Almôndegas de jardim de infância com molho

Almôndegas com molho, como no jardim de infância, são a lembrança mais agradável do jardim de infância e da cantina da escola. Claro, depois de suculentas panquecas de fermento e uma omelete fofa. Este prato farto e saboroso é ótimo para toda a família, pois tanto as crianças como os adultos adoram almôndegas. Aqui você encontrará 5 receitas de almôndegas com molho de qualidade infantil.

Almôndegas com arroz e molho como no jardim de infância

Almôndegas tenras com arroz são um prato muito satisfatório e descomplicado. Essas almôndegas são boas para crianças, pois não são cheias de temperos e gordura. Feitas de carne bovina ou de vitela, essas almôndegas serão muito dietéticas e saudáveis.

1. 
   Como preparar almôndegas como no jardim de infância com molho? Primeiro você precisa fazer todo o trabalho preparatório. Certifique-se de enxaguar o arroz e depois ferver o cereal até ficar meio cozido, e também preparar a carne picada, se você mesmo fizer.Em seguida, misture o arroz resfriado, a carne picada, os ovos e o sal em uma tigela funda. Você precisa misturar tudo bem. Moa a cebola no ralador ou no liquidificador e acrescente à carne picada.
2. 
   A seguir, amasse bem a carne picada com as mãos para que fique totalmente homogênea e densa. Depois disso, a carne picada deve ser batida em uma bancada ou tigela, não descuide deste ponto. A carne picada para as almôndegas deve ser bem densa.
3. 
   Forme as almôndegas com as mãos molhadas para que a carne picada não grude. Em seguida, passe as bolinhas na farinha de trigo para que não percam a forma durante a fritura.
4. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite rapidamente as almôndegas de todos os lados até dourar. Não há necessidade de fritá-los até ficarem totalmente cozidos.
5. 
   Coloque as almôndegas em uma panela funda de fundo grosso. Misture o extrato de tomate com água limpa, acrescente um pouco de sal e coloque na frigideira com as almôndegas. Ligue o fogo moderado e cozinhe as almôndegas tampadas por 10 minutos.
6. 
   Enquanto as almôndegas cozinham, dilua o creme de leite em meio copo de água e misture bem.
7. 
   Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata a mistura com um garfo até ficar homogêneo. Procure evitar grumos para que o molho fique totalmente homogêneo.
8. 
   Despeje o molho de creme de leite na panela com as almôndegas, misture delicadamente e cozinhe as almôndegas por cerca de vinte minutos ou meia hora com tampa fechada.
9. 
   As almôndegas acabadas terão um lindo molho de laranja e uma textura macia. Você pode servi-los com purê de batata, arroz ou trigo sarraceno e macarrão.

Bom apetite!

Deliciosas almôndegas na frigideira sem arroz

Almôndegas podem ser cozidas não só com arroz, mas também sem ele. Isso os torna mais leves e mais dietéticos.Além disso, cozinhar o arroz leva algum tempo, então você pode cozinhar almôndegas sem arroz em uma frigideira com muito mais rapidez. Não deixe de experimentar!

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Carne de porco picada – 300 gr.
• Cenouras (pequenas) – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, descasque as cenouras e as cebolas e depois lave as raízes em água corrente. Moa-os: rale as cenouras e pique finamente a cebola com uma faca.

2. Leve ao fogo uma frigideira com azeite e acrescente as raízes picadas. Refogue as cebolas e as cenouras em fogo baixo, mexendo regularmente.

3. Quando as cebolas ficarem translúcidas, desligue o fogo e deixe as raízes esfriarem. Em seguida, coloque a mistura de carne de porco e carne picada em uma tigela funda, adicione as raízes, o sal e o ovo. Misture bem os ingredientes e amasse até obter uma carne picada homogênea.

4. Em seguida, enrole a carne picada em bolas iguais de tamanho médio. Enrole cada almôndega em farinha ou pão ralado. Frite as almôndegas na mesma frigideira em que cozinhou as cenouras e as cebolas. Deixe as almôndegas dourarem.

5. Em uma tigela, misture o creme de leite, o sal, a água, o extrato de tomate e bata bem com um garfo ou batedor. Em seguida, adicione a farinha e bata novamente, desfazendo os grumos e garantindo que a mistura fique completamente homogênea.

6. Despeje o molho na frigideira com as almôndegas, tampe a frigideira com as almôndegas e cozinhe por meia hora até ficarem totalmente cozidas. Sirva as almôndegas prontas com qualquer acompanhamento a seu gosto.

Uma receita simples de almôndegas com molho aromático no forno

Almôndegas tenras e aromáticas com molho ficam simplesmente maravilhosas se você cozinhá-las no forno. Demora um pouco mais do que cozinhar almôndegas na frigideira, mas o resultado supera todas as expectativas. Não deixe de experimentar esta receita e você ficará encantado!

Ingredientes:

• Carne picada – 600 gr.
• Cenouras de tamanho médio – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Farinha de trigo – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Em uma tigela funda, misture a carne picada e o ovo. Em seguida, descasque as cebolas e as cenouras e pique-as num ralador médio. Adicione as raízes à tigela com a carne picada, adicione sal e misture bem.

2. Sove bem a carne picada até ficar completamente homogênea. Em seguida, certifique-se de bater a carne picada na tábua ou tigela onde a amassou. Depois disso, comece a formar as almôndegas.

3. Com as mãos molhadas, forme almôndegas pequenas e bem cuidadas. Você não precisa enrolá-los na farinha, basta colocá-los com cuidado em uma assadeira funda - de vidro ou antiaderente.

4. Em uma tigela, misture a pasta de tomate, o creme de leite, a água e o sal. Misture bem os ingredientes com um garfo ou batedor e, em seguida, adicione cuidadosamente a farinha de trigo à mistura. Bata bem o molho até ficar homogêneo e despeje na panela com as almôndegas.

5. Ligue o forno e ajuste a temperatura para 150-170 graus. Quando o forno estiver quente, coloque a panela com as almôndegas e cozinhe por uma hora.

6. Enquanto as almôndegas assam, prepare o acompanhamento. Ferva o arroz ou o macarrão e sirva as tenras almôndegas em porções com acompanhamento e molho. Para beleza, você pode polvilhar cada porção com ervas frescas.

Almôndegas de frango com molho de cogumelos

Almôndegas de frango são o prato mais dietético e apetitoso que você pode imaginar. Almôndegas com delicado molho à base de cogumelos vão certamente agradar ao seu paladar. Não perca tempo e prepare um farto e delicioso jantar de frango!

Ingredientes:

• Frango picado – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Champignon – 300 gr.
• Sal de cozinha - a gosto
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Pimenta moída - a gosto

Processo de cozimento:

1. Procure escolher a carne picada com menos gordura, sem adicionar bacon. O ideal é preparar seu próprio frango picado sem adicionar gordura ou pele de frango. Sal e pimenta a carne, acrescente o ovo.

2. Em seguida, descasque e rale a cebola, lave os champignon e pique finamente. Adicione alguns cogumelos e cebolas ao frango picado e misture tudo bem.

3. Coloque a outra parte dos champignons picados numa frigideira com óleo vegetal e frite levemente, mexendo. Enquanto os cogumelos cozinham, forme bolas com a carne picada e passe-as levemente na farinha.

4. Numa frigideira coloque as almôndegas de carne picada com os champignon fritos e frite um pouco junto com os cogumelos. Ao mesmo tempo, misture água fervente com um cubo de caldo ou caldo seco e quebradiço, acrescente a farinha e agite bem. O líquido deve estar totalmente isento de grumos.

5. Despeje o futuro molho na frigideira com as almôndegas e os cogumelos e cozinhe o prato em fogo baixo por quarenta minutos, virando as almôndegas periodicamente.

6. Quando as almôndegas de frango e cogumelos estiverem prontas, você pode picar finamente as ervas frescas e polvilhar o prato para dar sabor e beleza. Sirva almôndegas de frango com arroz ou macarrão - uma delícia!

Receita de bolinho de peixe como no jardim de infância

As almôndegas de peixe são um prato muito saudável que com certeza deve estar presente na alimentação de crianças e adultos. Estas almôndegas ficam tenras, aromáticas e deliciosas. Não deixe de preparar este prato para sua família e eles vão gostar.

Ingredientes:

• Filé de peixe – 500 gr.
• Ovo – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pão ralado – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto
• Pasta de tomate – 2-3 colheres de sopa.
• Água – 2 colheres de sopa.
• Farinha de trigo – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Pegue o filé de peixe, de preferência fresco. Se você usar peixe congelado, remova o excesso de umidade com uma toalha de papel. Moa o peixe em um moedor de carne junto com a cebola e depois acrescente sal e um ovo de galinha.

2. Lave as cenouras, descasque-as e rale-as num ralador fino. Em seguida, adicione as cenouras ao peixe picado. Misture bem todos os ingredientes e, em seguida, adicione o pão ralado à carne picada e amasse até obter uma carne picada boa e densa.

3. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e forme almôndegas redondas com o peixe picado. Coloque-os em uma frigideira com óleo aquecido e frite até dourar.

4. Em uma panela, dilua a água, o extrato de tomate, os temperos a gosto e a farinha. Bata tudo até ficar homogêneo e ligue o fogo.

5. Assim que o molho ferver, coloque com cuidado as almôndegas de peixe e tampe o recipiente com o prato. Cozinhe as almôndegas de peixe por quarenta minutos sob a tampa, verificando ocasionalmente a consistência do molho e o preparo das almôndegas.

6. Quando as almôndegas de peixe com molho estiverem prontas, sirva-as com acompanhamento de arroz ou macarrão, enfeitando cada porção com ervas frescas picadas.

Bom apetite e sucesso culinário!