Sopa de queijo

A sopa de queijo era muito popular entre os estudantes na época soviética. O seu preparo não requer muitos ingredientes e cozinha muito rapidamente: assim que as batatas ficarem macias, o prato pode ser considerado pronto. Vejamos algumas receitas para fazer uma sopa deliciosa.

Sopa de queijo clássica com queijo derretido

A receita da clássica sopa de queijo é apresentada com um conjunto de produtos simples e bastante econômico. O queijo fundido dissolve-se perfeitamente em água a ferver (ou caldo) e confere um delicado sabor cremoso ao prato.

1. 
   A sopa de queijo clássica é muito fácil de fazer. Despeje a água em uma panela grande e leve ao fogão. Agora lavamos as raízes e cortamos a casca com uma faca. Lave as batatas o máximo possível em água corrente e corte-as em cubos médios.Coloque em uma panela com água.
2. 
   Corte a camada suja de cenoura e lave com água. Rale as cenouras pelas laterais dos buracos grandes. Também cortamos finamente a cebola descascada.
3. 
   Aqueça uma frigideira no fogão com óleo vegetal. Coloque as cebolas e as cenouras em um recipiente. Refogue os ingredientes com uma espátula.
4. 
   Numa frigideira coloque as cebolas e as cenouras fritas no azeite com as batatas. Adicione o queijo e misture os ingredientes até ficar homogêneo. O queijo deve estar completamente dissolvido.
5. 
   Desligue o fogão. Adicione um pouco de sal à sopa e mexa. Lave o endro, agite e pique finamente. Adicione à sopa de queijo preparada.

Bom apetite!

Como preparar sopa de cream cheese em casa?

Para fazer o queijo da sopa derreter mais rápido, não coloque-o em pedaços grandes no prato. É preciso lembrar que a sopa deve ter um sabor rico a queijo, os demais ingredientes devem apenas destacá-lo.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Sal - a gosto.
• Água – 1,5 litros.
• Cenouras – 1 unid.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Queijo fundido – 300 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verdura - para decoração.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque uma panela com água no fogão e leve para ferver. Primeiro descasque os tubérculos de batata frescos e depois lave-os com água corrente. Corte raízes de tamanho médio em cubos.

Passo 2. Coloque o queijo fundido em uma colher e “dissolva” em água quente. Quando a mistura líquida ferver, acrescente batatas. Cozinhe os pedaços de batata até ficarem totalmente cozidos e adicione sal a gosto. Misture a mistura de sopa.

Passo 3. Descasque as cebolas e as cenouras.Lave os legumes e pique-os: cebola em cubinhos com uma faca, cenoura no ralador grosso. Coloque a cebola em uma frigideira aquecida com azeite. Refogue até ficar transparente.

Passo 4. Adicione as cenouras às cebolas. Frite os dois ingredientes até dourar. Adicione o molho de soja aos vegetais, despejando-o em jato fino. Após ferver, cozinhe a mistura no fogão por 3 minutos. Desligue o fogão e acrescente a mistura à sopa.

Passo 5. Quando o prato ferver, deve-se purê-lo no liquidificador e fervê-lo novamente. Tempere a sopa acabada com ervas - endro, cebola, salsa ou coentro - previamente lavadas e picadas.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de frango com queijo

Esta receita de sopa vai agradar até os amantes da comida mais caprichosos. Um prato delicado com um aroma sutil de queijo pode ser servido a qualquer hora do dia. Uma grande vantagem da sopa é a rapidez no seu preparo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Carne de frango – 0,5 kg.
• Água potável – 2,5-3 litros.
• Batatas – 400-500 gr.
• Cenouras grandes – 1 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Manteiga sem sal – 20-30 g.
• Folha de louro seca – 1-2 unid.
• Sal – 2 pitadas.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a carne do frango (peito, asas) com água e limpe com papel toalha. Coloque o frango em uma panela grande e encha com água. Quando o líquido ferver, salgue o caldo e acrescente a folha de louro. Deixe por 20-25 minutos.

Passo 2. Lave as raízes - batatas e cenouras. Nós os limpamos e lavamos bem novamente. Corte as batatas em cubos.Rale as cenouras em um ralador grosso. Coloque as batatas no caldo e cozinhe por cerca de dez minutos. Pique finamente a cebola descascada.

Passo 3. Retire o peito fervido da frigideira e pique-o finamente. Coloque de volta na panela com as batatas.

Passo 4. Coloque um pedaço de manteiga em uma frigideira e derreta no fogão. Coloque as cenouras e as cebolas no azeite, frite até que as cebolas adquiram um tom dourado. Adicione vegetais à sopa.

Passo 5. Corte o queijo em cubos. Coloque-os em uma panela com os ingredientes restantes. Para dissolver o queijo, tampe o recipiente e cozinhe a sopa por cerca de dez minutos.

Passo 6. Lave e pique as verduras. Antes de servir tempere a sopa com sal e pimenta. Decore com ervas picadas.

Bom apetite!

Deliciosa sopa de queijo com cogumelos e champignon

A sopa de cogumelos revela-se rica e muito aromática, independentemente de ser cozinhada em caldo ou em água. Cogumelos para sopa podem ser usados ​​​​frescos ou congelados e, para saciar, adicione aletria.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Queijo fundido – 200 gr.
• Champignon congelado – 250 gr.
• Aletria – 50 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Batatas – 3-4 unid.
• Caldo ou água – 1,5-2 l.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as batatas descascadas e lavadas em cubos. Coloque em uma panela.

Passo 2. Encha as raízes com água pré-purificada. Leve o líquido para ferver no fogão e ferva as batatas até ficarem totalmente cozidas.

Passo 3. Moa as cebolas e as cenouras, previamente descascadas e lavadas: pique a cebola finamente e rale as cenouras.Coloque os legumes em óleo vegetal, aquecido junto com o recipiente no fogão.

Passo 4. Frite os ingredientes até ficarem macios.

Passo 5. Descongele os cogumelos com antecedência. Adicione-os à panela com cebola e cenoura. Durante o processo de torra, os cogumelos irão liberar líquido. Quando tiver evaporado completamente, adicione sal e desligue o fogão.

Passo 6. Coloque os cogumelos e os legumes na panela junto com as batatas. Quando a sopa estiver quase pronta, acrescente queijo fundido e macarrão. O queijo deve estar completamente dissolvido. Tempere a sopa com ervas frescas, previamente lavadas e picadas. Depois de um minuto, desligue o fogão.

Passo 7. Cubra o recipiente com a sopa de queijo com uma tampa. Deve descansar por 15 minutos.

Passo 8. Despeje o prato quente em pratos e sirva.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de sopa de queijo com almôndegas

Fazer sopa de queijo com almôndegas não é tão difícil como pode parecer à primeira vista. Além do ingrediente carne e cogumelos, você pode preparar uma deliciosa sopa de legumes com caldo de queijo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 3-4.

Ingredientes:

• Água – 3 litros.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Frango picado – 500 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Champignon – 150 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Verdes - a gosto.
• Biscoitos - a gosto.
• Alho – 1-2 dentes.

Processo de cozimento:

Passo 1. O frango picado pode ser usado em casa ou comprado em loja. Para preparar a massa, é preciso pegar o filé de frango, enxaguar e secar, depois cortar em pedaços grandes e passar por um moedor de carne. Coloque a carne picada pronta em uma tigela e acrescente o ovo. Sal e misture bem.

Passo 2. Lave as cebolas e as cenouras descascadas com água corrente, limpe com papel toalha e corte em tiras o mais finas possível.

Passo 3. Corte as cascas das batatas. Lave as raízes com água e corte em rodelas ou cubos médios.

Passo 4. Separamos e lavamos os champignon e depois os cortamos em fatias de qualquer formato e tamanho.

Passo 5. Despeje a água purificada em uma panela grande e leve para ferver no fogão. Despeje as batatas em água fervente.

Passo 6. Enquanto as batatas cozinham, forme bolinhas com a carne picada. Quando os cubos de batata estiverem quase prontos, coloque as cebolas, as cenouras e as almôndegas em um recipiente. Sal e pimenta a sopa a gosto.

Passo 7. Adicione os cogumelos ao prato. Pegamos uma colher de sopa de queijo e adicionamos também à sopa. Estamos esperando que ele se dissolva.

Passo 8. Descasque o dente de alho, lave e limpe as verduras em qualquer quantidade. Pique os ingredientes finamente e adicione à sopa. Mexa e desligue o fogão.

Passo 9. Quando a sopa estiver de molho com a tampa fechada, despeje-a em pratos e decore com croutons de pão.

Bom apetite!

Sopa caseira de bolinho de queijo

Convidamos você a experimentar uma sopa rica, satisfatória e saborosa com bolinhos de queijo aromáticos. Seu preparo não levará muito tempo, mas o resultado irá surpreender e agradar muito.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções – 8.

Ingredientes:

• Peito de frango – 1 unid.
• Batatas – 5 unid.
• Cebola – ½ un.
• Cenouras – 1 unid.
• Queijo – 100 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Queijo fundido – 200 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Usando um ralador fino, rale um pedaço de queijo. Adicione farinha e bata um ovo.Misture bem os ingredientes com uma colher e forme bolinhas com a mistura. Coloque a mistura de queijo em um prato. Colocamos na geladeira.

Passo 2. Lave o peito de frango e seque com papel toalha. Coloque em uma panela com água purificada. Cozinhe até terminar. Corte a carne cozida em pedaços e devolva à panela.

Passo 3. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Descasque as cebolas e as cenouras, lave bem os ingredientes e limpe-os com papel toalha. Pique a cebola finamente e rale as cenouras. Coloque os vegetais no óleo e frite até dourar.

Passo 4. Descasque as batatas. Lavamos com água corrente, enxugamos com papel toalha e cortamos em cubos médios. Coloque as batatas, as cebolas e as cenouras na sopa, cozinhe o prato até as batatas amolecerem.

Passo 5. 5 minutos antes do final do cozimento, adicione o queijo fundido e os bolinhos de queijo à sopa. Tempere o prato acabado com verduras previamente lavadas e picadas antes de servir.

Bom apetite!

Sopa de queijo feita de queijo fundido com linguiça

Para preparar a sopa, serve linguiça de qualquer marca e variedade: o prato acaba sendo muito requintado e único. A presença de linguiça na sopa não significa que seja de difícil digestão. É exatamente o oposto. O ingrediente não sobrecarrega o estômago.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 3-4.

Ingredientes:

• Água – 2 litros.
• Linguiça defumada – 250-300 gr.
• Batatas – 300-400 gr.
• Queijo fundido – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo de girassol - para fritar.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje água purificada em uma panela grande. Coloque o recipiente com o líquido no fogão. Esperamos até a água ferver.

Passo 2.Primeiro lave bem as batatas descascadas e depois corte-as em pedaços - cubos ou barras.

Passo 3. Descasque as cenouras e as cebolas, lave-as e pique-as: corte as cebolas em cubos e rale as cenouras num ralador com furos grandes.

Passo 4. Corte a quantidade necessária de salsicha em cubos pequenos. Corte o queijo fundido em cubos aproximadamente do mesmo tamanho da salsicha.

Passo 5. Coloque as batatas picadas em água fervente. Deixe o líquido ferver novamente e reduza o fogo. Ferva as batatas por 10 minutos. Ao mesmo tempo, coloque óleo na frigideira. Após o aquecimento, acrescente a cebola ao azeite e frite alguns minutos, mexendo sempre.

Passo 6. Adicione as cenouras às cebolas. Refogue os ingredientes por 2-3 minutos. Coloque a salsicha na frigideira. Misture os ingredientes e frite até a linguiça dourar.

Passo 7. Quando a linguiça ficar macia, coloque o refogado na frigideira junto com as batatas. Em seguida, coloque o queijo em um recipiente e acrescente sal à sopa. Esperamos até que os cubos de queijo se dissolvam. Cozinhe a sopa por 5 minutos em fogo alto.

Bom apetite!

Como fazer uma deliciosa sopa de macarrão com queijo?

A sopa de aletria tem aroma rico e sabor delicado. Além disso, o prato acaba sendo muito gratificante. Experimente fazer sopa de queijo com esta receita: com certeza ela se tornará seu prato de assinatura.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos.

Número de porções – 10.

Ingredientes:

• Água – 3 litros.
• Filé de frango (asas) – 1 unid.
• Batatas – 5-7 unid.
• Aletria – 100 gr.
• Queijo fundido – 1 un.
• Manteiga – 50 gr.
• Cebola – 1-2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Tempero - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje água purificada fria na panela. Coloque o frango no líquido.Leve o caldo para ferver e cozinhe até que o frango esteja cozido, retirando constantemente a espuma.

Passo 2. Lavamos os vegetais descascados - cebola e cenoura - com água da torneira. Pique a cebola o mais finamente possível e rale as cenouras (no lado onde estão os buracos grandes). Derreta a manteiga em uma frigideira e coloque as cebolas e as cenouras no recipiente. Frite-os até dourar.

Passo 3. Coloque o assado na sopa. Ferva os ingredientes juntos por 20 minutos.

Passo 4. Retire a casca das batatas e lave bem em água corrente. Limpe as raízes com toalhas de papel e corte-as em cubos pequenos. Coloque no caldo e cozinhe por 10 minutos.

Passo 5. Rale o queijo fundido (pela lateral dos buracos grandes). Adicione à sopa e mexa até dissolver.

Passo 6. Despeje a aletria no prato depois que o queijo derretido estiver dissolvido nele. Lave as verduras frescas, limpe com papel toalha e pique.

Passo 7. Adicione temperos e sal à sopa, acrescente ervas frescas. Cozinhe o prato por alguns minutos. Desligue o fogão e deixe a sopa descansar um pouco com a tampa fechada.

Passo 8. Sirva a deliciosa sopa cremosa à mesa em pratos. Não deixe a sopa em infusão por muito tempo, caso contrário a aletria ferverá demais e amolecerá.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sopa de queijo com camarão

A sopa de queijo segundo esta receita vai te ajudar na hora de preparar o almoço rapidamente, já que todos os ingredientes para ela sempre podem ser encontrados na geladeira. Para deixar a sopa mais vibrante, acrescente temperos, que dão cores ricas aos pratos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 5 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Número de porções – 8-10.

Ingredientes:

• Camarão descascado – 400 gr.
• Batatas – 400 gr.
• Cenouras – 250 gr.
• Queijo fundido – 400 gr.
• Salsa seca – 2 colheres de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Endro seco – 2 colheres de chá.
• Água – 1,5-2 litros.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje água purificada na panela. Quando ferver no fogão, acrescente sal a gosto. Dissolva o queijo derretido em água fervente. Preparamos as batatas com antecedência: lave os tubérculos, retire as cascas e corte-os em cubos, não muito grandes. Coloque no caldo e cozinhe por 10-15 minutos.

Passo 2. Para intensificar o sabor e o cheiro da sopa, é necessário adicionar cenouras raladas: descascadas, lavadas e picadas com um ralador, e depois fritas na frigideira.

Passo 3. Coloque as cenouras picadas em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e refogue até ficarem macias por cerca de quatro minutos.

Passo 4. Depois que as batatas picadas estiverem cozidas, adicione cenouras fritas e camarões descascados à sopa. Quando o prato ferver, acrescente sal e mexa.

Passo 5. No final do cozimento, acrescente o endro seco e a salsa. Misture a massa líquida e desligue o fogão. Cubra a panela com uma tampa e deixe a sopa fermentar por 30 minutos.

Bom apetite!

Sopa de queijo e salsicha rápida e fácil

A sopa de queijo ocupa um dos lugares mais importantes na lista dos primeiros pratos mais apreciados. Por exemplo, como borscht ou ukha. Um fato interessante é que o preparo do prato leva pouco tempo e é composto pelos ingredientes mais simples.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 30 minutos.

Número de porções – 8.

Ingredientes:

• Queijo fundido – 300 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Salsichas – 300 gr.
• Manteiga – 30 gr.
• Sal - a gosto.
• Mistura de pimenta moída – 1 pitada.
• Endro fresco – 1 raminho.
• Batatas – 5 unid.
• Água – 2 litros. 

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos primeiro tratar das batatas. Lavamos e cortamos a casca em camada fina com uma faca. Lave cuidadosamente a sujeira dos tubérculos e corte-os em barras. Despeje a água em uma panela e leve para ferver no fogão. Coloque as barras de batata em um recipiente e deixe ferver novamente o líquido. Retire a escama que se forma com uma colher.

Passo 2. Abra os potes de queijo fundido e coloque o produto no caldo. Esperamos que se dissolva e depois continuamos a cozinhar as batatas até ficarem macias.

Passo 3. Vamos começar a processar cebolas, cenouras e salsichas. Descascamos, lavamos e cortamos os legumes: cortamos a cebola em pequenos pedaços e ralamos as cenouras num ralador grosso. Corte as salsichas em rodelas finas. Primeiro adicione os vegetais à manteiga derretida em uma frigideira e frite-os por alguns minutos (5-7). Em seguida, adicione as salsichas, misture os ingredientes e continue fritando por alguns minutos.

Passo 4. Coloque a mistura da frigideira na panela. Ferva por 5 minutos. Lavamos as verduras, deixamos secar e picamos. Adicione as ervas, uma mistura de pimentão e leve a sopa para ferver. Desligue o fogão.

Passo 5. Distribua a sopa pelos pratos. Se desejar, no final do cozimento você pode adicionar qualquer macarrão à sopa.

Bom apetite!