Rolinhos de sushi em casa

Rolinhos de sushi em casa

Pãezinhos e sushi em casa são pratos tradicionais japoneses feitos com arroz e frutos do mar, que hoje ultrapassaram as fronteiras do Japão e ganham novos formatos e receitas sofisticadas. O sushi só pode ser recheado com frutos do mar, mas os pãezinhos contêm mais arroz e o recheio pode ser qualquer coisa, desde frutos do mar até frutas doces. Para formar um sushi lindamente, você precisa de um tapete especial e uma faca afiada para fatiar. Este prato é servido acompanhado de molho de soja ou wasabi.

Clássico Filadélfia rola em casa

A receita clássica dos rolinhos Filadélfia é preparada à base de arroz, peixe vermelho e queijo de mesmo nome. As folhas de Nori ficam escondidas dentro do próprio rolo, que é embrulhado em filés de peixe vermelho levemente salgado em fatias muito finas. Recentemente, abacate ou pepino fresco foram adicionados a esses rolos. Você pode usar arroz de grãos redondos e cream cheese.

Rolinhos de sushi em casa

Ingredientes
+4 (porções)
  • Arroz de grão curto 1 (copos)
  • Salmão 200 (gramas)
  • Nori 2 (coisas)
  • Requeijão cremoso 200 (gramas)
  • Pepino 1 (coisas)
  • Vinagre de arroz 50 (mililitros)
  • Camarão fresco 50 (gramas)
Passos
90 minutos.
  1. Os rolos de sushi são fáceis de fazer em casa. Meça a quantidade exata de arroz - especial para pãezinhos ou grãos redondos simples. Prepare todos os outros ingredientes e uma esteira de bambu.
    Os rolos de sushi são fáceis de fazer em casa. Meça a quantidade exata de arroz - especial para pãezinhos ou grãos redondos simples. Prepare todos os outros ingredientes e uma esteira de bambu.
  2. Enxágue bem o arroz até que a água fique completamente limpa. Em seguida, coloque-o em uma peneira para escorrer todo o líquido.
    Enxágue bem o arroz até que a água fique completamente limpa. Em seguida, coloque-o em uma peneira para escorrer todo o líquido.
  3. Para pãezinhos, o arroz deve ser cozido corretamente. Lave 200 gramas de arroz, despeje em uma panela separada, adicione 250 ml de água limpa e leve para ferver em fogo alto. Cozinhe o arroz fervido em fogo baixo com tampa fechada por 12–15 minutos sem mexer.Em seguida, cubra a panela com arroz com uma toalha por 10 minutos, depois transfira para uma tigela e mexa com uma espátula de madeira com vinagre de arroz. O arroz deve esfriar até aquecer.
    Para pãezinhos, o arroz deve ser cozido corretamente. Lave 200 gramas de arroz, despeje em uma panela separada, adicione 250 ml de água limpa e leve para ferver em fogo alto. Cozinhe o arroz fervido em fogo baixo com tampa fechada por 12–15 minutos sem mexer. Em seguida, cubra a panela com arroz com uma toalha por 10 minutos, depois transfira para uma tigela e mexa com uma espátula de madeira com vinagre de arroz. O arroz deve esfriar até aquecer.
  4. Enquanto o arroz esfria, prepare o recheio dos rolinhos. Se você não tiver queijo Filadélfia, substitua-o por qualquer queijo cremoso, apenas espesso e gorduroso.
    Enquanto o arroz esfria, prepare o recheio dos rolinhos. Se você não tiver queijo Filadélfia, substitua-o por qualquer cream cheese, apenas grosso e gorduroso.
  5. Usando uma faca afiada, corte o peixe vermelho em rodelas finas. Para facilitar o fatiamento, coloque o peixe no freezer por uma hora.
    Usando uma faca afiada, corte o peixe vermelho em rodelas finas. Para facilitar o fatiamento, coloque o peixe no freezer por uma hora.
  6. Descasque o pepino e corte-o em pedaços longitudinais finos. Ferva o camarão.
    Descasque o pepino e corte-o em pedaços longitudinais finos. Ferva o camarão.
  7. Cubra dois tapetes com pedaços de filme plástico.
    Cubra dois tapetes com pedaços de filme plástico.
  8. Coloque folhas de nori em uma esteira.
    Coloque folhas de nori em uma esteira.
  9. Com as mãos umedecidas em água e vinagre, disponha o arroz preparado em uma camada uniforme e, sem pressionar muito, deixando a borda do nori para sobreposição.
    Com as mãos umedecidas em água e vinagre, disponha o arroz preparado em uma camada uniforme e, sem pressionar muito, deixando a borda do nori para sobreposição.
  10. Em seguida, coloque o segundo tapete por cima e vire-o com cuidado para que as folhas de nori fiquem por cima.
    Em seguida, coloque o segundo tapete por cima e vire-o com cuidado para que as folhas de nori fiquem por cima.
  11. Deve ficar como mostrado na foto.
    Deve ficar como mostrado na foto.
  12. Coloque com cuidado o cream cheese por cima do nori e coloque o pepino ao lado.
    Coloque com cuidado o cream cheese por cima do nori e coloque o pepino ao lado.
  13. Enrole o pãozinho com um rolo, começando de baixo, para que o arroz fique do lado de fora.
    Enrole o pãozinho com um rolo, começando de baixo, para que o arroz fique do lado de fora.
  14. Em seguida, coloque o peixe vermelho picado ao lado do pãozinho. Pode cobrir toda a superfície do rolo ou apenas três lados.
    Em seguida, coloque o peixe vermelho picado ao lado do pãozinho. Pode cobrir toda a superfície do rolo ou apenas três lados.
  15. Enrole cuidadosamente o rolo em uma camada de peixe.
    Enrole cuidadosamente o rolo em uma camada de peixe.
  16. Você deveria ter um grande rolo. Use as mãos para pressionar um pouco para que o arroz grude no peixe.
    Você deveria ter um grande rolo. Use as mãos para pressionar um pouco para que o arroz “grude” no peixe.
  17. Se adicionar camarões, coloque-os ao lado do queijo do recheio e embrulhe da mesma forma.
    Se adicionar camarões, coloque-os ao lado do queijo do recheio e embrulhe da mesma forma.
  18. Coloque os rolos enrolados na geladeira por 30 minutos. Esta quantidade de ingredientes lhe dará 4 pãezinhos grandes da Filadélfia.
    Coloque os rolos enrolados na geladeira por 30 minutos. Desta quantidade de ingredientes você obterá 4 pãezinhos grandes da Filadélfia.
  19. Antes de servir, corte os rolinhos em 6 a 8 pedaços com uma faca bem afiada. É assim que a Filadélfia clássica se parece em um corte transversal.
    Antes de servir, corte os rolinhos em 6 a 8 pedaços com uma faca bem afiada. É assim que o clássico “Filadélfia” se parece em corte transversal.
  20. É assim que a Filadélfia fica com camarão.
    É assim que a Filadélfia fica com camarão.
  21. Guarde os rolinhos preparados na geladeira, colocando-os em um recipiente a vácuo. Sirva o pãozinho com molho especial.
    Guarde os rolinhos preparados na geladeira, colocando-os em um recipiente a vácuo. Sirva o pãozinho com molho especial.

Boa sorte e pratos deliciosos!

Pãezinhos assados ​​caseiros

Este prato de jantar em família é feito com pãezinhos normais e depois assado em alta temperatura com um molho especial. Os ingredientes e o molho podem ser variados de acordo com as preferências de gosto. Nesta receita preparamos rolinhos com peixe vermelho, camarão, pepino e queijo de pasta mole. Asse com molho de maionese, caviar de capelim e especiarias. Para garantir que os pãezinhos tenham sabor e aroma característicos, compre os ingredientes para eles em loja especializada.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos,

Porções: 3.

Ingredientes:

  • Arroz – 160 gr.
  • Folhas de Nori – 4 unid.
  • Peixe vermelho levemente salgado – 200 gr.
  • Camarão cozido – 50 gr.
  • Carne de caranguejo – 50 gr.
  • Pepino fresco – 1 unid.
  • Queijo Filadélfia – 200 gr.
  • Água – 200ml.

Para o molho:

  • Maionese – 2 colheres de sopa. eu.
  • Alho – 2 dentes.
  • Caviar de capelim ou peixe voador – 2 colheres de sopa. eu.
  • Queijo de pasta mole – 1 colher de sopa. eu.
  • Molho de pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro ferva o arroz especial para os rolinhos, mas o arroz não deve ser fervido. Cubra uma esteira de bambu com filme plástico, espalhe o nori e espalhe o arroz cozido em uma camada uniforme, deixando uma das bordas livre.

2. Corte o peixe vermelho e o pepino fresco descascado em tiras. Corte o camarão cozido e a carne de caranguejo em pedaços finos. Colocamos esta fatia uniformemente sobre o arroz para que as bordas do rolo enrolado não fiquem vazias de recheio.

3. Molhe a borda livre do rolo com água fria. Em seguida, com cuidado e firmeza, levantando a borda do tapete, enrole o rolo em um rolo. Também prendemos bem a borda do nori.

4. Em seguida, com uma faca afiada, corte o rolo formado em pedaços de até 2 a 3 cm de espessura.Algumas folhas de nori apresentam marcas para um corte uniforme.

5. Em uma tigela separada, prepare o molho para assar os pãezinhos. Adicione a maionese, as ovas de peixe, uma colher de queijo de pasta mole na quantidade indicada na receita, acrescente o alho picado, o molho de pimenta a seu gosto e misture bem estes ingredientes com uma colher.

6. Coloque os pedaços cortados de pãezinhos em uma assadeira ou assadeira e aplique o molho preparado em cada pedaço com uma colher de chá. Asse os rolinhos em forno pré-aquecido a 200°C por 10 minutos. Sirva os pãezinhos assados ​​quentes ou mornos. Esses pãezinhos são comidos com pauzinhos e mergulhados em molho de soja.

Bom apetite!

Rolinhos de pepino caseiros simples

Dentre as diversas receitas de fazer pãezinhos, esta opção é considerada a mais fácil e simples. No Japão, esses rolos são chamados de “kappa maki”, que significa pepino e sushi em forma de cilindro.Este prato é adequado para a mesa da Quaresma, para PP e para vegetarianos. O conjunto de ingredientes é mínimo e pode ser complementado com frutos do mar.

Tempo de cozimento: 50 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 10.

Ingredientes:

  • Arroz – 300 gr.
  • Folhas de Nori – 4 unid.
  • Pepino fresco – 3 unid.
  • Vinagre de arroz – 15 ml.
  • Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
  • Sal – 1/3 colher de chá.
  • Água – 350ml.
  • Molho de soja - para servir.

Processo de cozimento:

1. Lave o arroz redondo várias vezes com água fria até que a água fique límpida. Em seguida, transfira para uma panela, acrescente 350 ml de água fria e leve para ferver. Cozinhe o arroz por 15 minutos desde o início da fervura em fogo baixo e com a tampa fechada. Em seguida, cubra a panela com uma toalha e deixe por 15 minutos. Durante este tempo, o arroz absorverá completamente toda a água.

2. Corte as folhas de nori ao meio.

3. Prepare o molho de arroz em uma xícara ou copo. Despeje o vinagre de arroz, adicione sal e açúcar e mexa. Despeje o molho sobre o arroz cozido e mexa.

4. Cubra o tapete com filme plástico e coloque uma folha de nori sobre ele. Coloque por cima o arroz cozido e temperado em uma camada uniforme, deixando a borda (1,5 cm) livre. Corte o pepino em tiras, retirando a polpa e as sementes, pois há muita umidade na parte central. Coloque as tiras de pepino sobre o arroz.

5. Em seguida, umedeça a borda livre do nori com água fria e enrole cuidadosamente o rolo com as mãos. Deixe o rolo enrolado por 10 minutos.

6. Em seguida, use uma faca afiada para cortar em pedaços pequenos e iguais.

7. As peças devem ficar em pé e estáveis. Os rolinhos de pepino estão prontos. Servimos à mesa, acrescentando molho de soja ou gengibre em conserva a gosto.

Bom apetite!

Rolinhos caseiros com palitos de caranguejo

Os rolinhos caseiros com palitos de siri são um prato simples, econômico e até muito saboroso. Para prepará-lo, levamos arroz especial para pãezinhos para que fique pegajoso, palitos de caranguejo de boa qualidade e complementamos o prato com requeijão. Você não terá apenas um jantar farto, mas também um deleite maravilhoso para seus convidados.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

  • Arroz cozido – 2 colheres de sopa.
  • Folhas de Nori – 3 unid.
  • Palitos de caranguejo – 3 unid.
  • Requeijão – 3 colheres de sopa. eu.

Processo de cozimento:

1. Disponha um canudo de bambu e coloque filme plástico sobre ele. Coloque uma folha de nori neste tapete japonês, com o lado áspero voltado para cima.

2. Cozinhe com antecedência o arroz especial para pãezinhos, segundo o método de cozimento tradicional, e deixe esfriar. Você pode cozinhar o arroz da maneira habitual e com a clássica proporção de cereal e água, só para que fique pegajoso. Esfrie o arroz e coloque-o sobre o nori em uma camada fina e uniforme, deixando uma das bordas livre.

3. Retire os palitos de caranguejo da casca e corte-os ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, coloque-os por cima do arroz.

4. Coloque com cuidado o requeijão próximo aos palitos.

5. Em seguida, usando um canudo de bambu, enrole o rolo em um rolo. Não enrole com muita força para que o rolo não perca o sabor. Em seguida, use uma faca afiada para cortar o pãozinho em pequenos pedaços iguais e você pode servir com qualquer molho de pãozinho.

Boa sorte e pratos deliciosos!

Como fazer deliciosos rolinhos de sushi com frango?

Os rolinhos de frango são mais fast food europeu do que a culinária japonesa, mas mesmo assim têm estilo e ingredientes japoneses. São mais recheados e nem todo mundo gosta de peixes e frutos do mar.O frango para pãezinhos pode ser cozido, frito ou defumado, e os demais produtos são iguais aos pãezinhos normais ou sushi.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

  • Arroz – 450 gr.
  • Nori – 4 folhas.
  • Filé de frango – 2 unid.
  • Pepino fresco – 2 unid.
  • Cebola verde – 2 unid.
  • Requeijão cremoso – 150 gr.
  • Açúcar – 50 gr.
  • Sal – 20 gr.
  • Vinagre de arroz – 20 ml.
  • Gergelim – 100 gr.
  • Água – 40 ml.

Processo de cozimento:

1. Enxágue o arroz especial ou o arroz redondo várias vezes com água fria até que fique transparente. Em seguida, cozinhe até ficar cozido da maneira que for mais conveniente para você. Você pode cozinhá-lo em banho-maria ou banho-maria.

2. Em seguida, prepare o molho para o arroz. Em uma tigela, misture bem a quantidade de água, vinagre de arroz, sal e açúcar na quantidade indicada na receita.

3. Despeje o molho preparado sobre o arroz fervido e mexa.

4. Lave o filé de frango, seque com um guardanapo e corte em tiras longas e finas. Em seguida, frite até dourar por todos os lados. Se usar frango defumado, corte da mesma forma.

5. Lave os pepinos e corte-os em tiras compridas.

6. Em uma frigideira seca, frite as sementes de gergelim até dourar.

7. Coloque filme plástico sobre uma esteira de bambu e coloque folhas de nori sobre ela. Coloque o arroz cozido nas assadeiras em uma camada uniforme e não muito densa, deixando a borda do nori livre de um lado.

8. Em seguida, vire cuidadosamente o nori e o arroz para o outro lado, de modo que o arroz fique no fundo. Coloque o frango preparado, as tiras de pepino e o cream cheese longitudinalmente sobre o nori.

9. Em seguida, enrole o rolo com cuidado e firmeza e enrole-o por todos os lados em sementes de gergelim fritas.Exatamente, forme os rolos restantes da mesma maneira.

10. Em seguida, corte cada rolo em 8 pedaços com uma faca molhada, coloque-o lindamente em um prato e pode servir com molho, wasabi ou gengibre.

Bom apetite!

Califórnia rola em casa

O clássico pãozinho californiano é um pãozinho do avesso e tem arroz por fora e não por dentro. Seus ingredientes tradicionais são o caranguejo, o abacate e o caviar de tobiko, ou seja, ovas de peixe voador. Esses pãezinhos são populares não só pela bela aparência e bom gosto, mas também pela ausência de produtos crus. Em casa, a carne de caranguejo pode ser substituída por palitos de caranguejo de alta qualidade.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

  • Arroz para sushi – 100 gr.
  • Folha grande de nori – 1 unid.
  • Palitos de caranguejo – 50 gr.
  • Caviar de peixe voador – 50 gr.
  • Pepino fresco – ½ un.
  • Abacate – 1/3 unid.
  • Requeijão cremoso – 100 gr.
  • Vinagre de arroz – 15 ml.
  • Gergelim – 100 gr.
  • Molho – para servir.

Processo de cozimento:

1. Primeiro prepare todos os produtos indicados na receita. Dessas quantidades você obterá duas porções de 8 pãezinhos grandes, diferente de um restaurante.

2. Enxágue bem o arroz de sushi e ferva até ficar pronto de uma forma que lhe seja conveniente, mas não cozinhe demais. Em seguida tempere com vinagre de arroz, mexa com uma colher de pau e deixe esfriar.

3. Descasque o abacate e o pepino e corte-os em tiras longas e finas.

4. Retire os palitos de caranguejo da casca e corte-os como se fossem vegetais.

5. Cubra uma esteira de bambu com filme plástico dobrado em várias camadas. Corte a folha de nori ao meio e coloque-a sobre o tapete.

6.Coloque o arroz preparado por cima em uma camada uniforme, mas não muito apertada e com as mãos molhadas, deixando uma das pontas do nori livre para sobreposição.

7. Espalhe ovas de peixe voador sobre o arroz em uma camada fina e uniforme.

8. Depois, com cuidado, dobrando o tapete ao meio, vire tudo para o outro lado para que o caviar fique por baixo e o nori por cima.

9. Coloque o cream cheese em uma camada longitudinal sobre as algas.

10. Coloque palitos de caranguejo e palhas de vegetais por cima.

11. Em seguida, enrole cuidadosamente o rolo em um rolo e role-o sobre o tapete várias vezes para tornar o rolo mais denso.

12. Em uma tábua, corte cada rolo em 8 pedaços iguais. Molhe a faca com água após cada corte, caso contrário o queijo grudará na lâmina.

13. Os rolos cortados parecem brilhantes e apetitosos.

14. Sirva os rolinhos californianos com molho de soja, wasabi e gengibre.

Bom apetite!

Como fazer seu próprio sushi de camarão?

O sushi, ao contrário dos pãezinhos, tem um formato um pouco diferente. Almofadas de qualquer formato são formadas a partir do arroz e sobre elas é colocado o recheio, que é apenas frutos do mar (camarão, polvo, peixe) e em maior quantidade que o arroz. Para um prato de sucesso é importante cozinhar o arroz corretamente e de preferência arroz especial para sushi. Pode ser substituído por grãos redondos. Oferecemos a receita mais simples de sushi com camarão, chamada nigiri.

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 12 peças.

Ingredientes:

  • Arroz para sushi – 180 gr.
  • Camarões grandes – 12 unid.
  • Wasabi - a gosto.

Submeter:

  • Molho de soja - a gosto.
  • Gengibre em conserva - a gosto.
  • Wasabi - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro tratamos do camarão. Removemos a cabeça deles.Em seguida, amarramos os camarões em espetos de madeira, colocando-os logo abaixo da casca, o que manterá o formato uniforme durante o cozimento, caso contrário eles enrolarão. Em seguida, ferva o camarão em uma panela junto com os espetos. Salgue um pouco a água. Cozinhe os camarões por 2 minutos até ficarem vermelhos. Em seguida, enxágue com água fria e deixe esfriar.

2. Retire o camarão resfriado da casca, deixando apenas as caudas. Em seguida, colocando-os sobre uma tábua com as costas voltadas para baixo, cortamos o abdômen e retiramos a veia intestinal. Vire os camarões e pressione-os na tábua com os dedos para deixá-los mais achatados.

3. Prepare o arroz de acordo com as regras gerais, como nos pãezinhos. Com as mãos molhadas, forme pequenas bolas idênticas com o arroz cozido. Devem também fazer 12 pedaços, como camarão.

4. Em seguida, unte a superfície inferior do camarão com uma pequena quantidade de wasabi. Arrumamos lindamente os camarões em cima dos bolinhos de arroz e imediatamente os colocamos no prato. Coloque gengibre em conserva e wasabi ao lado do sushi. Sirva sushi com camarão à mesa, acrescentando molho de soja.

Bom apetite!

Rolinhos caseiros de salmão e abacate

Rolinhos com sabor picante complexo e bela aparência podem ser preparados em casa, requerem apenas alguns ingredientes e um pouco de habilidade no trabalho com uma esteira de bambu. Uma boa receita para quem adora abacate é fazer rolinhos com essa fruta. O abacate deve estar maduro, macio, cremoso e amanteigado. Os ingredientes restantes são os mesmos dos rolos Filadélfia.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Arroz de sushi – 1 colher de sopa.
  • Folhas de Nori – 2 unid.
  • Abacate – ½ un.
  • Salmão levemente salgado – 70 gr.
  • Queijo Filadélfia – 80 gr.
  • Vinagre de arroz – 1 colher de sopa. eu.
  • Açúcar – 1 colher de chá.
  • Sal – 1/3 colher de chá.
  • Sementes de gergelim branco e preto - para polvilhar.
  • Molho de soja - para servir.

Processo de cozimento:

1. Enxágue o arroz várias vezes até que a água fique límpida. Em seguida, coloque em uma panela, despeje 1,5 xícara de água limpa e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, mas não cozinhe demais. Em seguida, esfrie o arroz cozido. Em uma tigela, misture o vinagre de arroz com o sal e o açúcar e aqueça levemente até que estejam completamente dissolvidos. Despeje o molho preparado sobre o arroz e mexa, então ficará pegajoso e você poderá enrolar facilmente os rolinhos.

2. Cubra a esteira de bambu com filme plástico dobrado em várias camadas. Coloque meia folha de nori sobre ela, com o lado áspero voltado para cima. Coloque o arroz preparado sobre o nori em uma camada uniforme de até 1 cm de espessura, deixando uma das bordas livre.

3. Em seguida, vire-o com cuidado para que o nori fique por cima e o arroz por baixo.

4. Usando uma faca afiada, corte o salmão em tiras finas.

5. Coloque o cream cheese no meio da folha de nori e as tiras de peixe por cima.

6. Lave o abacate, seque com um guardanapo e corte ao meio, retirando o caroço. Em seguida, corte o abacate em tiras finas, assim como o peixe.

7. Coloque o abacate por cima do salmão.

8. Em seguida, usando uma esteira, enrole cuidadosamente o rolo, umedecendo a borda livre do nori com água. Coloque o pãozinho na geladeira por 30 minutos.

9. Depois de meia hora, polvilhe o pãozinho resfriado com sementes de gergelim branco e preto por todos os lados e enrole um pouco na esteira para que as sementes grudem no arroz.

10. Em seguida, corte o pãozinho com uma faca molhada em 8 pedaços e você pode servir. Os pãezinhos são sempre servidos com gengibre em conserva com molho de soja e wasabi.

Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer sushi de atum caseiro

Os rolos de atum não são populares apenas entre os gourmets. Este peixe é apreciado pela sua especial maciez e requinte de sabor, que lembra uma carne tenra. Os pãezinhos são preparados principalmente a partir de atum enlatado, flocos de atum e, na receita proposta, a partir de peixe defumado. Uma esteira de bambu e um arroz japonês especial também farão parte do preparo. Adicione os rolinhos de atum com cream cheese e pepino fresco.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Arroz para sushi – 50 gr.
  • Folhas de Nori – 1 unid.
  • Atum defumado – 80 gr.
  • Creme de queijo – 2 colheres de sopa. eu.
  • Pepino fresco – 60 gr.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, prepare arroz de sushi especial, como você costuma cozinhar arroz para qualquer pão. Prepare também os restantes ingredientes na quantidade necessária.

2. Cubra uma esteira de bambu com filme plástico e coloque uma folha de alga sobre ela. Coloque o arroz preparado por cima do nori em uma camada fina e solta, deixando parte da borda livre para enrolar o rolo.

3. Corte o pepino e o atum defumado em tiras longas e finas. Coloque esse canudo em cima do arroz e espalhe sobre ele uma colher de chá de cream cheese.

4. Em seguida, usando uma esteira, enrole cuidadosamente o rolo em um tronco, começando por uma das pontas.

5. Pressione um pouco o rolo com as mãos para que o arroz fique mais bem combinado com o nori e o recheio.

6. Corte o rolo de atum preparado em 6 pedaços com uma faca molhada.

7. Coloque-os cuidadosamente num prato e sirva com gengibre em conserva, wasabi e molho de soja.

Bom apetite!

Rolinhos quentes em casa

É fácil fazer pãezinhos quentes em casa com as próprias mãos. Preparamos rolos gunkan, ligeiramente diferentes dos habituais. Só embrulhamos arroz em nori.Misture o recheio (palitos de caranguejo e cream cheese) com o molho e leve ao forno micro-ondas ou forno. É melhor comprar os ingredientes para os pãezinhos em uma loja especializada, pois o prato terá um verdadeiro sabor japonês.

Tempo de cozimento: 45 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 1.

Ingredientes:

  • Arroz para sushi – 50 gr.
  • Folhas de Nori – 1 unid.
  • Palitos de caranguejo – 80 gr.
  • Creme de queijo – 2 colheres de sopa. eu.

Para o molho:

  • Maionese – 2 colheres de sopa. eu.
  • Alho – 2 dentes.
  • Queijo de pasta mole – 1 colher de sopa. eu.
  • Molho de soja - algumas gotas.
  • Ovas de peixe voador (tobiko) – 1 colher de sopa. eu.
  • Molho de pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro vamos preparar o molho para assar os pãezinhos, pois ele determina o sabor principal do prato acabado. Em uma tigela separada, coloque uma colher de sopa de maionese, caviar de peixe voador e queijo de pasta mole para que derreta durante o cozimento. Adicione o alho picado, algumas gotas de molho de soja e o molho de pimenta. Misture delicadamente esses ingredientes com uma colher.

2. Em seguida, corte os palitos de caranguejo em pedaços pequenos e misture-os com o molho preparado para assar.

3. Ferva o arroz especial para sushi por 15 minutos e deixe esfriar um pouco. Em seguida, com as mãos molhadas, forme pequenas bolinhas com o arroz, do tamanho de uma porção.

4. Corte a folha de nori em tiras de até 3 centímetros de largura ou conforme as marcas nas folhas. Envolvemos bem os bolinhos de arroz formados em tiras de nori, deixando espaço em cima para o recheio.

5. Em seguida, coloque os rolinhos em uma assadeira e coloque com cuidado o recheio preparado em cada pedaço. Asse os pãezinhos por 7–10 minutos no forno a 200°C ou no micro-ondas na potência máxima. Sirva os pãezinhos quentes com gengibre e molho de soja como prato separado.

Bom apetite!

( 391 pontuação, média 5 de 5 )
culinary-pt.techinfus.com

Peixe

Carne

Sobremesa