Almôndegas com molho de tomate e creme de leite no forno são um prato quente tenro e aromático que acompanha bem os mais variados acompanhamentos e é composto por almôndegas com arroz e temperos. As almôndegas podem ser fritas até dourar, depois colocadas numa forma, regadas com um molho rico e levadas ao forno, mas se gostar de pratos mais delicados é melhor assar os preparos imediatamente, evitando a fritura. Além disso, ao cozinhar no forno, não há necessidade de utilizar gorduras vegetais, ou seja, óleo, conseqüentemente, as calorias do prato tornam-se significativamente menores.
Almôndegas com molho de tomate e creme de leite no forno
Almôndegas com molho de tomate e creme de leite no forno são um delicioso prato feito com carne picada, arroz e cenoura. Graças à fervura no forno, o prato fica encharcado e saturado ao máximo com um recheio de delicado creme de leite e rica pasta de tomate.
- Carne moída 400 (gramas)
- arroz branco 100 (gramas)
- Ovo de galinha 1 (coisas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Cenoura 2 (coisas)
- Sal 3 (colheres de chá)
- Farinha 100 (gramas)
- Nata 2 (colheres de sopa)
- Pasta de tomate 2 (colheres de sopa)
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Almôndegas com molho de tomate e creme de leite são muito fáceis de preparar no forno. Lave o arroz em várias águas, ferva até ficar macio e coloque na peneira para escorrer o excesso de líquido. Misture o cereal com a carne picada. Adicione sal a seu gosto. -
Bata um ovo de galinha na massa resultante para obter viscosidade. -
Divida as cenouras descascadas em duas partes: rale metade delas no ralador fino e despeje na carne picada, deixando as três restantes no ralador de borragem para o molho. -
Molhamos as palmas das mãos em água e formamos bolinhas do tamanho de uma noz, passamos na farinha e colocamos numa forma - levamos ao forno meia hora a 180 graus. -
Refogue as cenouras picadas e as cebolas picadas em óleo vegetal até dourar levemente e ficar macio. -
Adicione água ao assado e adicione um pouco de sal, cozinhe por 7 minutos e adicione a pasta de tomate e o creme de leite. -
Despeje o molho sobre as almôndegas e leve ao forno. Aumente a temperatura para 200 graus e cozinhe por mais 25 minutos. -
Sirva à mesa as almôndegas aromáticas e tenras, regando-as generosamente com o molho. Bom apetite!
Almôndegas com arroz ao molho de creme de tomate no forno
Almôndegas com arroz ao molho de tomate e creme de leite são bolinhas de tamanho médio, formadas a partir de carne moída, arroz cozido e pão branco (para viscosidade e manutenção da forma). Este prato é preparado de forma simples e rápida, podendo dar de comer a uma família numerosa, passando o mínimo de tempo no fogão.
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 6-8.
Ingredientes:
- Carne picada – 500 gr.
- Arroz – 100 gr.
- Pão branco - 3-4 fatias.
- Leite – 50-70ml.
- Pasta de tomate/ketchup – 350 ml.
- Creme de leite – 350 ml.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1.Lave o arroz até a água ficar límpida e deixe ferver em fogo baixo até ficar cozido.
Passo 2. Mergulhe as fatias de pão branco no leite.
Passo 3. Após alguns minutos, esprema o pão e adicione à carne picada - misture bem.
Passo 4. Adicione a carne torcida com o cereal, o sal e a pimenta moída - mexa novamente até ficar homogêneo.
Passo 5. Para rechear, misture o creme de leite, o ketchup e, se desejar, a água.
Passo 6. A partir da carne picada temperada, forme almôndegas do mesmo tamanho para que assem por igual.
Passo 7. Coloque os espaços em branco em uma forma adequada para assar.
Passo 8. Recheie as almôndegas com o molho e leve ao forno, cozinhe por 40-45 minutos a 180 graus.
Etapa 9. Bom apetite!
Almôndegas com arroz, cenoura e cebola com molho ao molho de creme de tomate
Almôndegas com arroz, cenoura e cebola com molho ao molho de tomate e creme de leite - um análogo das costeletas que nos são familiares, que por muito tempo não surpreenderá ninguém. Porém, a partir dos mesmos produtos, acrescentando apenas vegetais, você pode facilmente preparar almôndegas tenras e suculentas que combinam perfeitamente com purê de batata e trigo sarraceno cozido.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 10.
Ingredientes:
- Carne picada – 800 gr.
- Arroz – ½ colher de sopa.
- Cebolas – 2-3 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Ovo – 1 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Verdes - opcional.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Páprica doce moída - a gosto.
- Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
- Creme de leite – 2 colheres de sopa.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Água – 500ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos conforme lista: descasque os legumes e enxágue em água corrente, ferva o arroz até ficar meio cozido e transfira para uma peneira para escorrer o líquido e esfriar.
Passo 2.Complementamos a carne picada com cebola e alho (moer no liquidificador até ficar um purê), ovo, arroz, sal, pimenta e colorau - misture e bata direto no prato. Forme bolinhas e leve ao forno por 15 minutos (220 graus).
Passo 3. Para o molho, pique finamente a cebola restante, rale as cenouras em um ralador grosso - refogue os legumes no óleo até ficarem macios, acrescente o extrato de tomate, mexa e cozinhe por 5-7 minutos.
Passo 4. Adicione a farinha à panela, misture bem e despeje a água em jato fino, adicione um pouco de sal e cozinhe por mais 5-7 minutos. Antes de desligar o fogo, acrescente o creme de leite e aqueça por 3 minutos.
Passo 5. Despeje o molho fervente sobre as almôndegas douradas e cozinhe até ficar pronto: 180 graus por 15-20 minutos.
Passo 6. Cozinhe e divirta-se!
Almôndegas com molho de creme de tomate sem arroz
Almôndegas com molho de tomate e creme de leite sem arroz são um prato farto e ao mesmo tempo leve, preparado com carne de porco magra e sem adição de cereal de arroz. Para viscosidade, recomenda-se usar uma pequena quantidade de pão branco, e para picante, pimenta moída e suco natural de tomate.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Polpa de porco (sem gordura) – 500 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Pão – 2 fatias.
- Creme de leite – 3 colheres de sopa.
- Suco de tomate – 150 ml.
- Água – 100ml.
- Amido de batata – 1 colher de sopa.
- Sal - a gosto.
- Açúcar granulado - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Para agilizar o processo, coloque todos os componentes necessários na área de trabalho.
Passo 2. Lavamos a carne em água corrente, secamos e passamos por um moedor de carne junto com a cebola e o alho.
Passo 3. Encha as fatias de pão branco com água por alguns minutos, esprema e torça também em um moedor de carne até obter a carne picada.
Passo 4.Tempere a mistura com sal e pimenta moída e misture bem.
Passo 5. Molhe as mãos em água e faça almôndegas - coloque-as em uma tigela resistente ao calor com laterais altas.
Passo 6. Para rechear, misture o suco de tomate, o creme de leite, o amido e cem mililitros de água, acrescente também o açúcar granulado e o sal - despeje nas almôndegas.
Etapa 7. Asse por 30-35 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Passo 8. Coloque as almôndegas douradas em pratos porcionados e polvilhe com ervas picadas, se desejar. Bom apetite!
Almôndegas de frango com molho de creme de tomate no forno
Almôndegas de frango com molho de tomate e creme de leite no forno é um prato que você pode comer sem remorso, mesmo à noite, e não ter medo do seu corpo. Ave tenra com adição de cebola e ovo de galinha, assada em molho à base de extrato de tomate e creme de leite - um prato leve, mas ao mesmo tempo satisfatório.
Tempo de cozimento – 45 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Frango picado – 500 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Ovo – 1 unid.
- Farinha – 3 colheres de sopa.
- Ketchup – 2 colheres de sopa.
- Creme de leite – 4 colheres de sopa.
- Folha de louro – 2-3 unid.
- Água – 1 colher de sopa.
- Sal - a gosto.
- Mistura de pimentões - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque a cebola e o alho - pique no liquidificador.
Passo 2. Adicione o mingau resultante à carne picada junto com o ovo, o sal e uma mistura de pimentão.
Passo 3. Misture bem e faça almôndegas.
Passo 4. Empane as bolinhas na farinha e frite em óleo bem quente até dourar.
Passo 5. Misture o creme de leite, o ketchup e os temperos em uma tigela e mexa até ficar homogêneo. Adicione açúcar se necessário.
Passo 6. Dilua a mistura em um copo de água e o molho está pronto.
Passo 7. Coloque as almôndegas picadas em uma forma, recheie-as com o molho e mergulhe as folhas de louro para enriquecer.Asse por 20 minutos a 180 graus.
Passo 8. Aprecie o sabor e aroma maravilhosos. Bom apetite!
