Sopa de aletria

A sopa de macarrão é um primeiro prato fácil para toda a família. Você pode cozinhar todos os dias. Devido à sua composição universal, caldo rico e consistência espessa, a sopa satura e aquece perfeitamente por dentro. O caldo pode ser cozido com frango, carne com osso, adicionar almôndegas ou até mesmo cozinhar a sopa com leite. Existem muitas opções de sopa de macarrão.

Sopa de macarrão com frango

A canja de macarrão com frango é um ótimo prato que não leva muito tempo para ser preparado. Ferva o caldo de galinha, acrescente os vegetais fritos, tempere com seus temperos preferidos e acrescente espessura com macarrão pequeno - uma ótima sopa está pronta.

1. 
   A sopa de macarrão é rápida e fácil de preparar. Lave o filé de frango. Descasque e lave todos os legumes necessários para a sopa.
2. 
   Retire as membranas do filé de frango e corte em pedaços bem grandes.Coloque a carne em uma panela, acrescente uma folha de louro e cubra com água fria. Leve o recipiente ao fogo e leve a água para ferver, recolhendo a espuma que se formou na superfície. Cozinhe o caldo por 15 minutos e depois retire a carne para um prato.
3. 
   Rale as cenouras em um ralador grosso.
4. 
   Corte a cebola em cubos pequenos.
5. 
   Despeje o óleo vegetal na superfície bem aquecida da frigideira. Primeiro frite a cebola por 2-3 minutos, ela deve ficar macia.
6. 
   Em seguida, coloque as lascas de cenoura na frigideira, mexa e frite os legumes por mais 2 minutos.
7. 
   Corte as batatas em cubos médios.
8. 
   Corte o filé de frango cozido em pedaços menores.
9. 
   Leve ao fogo a panela com o caldo de galinha, acrescente as batatas e cozinhe por 10 minutos.
10. 
    Depois disso, adicione os legumes assados ​​e o filé de frango ao caldo.
11. 
    Por último, acrescente a aletria à sopa, salgue e tempere com pimenta moída a gosto. Cozinhe a sopa por mais 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
12. 
    Antes de servir a canja de macarrão com frango, adicione salsa picada. Bom apetite!

Sopa de aletria frita

A sopa de aletria frita é uma receita original para um primeiro prato familiar. A sua composição é muito simples e acessível e a tecnologia de preparação não suscita dúvidas. A aletria frita dará ao caldo uma cor mais brilhante e um sabor mais rico.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 25 minutos.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Frango (coxa) – 200 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Batatas – 200 gr.
• Aletria – 80 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Cebola – ½ unid.
• Cenouras – ½ unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Prepare todos os produtos necessários. Lave as partes da carcaça do frango na torneira. Descasque as batatas, cebolas e cenouras.

Passo 2. Coloque a carne em uma panela e cubra com água fria. Leve o recipiente ao fogo, deixe ferver e cozinhe o caldo de galinha por 10 minutos. Remova a espuma da superfície.

Passo 3. Corte as batatas em cubos pequenos.

Passo 4. Adicione as batatas ao caldo. Espere ferver novamente e reserve por 20 minutos; as batatas devem ficar macias.

Passo 5. Corte metade da cebola em cubinhos e rale as cenouras em um ralador fino.

Passo 6. Aqueça a frigideira e coloque o óleo vegetal. Frite os legumes picados por 3 minutos. Coloque os legumes assados ​​​​prontos em um prato.

Passo 7. Coloque um pouco mais de óleo na panela e adicione a aletria. Frite até caramelizar, mexendo de vez em quando. Em seguida, transfira para um prato.

Passo 8. Quando as batatas estiverem prontas, retire a carne delas. Salgue o caldo a gosto.

Passo 9. Adicione a aletria frita e frite à sopa e leve para ferver.

Passo 10. Separe a carne do frango cozido dos ossos e corte em pedaços pequenos. Coloque na sopa, acrescente também a folha de louro e cozinhe por 3 minutos.

Passo 11. No final do cozimento, acrescente as ervas picadas e a pimenta-do-reino moída na hora, mexa a sopa e retire a panela do fogo.

Passo 12. Sirva a sopa de aletria frita quente. Bom apetite!

Sopa com macarrão, frango e batata

A sopa de macarrão com frango e batata é um dos primeiros pratos que vem à mente quando é preciso preparar o almoço rapidamente. Se você tem pouca experiência culinária, pode usar com segurança nossa receita detalhada para preparar uma sopa saborosa e rica.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Batatas – 600-700 gr.
• Coxinhas de frango – 0,6 kg.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Cenouras – 100 gr.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Aletria – 30-50 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Cebola – 70 gr.
• Água – 2-2,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Usaremos coxinhas de frango para cozinhar o caldo, mas você pode usar outras partes da carcaça do frango. Descasque os legumes necessários e lave com água corrente.

Passo 2. Coloque a carne em uma panela e encha com 2 a 2,5 litros de água fria. Leve a água para ferver em fogo alto, depois recolha a espuma, reduza o fogo e cozinhe o caldo por 15-20 minutos. Remova qualquer espuma que se formar novamente.

Passo 3. Corte a cebola em cubos e rale as cenouras num ralador grosso. Em seguida, frite os legumes em óleo vegetal por 5-7 minutos em fogo médio. Durante o processo, adicione sal e pimenta a gosto, adicione a folha de louro.

Passo 4. Corte as batatas em cubos pequenos.

Passo 5. Adicione legumes assados ​​e batatas picadas ao caldo de galinha.

Passo 6. Após 10 minutos, retire a folha de louro e a carne cozida do caldo. Separe a carne do frango dos ossos e corte em pedaços arbitrários.

Passo 7. Retorne a carne à sopa, acrescente aletria, sal e pimenta a gosto. Após 3 minutos, retire a panela do fogo.

Passo 8. A sopa com frango, batata e macarrão fica muito saborosa e rica, sirva quente no almoço. Se desejar, você pode decorar o prato com ervas frescas. Bom apetite!

Sopa de cogumelos com macarrão

Sopa de cogumelos com macarrão é uma tarefa culinária que toda dona de casa pode realizar.E, claro, qualquer sopa se transforma com a adição de cogumelos, principalmente se forem cogumelos selvagens secos. O aroma será simplesmente deslumbrante e sua família estará ansiosa para almoçar para experimentar esta maravilhosa sopa.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Cogumelos da floresta congelados/frescos/secos – 400 gr.
• Batatas – 240 gr.
• Folha de louro – 1 unid.
• Aletria pequena – 35 gr.
• Sal de cozinha – 0,5 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Água – 1,4 litros.
• Cebola – 100 gr.
• Cenoura – 60 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare tudo o que você precisa para preparar a sopa. Você também precisará de uma panela com paredes grossas.

Passo 2. Descasque as batatas, lave-as bem e corte-as em cubinhos. Coloque os cortes na assadeira. Despeje água sobre os vegetais e deixe ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe as batatas, tampadas, por 20 minutos.

Passo 3. Corte a cebola descascada em cubos e rale as cenouras. Frite esses vegetais em óleo vegetal bem aquecido até ficarem macios.

Passo 4. Em seguida, acrescente os cogumelos congelados e continue fritando tudo junto em fogo alto, mexendo sempre, até que toda a umidade tenha evaporado.

Passo 5. Coloque o assado em uma panela com batatas. Salgue o caldo e tempere com folha de louro. Também neste momento adicione aletria pequena. Mexa a sopa e continue cozinhando por mais 5-6 minutos.

Passo 6. A deliciosa sopa de macarrão com cogumelos está pronta, sirva quente no almoço com uma fatia de pão fresco. Bom apetite!

Sopa de leite com macarrão

A sopa de leite com macarrão é um prato do cardápio infantil, mas muitos adultos não se negam ao prazer de saboreá-la também. É preparado de forma muito simples e rápida.A sopa de leite pode ser consumida no café da manhã ou no jantar, quando você não quer sobrecarregar o corpo com alimentos pesados.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Aletria – 80 gr.
• Leite – 0,5 litros.
• Manteiga – 30 gr. + para servir
• Açúcar – 1,5 colheres de sopa. ou a gosto
• Sal de cozinha – 1 pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. A lista completa de produtos está na sua frente.

Passo 2. Despeje o leite na panela. Leve o recipiente ao fogo e deixe ferver, tomando cuidado para que não escorra.

Passo 3. Adicione sal e açúcar ao leite fervente. A quantidade de açúcar pode ser ajustada ao seu gosto.

Passo 4. Adicione também aletria ao leite. Mexa a sopa e leve para ferver em fogo alto.

Passo 5. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe a sopa por três minutos, mexendo com uma colher. O tempo de cozimento depende do tipo de massa, tome cuidado para que não vire mingau.

Passo 6. Quando a aletria estiver pronta, acrescente a manteiga à sopa, mexa até que a manteiga esteja completamente dissolvida.

Passo 7. Retire a panela do fogo, embrulhe em uma toalha e deixe por 5 minutos. Depois disso, despeje a sopa de leite com macarrão em pratos e sirva. Além disso, você pode adicionar um pedaço de manteiga a cada porção. Bom apetite!

Sopa com macarrão e almôndegas

Sopa com macarrão e almôndegas é uma sopa brilhante e satisfatória. Você pode usar diferentes tipos de carne para fazer almôndegas. Se quiser uma opção mais leve e dietética, é melhor levar frango picado. Não há nada de incomum neste prato, mas todos, jovens e velhos, adoram e comem com prazer.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Porções –8.

Ingredientes:

• Frango picado – 400 gr.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Cenoura – 1 unid.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Verdes - a gosto.
• Aletria – 80 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para almôndegas, você pode usar frango picado pronto ou fazer você mesmo com filé de frango.

Passo 2. Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente sal e pimenta a gosto. Misture bem a mistura e bata no fundo da tigela. Depois, com as mãos molhadas, forme pequenas almôndegas.

Passo 3. Despeje água na panela e ferva. Em seguida, adicione um pouco de sal e acrescente as almôndegas.

Passo 4. Descasque as batatas, lave e corte em cubos.

Passo 5. Coloque as batatas picadas na panela com as almôndegas, mexa e continue cozinhando em fogo médio por 10 minutos.

Passo 6. Retire a casca da cebola, lave e corte em cubinhos.

Passo 7. Descasque as cenouras com um descascador de legumes e rale-as no ralador grosso.

Passo 8. Seque a frigideira em fogo alto e despeje óleo vegetal sobre a superfície aquecida. Frite as cebolas e as cenouras em fogo médio por 4-5 minutos até ficarem macias. Coloque os legumes assados ​​​​em uma panela, acrescente a pimenta e o louro e mexa. Continue cozinhando a sopa por 5-7 minutos.

Passo 9. Por último, adicione aletria curta à sopa, cozinhe por 3-5 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 10. Quando a sopa de macarrão e almôndega estiver pronta, adicione as ervas picadas e despeje em tigelas. Bom apetite!

Sopa com macarrão e queijo derretido

A sopa de macarrão com cream cheese é um prato rápido e fácil, com sabor e aroma ricos e cremosos. Com certeza, a sopa cremosa de macarrão se tornará uma de suas preferidas.Os queijos fundidos devem ser escolhidos apenas de alta qualidade e com composição natural.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carcaça de frango (qualquer parte) – 250 gr.
• Queijo fundido – 100 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – ½ unid.
• Aletria – 2-3 colheres de sopa.
• Especiarias - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água – 2,5 litros.
• Alho – 1 dente.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1: Descasque as batatas e lave-as na torneira. Em seguida, corte os legumes em cubos pequenos.

Passo 2. Descasque também as cebolas e as cenouras. Pique esses vegetais finamente. Você pode ralar as cenouras em um ralador grosso.

Passo 3. Lave os pedaços de frango na torneira e coloque em uma panela. Despeje água fria e deixe cozinhar. O cozimento do caldo levará aproximadamente 25 minutos.

Passo 4. Retire o frango cozido do caldo e deixe esfriar.

Passo 5: Em seguida, retire a carne dos ossos e quebre-a em pequenos pedaços.

Passo 6. Leve o caldo de galinha para ferver, acrescente as cebolas, as batatas e as cenouras. Cozinhe a sopa por mais 20-25 minutos em fogo baixo.

Passo 7. Corte o queijo fundido em pedaços pequenos, para que derreta mais rápido no caldo.

Passo 8. Quando os vegetais estiverem prontos, adicione carne de frango, queijo derretido, sal, louro, temperos a gosto, ervas picadas e alho à sopa, e também adicione aletria, mexa e cozinhe a sopa por 5-6 minutos até o o queijo não se dissolve no caldo.

Passo 9. A sopa com queijo derretido pode ser servida quente imediatamente. Bom apetite!

Sopa com carne e aletria

Sopa com carne e macarrão é um excelente prato de almoço. O caldo de carne rico é uma fonte natural de proteína e colágeno.E os vegetais, temperos e aletria da sopa tornam-na saborosa, espessa e satisfatória. Este prato equilibrado também pode ser oferecido às crianças.

Tempo de cozimento – 120 minutos.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne – 600-800 gr.
• Aletria – 200 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Sal de cozinha – 1 pitada.
• Folha de louro – 2 unid.
• Ervilhas pimenta da Jamaica – 5 unid.
• Inflorescências de cravo seco – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Salsa – 20 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. O preparo de qualquer sopa começa com caldo. Coloque a carne em uma panela, encha com água fria e leve ao fogo.

Passo 2: Leve o caldo para ferver. Quando a espuma aparecer na superfície, recolha-a. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe o caldo por uma hora.

Passo 3. Enquanto a carne cozinha, descasque os legumes e lave as ervas. Adicione legumes, talos de salsa, louro, pimenta e cravo seco ao caldo. Cozinhe até que os vegetais estejam macios.

Passo 4. Retire os vegetais preparados do caldo e continue cozinhando a carne até ficar macia.

Passo 5. Em seguida, retire a carne, deixe esfriar e corte em porções. Coe o caldo de carne, ferva novamente, acrescente sal a gosto e acrescente aletria. Quando a aletria estiver pronta, acrescente a carne e as ervas picadas.

Passo 6. Sirva a sopa com carne e macarrão logo após o cozimento, podendo complementar com uma fatia de pão fresco. Bom apetite!

Sopa com macarrão, batata e linguiça

Sopa com macarrão, batata e linguiça é talvez a opção de primeiro prato mais econômica para um almoço durante a semana. Para o caldo você pode usar a linguiça que mais gostar. Claro que a linguiça deve ser da mais alta qualidade, feita com carne natural.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Aletria – 100-150 gr.
• Salsicha cozida – 200 gr.
• Sal de cozinha – 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 3-4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta moída – 1 pitada.
• Água – 2,5 litros.
• Salsa - ½ cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e lave os legumes para a sopa. Corte as batatas em cubos médios. Despeje cerca de 2,5 litros de água em uma panela e ferva. Depois disso, adicione as batatas e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.

Passo 2. Corte a cebola em cubinhos e rale as cenouras em um ralador grosso.

Passo 3. Descasque a linguiça cozida do invólucro natural e corte em tiras ou cubos.

Passo 4. Frite as cenouras e as cebolas picadas em óleo vegetal até ficarem macias.

Passo 5. Quando as batatas estiverem prontas, coloque a linguiça, os legumes assados ​​​​na panela, adicione sal e tempere a sopa a gosto. Adicione a aletria, mexa a sopa e cozinhe por 5-7 minutos.

Passo 6. Uma sopa rápida e satisfatória com macarrão, batata e linguiça está pronta e pronta para servir. Adicione verduras antes de servir. Bom apetite!

Sopa rápida com macarrão e ensopado

A sopa rápida com macarrão e ensopado costuma ser preparada quando há falta de tempo ou na ausência de habilidades culinárias. Mesmo assim, o prato acaba sendo nutritivo, saboroso e repõe perfeitamente as energias. E o ensopado, aliás, também pode ser diferente. Se você não quiser sopa gordurosa, coma ensopado de frango ou peru.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Ensopado – 250-300 gr.
• Cebola de tamanho médio – 1 unid.
• Aletria – 60 gr.
• Sal de cozinha - a gosto.
• Batatas pequenas – 2 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Água – 2 litros.
• Folha de louro – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Manteiga – para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e lave os legumes. Corte as batatas em cubos e a cebola bem fininha em ordem aleatória, rale as cenouras num ralador grosso.

Passo 2. Coloque as rodelas de batata em uma panela, encha com água fria e leve ao fogo. Leve a água para ferver e cozinhe as batatas por 15 minutos até ficarem macias.

Passo 3. Derreta a manteiga em uma frigideira, frite as cebolas e as cenouras até dourar. Transfira o assado para o caldo, mexa e cozinhe por 3-4 minutos. Depois disso, adicione o ensopado.

Passo 4. Quando o caldo ferver novamente, acrescente a aletria, mexa e cozinhe a sopa por 2-3 minutos. Pique finamente o dente de alho com uma faca e adicione à sopa.

Passo 5. Retire a sopa cozida pronta do fogo e deixe fermentar por 5 minutos, depois despeje em pratos. Bom apetite!