Almôndegas clássicas

As almôndegas são um prato de carne farto e incrivelmente saboroso, à base de carne picada e arroz. O prato pode ser preparado tanto com carnes quanto com aves - isso não afetará em nada as características gustativas, porém, ao escolher as aves e cozinhar no forno, o prato acaba sendo praticamente dietético e totalmente com baixo teor de gordura. Ao excluir temperos ricos da composição, as almôndegas também são adequadas para a dieta infantil. Almôndegas vão bem com vários acompanhamentos: purê de batata cremoso, arroz branco fofo ou macarrão cozido.

Almôndegas picadas clássicas com arroz em uma frigideira com molho

As clássicas almôndegas picadas com arroz na frigideira com molho são um prato de carne popular que atrai não só pela simplicidade e rapidez de preparo, mas também pelo sabor equilibrado e aroma inigualável que preenche toda a casa mesmo durante o processo de tratamento térmico.

1. 
   As clássicas almôndegas picadas com arroz na frigideira são muito fáceis de preparar. Lavamos o cereal e colocamos em uma panela, adicionamos água que vai cobrir o arroz alguns centímetros e levamos para ferver. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e tampe, cozinhe por 4-5 minutos e escorra o excesso de líquido, deixe esfriar.
2. 
   Bata no liquidificador a cebola descascada e o alho, bem como a salsa e acrescente a polpa resultante à carne picada.
3. 
   Em seguida, quebre o ovo, acrescente pimenta-do-reino e sal.
4. 
   Adicione o arroz resfriado e misture bem até que cada componente esteja distribuído uniformemente.
5. 
   Molhamos as palmas das mãos em água e formamos bolinhas de tamanho médio, colocamos em uma frigideira funda, a uma curta distância umas das outras.
6. 
   Para o molho, misture a farinha, o creme de leite e qualquer molho de tomate.
7. 
   Adicione adjika, pimenta moída e um pouco de sal. Adicione água e mexa vigorosamente.
8. 
   Despeje a mistura resultante em produtos cárneos semiacabados.
9. 
   Adicione uma fatia de manteiga e deixe ferver os alimentos, reduza o fogo e cozinhe por 25-30 minutos.
10. 
    Sirva as almôndegas quentes imediatamente após o cozimento e saboreie. Bom apetite!

Almôndegas com molho de tomate em uma frigideira

Almôndegas ao molho de tomate na frigideira, feitas com frango picado e complementadas com legumes salteados - este é um prato perfeito para a sua alimentação diária. Sirva as almôndegas suculentas e quentes com um pouco de arroz branco fofo e sua família vai agradecer!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Frango picado – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Cenouras – 1 unid.
• Pão – 100 gr.
• Pasta de tomate – 1,5 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Água – 1 colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.
• Folha de louro – 1 unid.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque os produtos listados acima sobre a mesa.

Passo 2. Mergulhe o pão em água por alguns minutos e esprema-o, triture-o num moedor de carne junto com o alho e meia cebola. Transferimos os componentes triturados para a carne picada.

Passo 3. Adicione sal, pimenta-do-reino e ovo de galinha.

Passo 4. Misture ativamente os ingredientes e bata-os diretamente no prato.

Passo 5. Ao mesmo tempo, pique finamente as cebolas e cenouras restantes e refogue até ficarem macias em óleo vegetal aquecido.

Passo 6. Junte o extrato de tomate e aqueça os ingredientes por alguns minutos, despeje um copo de água e acrescente um pouco de açúcar.

Passo 7. Faça almôndegas e empane-as na farinha, mergulhe-as no molho.

Passo 8. Feche o prato resistente ao calor com uma tampa e cozinhe por 15-20 minutos em fogo médio.

Passo 9. Coloque as suculentas almôndegas no acompanhamento e convide a família para jantar. Bom apetite!

Almôndegas com molho de creme de leite no forno

Almôndegas com molho de creme de leite no forno são um prato quente requintado que todo carnívoro certamente irá gostar. O arroz incluído no prato praticamente não se nota, porém confere saciedade e equilíbrio às almôndegas.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne de porco e vaca picadas – 1 kg.
• Arroz – 300 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Creme de leite – 600 gr.
• Caldo/água – 500 ml.
• Farinha – 50 gr.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lave o arroz e acrescente água para que o líquido cubra os grãos em um centímetro, cozinhe sem tampa em fogo médio até que a umidade evapore.

Passo 2. Transfira o cereal cozido até ficar meio cozido para outro recipiente e deixe esfriar.

Passo 3. Em uma tigela conveniente para misturar, misture a carne picada, a cebola picada, os ovos e o arroz.

Passo 4. Salgue e tempere a mistura e amasse bem. Colocamos na prateleira da geladeira.

Passo 5. Ao mesmo tempo, prepare o molho: derreta a manteiga em uma frigideira e doure a farinha, acrescente o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Despeje o caldo em jato fino, atingindo a consistência desejada. Temporada.

Passo 6. Formamos almôndegas com a carne picada temperada e colocamos em uma assadeira com as laterais, despeje o molho e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.

Passo 7. Coloque os alimentos aromáticos em pratos porcionados e coma. Bom apetite!

Almôndegas com molho, como no jardim de infância

As almôndegas com molho, como no jardim de infância, são preparadas de forma muito rápida e simples, e contêm ingredientes exclusivamente orçamentários e naturais, que, sem dor de consciência, podem ser incluídos na alimentação até dos menores familiares. Sirva com seu acompanhamento preferido e divirta-se!

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Arroz – 100 gr.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Água – 150ml.
• Ovo – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Creme de leite – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de iniciar o processo, encha o arroz com água na proporção de um para dois, adicione sal e ferva até quase pronto. Adicione a cebola picada no moedor de carne, o sal e o ovo à carne picada.

Passo 2.Despeje o cereal resfriado na mistura principal e misture bem os ingredientes.

Passo 3. Faça almôndegas e passe cada uma delas em 2 colheres de sopa de farinha.

Passo 4. Despeje o óleo de girassol na frigideira e aqueça, dourando os produtos semiacabados dos dois lados.

Passo 5. Dilua a pasta de tomate em 150 mililitros de água e despeje nas almôndegas, cozinhe sob a tampa por 10 minutos.

Passo 6. Meça um copo de água morna e misture com uma colher de sopa de farinha e creme de leite - despeje sobre as almôndegas e continue cozinhando por mais 6-7 minutos.

Passo 7. Sirva a comida sem esperar que esfrie. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Almôndegas com molho de creme de tomate

Almôndegas com molho de tomate e creme de leite são um prato saboroso e satisfatório, perfeito para um almoço ou jantar em família. Além da carne picada, o prato também inclui arroz branco, legumes e temperos, para uma maciez especial os produtos semiacabados são cozidos em molho caseiro.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 15-20 minutos.

Porções – 7.

Ingredientes:

• Carne picada – 800 gr.
• Arroz – 150 gr.
• Pasta de tomate – 3 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Creme de leite – 100 gr.
• Alho – 1 dente.
• Água – 300ml.
• Pão branco – 100 gr.
• Leite de vaca – 50 ml.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em um recipiente fundo e largo, misture a carne picada, a cebola picada e o alho embebidos em leite e pão branco espremido, o ovo e o arroz fervido até ficar meio cozido.

Passo 2. Salgue a massa, focando nas suas preferências de gosto e misture vigorosamente. Forme bolinhas molhando as mãos em água.

Etapa 3.Para o molho, rale as cenouras e frite em óleo vegetal até ficarem macias, despeje a pasta de tomate, a água diluída e o creme de leite. Adicione um pouco de sal e deixe ferver.

Passo 4. Coloque as almôndegas em uma assadeira e recheie com um molho delicioso.

Passo 5. Asse por 40 minutos no forno pré-aquecido a 180 graus. Bom apetite!

Almôndegas de frango picado

As almôndegas de frango picadas são um prato ideal para a alimentação de crianças e pessoas com problemas gastrointestinais, pois contém apenas ingredientes saudáveis, naturais e não prejudiciais à saúde. Se você estiver de dieta, exclua o arroz da composição e obterá um alimento da categoria PP.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Frango picado – 500 gr.
• Arroz – 50 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Água – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1-2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Passe uma cenoura e uma cebola por um moedor fino e misture com a carne picada descongelada.

Passo 2. Adicione também arroz lavado e seco, ovo, temperos.

Passo 3. Molhe as palmas das mãos em água e forme bolinhas com a carne picada temperada.

Passo 4. Pique os vegetais restantes aleatoriamente e frite em óleo vegetal até ficarem macios, depois adicione um copo de água e leve para ferver em fogo moderado.

Passo 5. Mergulhe cuidadosamente os produtos semiacabados no molho picante e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por 30 minutos.

Passo 6. Sem esperar esfriar, sirva as almôndegas à mesa e saboreie. Bom apetite!

Almôndegas com molho de creme

Almôndegas com molho cremoso vão cativá-lo na primeira degustação, pela sua textura delicada e que derrete na boca, além de um aroma incrivelmente agradável que nem um vegetariano resiste! Salsa fresca e orégano seco dão um sabor especial ao prato.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 4-5.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa picada – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Orégano – 1 colher de chá.
• Alho granulado – 0,5 colher de chá.
• Ovo – 1 unid.
• Migalhas de pão – 1,5 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Para o molho:

• Creme 20% – 200 ml.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 4 colheres de sopa.
• Molho inglês – 1 colher de sopa.
• Mostarda Dijon – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar a carne picada, pique finamente a cebola e as ervas - acrescente à carne picada, acrescente também o ovo, o pão ralado, o alho granulado, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.

Passo 2. Misture ativamente os componentes e forme espaços em branco.

Passo 3. Numa frigideira aqueça a azeitona e a manteiga e doure as almôndegas por todos os lados.

Passo 4. Transfira os produtos semiacabados dourados para outro recipiente e cubra com papel alumínio.

Passo 5. Vamos fazer o molho: em uma frigideira limpa e de paredes grossas, misture a farinha e a manteiga até ficar homogêneo e marrom claro.

Passo 6. Despeje a mistura com água e creme, mexa até ficar homogêneo e adicione o molho inglês, a mostarda, o sal e a pimenta. Trabalhamos com uma espátula até a massa engrossar.

Passo 7. Adicione as almôndegas ao molho aromático e cozinhe por 10 minutos.

Passo 8. Coloque as deliciosas bolinhas em cima do acompanhamento e saboreie a refeição.Bom apetite!

Almôndegas picadas sem arroz

Almôndegas picadas sem arroz são uma excelente opção para um almoço farto, mas ao mesmo tempo leve, sem excesso de gordura e calorias. Recomenda-se escolher como base aves picadas, pois as almôndegas preparadas com essas “matérias-primas” são mais macias e macias. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento - 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Frango picado – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Manjericão - a gosto.
• Orégano - a gosto.
• Sábio - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, coloque a carne picada num recipiente fundo, descasque e enxágue os legumes.

Passo 2. Adicione metade da cebola picadinha, sal e temperos ao frango picado, acrescente também o ovo e misture bem.

Passo 3. Numa frigideira aqueça o óleo de girassol e frite as bolinhas formadas com a massa preparada.

Passo 4. Transfira as almôndegas douradas para outra tigela.

Passo 5. E na mesma frigideira refogue as cenouras picadas e as cebolas restantes.

Passo 6. Combine a fritura com o extrato de tomate e, após misturar os ingredientes, aqueça tudo junto por 2 a 3 minutos.

Passo 7. Encha o conteúdo da frigideira com água ou caldo, acrescente um pouco de sal e aqueça.

Passo 8. Transfira as almôndegas para o molho, abaixe o fogo e tampe.

Passo 9. Prepare a comida por cerca de meia hora e sirva. Bom apetite!

Deliciosas almôndegas de peru

Deliciosas almôndegas de peru são um prato que contém até 10 gramas de proteína por cem gramas! Assim, o prato não só possui excelentes características de sabor, mas também muitas propriedades úteis.Prepare essas almôndegas depois dos esportes.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de peru – 300 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Arroz cozido – 5 colheres de sopa.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire todas as películas da carne e enxágue, retire as cascas e descasque as cebolas e as cenouras e regue as raízes com água.

Passo 2. Corte o peru em pequenos pedaços aleatórios.

Passo 3. E bata no liquidificador até atingir a consistência de carne picada.

Passo 4. Pique finamente a cebola e o alho, pique as cenouras com um ralador de borragem.

Passo 5. Misture a ave com arroz, sal e temperos.

Etapa 6. Refogue os vegetais em óleo vegetal, mexendo sempre, por 4-5 minutos.

Passo 7. Misture o assado à carne picada e faça almôndegas.

Passo 8. Empane os produtos semiacabados com farinha.

Passo 9. Aqueça o óleo vegetal e frite as almôndegas por todos os lados até formar uma crosta característica, depois despeje um pouco de água e reduza o fogo, cozinhe sob a tampa (10-15 minutos).

Passo 10. Coloque os alimentos aromáticos em pratos e experimente. Cozinhe e divirta-se!

Como cozinhar almôndegas com batata no forno

Como cozinhar almôndegas com batata no forno? Para mimar a nós mesmos e à nossa família, precisamos apenas de 15 minutos de ação ativa e dos produtos listados na lista acima - voila, um jantar ou almoço apetitoso e incrivelmente saboroso já está “ostentando” na sua mesa!

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Batatas – 1kg.
• Carne picada – 500 gr.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Arroz cozido – 1 colher de sopa.
• Ovo – 1 unid.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
• Tempero para batatas – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e enxágue as batatas com água, corte em rodelas finas e despeje em uma assadeira. Tempere com sal e especiarias, polvilhe com óleo de girassol e misture bem.

Passo 2. Coloque a carne picada em uma tigela separada, adicione o arroz cozido, o sal e os temperos e amasse até ficar homogêneo.

Passo 3. Molhe as mãos em água e forme bolinhas, coloque-as em cima das batatas.

Passo 4. Em uma tigela funda, bata o ovo com o creme de leite e uma pitada de sal.

Passo 5. Despeje o molho uniformemente sobre a peça de trabalho.

Passo 6. Asse por 40 minutos em temperatura de 180 graus e sirva imediatamente após o término do tratamento térmico. Bom apetite!