Pescoço de porco – 10 receitas deliciosas

O pescoço de porco é um corte de carne muito saboroso e suculento, com o qual se pode preparar uma grande quantidade de pratos de dar água na boca. As guloseimas prontas são adequadas tanto para almoços em família como para jantares de férias. Não deixe de conferir nossa seleção culinária de dez receitas com fotos passo a passo e uma descrição detalhada do processo.

Pescoço de porco assado em papel alumínio no forno

O pescoço de porco assado em papel alumínio no forno fica muito suculento e nutritivo. Para preparar tal tratamento, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. O prato de carne vai complementar a sua mesa familiar ou festiva. Pode ser servido com legumes, picles ou outros acompanhamentos.

1. 
   Prepararemos todos os produtos necessários.
2. 
   Descascamos o alho e cortamos da maneira que lhe for conveniente, descascamos as cenouras e cortamos em cubos com pontas afiadas.
3. 
   Misture o alho picado com sal e temperos para a carne.
4. 
   Lavamos a carne e fazemos cortes profundos. Recheie a carne de porco com pedaços de cenoura.
5. 
   Esfregue bem o pedaço de carne com uma mistura de alho e especiarias.
6. 
   Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira. Você pode deixá-lo durante a noite.
7. 
   Transfira a carne preparada para uma assadeira com papel alumínio.
8. 
   Embrulhe a carne em papel alumínio.
9. 
   Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora. O pescoço de porco assado em papel alumínio no forno está pronto. Você pode servir e saborear!

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Bife de pescoço de porco na frigideira

O bife de pescoço de porco na frigideira é uma guloseima brilhante e muito saborosa para a sua mesa. Sirva no jantar ou na mesa festiva, acrescentando molhos ou acompanhamentos a gosto. Para preparar um bife suculento em casa, use uma receita comprovada da nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 300 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Lave bem um pedaço de pescoço de porco em água.

Passo 2. Corte em bifes de igual espessura. Seque com papel toalha.

Passo 3. Fazemos vários pequenos furos nos bifes.

Passo 4. Aqueça bem a frigideira com óleo vegetal.

Passo 5. Coloque os bifes no óleo. Frite de um lado por três minutos em fogo alto.

Passo 6. Vire e frite por mais três minutos. Sal e pimenta a gosto, desligue o fogão.

Passo 7. O bife de pescoço de porco na frigideira está pronto. Sirva com seus acompanhamentos favoritos!

Shashlik de pescoço de porco

O kebab de pescoço de porco é particularmente suculento e macio. Para torná-lo o mais saboroso possível com as próprias mãos, use uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.Sirva a carne acabada com ervas aromáticas e molhos a gosto.

Tempo de cozimento – 4 horas

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 600 gr.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Tomates – 1,8kg.
• Cebola – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o pescoço de porco e corte em pedaços médios. Coloque-os em uma panela grande.

Passo 2. Escalde os tomates e descasque-os. Corte a polpa em cubos pequenos.

Passo 3. Envie os tomates para a carne. Também colocamos aqui meias argolas de cebola, sal e pimenta-do-reino moída.

Passo 4. Misture o conteúdo e deixe marinar por cerca de três horas.

Passo 5. Passe a carne acabada em espetos.

Passo 6. Coloque os espaços em branco sobre a grelha com carvão.

Passo 7. Cozinhe por cerca de 35-40 minutos, virando regularmente.

Passo 8. O kebab de pescoço de porco está pronto. Você pode se tratar!

Pescoço de porco com batata no forno

Pescoço de porco com batata no forno é uma ideia farta e saborosa para a sua mesa. Adequado para almoços e jantares em família. Para preparar em casa um apetitoso prato de carne, utilize uma receita comprovada com fotografias da nossa seleção culinária.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 1 kg.
• Batatas – 1kg.
• Cebola – 300 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Maionese - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a cebola e corte-a em rodelas finas.

Passo 2. Lave o pescoço de porco e divida-o em pequenas porções.

Passo 3. Descasque e lave as batatas e corte-as em círculos.

Passo 4. Coloque metade das batatas em uma assadeira.

Passo 5. Salgue e apimente o produto a gosto.

Etapa 6.Coloque rodelas de cebola em uma camada uniforme por cima das batatas.

Passo 7. Coloque a carne sobre a cebola. Sal e pimenta.

Passo 8. Cubra a camada de carne com as batatas restantes.

Passo 9. Cubra a peça com maionese e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.

Passo 10. Pescoço de porco com batata no forno está pronto. Sirva à mesa!

Pescoço de porco assado na manga

O pescoço de porco assado na manga fica incrivelmente suculento, macio e apetitoso. Este prato vai decorar a sua família ou mesa festiva. Não deixe de anotar nossa comprovada receita passo a passo, que com certeza diversificará seu cardápio habitual.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 1 kg.
• Sal - a gosto.
• Temperos para carne – 1,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem o pescoço do porco em água e seque-o com papel toalha.

Passo 2. Esfregue bem a carne com sal e temperos.

Passo 3. Coloque a carne de porco na assadeira. Amarramos as pontas dos dois lados. Transfira a peça de trabalho para uma assadeira.

Passo 4. Leve o prato ao forno pré-aquecido a 180 graus.

Passo 5. Asse por uma hora, retire a manga e corte-a com cuidado.

Passo 6. Envie de volta por 20-30 minutos para que a crosta da carne de porco fique bem dourada.

Passo 7. O pescoço de porco assado na manga está pronto. Sirva e divirta-se!

Pedaço inteiro de pescoço de porco assado no forno

Um pedaço inteiro de pescoço de porco assado no forno fica incrivelmente suculento e nutritivo. Para preparar tal tratamento, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. O prato de carne vai complementar a sua mesa familiar ou festiva. Pode ser servido com legumes, picles ou outros acompanhamentos.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 1 kg.
• Alho – 4 dentes.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Mostarda – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os ingredientes da lista.

Passo 2. Lave bem a carne de porco e seque com papel toalha. Fazemos cortes na carne com faca.

Passo 3. Em uma tigela pequena, misture a maionese, a mostarda e o alho picado. Você pode adicionar sal a gosto, mas a maionese contém sal suficiente.

Passo 4. Cubra bem a carne com a mistura. É importante que a mistura também penetre nos cortes.

Passo 5. Transfira a carne preparada para uma assadeira. Nós amarramos bem. Transfira para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por uma hora.

Passo 6. Depois de uma hora, abra cuidadosamente a manga e deixe a carne dourar no forno por mais 15-20 minutos.

Passo 7. O pedaço inteiro de pescoço de porco, assado no forno, está pronto. Fatie e sirva com seus acompanhamentos preferidos!

Pescoço de porco com cebola na frigideira

Pescoço de porco com cebola na frigideira é um prato delicioso e nutritivo para o seu almoço ou jantar caseiro. A guloseima de carne pode ser servida com acompanhamentos e complementos ao seu gosto. Para prepará-lo em casa, recomendamos usar uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 0,4 kg.
• Cebolas – 3 unid.
• Banha – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Coentro moído - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários.

Passo 2. Corte a banha em pedaços pequenos e derreta-os numa frigideira. Depois retiramos as peças.

Passo 3. Corte a carne de porco em pedaços pequenos e mergulhe na gordura derretida.Frite em fogo moderado e mexa ocasionalmente.

Passo 4. Quando a carne ficar dourada, polvilhe com sal e temperos.

Passo 5. Corte a cebola em penas e envie para a carne. Frite o vegetal até dourar.

Passo 6. Cozinhe a peça de trabalho, mexendo, até a carne de porco ficar macia. Desligue o fogão.

Passo 7. O pescoço de porco com cebola em uma frigideira está pronto. Sirva e divirta-se!

Rolinho de pescoço de porco no forno

O rolinho de pescoço de porco no forno resulta muito satisfatório e de sabor brilhante. Este prato é ideal para uma mesa festiva. Certifique-se de anotar nossa receita passo a passo comprovada com fotos. Mime você e seus entes queridos com uma deliciosa guloseima de carne.

Tempo de cozimento – 3 horas

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 8

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 1,2 kg.
• Alho-poró – 1 unid.
• Mirtilos secos – 90 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Pistache – 40 gr.
• Bacon cru defumado – 200 gr.
• Vinho branco seco – 3 colheres de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Tomilho seco – 0,5 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,3 colher de chá.
• Páprica moída – 3 pitadas.
• Sal marinho – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários para fazer o pãozinho.

Passo 2. Despeje o vinho sobre os mirtilos secos e deixe de molho por 40 minutos. Descasque os dentes de alho e pique os pistaches.

Passo 3. Moa no liquidificador os mirtilos com vinho, pistache, alho, sal, pimenta-do-reino e tomilho.

Passo 4. Coloque também metade do bacon no liquidificador. Moa tudo junto.

Passo 5. Usaremos a mistura resultante para o recheio.

Passo 6. O pescoço do porco precisa ser cortado de forma que fique uma camada com cerca de 1,5 cm de espessura, para isso corte primeiro uma das bordas ao longo de toda a peça.

Passo 7. Depois cortamos, como se estivéssemos desenrolando um rolo.

Etapa 8. Nivele a camada acabada na superfície de trabalho.

Etapa 9Cubra com filme plástico e bata com um martelo de cozinha.

Passo 10. Coloque pedaços finos de bacon sobre a camada de carne de porco e polvilhe com colorau.

Passo 11. Distribua o recheio uniformemente por toda a superfície. Deixe fermentar por 10 minutos.

Passo 12. Coloque um talo de alho-poró em uma das bordas.

Etapa 13. Enrole bem o rolo.

Passo 14. Coloque alguns pedaços de bacon fino ao longo do pãozinho.

Passo 15. Amarramos a peça de trabalho com linha e cobrimos com óleo.

Passo 16. Asse por 2 horas a 190 graus. Em seguida, reduza o forno para 170 graus e leve ao forno por mais 30 minutos.

Passo 17. O rolinho de pescoço de porco no forno está pronto. Você pode servir à mesa!

Pescoço de porco com cogumelos

Pescoço de porco com cogumelos é uma ideia culinária muito suculenta, tenra e nutritiva. Para preparar tal tratamento, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção. Um prato quente complementará a sua mesa familiar ou festiva. Pode ser servido com acompanhamentos ao seu gosto.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento – 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 1 kg.
• Cogumelos Champignon – 8 unid.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Leite – 1 colher de sopa.
• Iogurte natural – 150 gr.
• Hortelã - para decoração.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Alho – 4 dentes.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave o pescoço de porco, corte em porções e bata levemente com um martelo. Sal, pimenta, cubra com mostarda e deixe por 30 minutos.

Passo 2. Frite a carne em óleo vegetal até dourar. Cozinhe em fogo alto.

Passo 3. Retire a carne da frigideira e frite aqui os cogumelos. Nós os complementamos com farinha e leite morno. Cozinhe até engrossar.

Passo 4. Coloque a carne dourada neste molho e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 20 minutos.

Etapa 5.Misture o iogurte com o açúcar. Despeje na massa total.

Passo 6. No final, acrescente o alho picado ao prato. Desligue o fogão.

Passo 7. O pescoço de porco com cogumelos está pronto. Decore com hortelã e está pronto para servir!

Goulash de pescoço de porco

O goulash de pescoço de porco é um prato brilhante e nutritivo para a mesa da sua casa. A guloseima de carne pode ser servida com acompanhamentos e complementos ao seu gosto. Para prepará-lo em casa, recomendamos usar uma receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Pescoço de porco – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Água – 300ml.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários. Descasque e lave imediatamente as cebolas e as cenouras.

Passo 2. Pique as cebolas e rale as cenouras num ralador fino.

Passo 3. Corte a carne de porco lavada e seca em cubos ou tiras.

Passo 4. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Frite a carne de porco aqui por alguns minutos e acrescente os vegetais. Frite por mais alguns minutos.

Passo 5. Complemente os produtos com sal, pimenta, farinha e extrato de tomate.

Passo 6. Mexa a mistura, acrescente água e cozinhe por 25 minutos, tampando com uma tampa.

Passo 7. No final do cozimento, experimente o sal do prato. Desligue o fogão.

Passo 8. O goulash de pescoço de porco está pronto. Você pode servir e saborear!