Os porcos de inverno são uma ideia culinária comprovada que irá adicionar variedade às prateleiras da sua despensa. Estes cogumelos têm um sabor delicado e uma acidez agradável. Esta guloseima servirá como um excelente aperitivo para a sua casa ou mesa festiva. Para preparar, utilize uma seleção culinária de seis receitas com fotos do passo a passo.
Porcos marinados para o inverno
Os porcos marinados para o inverno irão deliciar-se com um sabor delicado e agradável. Esta guloseima pode ser servida com pão ou acompanhamento quente. Uma preparação apetitosa diversificará a mesa de sua casa. Não deixe de experimentar nossa receita comprovada.
- Para potes de 3 litros:
- porcos por 3 litros. potes cozidos
- Alho 8 (partes)
- Essência de vinagre 1 (colheres de chá)
- Açúcar granulado 1 (colheres de chá)
- Sal 2 (colheres de sopa)
- Pimenta preta 6 (coisas)
- Guarda-chuvas de endro 4 (coisas)
- Folha de louro 3 (coisas)
- Cravo 4 (coisas)
- Óleo vegetal 3 (colheres de sopa)
- Água 1 (litros)
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Vamos começar a preparar porcos em conserva para o inverno. Meça a quantidade necessária de cogumelos. Separamos, limpamos os cogumelos e enchemos com água fria durante 3 horas. -
Lavamos novamente os cogumelos e, se necessário, cortamos-os em pedaços. -
Despeje água sobre os cogumelos, deixe ferver e cozinhe por cerca de 5-7 minutos, removendo periodicamente a espuma. -
Escorra a água e ferva a carne de porco novamente em água nova por cerca de meia hora. -
Após 10 minutos de cozimento, adicione sal, açúcar e temperos. Ferva tudo junto por 15 minutos. Adicione os dentes de alho aqui, coloque o óleo vegetal e o vinagre. Ferva por 5 minutos. -
Despeje os cogumelos quentes em potes esterilizados, coloque um guarda-chuva de endro no fundo, cubra com tampas de náilon e deixe esfriar completamente. -
Os porcos marinados estão prontos para o inverno. Guarde na geladeira!
Como salgar porcos para o inverno
Vamos lhe ensinar como preparar porcos para o inverno em uma receita culinária comprovada com fotos passo a passo. A guloseima finalizada irá deliciá-lo com seu sabor rico e aparência apetitosa. Pode ser servido com pão ou acompanhamento quente. Tome nota da receita comprovada.
Tempo de cozimento – 1,5 meses
Tempo de cozimento – 1 hora
Porções – 1 litro.
Ingredientes:
- Cogumelos de porco
- Alho – 20 gr.
- Endro – 20 gr.
- Folhas de groselha – 5 unid.
- Hortelã – 5 ramos.
- Folha de louro – 5 unid.
- Folha de cereja – 5 unid.
- Folha de morango – 2 unid.
- Folha de amora – 2 unid.
- Sal – 50 gr.
- Pimenta preta – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Estamos compartilhando uma receita de como preparar porcos para o inverno. Vamos medir a quantidade necessária de cogumelos. Eles devem primeiro ser embebidos em água por três dias. Nessa hora trocamos um pouco a água.
Passo 2. Em seguida, encha a carne de porco com água limpa e deixe ferver. Descartamos em uma peneira.
Passo 3. Repita o procedimento mais duas vezes.
Passo 4. Resfrie os cogumelos e coloque-os em uma jarra em camadas, alternando com sal, temperos, alho e ervas.
Passo 5. Cubra com gaze e coloque um peso por cima. Deixe em local fresco por 1,5-2 meses.
Passo 6. Feche as tampas e guarde em local fresco. Pode ser colocado na geladeira.
Etapa 7Agora você sabe preparar porcos para o inverno. Use a receita!
Carne de porco quente
A carne de porco quente é um lanche suculento e apetitoso para a sua família. Os cogumelos preparados irão adicionar variedade à sua casa ou mesa festiva. Para se preparar para o armazenamento a longo prazo, use uma ideia culinária comprovada com fotografias passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 dia
Tempo de cozimento – 2 horas
Porções – 3,5 litros.
Ingredientes:
- Cogumelos Svinushka – 4 kg.
- Alho – 4 dentes.
- Sal – 200 gr.
- Folha de louro – 15 unid.
- Pimenta preta – 10 unid.
- Ervilhas doces – 10 unid.
- Óleo vegetal – 0,5 l.
Processo de cozimento:
Passo 1. A carne de porco quente é fácil de preparar em casa. Primeiro vamos preparar os cogumelos.
Passo 2. Limpe-os bem e encha-os com água fria por um dia. A água precisa ser renovada a cada 6 horas.
Passo 3. Em seguida, ferva a carne de porco duas vezes por 40 minutos. Cada vez em água nova com sal.
Passo 4. Transfira os cogumelos cozidos para uma frigideira grande ou caldeirão. Adicione sal, especiarias e óleo vegetal.
Passo 5. Mexa e cozinhe em fogo baixo por uma hora.
Passo 6. Coloque as guloseimas em potes esterilizados e feche com tampas de náilon. Deixe esfriar completamente.
Passo 7. Os porcos quentes estão prontos. Guarde em local fresco.
Porcos marinados com alho para o inverno
Os porcos marinados com alho para o inverno revelam-se incrivelmente suculentos, aromáticos e de sabor interessante. Sirva a guloseima com acompanhamentos quentes ou como aperitivo frio sozinho. Para se preparar para o armazenamento a longo prazo, anote a receita com fotografias passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 hora
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 1 litro.
Ingredientes:
- Cogumelos Svinushka – 1 kg.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Vinagre 9% – 100 ml.
- Alho – 10 dentes.
- Folha de louro – 3 unid.
- Pimenta preta – 5 unid.
- Endro – 5 ramos.
- Canela - a gosto.
- Água – 1 litro.
- Açúcar – 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare a carne de porco marinada com alho para o inverno. Medimos a quantidade necessária de cogumelos. Nós os separamos, limpamos e enxaguamos.
Passo 2. Encha os cogumelos preparados com água e ferva por 20 minutos.
Passo 3. Após isso, coloque o produto em uma peneira e deixe o líquido escorrer completamente.
Passo 4. Neste momento, ferva a água e acrescente todos os temperos listados na lista, e despeje também o vinagre.
Passo 5. Coloque os cogumelos em potes esterilizados e recheie com a marinada quente.
Passo 6. Despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal em cada frasco e feche bem as tampas. Deixe esfriar e guarde na geladeira.
Passo 7. Os porcos marinados com alho estão prontos para o inverno!
Porcos marinados com especiarias em potes para o inverno
Os porcos marinados com especiarias em potes para o inverno são um preparo original que irá deliciar-se com o seu sabor rico e aroma apetitoso. O produto acabado pode ser servido com acompanhamento quente, batatas cozidas e legumes assados. Tente!
Tempo de cozimento – 2 dias
Tempo de cozimento – 1 hora
Porções – 1,5 l.
Ingredientes:
- Cogumelos Svinushka – 1 kg.
- Água – 1,5 litros.
- Folha de louro – 2 unid.
- Pimenta preta – 10 unid.
- Ervilhas doces – 10 unid.
- Alho – 5 dentes.
- Sal – 3 colheres de sopa.
- Açúcar – 3 colheres de sopa.
- Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Sugerimos preparar porcos em conserva com temperos em potes para o inverno seguindo uma receita simples. Primeiro vamos preparar os cogumelos.
Passo 2. Separamos, limpamos e lavamos os porcos.
Passo 3. Prepare os temperos e demais ingredientes.
Passo 4. Para a marinada, ferva a água. Dissolva nele uma colher de sopa de sal (o restante do sal será usado para cozinhar cogumelos) e 3 colheres de açúcar. Adicione especiarias, alho e vinagre.
Passo 5. Cogumelos grandes podem ser cortados em pedaços.
Etapa 6. Os porcos escurecem rapidamente. Para evitar que isso aconteça, logo após o corte, pode-se mergulhá-los em uma solução de vinagre e água.
Passo 7. Mantenha os cogumelos em água com vinagre durante a noite.
Passo 8. Em seguida, escorra a água. Durante a noite, os cogumelos ficarão com uma cor mais clara.
Passo 9. Adicione as duas colheres de sal restantes ao produto. Ferva-os.
Passo 10. Neste momento, leve para ferver a marinada previamente preparada.
Passo 11. Retire os cogumelos cozidos do fogão.
Etapa 12. Enxágue em água fria.
Etapa 13. Mergulhe os porcos na marinada. Cozinhe por 10 minutos e deixe na panela por um dia.
Passo 14. Em seguida, cozinhe-os por 15 minutos após ferver. Despeje em potes esterilizados, feche com as tampas e deixe esfriar completamente.
Passo 15. Porcos marinados com temperos em potes estão prontos para o inverno. Leve-o para armazenamento.
Porcos fritos para o inverno
Os porcos fritos para o inverno são um lanche apetitoso e saboroso para a sua mesa. Os cogumelos preparados irão adicionar variedade à sua casa ou mesa festiva. Para se preparar para o armazenamento a longo prazo, use uma ideia culinária comprovada com fotografias passo a passo.
Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 1 litro.
Ingredientes:
- Cogumelos Svinushka – 1 kg.
- Manteiga – 50 gr.
- Sal – 3 colheres de chá.
- Óleo vegetal – 300 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Vamos preparar porcos fritos para o inverno. Vamos medir a quantidade necessária de cogumelos.
Passo 2. Separamos e lavamos bem os cogumelos.
Passo 3. Corte os porcos em pedaços e coloque-os numa frigideira aquecida com metade do óleo vegetal.
Passo 4. Salgue os cogumelos e frite em fogo baixo, tampado, por cerca de uma hora. Mexa ocasionalmente.
Passo 5. Retire a tampa e frite o produto até que a umidade evapore. Em seguida, coloque as guloseimas em potes esterilizados.
Passo 6. Ferva o óleo vegetal restante com manteiga. Despeje a mistura sobre os cogumelos. Feche com as tampas e deixe esfriar completamente.
Passo 7. Os porcos fritos estão prontos para o inverno. Leve-o para armazenamento.
