Sopa com chanterelles

A sopa de chanterelle é um prato de almoço muito saboroso e aromático que não deixa ninguém indiferente. A sopa brilhante pode ser preparada de diferentes formas: com batata, com ou sem adição de carne. Encontre as melhores opções culinárias em nossa comprovada seleção de dez deliciosas receitas com fotos passo a passo.

Sopa de cogumelos feita com chanterelles frescos

A sopa de cogumelos à base de chanterelles frescos irá deliciar-se com um aspecto apetitoso e um aroma incrível. Pode ser servido com pão, creme de leite e ervas a gosto. Fazer uma deliciosa sopa de cogumelos é fácil. Para fazer isso, use uma receita culinária comprovada com fotos passo a passo.

1. 
   Vamos preparar os ingredientes para fazer sopa de cogumelos chanterelle.
2. 
   Medimos a quantidade necessária de cogumelos frescos, separamos e enxaguamos bem em água.
3. 
   Transfira os chanterelles para uma panela para fazer a sopa. Encha com a quantidade especificada de água.
4. 
   Cozinhe os cogumelos por cerca de 20-25 minutos. Se necessário, remova a espuma.
5. 
   Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubinhos.
6. 
   Mandamos as batatas para os cogumelos.
7. 
   Cozinhe até que o vegetal esteja completamente cozido.
8. 
   Descasque a cebola e pique finamente com uma faca.
9. 
   Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Coloque aqui as cebolas e cozinhe até dourar.
10. 
    Coloque a cebola na panela. Adicione sal.
11. 
    Cozinhe tudo junto por cerca de 5-7 minutos.
12. 
    Desligue o fogo e acrescente um pedaço de manteiga à sopa para um sabor mais delicado.
13. 
    Misture o conteúdo da panela.
14. 
    A sopa de cogumelos chanterelles frescos está pronta. Você pode servir com ervas aromáticas e creme de leite.

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Sopa de chanterelle congelada

A sopa de chanterelle congelada distingue-se pelo seu rápido cozimento e sabor e aroma inesquecíveis. Este prato acaba por ser muito nutritivo e apetitoso. Uma ótima solução para o seu jantar em família. Certifique-se de anotar a receita passo a passo de nossa seleção.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos chanterelle congelados – 200 gr.
• Água – 2 litros.
• Batatas – 0,4 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Sal - a gosto.
• Folha de louro – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare a sopa de chanterelles congelados. Em primeiro lugar, meça a quantidade necessária de cogumelos congelados e deixe-os descongelar.

Passo 2. Se os chanterelles forem grandes, corte-os em pedaços pequenos.

Passo 3. Pique as cebolas e rale as cenouras.

Passo 4. Frite os cogumelos em uma frigideira com óleo vegetal. Quando o excesso de umidade passar, acrescente a cebola e a cenoura. Frite todos os produtos até ficarem cozidos.

Passo 5. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Coloque o ingrediente em uma panela com água. Colocamos no fogão.

Passo 6. Salgue o conteúdo e acrescente temperos.Colocamos aqui cogumelos com cebola e cenoura. Cozinhe tudo junto até que as batatas estejam prontas. No final retire a folha de louro da sopa.

Passo 7. A sopa de chanterelle congelada está pronta. Despeje em pratos e divirta-se!

Sopa de cogumelos chanterelle secos

A sopa de cogumelos feita com chanterelles secos revela-se incrivelmente aromática e rica em sabor. Ninguém pode recusar um almoço tão brilhante. Diversifique o seu cardápio inicial e não deixe de anotar a receita comprovada com fotos passo a passo. Você não vai se arrepender!

Tempo de cozimento – 50 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos chanterelle secos – 40 gr.
• Batatas – 4 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Aletria – 150 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Para preparar uma deliciosa sopa de cogumelos com chanterelles secos, prepare primeiro todos os ingredientes.

Passo 2. Os cogumelos secos devem ser enchidos com água morna. É melhor fazer isso à noite e deixar durante a noite.

Passo 3. Lave os chanterelles e corte-os em pedaços pequenos. Você pode usar canudos.

Passo 4. Coe a água em que os cogumelos ficaram de molho e coloque-a em uma panela. Adicione água limpa e mergulhe os chanterelles aqui. Leve ao fogo e cozinhe por 15 minutos após ferver. Remova periodicamente a espuma.

Passo 5. Descasque e rale as cenouras.

Passo 6. Corte as batatas em tiras bem cuidadas.

Passo 7. Pique a cebola e frite numa frigideira junto com as cenouras.

Passo 8. Cozinhe os vegetais em óleo vegetal até ficarem macios, mexendo sempre.

Passo 9. Coloque o assado em uma panela com cogumelos.

Passo 10. Coloque as tiras de batata aqui.

Passo 11. Sal, pimenta e cozinhe por mais 20 minutos.

Passo 12. Mergulhe o macarrão na sopa e cozinhe por mais 5 minutos.Desligue o fogo e deixe o prato descansar por cerca de 10 minutos.

Passo 13. A sopa de cogumelos chanterelle secos está pronta. Despeje em pratos e sirva!

Sopa creme de cogumelos com chanterelles e natas

Sopa de creme de cogumelos com chanterelles e natas é uma ideia culinária original para um primeiro prato de almoço. Esta guloseima resulta incrivelmente tenra, saborosa, nutritiva e aromática. Pode ser servido com biscoitos ou ervas frescas. Não deixe de experimentar!

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos Chanterelle – 0,5 kg.
• Batatas – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Cebola – 1 unid.
• Creme – 150ml.
• Manteiga – 30 gr.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Sal - a gosto.
• Água/caldo – 400 ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Explicamos como preparar sopa cremosa de cogumelos com chanterelles e natas. Descasque as batatas e corte-as em cubos. Frite por alguns minutos em uma frigideira com óleo vegetal e manteiga.

Passo 2. Pique a cebola e junte às batatas. Mexa e frite por cerca de três minutos.

Passo 3. Separamos e lavamos os chanterelles. Colocamos em cima dos vegetais.

Passo 4. Pressione os dentes de alho aqui. Cozinhe tudo junto por cerca de 5 minutos.

Passo 5. Despeje água aqui (você pode usar caldo) e cozinhe por cerca de 10 minutos. Sal a gosto. Em seguida, bata no liquidificador até obter uma massa homogênea.

Passo 6. Combine a massa resultante com as natas, mexa, ferva e retire imediatamente do fogo.

Passo 7. A sopa cremosa de cogumelos com chanterelles e natas está pronta. Despeje em pratos e sirva!

Sopa com chanterelles e queijo derretido

A sopa com chanterelles e queijo derretido irá deliciar-se com um aspecto atraente e apetitoso, além de um aroma incrível.Pode ser servido à mesa, complementado com pão, creme de leite e ervas a gosto. Para preparar, use uma receita culinária comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos Chanterelle – 250 gr.
• Queijo fundido – 80 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Feijão verde – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Vamos começar a preparar a sopa com chanterelles e queijo fundido preparando os ingredientes conforme a lista. Os cogumelos podem ser usados ​​frescos ou congelados.

Passo 2. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos.

Passo 3. Coloque as batatas e os cogumelos chanterelles em uma panela com água. Coloque no fogão e deixe ferver.

Passo 4. Descasque as cebolas e as cenouras. Corte os vegetais em pedaços pequenos. Você pode cortá-los em meias argolas.

Passo 5. Quando as batatas estiverem meio cozidas, coloque o feijão, a cebola e a cenoura na panela.

Passo 6. Adicione o azeite e cozinhe até que todos os produtos estejam cozidos.

Passo 7. Neste momento, corte o queijo fundido em cubos.

Passo 8. Adicione o queijo à sopa. Sal e pimenta o conteúdo. Mexa e cozinhe por alguns minutos até o queijo derreter. Você pode desligar o fogo.

Passo 9. A sopa com chanterelles e queijo derretido está pronta. Despeje em tigelas e sirva!

Sopa com frango e chanterelles

A sopa de frango e chanterelle é uma solução culinária muito saborosa e nutritiva para o seu almoço em casa. Este prato fácil de preparar certamente diversificará o seu cardápio habitual. Para preparar, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Cogumelos Chanterelle – 400 gr.
• Filé de frango – 300 gr.
• Água – 1,5 litros.
• Cebola – 1 unid.
• Batatas – 4 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Manteiga – 50 gr.
• Óleo vegetal – 1 colher de chá.
• Sal – 1,5 colher de chá.
• Endro – 0,5 cacho.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os cogumelos e meça a quantidade necessária de outros produtos para preparar a sopa com frango e chanterelles.

Passo 2. Lave e corte o filé de frango em cubos.

Passo 3. Aqueça uma frigideira com vegetais e manteiga. Frite o filé de frango até dourar levemente. Sal e pimenta a gosto.

Passo 4. Pique as cebolas.

Passo 5. Seque os chanterelles lavados e corte-os em pedaços pequenos.

Passo 6. Coloque a cebola no azeite que sobrou do frango.

Passo 7. Frite a cebola até dourar.

Etapa 8. Solte os chanterelles aqui.

Passo 9. Mexa e frite tudo junto por cerca de 10 minutos.

Passo 10. Descasque e lave as batatas, corte-as em cubinhos.

Passo 11. Ferva água em uma panela. Mergulhamos nele filé de frango, batatas e cogumelos com cebola.

Passo 12. Cozinhe o conteúdo até as batatas ficarem macias.

Passo 13. 5 minutos antes de ficar pronto, adicione sal a gosto e adicione uma folha de louro à guloseima.

Passo 14. Desligue o fogo e retire a folha de louro.

Passo 15. A sopa de frango e chanterelle está pronta. Despeje em pratos, polvilhe com endro picado e sirva. Você também pode adicionar creme de leite.

Sopa de chanterelle com batata

A sopa de chanterelle com batata é fácil de preparar em casa. Um apetitoso primeiro prato diversificará o seu jantar em família, mas também irá deliciá-lo com o seu interessante sabor, aroma e propriedades nutricionais. Para preparar, use uma ideia culinária comprovada.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos Chanterelle – 350 gr.
• Batatas – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Verdes – 25 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 1 litro.
• Folha de louro – 2 unid.
• Manteiga – 20 gr.
• Óleo vegetal – 0,5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqui está a receita da sopa de chanterelle com batata. Separamos os cogumelos e os lavamos.

Passo 2. Cozinhe os cogumelos até ficarem macios e depois corte-os em pedaços.

Passo 3. Pique a cebola e o alho e frite em uma frigideira de fundo grosso com dois tipos de óleo.

Passo 4. Adicione a cenoura ralada à cebola. Frite tudo junto até ficar macio, cerca de 5 minutos.

Passo 5. Coloque os cubos de batata na panela. Mexa o conteúdo constantemente e cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 6. Pique as verduras finamente com uma faca. Removemos as hastes.

Passo 7. Adicione metade das verduras picadas à massa total. Sal, pimenta e encha com água. Deixe ferver e cozinhe até que as batatas estejam meio cozidas.

Passo 8. Coloque aqui os chanterelles e cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 9. Adicione as ervas restantes e a folha de louro à sopa. Cozinhe por alguns minutos e desligue o fogo. Deixe a sopa tampada por 10 minutos.

Passo 10. A sopa de chanterelle com batata está pronta. Despeje em pratos e divirta-se!

Sopa de caldo de carne com chanterelles

A sopa de caldo de carne com chanterelles é uma solução culinária incrivelmente nutritiva e saborosa para a mesa de sua família. Este prato fácil de fazer certamente adicionará variedade ao seu menu inicial. Para preparar, use uma receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Cogumelos Chanterelle – 300 gr.
• Carne com osso – 300 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Recomendamos preparar sopa de caldo de carne com chanterelles de acordo com nossa receita. Encha a carne com osso com um litro de água e leve ao fogo. Deixe ferver e cozinhe por pelo menos uma hora até que a carne esteja macia.

Passo 2. Separamos os chanterelles e os enxaguamos bem em água.

Passo 3. Despeje água fervente sobre os cogumelos e deixe por 20 minutos. Depois enxaguamos novamente.

Passo 4. Pique as cebolas, as cenouras e o alho.

Passo 5. Retire a carne com osso do caldo. Retire a carne e coloque-a novamente na panela. Também colocamos aqui cubos de batata e outros vegetais.

Passo 6. Cozinhe em fogo baixo até que as batatas e as cenouras estejam macias.

Passo 7. Adicione os chanterelles, sal e pimenta. Cozinhe por mais 15 minutos.

Passo 8. A sopa de caldo de carne com chanterelles está pronta. Você pode colocar em pratos e servir!

Sopa com chanterelles e aletria

A sopa com chanterelles e macarrão irá deliciar-se com um aspecto apetitoso e um sabor incrível. O aroma brilhante dos cogumelos não deixará ninguém indiferente. É fácil preparar um delicioso prato de almoço. Para fazer isso, use uma receita culinária comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 40 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos Chanterelle – 250 gr.
• Água – 1 litro.
• Batatas – 1 unid.
• Aletria – 40 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Creme de leite - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Separamos os cogumelos para preparar a sopa com chanterelles e macarrão.

Passo 2. Lave os cogumelos e cozinhe-os até ficarem macios em um litro de água. Isso levará aproximadamente 30 minutos.

Passo 3. Em uma frigideira funda, frite a cebola em óleo vegetal. Depois colocamos aqui as cenouras (algumas podem ser raladas e outras picadas finamente).Quando os vegetais ficarem macios, acrescente cogumelos. Frite por alguns minutos em fogo alto.

Passo 4. Complementamos o preparo com cubos de batata. Pode ser frito por 5 minutos.

Passo 5. Recheie a comida com o caldo que sobrou dos chanterelles. Cozinhe por cerca de 10 minutos até as batatas ficarem macias. Sal a gosto.

Passo 6. Adicione a aletria e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a sopa fermentar por 10 minutos.

Passo 7. A sopa com chanterelles e macarrão está pronta. Despeje em pratos e sirva coberto com creme de leite.

Sopa com carne e chanterelles

Sopa com carne e chanterelles irá deliciar-se com um processo culinário simples, sabor e aroma inesquecíveis. Para preparar, certifique-se de usar nossa receita passo a passo comprovada. Este prato acaba por ser muito nutritivo e apetitoso. Uma excelente solução para um almoço em família.

Tempo de cozimento – 1 hora e 30 minutos

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos Chanterelle – 200 gr.
• Carne de porco com osso – 300 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Quinoa – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare o caldo para a sopa com carne e chanterelles. Para isso, encha a carne com água, acrescente as ervas e os talos e ferva até ficar cozido.

Passo 2. Descasque e lave os legumes. Separamos e lavamos os chanterelles.

Passo 3. Frite a cebola com a cenoura ralada em óleo vegetal. Também mandamos chanterelles aqui e fritamos todos juntos.

Passo 4. Retire a carne de porco do caldo preparado. Separe a carne e coloque de volta na panela. Também mandamos quinoa aqui. Você pode usar a mistura com arroz basmati. Cozinhe por 5 minutos.

Passo 5. Após 5 minutos, coloque aqui os cubos de batata.

Etapa 6.Quando as batatas estiverem prontas, acrescente cogumelos e vegetais à sopa.

Passo 7. Sal, pimenta e ferva tudo junto por mais alguns minutos. Desligue o fogo.

Passo 8. A sopa com carne e chanterelles está pronta. Você pode polvilhar com ervas frescas e experimentar!