O pescoço de porco na frigideira é uma carne suculenta e muito macia, ao fritá-lo obtemos um almoço ou jantar farto e saboroso, que pode ser preparado de imediato com um acompanhamento de batatas ou outros vegetais. Para maior suculência, pode-se cozinhar carne de porco com cebola fatiada, este vegetal satura e impregna perfeitamente a carne com seus sucos, o que torna o sabor excelente. Depois de preparar este prato, você ficará satisfeito e saciado - garantido!
Bife de pescoço de porco na frigideira
O bife de pescoço de porco na frigideira é uma carne suculenta, coberta por uma crosta dourada e complementada com alecrim aromático e alho picante. Recomendamos servir este prato com batatas cozidas e depois fritas. Não deixe de experimentar cozinhar carne de porco desta forma e ficará satisfeito!
- Pescoço de porco 600 (gramas)
- Manteiga 30 (gramas)
- Alho 3 (partes)
- Alecrim 1 filial
- Óleo vegetal 1 (colheres de sopa)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
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O pescoço de porco na frigideira é muito fácil de preparar. Lavamos bem o pescoço em água corrente e secamos com papel toalha, cortamos em pratos com cerca de dois centímetros e meio de espessura. -
Polvilhe a carne de porco com pimenta-do-reino e sal, focando nas suas preferências de gosto, e esfregue cuidadosamente por todos os lados. -
Aqueça a frigideira e despeje o óleo de girassol, disponha os bifes e frite primeiro por 1 minuto de cada lado em fogo médio, inclusive nas pontas. Em seguida, reduza o fogo e frite por 7 a 8 minutos de cada lado. -
Retire do fogo o prato resistente ao calor e acrescente a manteiga, bem como os dentes de alho com casca, que previamente amassamos com o fio de uma faca. -
Adicione ervas aromáticas à carne e coloque a panela de volta no fogo. -
Frite o pescoço por mais um minuto de cada lado, despejando constantemente a manteiga derretida e o suco de carne do fundo do prato. -
Pescoço de porco na frigideira está pronto! Combinamos deliciosos bifes com acompanhamento e legumes frescos. Bom apetite!
Pescoço de porco com cebola na frigideira
Pescoço de porco com cebola na frigideira, estufado num molho rico e aromático à base de caldo de carne e extrato de tomate - este é um prato incrivelmente saboroso que vai agradar a todos que provarem até uma colherada. Graças à estufagem prolongada, a carne de porco literalmente se desfaz em fibras.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Pescoço de porco – 600 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Cenoura – 1 unid.
- Suco de tomate – 150 ml.
- Caldo de carne – 200 ml.
- Alho – 2 dentes.
- Óleo de girassol – 4 colheres de sopa.
- Khmeli-suneli – 1 colher de chá.
- Farinha – 1 colher de chá.
- Água – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Temperos para carne - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Corte a carne em pequenas fatias aleatórias.
Passo 2. Frite o pescoço em óleo bem quente por 5-7 minutos e acrescente os vegetais descascados e picados: cebola e cenoura.
Etapa 3.Misture os ingredientes e frite por 5-7 minutos, depois despeje o suco de tomate e o caldo, tempere com sal, lúpulo suneli e temperos para carne.
Passo 4. Misture água e farinha em uma tigela.
Passo 5. Cozinhe o conteúdo da frigideira em fogo um pouco abaixo do médio, sob a tampa, por cerca de meia hora, depois acrescente a água e a farinha, e acrescente também o alho passado na prensa.
Passo 6. Deixe ferver a comida em fogo moderado e comece a servir. Bom apetite!
Costeleta de pescoço de porco suculenta
A suculenta costeleta de pescoço de porco é um bife tenro coberto com ovo batido e pão ralado e depois frito em óleo quente até ficar cozido. Este prato de carne complementará idealmente qualquer acompanhamento à sua escolha, seja mingau, vegetais ou cereais.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Tempo de cozimento - 5 minutos.
Porções – 2.
Ingredientes:
- Pescoço de porco – 250 gr.
- Pão ralado – 20 gr.
- Óleo de girassol – 20 ml.
- Ovos – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave e seque a carne, corte em porções e bata bem com um martelo de cozinha.
Passo 2. Sal e pimenta por todos os lados.
Passo 3. Quebre o ovo em um prato e mergulhe a carne de porco na mistura resultante.
Passo 4. Em seguida, passe a costeleta na farinha de rosca.
Passo 5. Coloque o produto semiacabado em uma frigideira com óleo aquecido.
Passo 6. Frite a carne por cerca de 4-5 minutos em fogo moderado, depois vire, tampe e cozinhe por mais 3-4 minutos.
Passo 7. Coloque a costeleta apetitosa em um prato de servir e tire uma amostra. Cozinhe e divirta-se!
Pescoço de porco frito com batatas na frigideira
Pescoço de porco frito com batata na frigideira é um prato farto e nutritivo que pode alimentar facilmente uma família numerosa e passar um mínimo de tempo no fogão. A receita usa apenas os produtos que você costuma ter em mãos, então continue lendo e comece!
Tempo de cozimento – 60 minutos.
Tempo de cozimento – 15-20 minutos.
Porções – 4.
Ingredientes:
- Batatas – 800 gr.
- Carne de porco (pescoço) – 700 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
- Verdes – 1 cacho.
- Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Coloque a carne de porco cortada em cubinhos em uma frigideira com óleo bem quente.
Passo 2. Espere até que o excesso de umidade evapore e acrescente a cebola picadinha, frite por 5 minutos mexendo sempre.
Passo 3. Adicione os ingredientes com a pasta de tomate, mexa e cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo baixo.
Passo 4. Encha o conteúdo da frigideira com água quente para que o líquido cubra quase completamente a carne de porco - tampe e cozinhe por meia hora.
Passo 5. Em seguida, adicione as batatas descascadas e cortadas em cubos, adicione um pouco de sal, pimenta e cozinhe até ficar pronto (mais 20-25 minutos).
Passo 6. Alguns minutos antes do final do tratamento térmico, tempere o pescoço com legumes com ervas picadas e misture.
Passo 7. Coloque o prato aromático em tigelas com porções e sirva. Bom apetite!
Pescoço de porco na frigideira com legumes
Pescoço de porco na frigideira com legumes é um prato harmonioso e leve que vai aliviar a fome por muito tempo, vai te carregar de energia e não vai “dar” peso no estômago. Dependendo da época e da disponibilidade, você pode usar diferentes vegetais de sua preferência. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar em família.
Tempo de cozimento – 40 minutos.
Tempo de cozimento – 10-15 minutos.
Porções – 3.
Ingredientes:
- Pescoço de porco – 300 gr.
- Abobrinha – 150 gr.
- Cenouras – 80 gr.
- Cebola – 80 gr.
- Pimentão – 100 gr.
- Tomates – 150 gr.
- Champignon – 100 gr.
- Óleo de girassol – 3 colheres de sopa.
- Páprica doce moída - a gosto.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Antes de começar a cozinhar, descasque e lave os legumes, enxágue também a carne e deixe secar.
Passo 2. Corte os champignon em rodelas, a cebola em meias argolas e a cenoura em quartos de argolas.
Passo 3. Corte a abobrinha jovem em rodelas arbitrárias, a polpa do pimentão e o tomate em cubinhos.
Passo 4. Corte o pescoço em barras de tamanho médio.
Passo 5. Frite a carne em óleo bem quente por três minutos, acrescente os vegetais, mexa e aqueça por cerca de 8 minutos. Polvilhe os ingredientes com páprica doce, sal e pimenta-do-reino, tampe e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos.
Passo 6. Se desejar, complemente a comida com ervas picadas e inicie a refeição. Bom apetite!
