Sopa com bolinhos

A sopa com bolinhos é um prato muito farto e saboroso. Os bolinhos são preparados de forma muito simples, com uma pequena quantidade de ingredientes. Oferecemos-lhe receitas desta sopa com bolinhos de alho, com ovo, versão ucraniana, com carne, versão ossétia, com batata, com queijo e com almôndegas.

Como fazer uma deliciosa canja de galinha com bolinhos de alho?

A canja de caldo de galinha é muito fácil e rápida de preparar. Nesta receita são adicionados bolinhos, para cujo preparo são necessários apenas ovos, farinha, maionese e alho. O prato final é aromático e satisfatório.

1. 
   Como preparar uma deliciosa sopa com bolinhos? Lavamos bem o frango, colocamos numa panela, enchemos de água e colocamos no fogo. Descasque as batatas e corte-as em cubos.Adicione ao frango e cozinhe em fogo baixo. Adicione sal e pimenta a gosto.
2. 
   Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas.
3. 
   Descasque as cenouras e rale-as num ralador grosso. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite as cenouras e as cebolas até ficarem meio cozidas.
4. 
   Lave o pimentão, retire as sementes e corte em tiras.
5. 
   Adicione todos os vegetais ao frango e às batatas e cozinhe por mais 7 minutos.
6. 
   Preparando massa para bolinhos. Para fazer isso, misture a farinha, o ovo e a maionese em um recipiente adequado. Ralamos o alho ou passamos na prensa e mandamos para a massa. Misture tudo bem até ficar homogêneo. A massa deve ter consistência de creme de leite espesso.
7. 
   Usando uma colher de chá, comece a colocar a massa na sopa. Não levamos mais do que meia colher, pois os bolinhos prontos dobrarão de tamanho. Continue cozinhando por 7 minutos. Adicione ervas frescas e retire a panela do fogo.
8. 
   Despeje a sopa pronta em tigelas e sirva. Bom apetite!

Receita passo a passo para fazer bolinhos para sopa de ovo

Fazer bolinhos é muito simples. Eles só precisam de três ingredientes: ovo, leite e farinha. O resultado é uma massa espessa semelhante ao creme de leite. Eles só precisam cozinhar por 5 minutos. Serão um ótimo complemento para a sopa, tornando-a mais satisfatória e saborosa.

Tempo de cozimento: 15 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Ovos – 1 unid.
• Leite – 50ml.
• Farinha de trigo – 5 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Quebre um ovo em um recipiente adequado e bata-o com um batedor ou garfo.

2. Despeje 50 ml de leite e misture bem.

3. Peneire a farinha em uma peneira para que fique saturada de oxigênio e os bolinhos fiquem mais arejados. Misture tudo bem.A massa finalizada deve ser espessa e com consistência de creme de leite com alto percentual de gordura.

4. Com uma colher de chá, retire uma pequena quantidade de massa e coloque-a em uma panela com sopa fervente. Se usar muita massa, os bolinhos acabados ficarão muito grandes, pois durante o cozimento aumentam cerca de 2 vezes.

5. Cozinhe a sopa por cerca de 5-7 minutos. Assim que os bolinhos subirem à superfície, desligue o fogo e despeje em pratos. Você pode polvilhar um pouco de ervas por cima da sopa. Bom apetite!

Receita clássica de sopa ucraniana com bolinhos

Este é um prato muito difundido em toda a Ucrânia. É incrivelmente farto e saboroso. A base é canja de galinha com batata e cenoura. E então bolinhos são cozidos com leite, ovos e farinha.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Água potável – 2 litros.
• Frango – 350 gr.
• Batatas – 250 gr.
• Cebola – 70 gr.
• Cenouras – 60 gr.
• Farinha de trigo – 70 gr.
• Leite – 20ml.
• Ovos – 1 unid.
• Salsa fresca – 0,5 cacho.
• Sal – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – ½ colher de chá.
• Folha de louro – 1 unid.

Processo de cozimento:

1. Lave bem o frango e coloque numa panela. Encha com água fria e leve ao fogo. Deixe ferver, retire a espuma com uma escumadeira e continue cozinhando até ficar totalmente cozido.

2. Lave e descasque as batatas, as cenouras e as cebolas. Lave a salsa fresca em água fria.

3. Descasque a cebola e pique finamente. Fazemos o mesmo com as cenouras.

4. Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Depois que o frango ferver por 10 minutos, adicione os vegetais picados.

5. Vamos começar a preparar os bolinhos. Despeje o leite em um recipiente adequado e quebre o ovo nele.Agite um pouco e adicione sal. Homogeneizar.

6. Agora adicione a farinha. É melhor peneirar com antecedência. Misture tudo bem com um garfo até obter uma massa homogênea. A massa deve ficar parecida com creme de leite espesso.

7. Adicione um pouco de sal ao caldo. Coloque um recipiente próximo à panela onde colocamos um pouco de água.

8. Pegue uma colher de chá. Primeiro colocamos na água, depois pegamos uma pequena quantidade de massa e mandamos para a sopa. Coloque uma colher na água antes de cada porção de massa. Cozinhe os bolinhos em fogo alto por cerca de 5 minutos.

9. Pique a salsa e acrescente à sopa. Adicione também folha de louro e pimenta preta. Cozinhe por mais alguns minutos e retire do fogo.

10. Despeje a sopa pronta com os bolinhos em pratos e sirva. Bom apetite!

Sopa farta de carne com bolinhos em casa

Esta receita leva vitela, o que resulta numa sopa rica e deliciosa. Você também precisará de cebola, cenoura, pimentão e tomate. Para preparar bolinhos, é necessário adicionar óleo vegetal, ervas e ervas secas à farinha.

Tempo de cozimento: 2 horas.

Tempo de cozimento: 40 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

Para a sopa:

• Vitela – 400 gr.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Tomates – 1-2 unid.
• Água potável – 3 litros.
• Folha de louro – 3 unid.
• Talos de salsa – 2 unid.
• Ervas provençais – ¼ colher de chá.
• Sal - a gosto.

Para bolinhas de massa:

• Farinha de trigo – 9-11 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Água potável – 4 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Endro fresco – 1-1,5 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Ervas provençais – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a vitela e coloque-a numa frigideira funda.

2.Adicione sal, talos de salsa, louro e uma cebola inteira.

3. Encha tudo com água fria e leve ao fogo. Deixe ferver, retire a espuma e cozinhe em fogo baixo por uma hora e meia. A carne deve ficar macia.

4. Despeje o óleo vegetal em um recipiente adequado.

5. Em seguida, despeje água fria e farinha peneirada.

6. Pique o endro e coloque em um recipiente. Adicione também pimenta preta e sal.

7. Comece a amassar com um garfo. A seguir, continuamos a fazer isso com as mãos. A massa finalizada deve ser semelhante a uma massa de bolinho.

8. Durante este tempo, a vitela deverá estar cozida. Tiramos da frigideira, retiramos a gordura e cortamos a carne em pequenos pedaços. Do caldo retiramos a cebola, a salsa e o louro. Adicione sal se necessário.

9. Divida a massa do bolinho em partes iguais e enrole-a em salsichas. Você deve obter cerca de 4-5 peças. Corte-os em retângulos perfeitos.

10. Corte o pimentão em cubos e acrescente ao caldo.

11. Em seguida, adicione gradualmente os bolinhos. Fazemos isso em pequenas porções, mexendo a cada uma para que não grudem e grudem no fundo da panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

12. Descasque a segunda cebola e pique finamente. Rale as cenouras em um ralador grosso. Você também pode ralar tomates. Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite os legumes até que as cebolas e as cenouras fiquem macias.

13. Adicione ervas provençais e assado preparado à sopa. Cozinhe por 3-4 minutos e desligue o fogo.

14. Deixe a sopa fermentar por 10-15 minutos. Não há necessidade de cobrir com tampa.

15. Despeje o prato pronto em pratos e polvilhe com endro. Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de sopa ossétia com bolinhos

Esta receita é baseada num prato oriental nacional.A sopa consiste em bolos de fubá cozidos em caldo de cordeiro. Usamos farinha de arroz, mas você também pode usar farinha de trigo, ou melhor ainda, farinha de milho. Molho de alho também é preparado para o prato.

Tempo de cozimento: 1 hora e 40 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Cordeiro – 200 gr.
• Farinha de arroz – 1 colher de sopa.
• Água – 0,5 colheres de sopa.
• Alho – 4 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave bem a carne e coloque-a numa panela. Encha com água fria e leve ao fogo. Cozinhe até ficar pronto por cerca de uma hora e meia. Durante o processo, adicione sal a gosto.

2. Neste momento prepare a massa para os pães achatados. Adicione a farinha a um recipiente adequado. Ferva meio copo de água, acrescente sal, misture e despeje na farinha.

3. Misture tudo bem e comece a amassar. A massa finalizada deve ficar macia e homogênea.

4. Corte a massa em pedaços e faça salsichas. Corte-os em pedaços e forme bolos redondos.

5. Durante este tempo o cordeiro deveria estar cozido. Tiramos do caldo pronto.

6. Coloque os pães de massa no caldo fervente e cozinhe até ficarem totalmente cozidos, 10-15 minutos depois de flutuarem na superfície.

7. Vamos começar a preparar o molho de alho. Passe o alho por uma prensa. Adicione óleo vegetal e pimenta vermelha. Misture tudo bem.

8. Para servir o prato corretamente, é necessário colocar os bolinhos e alguns pedaços de cordeiro em um prato. Coloque o molho de alho ao lado e despeje o caldo em um prato separado. Decore com verduras. Bom apetite!

Uma receita simples e rápida de sopa de batata com bolinhos

Esta sopa é super fácil de fazer e muito quente.Para preparar você vai precisar de batatas, bacon frito, cebola e cenoura. Para preparar bolinhos é preciso misturar o leite com o ovo e a farinha.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 30 min.

Porções – 10.

Ingredientes:

• Água potável – 1,5 l.
• Batatas – 5 unid.
• Bacon – 50 gr.
• Cebolas – 1-2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 3-4 unid.
• Sal - a gosto.

Para bolinhas de massa:

• Farinha de trigo – 10 colheres de sopa.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Ovos – 1 unid.
• Leite – 1/3 colher de sopa.
• Sal – 1 pitada.

Processo de cozimento:

1. Despeje a água em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver. Neste momento, descasque as batatas e corte-as em cubos. Adicione sal à água e acrescente as batatas junto com o louro e a pimenta-do-reino. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo até ficar meio cozido.

2. Corte o bacon em pedaços pequenos e frite em uma frigideira sem adicionar óleo até dourar. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas. Mandamos para o bacon e fritamos até ficar translúcido.

3. Descasque as cenouras, corte em tiras e junte à cebola e ao bacon. Continue fritando até adquirir uma cor dourada. Tire a panela do fogo.

4. Vamos começar a preparar a massa para os bolinhos. Para fazer isso, misture o leite e o ovo em um recipiente separado. Adicione sal e manteiga derretida. Bata tudo bem com um garfo. Se desejar, você pode adicionar queijo duro ralado e ervas frescas à massa.

5. Começamos a introduzir gradualmente a farinha, depois de peneirá-la.

6. Continue amassando a massa com as mãos. Deve ser elástico.

7. Agora abra a massa até formar uma salsicha e corte em pedaços pequenos com uma faca afiada.

8. Em seguida, coloque a fritura preparada e os bolinhos na frigideira com as batatas.Cozinhe até ficar totalmente cozido por cerca de 10-15 minutos.

9. Despeje a sopa pronta com bolinhos em pratos e decore com ervas por cima. Bom apetite!

Como preparar uma deliciosa sopa com bolinhos de queijo?

Esta sopa não contém carne, mas está repleta de vegetais frescos. Para preparar os bolinhos são utilizados ovos, manteiga, farinha, ervas e queijo, o que os torna macios e muito saborosos.

Tempo de cozimento: 45 min.

Tempo de cozimento: 25 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Batatas – 2-3 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Aipo – 1 talo.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água potável – 1,5 l.

Para bolinhas de massa:

• Queijo duro – 80-100 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Farinha de trigo – 90-100 gr.
• Verduras frescas – 1,5-2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Começamos preparando a massa para os bolinhos. Para fazer isso, rale o queijo. Adicione um ovo e manteiga amolecida. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem com um garfo até ficar homogêneo.

2. Aos poucos, adicione a farinha peneirada e as ervas frescas. Sove a massa com as mãos. Leve à geladeira por 30 minutos para esfriar e firmar.

3. Antes de começar a preparar a sopa, retire a massa da geladeira e comece a fazer bolinhas. Eles devem ter cerca de 15 a 20 mm de diâmetro. Cubra-os com filme e coloque-os novamente na geladeira.

4. Despeje água fria na panela e leve ao fogo. Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as em água a ferver.

5. Agora preparamos a fritura. Para fazer isso, pique finamente a cebola e o aipo. Rale as cenouras em um ralador grosso. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os legumes por alguns minutos.Em seguida, pique finamente o pimentão e coloque na frigideira. Cozinhe tudo por cerca de 5 minutos.

6. Coloque a fritura pronta em uma frigideira com as batatas e mexa.

7. Agora coloque cuidadosamente os bolinhos na sopa. Depois que flutuarem na superfície, tampe a panela e continue cozinhando em fogo baixo por 5-7 minutos.

8. Despeje a sopa pronta com bolinhos de queijo em pratos e decore com ervas por cima. Bom apetite!

Sopa incrivelmente saborosa e aromática com almôndegas e bolinhos

Para esta sopa são preparadas almôndegas de peito de frango. Eles ficam macios e perfumados. Aqui não se utiliza batata, pois interrompe o sabor dos bolinhos feitos com ovos, farinha, água, óleo vegetal, sal e pimenta.

Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.

Tempo de cozimento: 35 min.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Peito de frango – ½ unid.
• Cebola – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Endro – 4 ramos.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Água potável – 2-2,5 litros.
• Folha de louro – 3 unid.
• Pimentão moído seco – 0,5 colher de chá.

Para bolinhas de massa:

• Ovos – 1 unid.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.
• Pimentão moído seco – 0,5 colher de chá.
• Farinha de trigo – 6-7 colheres de sopa.
• Água potável – 3-4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Primeiro corte o filé do peito de frango. Coloque o osso e a pele em uma panela e encha com água fria. Sal e adicione a folha de louro. Nós mandamos para o fogo.

2. Corte o filé em pedaços e coloque em um recipiente adequado. Uma cebola descascada e cortada em pedaços grandes. Nós o mandamos para o frango.

3. No liquidificador ou moedor de carne, triture o frango junto com a cebola.

4. Adicione um pouco de sal, pimentão e ervas frescas à carne picada. Misture tudo bem até ficar homogêneo.

5. Começamos a fazer almôndegas.Para isso, umedeça levemente as mãos com água e enrole a carne picada em bolinhas médias.

6. Agora adicione os bolinhos de frango picado ao caldo fervente. Ligue o fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, retirando periodicamente a espuma.

7. Começamos a preparar a massa para os bolinhos. Quebre um ovo em uma tigela funda.

8. Adicione o óleo vegetal, a farinha peneirada, o pimentão seco e um pouco de endro fresco.

9. Começamos a amassar a massa com um garfo, adicionando água aos poucos. A consistência da massa acabada deve ser semelhante à massa de torta. Você pode adicionar mais água, então a massa ficará mais líquida e os bolinhos cozinharão mais rápido.

10. Adicione-os cuidadosamente ao caldo. Para fazer isso, pegue uma colher de chá, pegue uma pequena quantidade de massa e use outra colher para colocá-la no caldo. Cozinhe os bolinhos até que eles flutuem na superfície.

11. Durante este tempo prepare a fritura. Frite as cenouras e as cebolas picadas em óleo vegetal até ficarem macias. Adicione os vegetais à sopa e mexa.

12. Cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo. Tiramos o osso e a pele do peito de frango. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 10 minutos.

13. Despeje a sopa com almôndegas e bolinhos em pratos e polvilhe com endro fresco. Bom apetite!