tártaro

O tártaro é um aperitivo colorido e famoso que é servido em todos os restaurantes. Você pode se deliciar com uma delícia em casa. Para isso, utilize uma seleção culinária comprovada de dez receitas de preparo de petiscos frios com fotos passo a passo.

Tártaro de carne - receita clássica

O tártaro de carne é uma receita clássica que você definitivamente deve preparar em casa. A guloseima ficará muito saborosa, nutritiva e suculenta. Para executar, use uma receita passo a passo comprovada com fotos de nossa seleção. Mime você e seus entes queridos!

1. 
   O tártaro de carne é fácil de preparar em casa. Vamos preparar os produtos necessários.
2. 
   Limpe a carne do excesso de gordura e películas. Pique finamente o produto cárneo com uma faca afiada.
3. 
   Moa alcaparras e cebola roxa.
4. 
   Em uma tigela funda, misture a carne picada e os dois tipos de mostarda.
5. 
   Também quebramos a gema do frango aqui. Adicione sal e pimenta. Amasse novamente.
6. 
   Adicione cebola, alcaparras e molho inglês à preparação. Misturar.
7. 
   Descasque a abobrinha e corte-a em rodelas finas.
8. 
   Adicione as rodelas de abobrinha com o suco de limão, as raspas e o óleo vegetal.
9. 
   Usando uma argola de servir, coloque a carne em um prato.
10. 
    Decore o preparo com rodelas de abobrinha.
11. 
    O tártaro de carne segundo a receita clássica está pronto. Sirva com uma baguete torrada em frigideira seca e divirta-se!

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Tártaro de salmão clássico

O clássico tártaro de salmão é uma ideia brilhante e saborosa para a sua mesa festiva ou um lanche interessante. Este lanche é incrivelmente nutritivo e apetitoso. Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada com fotos de nossa seleção. Ninguém pode resistir.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Salmão – 200 gr.
• Abacate – 150 gr.
• Cebola roxa – 30 gr.
• Pepino fresco – 70 gr.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Limão – 0,5 unid.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Selecione qualquer peixe da ordem do salmão. Limpamos a casca e as sementes e depois cortamos finamente com uma faca.

Passo 2. Descasque o abacate e pique-o também finamente com uma faca.

Passo 3. Pique a cebola e o pepino descascado.

Passo 4. Combine o peixe preparado, o pepino e a cebola em uma tigela comum.

Passo 5. Para temperar, misture azeite, suco de limão e pimenta-do-reino moída.

Passo 6. Tempere separadamente o caldo de peixe e a mistura de abacate.

Passo 7. Coloque o abacate em um prato de servir usando um anel de servir.

Passo 8. Pressione a camada de abacate com uma tampa.

Passo 9. Disponha a mistura de peixe. Removemos o anel.

Passo 10. O clássico tártaro de salmão está pronto. Decore a gosto e sirva!

Tártaro de carne marmorizada

O tártaro de carne marmorizada é um aperitivo de restaurante brilhante que qualquer pessoa pode preparar em casa. Sirva em uma mesa festiva ou em um jantar especial. Para cozinhar DIY fácil e rápido, use nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Carne marmorizada – 400 gr.
• Ovo de codorna – 4 unid.
• Alcaparras – 1 colher de chá.
• Cebola roxa – 1 unid.
• Molho Tabasco – 1 colher de chá.
• Mostarda granulada – 1 colher de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de chá.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Limpamos a carne marmorizada dos filmes, lavamos, secamos e colocamos no freezer por 30 minutos.

Passo 2. Corte a carne congelada em cubos pequenos.

Passo 3. Moa as alcaparras e as cebolas descascadas.

Passo 4. Misture a carne, a cebola, as alcaparras, o azeite, dois ovos de codorna, o vinagre, o Tabasco, a mostarda, o sal e a pimenta moída. Homogeneizar.

Passo 5. Usando uma argola para servir, coloque os pedaços em pratos.

Passo 6. Coloque com cuidado um ovo de codorna cru por cima de cada porção.

Passo 7. O tártaro de carne marmorizado está pronto. Sirva à mesa!

Tártaro de carne caseiro com parmesão

Tártaro de carne caseiro com parmesão é uma ideia original para os aperitivos das suas férias. A guloseima ficará muito saborosa, nutritiva e suculenta. Para executar, use uma receita passo a passo comprovada com fotos de nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 100 gr.
• Pepinos – 3 unid.
• Tomates cereja – 3 unid.
• Cebola roxa – 0,5 unid.
• Queijo parmesão - 3 fatias.
• Molho inglês – 0,5 colheres de sopa.
• Mostarda Dijon – 0,5 colheres de sopa.
• Azeite – 0,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Torrada de pão - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Congele levemente o lombo de vaca e pique-o finamente com uma faca.

Passo 2. Moa os pepinos.

Passo 3. Pique também finamente a cebola e o tomate cereja.

Passo 4. Em uma tigela funda, misture a carne, os pepinos, a cebola, o molho, a mostarda, o azeite, o sal e a pimenta. Homogeneizar.

Passo 5. Coloque a massa em um prato usando um anel de servir. Pressione em uma camada uniforme.

Passo 6. Complementamos o preparo com crouton e tomate. Antes de servir, adicione fatias finas de queijo parmesão.

Passo 7. O tártaro caseiro de carne com parmesão está pronto. Você pode se tratar!

Tártaro de salmão com abacate

O tártaro de salmão com abacate é incrivelmente saboroso e apetitoso. Esta guloseima diversificará brilhantemente o seu menu festivo e não deixará ninguém indiferente. O aperitivo é fácil de preparar. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Filé de salmão – 70 gr.
• Abacate – 0,5 unid.
• Chalota – 1 unid.
• Molho de soja Teriyaki – 1,5 colher de chá.
• Azeite – 1 colher de chá.
• Mostarda francesa – 1,5 colher de chá.
• Pão torrado – 4 fatias.
• Rúcula - para decoração.
• Sal – 1 pitada.
• Mistura de pimenta – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes principais do tártaro.

Passo 2. Pique o filé de salmão em cubinhos. A melhor maneira de fazer isso é com uma faca grande e afiada.

Passo 3. Corte o abacate nos mesmos cubinhos.

Passo 4.Pique as chalotas.

Passo 5. Combine todos os produtos preparados em uma tigela comum.

Passo 6. Sal, pimenta, adicione azeite, molho teriyaki e mostarda francesa. Misturar.

Passo 7. Coloque a mistura em um prato usando uma travessa.

Passo 8. O tártaro de salmão com abacate está pronto. Sirva com fatias de pão torrado e rúcula.

Tartar de Atum

O tártaro de atum é um aperitivo de restaurante original e saboroso que qualquer pessoa pode preparar em casa. Sirva em uma mesa festiva ou em um jantar especial. Para cozinhar DIY fácil e rápido, use nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Atum – 150 gr.
• Chalotas – 6 gr.
• Gergelim preto – 2 gr.
• Suco de limão – 3 ml.
• Molho inglês – 1 gr.
• Azeite – 12ml.
• Sal marinho - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.

Para cogumelos em conserva:

• Cogumelos Champignon – 55 gr.
• Pimentão amarelo – 18 gr.
• Pimentão vermelho – 18 gr.
• Azeite – 7ml.
• Vinagre balsâmico – 7 ml.
• Molho de soja – 6 ml.
• Mel de flores – 5 gr.
• Sal marinho - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.

Para a salada mista:

• Lola Rossa – 5 gr.
• Friso – 5 gr.
• Rúcula – 5 gr.
• Azeite – 5ml.

Adicionalmente:

• Tomates – 42 gr.
• Creme balsâmico – 30 gr.
• Alcaparras - opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes para fazer o tártaro de atum.

Passo 2. Despeje água morna sobre o atum fresco, seque com um guardanapo e pique finamente com uma faca. Também cortamos a cebola.

Passo 3. Misture o atum com a cebola, o sal, uma mistura de pimentão, o molho, o azeite, o suco de limão e o gergelim. Coloque na geladeira por 15 minutos.

Passo 4.A seguir, prepare os ingredientes para marinar os cogumelos.

Passo 5. Corte os pimentões e os cogumelos em tiras finas. Em seguida, misture os produtos com azeite, vinagre, molho de soja, mel, sal e uma mistura de pimentão. Coloque na geladeira por 10 minutos.

Passo 6. Prepare os ingredientes para a salada mista.

Passo 7. Rasgue bem as folhas de alface e retire os talos da rúcula. Misture os ingredientes com azeite.

Passo 8. Coloque fatias finas de tomate no centro do prato. Coloque um anel de servir sobre eles.

Passo 9. Coloque o preparado de atum no anel e depois os cogumelos espremidos da marinada.

Passo 10. Coloque a mistura de salada por cima.

Etapa 11. Remova com cuidado o anel de servir. Decore o aperitivo frio com creme balsâmico e alcaparras. Passo 12. O tártaro de atum está pronto. Sirva e experimente!

Tártaro com alcaparras

O tártaro com alcaparras tem sabor rico e aparência apetitosa. Este lanche nutritivo não deixará ninguém indiferente e com certeza diversificará o seu cardápio. Não é difícil preparar uma guloseima. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Filé de salmão – 150 gr.
• Alcaparras – 30 gr.
• Chalota – 1 unid.
• Molho de soja – 2 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Limão – 1 fatia.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimentões - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Selecione um pedaço adequado de salmão e divida-o em fatias finas.

Passo 2. Pique o peixe finamente com uma faca.

Passo 3. Fazemos o mesmo com alcaparras.

Passo 4. Combine o peixe e as alcaparras em uma tigela funda.

Passo 5. Complemente os produtos com chalotas picadas.

Passo 6. Despeje o molho de soja, o azeite e o suco de limão. Sal e pimenta, misture.

Passo 7. O tártaro com alcaparras está pronto.Sirva com fatias de pão torradas!

Tártaro de camarão

O tártaro de camarão irá deliciá-lo com seu sabor interessante, valor nutricional e processo culinário simples. Esta guloseima é adequada para uma mesa festiva ou buffet. Para preparar em casa, não deixe de usar nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Camarão – 4 unid.
• Abacate – 50 gr.
• Chalotas – 0,5 unid.
• Verdes – 1 colher de sopa.
• Suco de limão - a gosto.
• Azeite - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola, pique finamente com uma faca, sal e regue com o suco de limão.

Passo 2. Pique finamente as verduras pré-lavadas e secas.

Passo 3. Moa camarões cozidos grandes.

Passo 4. Pique também o abacate descascado.

Passo 5. Combine todos os ingredientes preparados.

Passo 6. Polvilhe a peça de trabalho com pimenta preta e regue com azeite. Misturar.

Passo 7. O tártaro de camarão está pronto. Sirva e divirta-se!

tártaro em francês

O tártaro francês é um famoso aperitivo de restaurante que qualquer pessoa pode preparar em casa. A guloseima irá deliciá-lo com seu sabor rico e apresentação atraente. Para executar, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 200 gr.
• Cebolas – ¼ unid.
• Alcaparras – 1 colher de sopa.
• Cebola verde – 10 gr.
• Tomates secos ao sol – 2 unid.
• Mostarda – 1 colher de chá.
• Suco de limão – 2 colheres de chá.
• Gemas de ovo de codorna – 4 unid.
• Molho Tabasco – 1 gota.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Sal – 2 pitadas.
• Azeite – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1.Vamos preparar os ingredientes principais. O principal é escolher um pedaço de carne fresca de boa qualidade.

Passo 2. Pique finamente o lombo de vaca com uma faca.

Passo 3. Complemente a carne com cebola picada e alcaparras verdes picadas, pimenta e tomate seco. Adicione sal, molho Tabasco, suco de limão e mostarda.

Passo 4. Amasse bem a mistura e coloque-a em um prato usando uma travessa. Faça um buraco pequeno e despeje o azeite.

Passo 5. Quebre aqui as gemas restantes. Adicione a cebolinha.

Passo 6. Retire com cuidado a argola de servir e decore o aperitivo ao seu gosto.

Passo 7. O tártaro francês está pronto. Fique a vontade!

Tártaro de carne com ovo

O tártaro de carne com ovos tem sabor interessante e apresentação brilhante. Uma excelente solução para as suas férias e noites especiais. Para preparar em casa, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Seus entes queridos e convidados ficarão agradavelmente surpresos.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 1

Ingredientes:

• Lombo de vaca – 200 gr.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Chalotas / cebolas - 1 unid.
• Pepinos – 3 unid.
• Alcaparras – 1 colher de sopa.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Molho inglês – 1 colher de chá.
• Tabasco – 0,5 colher de chá.
• Gema crua – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Escolha carne bovina de alta qualidade e pique-a finamente com uma faca. Você pode usar um moedor de carne.

Passo 2. Adicione cebolas picadas e pepinos à carne.

Passo 3. Também adicionamos alcaparras picadas e mostarda aqui. Vários tipos podem ser usados.

Passo 4. Regue com molho inglês, Tabasco e azeite. Sal e pimenta a gosto.

Etapa 5.Amasse bem a mistura e coloque-a em um prato usando uma travessa.

Passo 6. Faça uma pequena depressão na superfície da peça de trabalho e quebre aqui a gema de frango. Não usamos proteína.

Passo 7. O tártaro de carne com ovo está pronto. Sirva e divirta-se!