por cerca de 7 minutos, evaporando o excesso de umidade.

Passo 11. Forre uma assadeira com papel manteiga e rale metade da massa com um ralador de borragem.

Passo 12. Distribua uniformemente o delicioso recheio.

Etapa 13. Esfregue a base restante por cima e leve a peça de trabalho ao forno: 180 graus 45-50 minutos.

Passo 14. Prepare e aproveite não só o resultado, mas também o processo!