Costeletas de porco

A costela de porco é um produto que pode se tornar a base de diversos pratos quentes que podem ser servidos nos dias de semana, feriados e até mesmo cozidos na grelha ou no caldeirão de um piquenique. O preço é bastante acessível e você sempre pode comprar costela fresca no mercado. Podem ser fritos, estufados, assados ​​​​com legumes ou molhos diversos. Provavelmente em quase todas as cozinhas do mundo você pode encontrar sua maneira única de preparar costela de porco.

Costelinha de porco ao molho de soja com mel

Costelinha de porco ao molho de soja com mel é uma forma muito saborosa de cozinhar. Quando assadas, as costelas ficam cobertas por uma crosta dourada e aromática graças ao molho e ficam originais e apetitosas à mesa. É melhor servi-los com batatas novas cozidas.

1. 
   Como preparar deliciosas costelas de porco? Prepare todos os produtos necessários, descongele as costelas de porco. Use sal com base no quão salgado é o seu molho de soja.
2. 
   Em uma tigela, misture o molho de soja, a mostarda, o mel, o azeite e o vinagre.
3. 
   Descasque e pique o alho bem fininho, acrescente à marinada, acrescente também pimenta moída e sal conforme necessário.
4. 
   Corte as costelas em pedaços e coloque numa tigela com a marinada. Misture e deixe marinar algumas horas. Você pode deixar as costelas em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos se tiver pouco tempo.
5. 
   Prenda uma das pontas da assadeira, coloque as costelas marinadas dentro e coloque-as frouxamente ali. Amarre a segunda borda da manga e coloque o pacote em uma assadeira. Para permitir a saída do vapor, faça vários furos na parte superior da manga.
6. 
   Asse as costelas de porco no forno a 180-200 graus por 35-50 minutos. Sirva as costelas assadas com qualquer acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

Costelinha de porco assada em papel alumínio no forno

Costelinha de porco assada em papel alumínio no forno, – Este é um prato que pode ser preparado todos os dias. É simples e devido aos temperos aromáticos a carne fica muito saborosa e suculenta. Você pode marinar facilmente as costelas na noite anterior, colocá-las no forno no dia seguinte e assá-las para o jantar.

Tempo de cozimento: 85 min.

Tempo de cozimento: 15-20 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Molho de tomate – 2 colheres de sopa.
• Costelinha de porco – 500 gr.
• Óleo vegetal - para lubrificar o papel alumínio.
• Alho – 3 dentes.
• Sal - a gosto
• Tempero para carne – 0,5 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários. As costelas devem estar frescas ou completamente descongeladas.

Passo 2.Lave as costelas na torneira, seque com papel toalha e corte em porções ao longo da parte macia entre as costelas.

Passo 3. Salgue e tempere as costelas com especiarias. Adicione também o molho de tomate e o alho picado em pedaços pequenos. Misture bem as costelas.

Passo 4. Você pode simplesmente embrulhar as costelas de porco marinadas em papel alumínio ou fazer como sugerimos. Forre um prato resistente ao calor com uma folha de papel alumínio, unte com óleo vegetal e coloque as costelas.

Passo 5. Cubra bem a panela com uma segunda folha de papel alumínio para que não fiquem pequenos buracos. Asse as costelas de porco no forno a 180 graus por 50 minutos, depois desembrulhe o papel alumínio, aumente o fogo para 200 graus e cozinhe o prato descoberto por mais 15 minutos.

Passo 6. Transfira as costelas de porco prontas, assadas em papel alumínio, para um prato, decore com ervas picadas e sirva. Bom apetite!

Costelinha de porco com batata no forno

Costelinha de porco com batata no forno é um prato nutritivo, mas bastante barato. E, aliás, essa combinação é a preferida de muitos apreciadores de pratos de carne. Preparar batatas e costelas de porco é fácil: você pode adicionar suas ervas ou vegetais frescos favoritos, se desejar.

Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10-15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Mostarda de mesa – 2 colheres de chá.
• Batatas – 800 gr.
• Costelinha de porco – 700 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Tempero para batatas – 2 pitadas.
• Manjericão seco – 0,5 colher de chá.
• Endro - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare tudo que precisa, ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus.

Passo 2.Lave as costelas e seque com papel toalha. Pique-os em porções ao longo da camada macia entre as costelas. Pimenta e tempere as costelas com especiarias, acrescente algumas colheres de chá de mostarda e misture com as mãos.

Passo 3. Descasque, lave e corte as batatas em rodelas médias.

Passo 4. Unte uma assadeira com óleo vegetal ou forre-a com pergaminho. Primeiro adicione uma camada de batatas, sal, tempere e regue com óleo vegetal. Em seguida, coloque as costelas entre as fatias de batata.

Passo 5. Cubra bem a panela com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse o prato por 40 minutos.

Passo 6. Pique finamente o alho descascado com uma faca. Lave o endro e pique finamente.

Passo 7. Em uma tigela, misture o alho picado, o sal, a pimenta moída e o óleo vegetal.

Passo 8. Retire a panela do forno, retire o papel alumínio e pincele o prato com a marinada preparada.

Passo 9: Leve novamente a panela com as batatas e as costelas ao forno por mais 20 minutos. Polvilhe o prato acabado com endro picado e sirva imediatamente.

Passo 10. Costelinha de porco assada com batata fica muito saborosa, você pode até servir este prato nas férias. Bom apetite!

Costelinha de porco em manga no forno

Costelinha de porco em manga no forno fica incrivelmente saborosa, macia e suculenta. Os gourmets de carne ficarão encantados. A costela assada pode ser servida como prato quente como acompanhamento ou preparada especialmente para um encontro de amigos, como aperitivo de cerveja.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Molho de soja – 7 colheres de sopa.
• Querida – 2 colheres de sopa.
• Costelinha de porco – 1kg.
• Cebolas – 2-3 unid.
• Alho – 6 dentes.
• Raiz de gengibre – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Cravo - a gosto.
• Ervas provençais - a gosto.
• Ketchup – 2 colheres de sopa.
• Limão – 0,5 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as costelas de porco em água fria corrente, seque e corte em pedaços. É conveniente misturá-los com temperos em uma tigela grande.

Passo 2. Descasque os dentes de alho e passe-os numa prensa.

Passo 3. Descasque a raiz de gengibre da casca fina superior e pique-a bem finamente com uma faca, você também pode ralar.

Passo 4: Prepare a marinada para as costelas. Coloque o alho picado e a raiz de gengibre em uma tigela, acrescente os temperos e o molho de soja, acrescente a quantidade necessária de ketchup e mel. Misture tudo bem. Em seguida, despeje a marinada sobre as costelas e vire-as com as mãos para cobri-las uniformemente com a mistura de especiarias.

Passo 5. Corte as cebolas descascadas em meias argolas e coloque-as sobre as costelas, despeje o suco de limão e misture bem as costelas novamente com as mãos. Cubra a tigela com costelas e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

Passo 6. Quando as costelas estiverem bem marinadas, coloque-as em um saco para assar. Amarre as bordas e faça vários furos com uma agulha na parte superior para permitir a saída do vapor. Asse as costelas de porco no forno a 200 graus por 40-60 minutos. 15 minutos antes do final do cozimento, corte cuidadosamente a manga para que as costelas fiquem douradas.

Passo 7. O magnífico prato de carne está pronto. Costelinha de porco assada na manga pode ser servida com ou sem acompanhamento. Bom apetite!

Costelinha de porco refogada em uma frigideira

Costelinha de porco refogada na frigideira é um prato que se enquadra bem na dieta de outono e inverno, quando o corpo precisa de muita força e energia.Para temperos, você pode usar temperos pré-fabricados que são vendidos na loja ou montar seu próprio buquê exclusivo com seus temperos favoritos.

Tempo de cozimento: 100 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 2-3.

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 500 gr.
• Cebola – 500 gr.
• Especiarias - a gosto.
• Azeite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte os filmes das costelas e lave-os, depois corte-os em ossos individuais.

Passo 2. Descasque as cebolas, lave e corte em meias argolas.

Passo 3: Combine as costelas de porco e as cebolas em uma tigela grande. Polvilhe os alimentos com especiarias e regue com azeite, misture delicadamente com as mãos e deixe marinar 20-30 minutos.

Passo 4. É melhor cozinhar as costelas em uma frigideira de paredes grossas e com tampa bem justa. Coloque as costelas e as cebolas na panela, tampe e leve ao fogo.

Passo 5. Mexa as costelas e as cebolas de vez em quando para evitar que queimem. Cozinhe assim por cerca de uma hora. Você pode servir costelinha de porco estufada com batatas, macarrão ou outros acompanhamentos de sua preferência. Bom apetite!

Costelinha de porco com batata no caldeirão

Costelinha de porco com batata no caldeirão é uma receita universal que pode ser implementada na cozinha de casa ou ao ar livre durante um piquenique. As costelas ficarão macias e macias, e as batatas, sob a influência do suco da carne, ficarão aromáticas e quebradiças.

Tempo de cozimento: 80 minutos

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 1kg.
• Batatas – 1kg.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 4 dentes.
• Pasta de tomate – 4 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Cebola grande – 1 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Verdes – 30 gr.
• Água – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as costelas com água fria, descasque as batatas, as cebolas, as cenouras e o alho.

Passo 2. Corte as costelas em pedaços ao longo da camada macia entre os ossos. Corte as batatas em rodelas grandes. Corte as cenouras em rodelas finas ou rale-as no ralador grosso. Corte a cebola e o alho em cubinhos.

Passo 3. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite as costelas em fogo alto até dourar por todos os lados.

Passo 4. Despeje o óleo vegetal em um caldeirão e frite as cebolas picadas, as cenouras e o alho. Frite os vegetais até ficarem macios, 3-5 minutos.

Passo 5. Coloque as costelas de porco fritas em um caldeirão junto com os legumes fritos. Salgue vegetais e carne a gosto.

Passo 6. Coloque as batatas por cima das costelas e adicione sal a gosto. Dilua a pasta de tomate com água, acrescente pimenta moída, sal e ervas picadas à mistura. Despeje o molho de tomate resultante no caldeirão.

Passo 7. Cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o prato até ficar cozido por 40 minutos.

Passo 8. Um prato de batata e costela de porco não é apenas saboroso, mas também muito nutritivo. Bom apetite!

Costelinha de porco frita com cebola na frigideira

Costelinha de porco frita com cebola na frigideira é uma ótima opção para um jantar em família. As costelas definitivamente ficam muito apetitosas na mesa. Você pode escolher absolutamente qualquer acompanhamento para eles, desde batatas tradicionais até macarrão de vidro.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Coentro – 1 colher de sopa.
• Costelinha de porco – 1,5 kg.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Pimenta seca – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Verdes - a gosto.
• Cebolas – 3 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lave bem as costelas de porco com água fria, corte as membranas e corte-as em ossos individuais. Descasque as cabeças da cebola.

Passo 2. Moa as sementes de coentro em um pilão.

Passo 3. Aqueça uma frigideira ou caldeirão e coloque algumas colheres de sopa de óleo vegetal.

Passo 4. Frite as costelas em fogo alto por todos os lados, 10 minutos serão suficientes para isso, vire as costelas de vez em quando.

Passo 5. Corte a cebola ao meio rodelas.

Passo 6. Se muito líquido se formar no caldeirão, ele deve ser drenado. Adicione a cebola picada ao caldeirão com as costelas, sal, tempere e adicione pimenta seca.

Passo 7. Reduza o fogo do caldeirão, frite as costelas e as cebolas até que estas fiquem macias e transparentes.

Passo 8. Sirva a costela frita com cebola quente com acompanhamento de sua preferência. Bom apetite!

Costelinha de porco ao molho barbecue

Costelinha de porco com molho barbecue é incrivelmente saborosa e absolutamente um dos pratos mais deliciosos. A receita requer pelo menos algumas horas de marinada, e depois as costelas de porco demoram muito para assar no forno, mas definitivamente vale a pena. Este prato será o destaque e o deleite principal da sua festa.

Tempo de cozimento: 5-6 horas.

Tempo de cozimento: 20-30 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Alho – 1 cabeça.
• Cebola – 300 gr.
• Costelinha de porco – 1,2 kg.
• Querida – 4 colheres de sopa.
• Páprica moída defumada – 5 colheres de sopa.
• Sal – 4 colheres de sopa.
• Zira – 3 colheres de sopa.
• Pimenta vermelha moída – 5 colheres de chá.
• Açúcar – 3 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 200 gr.
• Vinagre balsâmico – 1 colher de sopa.
• Molho Tabasco – 2 colheres de chá.
• Molho inglês – 2 colheres de sopa.
• Mostarda Dijon – 5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Retire a película das costelas e lave-as bem.

Passo 2.Misture especiarias: páprica, sal, açúcar, cominho moído e pimenta vermelha moída.

Passo 3. Descasque a cebola e o alho e pique-os finamente.

Passo 4. Esfregue as costelas com uma mistura de temperos, mostarda e um pouco de cebola e alho.

Passo 5. Retire as costelas para marinar em local fresco por 2 a 3 horas, você pode deixá-las durante a noite.

Passo 6. Frite o restante da cebola e do alho em óleo vegetal e acrescente uma mistura de temperos.

Passo 7. Adicione mel aos vegetais fritos.

Passo 8. Após 5 minutos, adicione a pasta de tomate, o molho Tabasco, o molho inglês e o vinagre balsâmico na panela. Cozinhe o molho resultante por mais 10 minutos.

Passo 9. Embrulhe as costelas de porco em papel alumínio e leve ao forno a 170 graus por 3 horas. Em seguida, retire as costelas assadas do forno. Despeje o suco que se formou durante o cozimento no molho barbecue e cozinhe mais um pouco. Quando o molho barbecue estiver pronto, pincele-o nas costelas. Coloque as costelas de porco de volta no forno e leve ao forno por mais 15 minutos a 250 graus.

Passo 10. Corte as costelas de porco prontas ao molho barbecue em porções e sirva. Bom apetite!

Costelinha de porco com legumes no forno

Costelinha de porco com legumes no forno é uma ótima combinação harmoniosa de produtos. O prato não ficará muito gorduroso e os vegetais podem ser servidos com costelas como acompanhamento. De acordo com o seu gosto, você pode alterar e complementar a lista de vegetais com quaisquer outros vegetais.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 20-25 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 400 gr.
• Vinho de mesa – 100 ml.
• Alho – 2 dentes.
• Feijão verde – 1 pacote.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Ervas secas - a gosto.
• Cebola – 2 unid.
• Cogumelos ostra – 200 gr.
• Batatas – 4 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1.Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Lave os cogumelos ostra e corte-os em rodelas. Frite a cebola em óleo vegetal até ficar translúcida. Adicione os cogumelos à cebola e continue cozinhando, coberto, por 5-7 minutos.

Passo 2. Descasque, lave e corte as batatas em barras. O feijão verde deve ser descongelado.

Passo 3: Corte a gordura e a carne das costelas de porco. Corte as costelas em ossos individuais.

Passo 4. Coloque as cebolas salteadas e os cogumelos em um prato resistente ao calor e, em seguida, adicione as batatas e o feijão. Coloque as costelas, os pedaços de banha e a carne por cima.

Passo 5. Salgue e tempere a peça de trabalho, mexa. Dilua o vinho com água na proporção de 1 para 1. Despeje a mistura resultante sobre os legumes e a carne de porco.

Passo 6. Asse o prato por uma hora em forno pré-aquecido a 180 graus. Você pode servir costela de porco assada com legumes em uma linda travessa compartilhada. Bom apetite!

Costelinha de porco cozida na cerveja

Costelinha de porco cozida na cerveja fica incrivelmente saborosa. Além disso, são convenientes para servir e comer com as mãos. Você pode assar as costelas na churrasqueira ou no forno. Você pode preparar e servir seu próprio acompanhamento original ou molho à base de mostarda ou ketchup com costela de porco.

Tempo de cozimento: 60 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Temperos para churrasco – 3 colheres de sopa.
• Costelinha de porco – 2kg.
• Cerveja escura – 180 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as costelas na torneira e seque-as com guardanapos. Polvilhe a carne de porco por todos os lados com especiarias. Na loja você encontra temperos prontos para carne.

Passo 2. Adicione o tempero restante à cerveja escura.

Passo 3: Misture bem a cerveja e os temperos para churrasco.

Passo 4: Pré-aqueça bem a grelha. Cubra generosamente as costelas com o molho de cerveja usando um pincel e coloque sobre uma superfície aquecida.

Etapa 5.Grelhe as costelas por meia hora, pincelando ocasionalmente com molho de cerveja.

Passo 6. Antes de servir costelinha de porco cozida na cerveja, corte-a em porções. Bom apetite!