Carne de porco com abacaxi ao molho agridoce

O abacaxi é uma das frutas tropicais mais versáteis, que acompanha de forma muito natural e harmoniosa qualquer carne e molho agridoce, tornando o prato ainda mais fresco, suculento e aromático. E em cada uma das cinco opções de culinária você encontrará as raspas que vão adorar este prato.

Carne de porco com abacaxi ao molho agridoce na frigideira em casa

Graças aos componentes do molho agridoce, os pedaços de carne de porco ficam cobertos com uma crosta crocante de cor âmbar e têm sabor de caramelo. E como resultado de tais manipulações, o acompanhamento mais simples e familiar brilhará com novas cores.

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   Como preparar em casa carne de porco com abacaxi ao molho agridoce? Lavamos a carne, secamos e cortamos em rodelas pequenas.
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   Vamos começar a preparar a marinada para a carne de porco. Adicione as gemas separadas das claras diretamente na carne.
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   Adicione sal, amido e molho de soja aqui.
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   Misture tudo bem para que todos os pedaços de carne fiquem na marinada e deixe a carne de porco marinar por 30 minutos sob filme plástico.
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   Enquanto isso, vamos preparar outros ingredientes. Corte o pimentão bem lavado em cubos grandes.
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   Em seguida, pique o gengibre descascado o mais fino possível. Também cortamos o alho. Alternativamente, os dentes de alho podem ser passados ​​​​por uma prensa.
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   Durante esse tempo, a carne já teve tempo de ficar bem de molho e podemos passar a fritá-la. Antes de colocar a carne na frigideira, passe cada fatia em farinha ou amido.
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   Aqueça uma frigideira com bastante óleo e frite os pedaços de carne de todos os lados até dourar.
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   Coloque a carne em uma peneira para escorrer todo o óleo.
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    Passamos a fritar o gengibre e o alho por alguns minutos até que exalem um aroma brilhante.
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    Em seguida, adicione o pimentão e em seguida o abacaxi. Frite tudo por apenas 2-3 minutos para que todos os vegetais fiquem levemente crocantes.
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    Em um recipiente separado, misture uma colher de sopa de amido e uma colher de água. Adicione o vinagre de maçã e a pasta de tomate à massa homogênea e misture bem.
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    Coloque um pouco de açúcar granulado na frigideira com os legumes e continue a fritar, mexendo levemente.
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    Em seguida, despeje o molho que preparamos na frigideira com os legumes e acrescente a carne previamente frita.
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    Nosso prato está pronto.Disponha em porções em pratos e sirva.

Desejamos-lhe bom apetite!

Carne de porco suculenta com abacaxi em molho agridoce, estilo chinês

A mesma receita de um prato colorido e saboroso, com sabor garantido idêntico ao da carne de porco marinada em molho agridoce, servido num restaurante chinês local.

Tempo de cozimento: 60-70 minutos.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Molho de soja – 3 colheres de sopa.
• Pimentão – 2 unid.
• Amido de milho – 1 colher de sopa.
• Abacaxi em lata – 150 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Vinagre de maçã – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Açúcar granulado – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte aleatoriamente a carne preparada em pequenas fatias.

2. Adicione o amido de milho e um pouco de sal à carne, misture bem todo o conteúdo e despeje o molho de soja para cobrir completamente todos os pedaços de carne. Deixe marinar a carne de porco por 20 minutos, o tempo pode ser aumentado se desejar.

3. Para os vegetais usamos pimentões, que cortamos em tiras oblongas, e ralamos o alho com um ralador fino.

4. Para o molho, em um recipiente separado, misture três colheres de sopa de molho de soja, extrato de tomate, vinagre de maçã, açúcar granulado e adicione um pouco de sal se desejar. Misture tudo bem e reserve.

5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite parte da carne de porco marinada, mexendo de vez em quando. Depois de fritar a carne por 2 a 3 minutos, acrescente o restante da carne de porco e leve ao fogo médio por mais 5 minutos.

6.Após este tempo, retire a carne dourada para uma tigela separada e coloque os vegetais previamente picados na frigideira.

7. Em seguida, coloque os pedaços de carne de volta nos legumes dourados e despeje todo o conteúdo com o molho agridoce.

8. No final do cozimento acrescente abacaxi em lata, sal e para quem gosta de sabores picantes pode adicionar pimenta malagueta.

9. Para que os legumes e a carne fiquem bem cozidos, coloque um copo de água fervente na frigideira e deixe com a tampa fechada por 10 minutos em fogo baixo.

10. Carne de porco cozida com molho agridoce é servida idealmente quente junto com arroz cozido.

Desejamos-lhe bom apetite!

Carne de porco tenra com abacaxi e pimentão ao molho agridoce

O resultado de um cozimento simples é uma carne muito saborosa e macia, onde o suco de abacaxi amolece a já maleável carne de porco e o vinagre de vinho dá picante ao prato, mantendo o picante do alho. Simplificando, esta é uma adição ganha-ganha ao acompanhamento.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Farinha de trigo – 2 colheres de sopa.
• Pimentão – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Molho de soja – 6 colheres de sopa.
• Abacaxi em lata – 150 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Vinagre de vinho – 1 colher de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Fermento em pó – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Nesta receita vamos cozinhar a carne em massa. Combine a farinha de trigo com o fermento, a manteiga e adicione água aos poucos.

2. Misture bem todo o conteúdo e, se necessário, acrescente os componentes que faltam para obter uma massa espessa.

3.Em seguida, corte rapidamente a carne de porco em cubos médios.

4. Aqueça uma frigideira com bastante azeite e frite os pedaços de carne, previamente enrolados na massa.

5. Ao mesmo tempo, descasque e pique a cebola.

6. Pique as cenouras bem grosseiramente.

7. E pique também o pimentão grosseiramente.

8. Verifique se a carne está pronta, a esta altura ela já deve estar coberta com uma crosta bonita e leve.

9. Transfira a carne de porco para um recipiente separado e comece a fritar os legumes picados. Também mandamos abacaxi picado para cá.

10. A fritura dos legumes demora cerca de 10-15 minutos, após os quais damos um pouco de tempo aos legumes para arrefecerem.

11. Para o molho, misture o extrato de tomate com o vinagre, a calda de abacaxi, a pimenta-do-reino e acrescente o alho se desejar. Coloque a massa homogênea em uma frigideira e leve para ferver, depois deixe ferver por três minutos. Para obter a doçura desejada do molho, adicione um pouco de açúcar granulado e misture bem até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

12. Coloque a carne de porco e os legumes no molho fervente, misture novamente e cozinhe em fogo baixo com tampa fechada por cinco minutos.

13. Sirva a carne quente além de um delicioso acompanhamento. Seu almoço ou jantar completo está pronto.

Desejamos-lhe bom apetite!

Como cozinhar carne de porco com abacaxi e legumes em molho agridoce?

O prato mais indicado para um almoço de verão, que sacia rapidamente a fome e não deixa peso.

Tempo de cozimento: 35 min.

Tempo de cozimento: 20 min.

Porções – 2-4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Pimentão – 1 unid.
• Amido de milho – 3 colheres de chá.
• Abacaxi em lata – 200 gr.
• Vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Açúcar mascavo – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Para obter um bom resultado, é preciso ter responsabilidade no preparo da carne. Tiramos a carne de porco do filme, lavamos e cortamos em rodelas finas. Adicione o molho de soja com uma colher de chá de amido de milho, pimenta e sal à carne picada. Misture tudo bem e reserve até a próxima utilização.

2. Pique o abacaxi em lata, o pimentão e a cebola.

3. Para o molho, misture a pasta de tomate, o restante do amido de milho, o vinagre e o molho de soja. Depois que tudo estiver misturado, acrescente o açúcar mascavo e mexa até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal e frite a carne marinada em partes até dourar. Depois disso, transfira a carne para uma tigela separada.

5. Frite os legumes picados no óleo usado, após 5-10 minutos coloque a carne de porco de volta na frigideira e tempere tudo com o molho preparado.

6. Cozinhe até o molho engrossar por 2-3 minutos.

7. Sirva o prato pronto quente junto com um acompanhamento, enfeitando com ervas picadas por cima.

Desejamos-lhe bom apetite!

Carne de porco incrivelmente saborosa com abacaxi em molho agridoce e gengibre

Nenhum tempero adicionará tanto sabor picante e levemente picante a um prato quanto o gengibre frito. O resultado é uma carne incrivelmente nutritiva e saborosa que vai conquistar o coração dos seus convidados.

Tempo de cozimento: 80 min.

Tempo de cozimento: 45-50 minutos.

Porções – 4-6.

Ingredientes:

• Carne de porco – 400 gr.
• Gengibre – 30 gr.
• Molho de soja – 50 ml.
• Ovo de galinha – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Amido de batata – 2 colheres de sopa.
• Abacaxi em lata – 200 gr.
• Vinagre de arroz – 2 colheres de sopa.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Iniciamos o cozimento preparando os legumes. Lave e pique o pimentão. Você pode usar pimentões de cores diferentes para obter um prato brilhante.

2. Descasque o gengibre e corte em tiras finas.

3. Pique a carne lavada e seca bem grosseira.

4. Quebre o ovo e separe a clara e a gema.

5. Adicione a gema e o amido à carne picada e despeje o molho de soja. Misture bem todos os ingredientes e deixe a carne de porco marinar por 20-30 minutos.

6. Neste momento, vamos começar a cozinhar os vegetais. Moa os anéis de abacaxi em cubos pequenos.

7. Agora dilua o amido em duas colheres de sopa de água fria.

8. Mandamos a carne marinada para fritar em uma frigideira aquecida com bastante óleo vegetal até dourar.

9. Para preparar o molho, frite o gengibre picado.

12. Despeje o vinagre sobre os vegetais levemente dourados.

13. Em seguida adicione o açúcar granulado, misturando bem todo o conteúdo.

14. Em seguida, adicione a pasta de tomate.

15. Por fim, despeje a mistura de amido nos legumes, mexendo sempre.

16. Combine os legumes do molho com os pedaços de carne e continue cozinhando todo o conteúdo em fogo baixo por alguns minutos.

17. Sirva a carne pronta com legumes à mesa quente.

Desejamos-lhe bom apetite!