Sopa de cevada

A cevada pérola possui um grande número de elementos úteis e nutritivos. É por isso que as sopas com cevada são tão satisfatórias e ricas em sabor. São preparados com picles, cogumelos, tomates e qualquer caldo. Anote esta seleção vibrante de 10 receitas passo a passo.

Sopa Rassolnik com cevada e picles

Um prato popular para o almoço em casa é um farto rassolnik com cevadinha e picles. A sopa tem sabor e aroma brilhantes. Sirva com creme de leite e pão preto.

1. 
   Como preparar uma deliciosa sopa de cevada? Primeiro, prepare a cevadinha. Deve ser bem enxaguado e enchido com água fria por três horas. Após este tempo, cozinhe o produto por 40 minutos após a fervura.Para 150 gramas de cereal serão necessários 600 mililitros de água.
2. 
   Neste momento prepararemos os demais produtos. Cortamos pepinos em conserva em fatias finas, cenouras, salsa e raiz de aipo em tiras finas.
3. 
   Frite o corte em tiras com a cebola picada na manteiga. Cortamos as batatas em cubos.
4. 
   Ferva o caldo de carne com antecedência e mergulhe nele as batatas e os vegetais fritos. Cozinhe por 10 minutos.
5. 
   Colocamos aqui cevadinha e picles. Sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo. Desligue o fogão e deixe a sopa tampada no fogão desligado.
6. 
   Despeje a sopa pronta em tigelas e adicione o endro fresco picado.
7. 
   Sirva o rassolnik com creme de leite. Podes tentar!

Sopa de cogumelos feita de cogumelos secos com cevada

Uma sopa caseira perfumada pode ser preparada com cevadinha e cogumelos secos. O prato irá deliciar-se com as suas propriedades nutricionais e sabor rico. Sirva no jantar com sua família.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Cevada pérola – 0,5 colheres de sopa.
• Cogumelos secos – 50 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cebola verde – 4 penas.
• Folha de louro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave a cevada e cozinhe no vapor por 30 minutos. Para fazer isso, coloque-o em uma peneira sobre uma panela com água fervente.

Passo 2. Lave também os cogumelos secos e despeje dois copos de água fervente por 15 minutos.

Passo 3. Em seguida, separe a infusão de cogumelos dos cogumelos e despeje em uma panela. Ferva, coloque o cereal e cozinhe por 20 minutos.

Passo 4. Neste momento, corte as batatas, as cenouras e as cebolas em cubos. Coloque as batatas na sopa juntamente com a folha de louro.

Passo 5. Frite as cebolas e as cenouras em óleo.Depois complementamos os produtos com cogumelos. Cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 6. Coloque o assado na assadeira. Sal, acrescente temperos e cozinhe por mais 10 minutos. No final adicionamos cebolinha.

Passo 7. A apetitosa sopa caseira está pronta!

Sopa de cogumelos com cevada, batata e champignon

Uma solução brilhante para o seu almoço em casa é uma sopa rica com cevadinha, batata e champignon. A guloseima será satisfatória e incrivelmente saborosa. Tente!

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cevada pérola – 100 gr.
• Cogumelos Champignon – 200 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Verdes – 1 cacho.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários.

Passo 2. A cevada pérola deve ser previamente embebida em água. É aconselhável deixar agir por pelo menos três horas. Em seguida, coloque o produto em uma panela com água e leve ao fogo e cozinhe por 30-45 minutos.

Passo 3. Em seguida, pique a cebola e o pimentão, rale as cenouras. Frite os vegetais em óleo até ficarem macios.

Passo 4. Complementamos com champignon pré-lavados e picados. Frite até terminar.

Passo 5. Corte as batatas em cubos e coloque-as na panela. Sal a gosto.

Passo 6. Quando o vegetal ficar macio, coloque os alimentos fritos no preparo.

Passo 7. Pique um monte de verduras.

Passo 8. Coloque em um prato junto com os temperos. Cozinhe por alguns minutos e retire do fogo.

Passo 9. A sopa aromática com cevada, batata e champignon está pronta!

Como preparar sopa de peixe com cevada e comida enlatada?

Uma ideia culinária original para almoçar em família é a sopa com cevadinha e conservas de peixe. Tal tratamento definitivamente não passará despercebido. Tome nota!

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cevada pérola – 0,5 colheres de sopa.
• Sardinha em lata – 1 lata.
• Batatas – 6 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pimenta preta – 6 unid.
• Folha de louro – 3 unid.
• Sal marinho – 1,5 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Água – 2 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Mergulhe o cereal em água com antecedência até inchar. Você pode deixá-lo durante a noite. Depois colocamos em uma panela com água e levamos ao fogo. Sal.

Passo 2. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Mergulhe em uma panela. Cozinhe até terminar.

Passo 3. Pique a cebola e as cenouras e frite em óleo por cerca de 3-5 minutos.

Passo 4. Quebre a sardinha em fibras. Colocamos no preparo junto com os legumes. Despeje o suco restante do peixe, acrescente a pimenta e o louro.

Passo 5. Cozinhe a sopa até que os cereais e as batatas estejam prontos. Desligue o fogo e despeje em pratos!

Receita passo a passo para fazer canja de cevada e galinha

Uma sopa caseira leve e de sabor brilhante pode ser feita com frango e cevadinha. Este prato irá surpreender agradavelmente a sua família. Sirva no almoço com pão preto, creme de leite ou ervas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Frango com osso – 350 gr.
• Cevada pérola – 0,5 colheres de sopa.
• Abóbora – 30 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 4 dentes.
• Alho-poró – 10 gr.
• Raiz de aipo – 10 gr.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha os pedaços de frango com água e cozinhe por 5 minutos após ferver.

Passo 2. Drene a água e despeje água nova. Aqui colocamos também uma cebola na casca, dois dentes de alho e especiarias. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora.

Passo 3. Depois de um tempo, coe o caldo e retire a carne dos ossos.

Passo 4. Mergulhe a cevada em água por 20 minutos. Em seguida, ferva até ficar cozido.

Etapa 5.Numa panela, misture o cereal, a carne de frango, o alho-poró picado, o aipo e a abóbora e os restantes dentes de alho.

Passo 6. Encha a comida com caldo, sal, polvilhe com temperos e leve ao fogo. Cozinhe por 15 minutos e retire do fogo.

Passo 7. A sopa está pronta. Você pode servir com creme de leite e ervas frescas.

Sopa de cogumelos feita de cogumelos congelados com cevada

Deliciosa sopa caseira é feita de cevadinha e cogumelos. Você também pode usar produtos congelados na culinária. A receita vai demorar um pouco para ficar pronta, experimente!

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos congelados – 250 gr.
• Cevada pérola – 0,6 colheres de sopa.
• Carne de porco sem osso – 600 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Macarrão – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.
• Verdes - a gosto.
• Água – 2,5 litros.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne de porco em cubinhos. Frite a carne em uma frigideira com óleo vegetal por 5 minutos.

Passo 2. Encha o produto com água e cozinhe por 15 minutos, retirando periodicamente a espuma.

Passo 3. Frite separadamente a cebola picada.

Passo 4. Complemente com cenouras picadas. Cozinhe até ficar macio.

Etapa 5. Descongele os cogumelos congelados. Para isso, coloque o ingrediente em uma peneira para escorrer o líquido.

Etapa 6. Adicione cogumelos aos vegetais. Cozinhe até que a água evapore.

Passo 7. Adicione a pasta de tomate, mexa e frite por alguns minutos.

Passo 8. Adicione a cevada ao caldo fervente e cozinhe por 15 minutos.

Passo 9. Corte as batatas em cubos e coloque-as na panela.

Passo 10. Mergulhamos os alimentos fritos aqui. Sal, polvilhe com especiarias e adicione a folha de louro.

Etapa 11Adicione um pouco de macarrão.

Passo 12. Polvilhe a peça de trabalho com ervas e cozinhe sob a tampa por 15 minutos.

Passo 13. A rica sopa caseira está pronta. Tente!

Sopa simples e saborosa com cevada e porco

Um prato farto para um almoço caseiro é a sopa de carne com cevadinha. Use carne de porco macia e apetitosa no preparo, que proporcionará um caldo rico. Seus entes queridos ficarão felizes!

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Cevada pérola – 150 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha o cereal com água com antecedência. Você pode deixá-lo durante a noite.

Passo 2. Encha a carne de porco com água. Ferva o caldo, retire a carne e corte em pedaços. Coloque a cevada pérola na panela.

Passo 3. Pique as cebolas e as cenouras e frite no azeite junto com a carne.

Passo 4. Corte as batatas em cubos. Adicione-os ao restante dos ingredientes da panela, mexa e cozinhe por 5 minutos.

Passo 5. Sal, pimenta e despeje a pasta de tomate. Cozinhe sob a tampa por mais 5 minutos.

Passo 6. Coloque o preparado na sopa. Cozinhe por 15-20 minutos e retire do fogo.

Passo 7. Despeje a sopa pronta em pratos. Você pode servir com ervas frescas.

Deliciosa sopa kharcho com cevada

A famosa sopa kharcho pode ser preparada com adição de cevada pérola. A guloseima será rica e saborosa. Sirva com pão ou ervas aromáticas.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento: 50 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Carne de porco – 300 gr.
• Cevada pérola – 0,5 colheres de sopa.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pepino em conserva – 3 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.
• Água – 3 litros.
• Açúcar – 2 colheres de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte a carne de porco, acrescente água e cozinhe por 30 minutos após ferver. Sal a gosto.

Passo 2. Coloque o cereal pré-embebido no caldo. Cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 3. Em seguida, coloque os cubos de batata aqui. Cozinhe por 25 minutos.

Passo 4. Neste momento, rale os picles.

Passo 5. Pique as cebolas e as cenouras. Frite os vegetais junto com os pepinos em óleo vegetal. Aproximadamente 7 a 10 minutos.

Passo 6. Adicione a pasta de tomate e os tomates picados. Adicione um pouco de água.

Passo 7. Sal, polvilhe com açúcar, amasse e cozinhe por 5 minutos.

Passo 8. Transfira a peça de trabalho para um prato. Polvilhe com especiarias, alho picado e cozinhe por 10 minutos.

Passo 9. A apetitosa sopa kharcho com cevadinha está pronta!

Sopa de cevada com caldo de carne

A carne bovina é uma excelente base para sopas caseiras. Recomendamos complementar este produto rico com cevada pérola. Esta guloseima certamente adicionará variedade à sua mesa de jantar.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 1 hora

Porções – 6

Ingredientes:

• Cevada pérola – 1 colher de sopa.
• Carne – 500 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Pepino em conserva – 8 unid.
• Sal - a gosto.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Endro – 1 cacho.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos. Limpamos os vegetais. Divida a carne em pedaços pequenos, encha-os com água e cozinhe por cerca de duas horas. Cozinhamos a cevada separadamente.

Passo 2. O caldo está pronto. Retiramos a carne cozida, vamos precisar dela antes de servir.. Corte as batatas e coloque-as no caldo preparado.

Passo 3. Frite cebolas picadas, cenouras e pimentões em óleo.

Passo 4. Adicione a pasta de tomate. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 5. Coloque o preparado na panela quando as batatas ficarem macias.

Passo 6. Coloque o cereal pronto em uma peneira e coloque também em um prato.

Passo 7. Salgue a sopa rica, adicione o endro picado e os pepinos. Despeje a sopa em cada tigela e adicione pedaços de carne. Deixe a guloseima fermentar e sirva!

Como fazer sopa de tomate com cevada?

Uma sopa de tomate brilhante e saborosa pode ser preparada com adição de cevada. Use uma ideia culinária interessante para o seu almoço. Até os iniciantes podem lidar com o processo simples!

Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cevada pérola – 100 gr.
• Caldo de galinha – 1l.
• Peito defumado – 100 gr.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Tomates no próprio suco – 370 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Alecrim seco - 2 colheres de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Folha de louro – 2 unid.

Submeter:

• Raspas de limão - a gosto.
• Alho - a gosto.
• Salsa – 1 cacho.

Processo de cozimento:

Passo 1. Primeiro ferva o cereal até ficar macio.

Passo 2. Prepare os produtos restantes. Pique a cebola, a cenoura, o peito e o alho.

Passo 3. Frite o peito em uma frigideira com azeite.

Passo 4. Coloque aqui as cebolas e as cenouras. Cozinhe até ficarem macios.

Passo 5. Adicione a mistura com o suco de tomate, o alho e o louro. Frite por mais alguns minutos.

Passo 6. Despeje o caldo quente na preparação. Colocamos aqui a cevadinha e acrescentamos temperos. Deixe ferver e retire do fogo.

Passo 7. Para servir, pique a salsinha e o alho. Retire as raspas do limão.

Etapa 8. Amasse os produtos.

Etapa 9Despeje a sopa de tomate preparada com cevada em tigelas. Sirva com ervas, alho e raspas!