Sopa de beterraba clássica

A sopa de beterraba é uma sopa popular e apreciada que pode ser servida tanto fria como quente. São muitas as opções para preparar uma deliciosa sopa de beterraba. Reunimos para você as melhores opções culinárias em nossa seleção comprovada de dez deliciosas receitas com fotos passo a passo.

Sopa fria clássica de beterraba

A clássica sopa fria de beterraba é uma guloseima muito saborosa e fácil para o seu almoço em casa. Qualquer pessoa pode preparar uma sopa tão apetitosa e brilhante. Para fazer isso, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Diversifique o seu menu habitual!

1. 
   A sopa clássica de beterraba é muito simples de preparar. Lavamos bem a beterraba com um pincel, depois embrulhamos em papel alumínio e levamos ao forno pré-aquecido a 190° por 1 hora.
2. 
   Deixe a beterraba esfriar completamente, descasque-a e rale no ralador grosso. Coloque em uma panela e encha com água potável.
3. 
   Coloque a panela com a beterraba em fogo moderado e leve para ferver.Ferva por 5 minutos e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira por 1 hora.
4. 
   Ferva e descasque os ovos de galinha. Pique quatro ovos com uma faca e corte o resto ao meio. Eles serão úteis para servir.
5. 
   Lavamos os pepinos e ralamos num ralador grosso. Lave as verduras, seque e pique finamente.
6. 
   Despeje o kefir na beterraba em uma panela, adicione os pepinos picados e as ervas, sal e misture, adicione açúcar se desejar.
7. 
   A clássica sopa fria de beterraba está pronta. Sirva e experimente!

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Sopa quente clássica de beterraba com carne

A clássica sopa quente de beterraba com carne tem sabor rico e aparência apetitosa. Esta sopa light não deixará ninguém indiferente e será uma óptima ideia para o seu almoço em família. Para cozinhar facilmente em casa, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Beterraba – 200 gr.
• Carne com osso – 250 gr.
• Batatas – 250 gr.
• Cenouras – 70 gr.
• Cebola – 60 gr.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Vinagre 9% – 1 colher de sopa.
• Folha de louro – 1 unid.
• Endro – 4 ramos.
• Açúcar – 1 pitada.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 2,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários da lista.

Passo 2. Lave a carne e coloque na panela. Encha com água e deixe ferver. Em seguida, adicione sal a gosto, reduza o fogo e continue cozinhando tampado por cerca de 60 minutos.

Passo 3. Retire a carne do caldo e deixe esfriar completamente.

Passo 4. Descasque as batatas e corte em cubos médios.

Passo 5. Coloque as batatas no caldo de carne e ferva em fogo moderado por 10 minutos após a fervura.

Etapa 6.Rale as cenouras num ralador grosso e pique a cebola.

Passo 7. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal por cerca de 5 minutos.

Passo 8. Descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso.

Passo 9. Coloque a beterraba em uma frigideira com cebola e cenoura. Adicione vinagre. Adicioná-lo ajudará a manter a cor brilhante da beterraba. Sal e pimenta a gosto. Adicione um pouco de açúcar.

Passo 10. Despeje 80 ml aqui. água e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos. A beterraba deve ficar macia.

Passo 11. Separe a carne resfriada dos ossos e desmonte-a em fibras.

Passo 12. Adicione os legumes assados, o louro e a carne ao caldo com as batatas cozidas. Após 5 minutos, retire a folha de louro. Desligue o fogo e deixe a guloseima tampada por mais 5 minutos.

Passo 13. A clássica sopa quente de beterraba com carne está pronta. Despeje em pratos, decore com endro picado e sirva!

Sopa fria de beterraba com kefir

A sopa fria de beterraba com kefir é uma delícia surpreendentemente saborosa e leve para um almoço alegre em família. Mime-se a si e aos seus entes queridos com uma deliciosa sopa de legumes, fácil de preparar em casa. Para fazer isso, observe nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Beterraba – 3 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Água – 1,5 litros.
• Kefir – 1 litro.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Endro – 1 cacho.
• Salsa – 1 cacho.
• Pepino – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Açúcar a gosto.
• Ovo - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Misture água fervida e resfriada com kefir. Ferva os legumes com antecedência até ficarem macios.

Passo 2. Descasque a beterraba cozida e rale-a no ralador grosso.

Passo 3. Coloque a beterraba ralada em uma panela com kefir e água.Adicione sal e açúcar aqui a gosto.

Passo 4. Corte as batatas cozidas em cubinhos e coloque-as também na panela.

Passo 5. Corte os pepinos em tiras pequenas. Se desejar, você pode descascá-los.

Passo 6. Lave e seque a cebolinha. Pique finamente com uma faca.

Passo 7. Fazemos o mesmo com endro.

Passo 8. Em seguida, pique a salsa.

Passo 9. Coloque os pepinos e as ervas na panela junto com o conteúdo. Misture tudo bem.

Passo 10. A sopa fria de beterraba com kefir está pronta. Despeje em pratos e sirva coberto com ovos cortados ao meio e creme de leite.

Beterraba fria na água

A sopa fria de beterraba com água é uma guloseima incrivelmente saborosa e fácil de preparar para o seu jantar em casa. Qualquer pessoa pode preparar uma sopa tão apetitosa e brilhante. Para fazer isso, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Diversifique o seu menu habitual!

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Beterraba – 0,5 kg.
• Pepino – 300 gr.
• Ovo – 3 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Vinagre de vinho – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Submeter:

• Creme de leite - a gosto.
• Mostarda - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem as beterrabas, embrulhe-as em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos.

Passo 2. Esfrie completamente as beterrabas assadas e descasque-as.

Passo 3. Ferva os ovos de galinha e deixe esfriar em água fria. Limpamos a casca.

Passo 4. Corte os ovos descascados cozidos em cubos pequenos.

Passo 5. Lave os pepinos e corte-os no mesmo cubo.

Passo 6. Lave e seque as verduras e depois pique-as com uma faca.

Passo 7. Coloque todos os produtos picados na panela.Também colocamos beterraba ralada aqui.

Passo 8. Encha o conteúdo da panela com água fervida fria. Também mandamos aqui vinagre, sal, açúcar e pimenta-do-reino moída. Misture o conteúdo.

Passo 9. A sopa fria de beterraba em água está pronta. Sirva com creme de leite e mostarda!

Sopa quente de beterraba com frango

A sopa quente de beterraba com frango é incrivelmente nutritiva, saborosa e apetitosa. Sirva no almoço com creme de leite e outros acompanhamentos. Este prato com certeza diversificará o seu cardápio. Para preparar, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Beterraba – 1 unid.
• Frango – 0,5kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Creme de leite - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Descasque e lave os legumes.

Passo 2. Coloque o pedaço de frango em uma panela grande e encha com água. Leve ao fogo e ferva até o frango ficar cozido e formar um caldo. Durante o processo, retire a espuma e adicione sal no final do cozimento.

Passo 3. Neste momento, pique as cebolas finamente e rale as cenouras.

Passo 4. Corte a beterraba em tiras. Também pode ser ralado em ralador grosso.

Passo 5. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias.

Passo 6. Coloque aqui a beterraba e frite tudo bem. Adicione a pasta de tomate e coloque um pouco de caldo quente. Feche a tampa e deixe ferver até a beterraba ficar macia.

Passo 7. Corte as batatas descascadas em cubos e adicione-as ao caldo de galinha quente.

Etapa 8Cozinhe por 5 minutos e depois adicione os legumes fritos. Deixe a sopa ferver novamente. No final adicione a folha de louro e as ervas picadas.

Passo 9. A sopa quente de beterraba com frango está pronta. Despeje em tigelas e experimente!

Sopa fria de beterraba com linguiça

A sopa fria de beterraba com linguiça irá deliciar-se com um sabor interessante e um aspecto apetitoso. Esta sopa leve não deixará ninguém indiferente e será a solução culinária ideal para o seu almoço. Para cozinhar facilmente em casa, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Beterraba – 0,8 kg.
• Água – 2 litros.
• Vinagre de maçã – 1 colher de sopa.
• Açúcar – 1 colher de chá.
• Batatas – 300 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Pepino – 200 gr.
• Salsicha cozida – 150 gr.
• Cebola verde – 50 gr.
• Endro – 2 ramos.
• Creme de leite – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque a beterraba e rale-a no ralador grosso. Encha com água e leve para ferver em fogo baixo.

Passo 2. Adicione vinagre de maçã e açúcar à beterraba. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, tampado, por 30 minutos. Adicionar vinagre preservará a cor rica do vegetal. Após o cozimento, deixe a peça esfriar e leve à geladeira até servir.

Passo 3. Ferva os ovos de galinha e as batatas.

Passo 4. Corte as batatas cozidas, os pepinos lavados e a linguiça cozida em cubos pequenos. Cortamos ovos descascados cozidos em várias partes.

Passo 5. Coloque as batatas, a salsicha e o pepino em uma tigela funda. Também enviamos verduras picadas aqui.

Passo 6. Adicione sal, pimenta e creme de leite à mistura. Coloque esses produtos em beterrabas geladas com água. Misturar.Adicione os ovos cozidos antes de servir.

Passo 7. A sopa fria de beterraba com linguiça está pronta. Sirva à mesa!

Sopa de beterraba com carne e ovo

A sopa de beterraba com carne e ovos é surpreendentemente saborosa, satisfatória e apetitosa. Sirva no almoço para diversificar o cardápio e decorar a mesa com brilho. Este prato não deixará ninguém indiferente. Para preparar, certifique-se de usar uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Beterraba – 2 unid.
• Carne de porco – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Ovo – 2 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a carne de porco e corte-a em pedaços médios. Encha a panela com água e ferva até ficar macia, retirando periodicamente a espuma.

Passo 2. Descasque a cebola e corte-a em cubinhos.

Passo 3. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso.

Passo 4. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até dourar.

Passo 5. Ferva e esfrie os ovos de galinha. Nós os descascamos e cortamos em cubos.

Passo 6. Descasque as batatas, lave-as e corte-as também em cubos. Coloque as batatas no caldo de carne e cozinhe até ficar pronto.

Passo 7. Rale a beterraba descascada e adicione-a também à sopa. Adicione imediatamente as cebolas e cenouras fritas, acrescente os ovos, o sal e a pimenta-do-reino moída. Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e deixe o prato descansar sob a tampa.

Passo 8. A sopa de beterraba com carne e ovo está pronta. Despeje em pratos e divirta-se!

Sopa de beterraba com batatas

A sopa de beterraba com batata é uma guloseima muito saborosa e fácil de fazer para o almoço em casa.Qualquer pessoa pode preparar uma sopa tão apetitosa e brilhante. Para fazer isso, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo. Diversifique o seu menu habitual!

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Beterraba – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Pepino – 2 unid.
• Verdes – 1 cacho.
• Salsicha cozida – 200 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Maionese – 3 colheres de sopa.
• Vinagre 9% - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a linguiça cozida em cubinhos.

Passo 2. Também cortamos o pepino lavado com uma faca.

Passo 3. Ferva os ovos de galinha, deixe esfriar e descasque-os. Então nós cortamos.

Passo 4. Pré-ferva as batatas com casca, descasque-as e corte-as em cubinhos.

Passo 5. Coloque todos os ingredientes saudáveis ​​em uma tigela funda. Encha tudo com água fervida fria, acrescente sal, vinagre, maionese e ervas picadas.

Passo 6. Rale as beterrabas pré-cozidas e resfriadas em um ralador grosso. Colocamos isso em uma preparação comum. Misture tudo com cuidado.

Passo 7. A sopa de beterraba com batata está pronta. Fique a vontade!

holodnik clássico em bielorrusso

O clássico holodnik de estilo bielorrusso é uma solução culinária brilhante para o seu jantar em casa que não deixará ninguém indiferente. Preparar uma sopa tão apetitosa e brilhante não é difícil. Para fazer isso, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Beterraba com topo – 600 gr.
• Kefir – 500ml.
• Vinagre 6% – 1 colher de sopa.
• Pepino – 3 unid.
• Cebola verde - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Ovo – 3 unid.
• Salsicha cozida – 200 gr.
• Água – 2 litros.
• Sal - a gosto.
• Creme de leite - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Lavamos bem as beterrabas e as coberturas em água.

Passo 2. Descasque a beterraba e corte-a em cubinhos.

Passo 3. Ferva a água e adicione a beterraba aqui. Adicione imediatamente o vinagre e cozinhe por alguns minutos. O vinagre ajudará a preservar a rica cor do vegetal.

Passo 4. Corte as pontas lavadas da beterraba com uma faca.

Passo 5. Coloque as pontas na panela com as beterrabas e cozinhe por mais 5-7 minutos. Sal a gosto.

Passo 6. Retire a peça do fogo e coloque-a em um recipiente com gelo ou água gelada. Deixe até esfriar completamente.

Passo 7. Lave a cebola e o endro. Também lavamos os pepinos e os descascamos. Ferva os ovos de galinha.

Passo 8. Pique a cebola e o endro, polvilhe com sal e triture bem.

Passo 9. Corte a salsicha e os pepinos frescos descascados em cubos pequenos.

Passo 10. Em uma tigela funda, misture as verduras, a salsicha, os pepinos e os ovos.

Passo 11. Preencha tudo com kefir frio.

Etapa 12. Adicione aqui a beterraba fria com pedaços de topo.

Etapa 13. Misture bem o conteúdo.

Etapa 14. O clássico holodnik bielorrusso está pronto. Despeje em pratos e sirva coberto com creme de leite!

Beterraba com tops

A sopa de beterraba com cobertura tem sabor rico e aparência apetitosa. Esta sopa leve não deixará ninguém indiferente e será a solução de almoço ideal para a sua mesa. Para cozinhar facilmente em casa, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Carne - para caldo.
• Beterraba – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 3 unid.
• Topos de beterraba – 1 cacho.
• Cebola – 2 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1.Vamos preparar os produtos necessários. Pré-lavamos vegetais e ervas em água. Deixe cozinhar o caldo de carne.

Passo 2. Descasque as cebolas, cenouras e beterrabas. Cortamos a comida em pequenas tiras.

Passo 3. Pique finamente as pontas da beterraba e a cebolinha com uma faca.

Passo 4. Descasque e lave as batatas e corte-as em cubos médios.

Passo 5. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias.

Passo 6. Coloque as batatas no caldo preparado e cozinhe por 15 minutos, depois acrescente a beterraba e cozinhe por mais 10 minutos.

Passo 7. Enviamos pontas de beterraba para o preparo.

Passo 8. Adicione também cebola frita, cenoura e cebolinha. Salgue o prato e acrescente temperos. Cozinhe por 5 minutos, desligue o fogo e deixe o prato fermentar.

Passo 9. A sopa de beterraba com cobertura está pronta. Despeje em pratos e sirva com creme de leite!