Os topos de beterraba para o inverno são uma preparação econômica que dará aos pratos um sabor rico e brilhante. Os topos não são apenas em conserva, mas também congelados. Não são utilizadas apenas folhas, mas também pecíolos. As sopas com este preparo vão te lembrar o verão e se encaixar perfeitamente na sua alimentação diária. Escolha uma receita, faça os preparativos e encha as caves.
Beterraba para o inverno em potes
Os topos de beterraba para o inverno em potes são uma excelente conservação para preparar borscht dietético leve, saladas ou acompanhamentos simples. Um pãozinho perfumado é preparado em questão de minutos. As copas jovens devem ser utilizadas para a colheita. Experimente, prometo que você vai gostar!
- Topos de beterraba 150 (gramas)
- Cravo 3 (coisas)
- Água 200 (mililitros)
- Sal ¼ (colheres de chá)
- Vinagre de maçã 6% 2 (colheres de sopa)
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Para preparar a beterraba para o inverno, preparamos os ingredientes. -
Depois de separar as pontas jovens, retiramos as folhas danificadas e moles e lavamos bem o cacho. -
Lavamos potes pequenos com refrigerante, aquecemos no micro-ondas e enchemos com a tampa o mais firmemente possível. -
Ferva a água com antecedência e encha a jarra com o preparado. Cubra com tampa estéril e deixe por 5 minutos. -
Despeje o líquido em uma panela. Sal, tempere com cravo e ácido acético. Esperamos ferver e retiramos do fogo. -
Encha o frasco com marinada fervente e aperte a tampa de rosca. Virando, verifique se a tampa está vazando marinada. Deixe esfriar neste estado. -
Guardamos a costura para armazenamento. -
Utilizamos o preparo como acompanhamento ou componente de deliciosos pratos ricos. Bom apetite!
Beterraba em conserva para o inverno
As beterrabas em conserva para o inverno não causarão problemas, mas, pelo contrário, facilitarão a vida das donas de casa ocupadas. Borscht com esse toque fica bastante apetitoso. A preparação de coberturas enlatadas não leva mais de 20 minutos.
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 1,5 litros.
Ingredientes:
Marinada para 1 litro de água:
- Topos de beterraba - tanto quanto necessário.
- Pimenta preta - a gosto.
- Água – 1 litro.
- Folha de louro – 1 unid.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Vinagre 9% – 100 ml.
- Açúcar granulado – 4 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Usamos topos recém-cortados. Mergulhe em água fria e retire as folhas estragadas. Enxágue na torneira. Coloque sobre uma toalha para secar as folhas. Para preservação, são utilizadas folhas e estacas, tanto individualmente quanto em conjunto.
Passo 2. Moa os topos. Nós mesmos determinamos o tamanho do corte.
Passo 3. Lavamos bem os recipientes de meio litro e esterilizamos no vapor. Nós os preenchemos com fatias. Em uma panela, misture a água com o louro e a pimenta. Sal e açúcar. Usamos especiarias a nosso critério. Aqueça até aparecerem bolhas. Tempere com ácido acético ou use limão.
Passo 4. Depois de ferver a marinada por alguns minutos, distribua-a em potes e deixe descansar por 5 minutos. Depois de coar o líquido, ferva uma segunda vez e encha os potes com o recheio. Aparafuse com tampas estéreis. Vire e verifique se a marinada está vazando. Deixe esfriar debaixo do cobertor.
Etapa 5.Assinamos os espaços em branco e guardamos as torções em local fresco. Usamos comida enlatada para sopas frias e quentes. As coberturas servem para rechear tortas, e a marinada é adicionada no preparo de carnes frias, coando os temperos. Bom apetite!
Preparando topos de beterraba com vinagre de maçã
Preparar topos de beterraba com vinagre de maçã irá surpreendê-lo pela sua simplicidade. Normalmente, as raízes são colhidas e as verduras saudáveis são completamente subestimadas. Depois de preparar esse rolo uma vez, serão usadas as pontas e as raízes. Os tops enlatados são ideais para sopas quentes e frias.
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 1
Ingredientes:
- Topos de beterraba – 500 gr.
- Açúcar granulado – 1,5 colheres de sopa.
- Folha de louro – 1 unid.
- Água – 500ml.
- Pimenta preta – 4 unid.
- Sal – 0,5 colheres de sopa.
- Vinagre de maçã – 40 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare os produtos. Depois de examinar os topos, removemos os exemplares murchados. Enxágue bem e deixe secar sobre uma toalha.
Passo 2. Mergulhe os frascos em solução de refrigerante ou sabão e enxágue com água limpa. Leve ao micro-ondas e aqueça na potência máxima por 5 minutos.
Passo 3. Corte as folhas dos topos e ajuste você mesmo o tamanho.
Passo 4. Encha bem os frascos com cortes.
Passo 5. Depois de preparar água fervente, despeje a parte superior. Cubra com uma tampa limpa e deixe até o recheio esfriar.
Passo 6. Coe o líquido colorido em uma panela.
Etapa 7. Malte.
Passo 8. Tempere com sal.
Passo 9. Adicione vinagre de maçã.
Passo 10. Adicione a folha de louro e a pimenta. Ferva por 5 minutos.
Passo 11. Despeje a marinada em uma jarra e aperte bem. Depois de embrulhar as conservas, esfrie os potes.
Passo 12. Colocamos os espaços em branco na despensa. Use a seu critério. Bom apetite!
Como congelar adequadamente os topos de beterraba
Como congelar adequadamente as folhas de beterraba é uma questão que pode ser resolvida instantaneamente. Juntamente com os topos, pode congelar imediatamente as verduras aromáticas para ter imediatamente um conjunto pronto para preparar a sopa no inverno. É importante escolher folhas fortes e suculentas, lavá-las bem e depois secá-las. Então sua peça estará bem preservada.
Tempo de cozimento – 10 horas e 10 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Topos de beterraba - tanto quanto necessário.
- Endro, salsa - opcional.
Processo de cozimento:
Passo 1. Selecione folhas jovens suculentas sem danos.
Passo 2. Lave bem as partes superiores.
Passo 3. Sacuda as folhas e coloque-as sobre uma toalha.
Passo 4. Separe as folhas dos caules.
Passo 5. Corte os caules em pedaços médios.
Passo 6. Fazemos o mesmo com as folhas. Nós mesmos determinamos o método de corte.
Passo 7. Encha os sacos Ziploc com fatias. Depois de espremer o ar, feche o fecho.
Passo 8. Coloque uma tábua em cima dos sacos e pressione para que as peças fiquem planas. Coloque no freezer.
Passo 9. Para congelar o preparo do borscht, usamos ervas aromáticas - salsa, endro. Lave as verduras e seque.
Passo 10. Pique as folhas bem grosseiramente.
Etapa 11. Repita com ervas.
Passo 12. Após misturar as mudas, coloque-as em um saco plástico com zíper. Depois de liberar o ar, feche-o.
Passo 13. Coloque os pacotes com os preparados no freezer e guarde até o uso.
Passo 14. Quando precisar cozinhar o borscht verde, retire-o e use-o com prazer. Bom apetite!
Topos de beterraba para borscht para o inverno
Os topos de beterraba para borscht para o inverno são preparados de forma simples. Hoje prepararemos apenas cortes, eles dão ao prato acabado uma cor rica e brilhante. Algumas pessoas conservam as folhas separadamente ou as folhas junto com as mudas.O processo é o mesmo, mas você pode brincar com os temperos de acordo com seu gosto.
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Porções – 700-800ml.
Ingredientes:
- Estacas de beterraba - quantas forem necessárias.
- Alho – 4 dentes.
- Folha de louro – 2 unid.
- Guarda-chuvas de endro - a gosto.
- Pimenta preta – 0,5 colher de chá.
- Ervilhas pimenta da Jamaica – 6 unid.
- Sal – 1-1,5 colher de chá.
- Vinagre 9% – 50 ml.
Processo de cozimento:
Passo 1. Selecione as folhas adequadas, removendo os exemplares flácidos. Lave cuidadosamente os caules e as folhas.
Passo 2. Separe as folhas dos caules.
Passo 3. Descasque o alho e prepare os temperos.
Passo 4. Divida as hastes em partes.
Passo 5. Esterilize os frascos lavados. Adicione os temperos.
Passo 6. Coloque os caules em um recipiente e despeje água fervente sobre eles por 4 minutos.
Passo 7. Coe o líquido, mas não o despeje. Encha bem os potes com pecíolos escaldados. Coloque pétalas de alho entre eles.
Passo 8. Sal e aromatize com ácido acético.
Passo 9. Ferva o líquido coado e despeje sobre os caules.
Passo 10. Cubra com tampas estéreis e mergulhe em água fervente. O nível do líquido deve atingir os ombros. Ferva por 10 minutos. Retire cuidadosamente a peça de trabalho e sele-a. Vire as torções e deixe esfriar.
Passo 11. Coloque as conservas na despensa.
Passo 12. Usamos tops em conserva como acompanhamento ou como ingrediente de pratos. Bom apetite!
