Sopa com carne picada

A sopa com carne picada é um primeiro prato original que diversificará facilmente a sua alimentação habitual e trará algo completamente novo ao seu menu. Com a adição de carne picada, você pode preparar facilmente sopas de diferentes cozinhas. Por exemplo, você pode preparar uma sopa clássica da Toscana ou do México. Além disso, o componente carne está em perfeita harmonia com vários vegetais, especiarias e ervas frescas. Não deixe de experimentar a sopa feita não com ossos e carne, mas com carne picada - o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente!

Sopa com almôndegas picadas

Sopa com almôndegas à base de carne picada, e ainda complementada com vegetais e pequenas massas, é exactamente o prato que facilmente acrescentará algo novo ao seu menu habitual de almoço. Você não precisa passar meio dia cozinhando e o resultado é além de elogios!

1. 
   A sopa com carne picada é muito fácil de preparar.Coloque a carne picada em um prato com laterais altas, acrescente a semolina, o sal e a pimenta-do-reino e mexa para distribuir os temperos por igual.
2. 
   Molhe as palmas das mãos em água e faça almôndegas, um pouco menores que um damasco.
3. 
   Retire as cascas da cebola e corte em cubos pequenos.
4. 
   Moa as cenouras descascadas em um ralador de borragem.
5. 
   Retire a casca dos tubérculos de batata, enxágue e corte em rodelas médias.
6. 
   Despeje a quantidade necessária de água (cerca de dois litros) em uma panela de tamanho adequado, leve para ferver e acrescente as rodelas de batata.
7. 
   Em seguida, jogamos as cebolas.
8. 
   E cenouras. Leve o caldo para ferver e tempere com louro, sal e pimenta moída.
9. 
   Com cuidado e uma por uma, coloque as almôndegas na sopa e ferva por 15-20 minutos. O tempo pode variar dependendo do tamanho das peças.
10. 
    Em seguida, adicione o macarrão à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.
11. 
    Pique a salsinha e acrescente à deliciosa sopa – desligue o fogo.
12. 
    Colocamos o perfumado primeiro prato em pratos e servimos à mesa, para deleite da família. Bom apetite!

Sopa com almôndegas de arroz e carne picada

A sopa com almôndegas de arroz e carne picada é preparada muitas vezes mais rápido do que o caldo com carne com ossos. Para preparar a carne picada e a batata com arroz não precisaremos de mais de uma hora, tempo durante o qual o caldo terá tempo de enriquecer e irá surpreendê-lo agradavelmente pela sua transparência.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 3,8 litros.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Alho – 1 dente.
• Batatas – 5 unid.
• Lâmpadas – 2 unid.
• Cenouras – 2 unid.
• Arroz – 1 colher de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Para preparar as almôndegas, em uma vasilha de trabalho, misture o alho picado, meio copo de cereal, a carne picada, sal e pimenta - misture bem e cubra um pouco bem no prato. Formamos espaços em branco.

Passo 2. Despeje a água na panela e disponha com cuidado os produtos bovinos semiacabados, ligue o fogo e certifique-se de tirar a espuma resultante com uma escumadeira.

Passo 3. Descasque e lave os legumes, corte as batatas em pedaços grandes e corte as cenouras em meias argolas.

Passo 4. “Libertamos” a cebola da casca e cortamos como mostra a foto. Coloque a mistura de legumes e o arroz restante no caldo e cozinhe por meia hora. Antes de desligar tempere com sal e ervas picadas.

Passo 5. Sirva a sopa rica com caldo claro e retire imediatamente uma amostra. Bom apetite!

Sopa Toscana com Carne Picada e Creme

A sopa toscana com carne picada e natas é um prato original que, depois de preparado, provavelmente irá adicionar à sua lista de receitas regulares. A combinação de carne picada frita com legumes e natas delicadas é uma combinação incrível de sabores e aromas impossíveis de resistir!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 7-10 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 250 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Creme 15% – 200 ml.
• Manteiga – 50 gr.
• Queijo duro – 30 gr.
• Páprica doce moída – 1 colher de chá.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar granulado – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 1-2 pitadas.
• Salsa – 3 raminhos.
• Ervas italianas – 1 pitada.
• Alface – 2 folhas.
• Água – 1,5 litros.

Processo de cozimento:

Passo 1. Antes de começar a cozinhar, descasque a cebola e o alho e descongele a carne picada.

Passo 2. Lave a salsa com água, sacuda o excesso de umidade e pique.

Etapa 3.Numa frigideira derreta 25 gramas de manteiga e disponha a carne picada, acrescentando também açúcar granulado, ervas, pimenta moída, sal, páprica doce e ervas aromáticas.

Passo 4. Adicione o conteúdo da frigideira com o alho (um dente), passado por uma prensa, mexa, desfazendo os grumos, e cozinhe por 5-6 minutos.

Passo 5. Ao mesmo tempo, ferva a água e acrescente os cubos de batata, cozinhe até ficar macio. Numa frigideira também aquecemos o azeite restante e salteamos a cebola picada e o alho até dourar.

Passo 6. Bata as batatas prontas diretamente no caldo com um liquidificador submersível até obter a consistência de purê de batata.

Passo 7. Adicione os vegetais salteados à mistura resultante, deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos.

Passo 8. Agora despeje o creme de leite, ferva novamente e leve ao fogo por mais 5 minutos.

Passo 9. Passado o tempo, coloque a carne picada na panela e cozinhe por cerca de 10 minutos a partir do momento da fervura. Também pegamos uma amostra e adicionamos sal.

Passo 10. Desligando o fogo, deixe os alimentos tampados por cerca de 10 minutos e prossiga para servir: despeje em pratos porcionados e decore com queijo ralado e folhas de alface.

Passo 11. Cozinhe e divirta-se!

Sopa de almôndega de frango

Recomenda-se preparar sopa com almôndegas de frango picadas em caldo de aves pré-cozido. Graças ao preparo preliminar deste componente, você poderá preparar uma sopa apetitosa e satisfatória em apenas meia hora e alimentar deliciosamente toda a família!

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 10-15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Água – 1,2 litros.
• Filé de frango – 200 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Ovos – 1 unid.
• Sal - a gosto.
• Verdes - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Moa os vegetais descascados: batatas e cebolas em cubos pequenos, três cenouras num ralador com furos grandes. Em óleo aquecido, frite as cenouras e as cebolas até ficarem macias e douradas, coloque-as em uma panela e acrescente as batatas (guarde 1/4 das batatas para outra etapa), despeje o caldo quente e leve para ferver, cozinhe por 10 minutos .

Passo 2. Neste momento, passe o filé e as batatas restantes por um moedor de carne e acrescente o ovo.

Passo 3. Tempere a carne picada com pimenta-do-reino e sal e amasse.

Passo 4. Usando uma colher de chá, coloque a mistura de carne em almôndegas.

Passo 5. Coloque com cuidado os bolinhos de frango na sopa e, mexendo, cozinhe por cerca de 5-7 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe o prato tampado por 10-15 minutos.

Passo 6. Depois de distribuir os alimentos em tigelas, decore com ervas frescas e experimente. Bom apetite!

Sopa mexicana com feijão e carne picada

A sopa mexicana com feijão e carne picada é um prato bastante picante que vai agradar a todos que gostam de um sabor picante na comida. O “destaque” deste prato é a grande quantidade de queijo, que colocamos no fundo do prato, bem como os tradicionais salgadinhos de milho em formato triangular.

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Tomates no próprio suco – 500 ml.
• Milho enlatado - 1 lata.
• Feijão vermelho enlatado – 1 lata.
• Queijo duro – 500 gr.
• Salgadinhos de milho – 2 pacotes.
• Cebola (grande) – 1 unid.
• Pimentão – 1 unid.
• Alho – ½ cabeça.
• Pimenta – 1 unid.
• Água fervente – 2 litros.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Páprica doce moída - a gosto.
• Alho granulado - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje um pouco de óleo de girassol na frigideira e frite a carne picada por 20 minutos, mexendo sempre.

Passo 2. Enquanto isso, descasque e pique os legumes. Pique o alho finamente, corte a cebola em meias argolas, a pimenta em tiras e a pimenta em rodelas.

Passo 3. Após 20 minutos do início do cozimento da carne, coloque o alho, a cebola e a pimenta na panela. Adicione também temperos, misture bem e cozinhe por cerca de 5 minutos.

Passo 4. Agora adicione o conteúdo do prato resistente ao calor com tomate no próprio suco, sal e rodelas de pimentão - misture.

Passo 5. E enquanto a base cozinha, rale o queijo em um ralador fino em cada terrina.

Passo 6. Coloque a deliciosa fritura em uma panela grande. A seguir enviamos os ingredientes enlatados junto com o recheio. Despeje água fervente sobre todos os ingredientes (cerca de dois litros), leve para ferver e adicione sal se necessário.

Passo 7. Após 5 minutos, desligue o fogo e deixe a sopa fermentar um pouco.

Passo 8. Despeje o primeiro prato em tigelas por cima do queijo e depois de um minuto tire uma amostra: retire o queijo do fundo com lascas triangulares. Bom apetite!

Sopa com almôndegas picadas com aletria e batata

A sopa de almôndega picada com macarrão e batata é um prato saboroso e nutritivo que vai agradar tanto aos mais pequenos como aos adultos. Ao adicionar pequenas massas, a sopa fica muito satisfatória e levará muito pouco tempo para prepará-la.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2,3 litros.

Ingredientes:

• Água – 1,7 litros.
• Carne de porco picada – 230 gr.
• Aletria – 100 gr.
• Batatas – 5 unid.
• Cenouras – ½ unid.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 60 ml.
• Folha de louro – 1 unid.
• Salsa seca - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em primeiro lugar, corte as batatas e encha-as com água e deixe cozinhar, acrescentando sal após a fervura. Ao mesmo tempo, acrescente temperos e sal à carne picada e misture. Pique cebolas e cenouras da maneira que lhe for conveniente.

Passo 2. Refogue os legumes até dourar em uma pequena quantidade de óleo. Com as mãos molhadas, enrole bolinhas de carne torcida.

Passo 3. Quando os cubos de batata ficarem macios, coloque cuidadosamente as almôndegas na frigideira.

Passo 4. Ferva os ingredientes em fogo alto até que as bolinhas de porco flutuem na superfície. Adicione a aletria e misture bem, reduza o fogo.

Passo 5. Após 7-8 minutos, ajuste o sabor do prato adicionando salsa seca, louro e algumas pitadas de pimenta preta.

Passo 6. Cubra a panela com uma tampa e espere cerca de 10 minutos para que os temperos liberem o aroma. Depois, coloque em pratos e comece o jantar. Bom apetite!

Sopa de queijo com carne picada e queijo derretido

Sopa de queijo com carne picada e queijo derretido - este prato vai superar todas as suas expectativas, pois o laticínio confere ao primeiro prato um sabor incrivelmente delicado e cremoso que combina perfeitamente com ingredientes como batata, cenoura e cebola.

Tempo de cozimento – 90 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 8.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Ovos – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenoura – 1 unid.
• Queijo fundido – 400 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Temperos - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Retire a casca das cenouras, enxágue e rale num ralador com furos grandes.

Passo 2. Frite as lascas de laranja em óleo bem quente até dourar levemente.

Passo 3. Em uma frigideira separada, refogue a cebola picada até dourar, divida em duas partes.

Passo 4. Adicione um ovo à carne picada, adicione sal e pimenta, adicione ½ da cebola aromática, amasse e forme pequenas almôndegas redondas.

Passo 5. Despeje a água na panela e, deixando ferver, acrescente os ingredientes fritos, acrescente um pouco de sal e ferva novamente. Agora adicione as almôndegas e ferva por 8 minutos após ferver.

Passo 6. E enquanto o caldo cozinha, descasque e pique as batatas.

Passo 7. Assim que as almôndegas subirem à superfície, acrescente as batatas e reserve por meia hora (após fervura).

Passo 8. Após 30 minutos, coloque o queijo no prato, mexa vigorosamente e espere até que o produto derreta completamente e passe a fazer parte do caldo.

Passo 9. Tempere a apetitosa sopa com ervas picadas e retire do fogo, deixe fermentar tampado por pelo menos 10 minutos.

Passo 10. Distribua os alimentos em tigelas com porções e sirva. Bom apetite!

Sopa de repolho com carne picada

A sopa de repolho com carne picada é preparada de forma muito simples e fácil, por isso, mesmo que seja a primeira vez que você decide tentar fazer uma sopa rica caseira, esta receita será mais útil do que nunca. A combinação de ingredientes faz tanto sucesso que recomendamos preparar com antecedência e servir com creme de leite.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 2 litros.

Ingredientes:

• Água – 1,5 litros.
• Carne picada – 150 gr.
• Repolho branco – 1/3 cabeça.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pasta de tomate – 1 colher de chá.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1.Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cenouras raladas grosseiramente e as meias argolas finas de cebola.

Passo 2. Adicione a carne picada aos vegetais amolecidos, misture e cozinhe por mais alguns minutos.

Passo 3. Coloque as tiras de repolho no mesmo prato resistente ao calor e continue cozinhando.

Passo 4. Assim que o repolho amolecer, acrescente o extrato de tomate ralado e misture bem.

Passo 5. Neste momento, jogue os cubos de batata em água fervente.

Passo 6. Transfira o conteúdo da frigideira para as batatas, acrescente sal e, fechando a tampa, cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.

Passo 7. 3-5 minutos antes de todos os ingredientes estarem prontos, esprema o alho na sopa.

Passo 8. Despeje a sopa de repolho em pratos e tempere com creme de leite - experimente. Bom apetite!

Sopa checoslovaca com carne picada

A sopa checoslovaca com carne picada é uma opção rápida e muito saborosa para preparar um primeiro prato original, que o ajudará a alimentar até uma família numerosa num mínimo de tempo, bem como a diversificar a sua alimentação habitual. O prato irá deliciar-se com o seu aroma rico, obtido com a adição de alho e ervas frescas.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 2,5 litros.

Ingredientes:

• Carne picada – 150 gr.
• Água – 2 litros.
• Batatas – 3 unid.
• Repolho branco – 100 gr.
• Alho – 1 dente.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão – ½-1 unid.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Folha de louro – 1 un.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Em uma panela de tamanho adequado, aqueça duas colheres de azeite e frite a carne picada até mudar de cor, desfazendo os grumos.

Passo 2. Após 10 minutos, adicione à carne as batatas descascadas cortadas em cubos - mexa e frite por 5 minutos.

Etapa 3.Ao mesmo tempo, pique a cebola e o pimentão, refogue no azeite restante até que as rodelas de cebola fiquem transparentes e macias.

Passo 4. Despeje água fervente sobre a carne picada e as batatas, acrescente um dente de alho cortado ao meio e ferva por 15 minutos. Em seguida, descarte o alho e acrescente o extrato de tomate, misture e cozinhe por mais 10 minutos a partir do momento da fervura.

Passo 5. Em seguida, transfira os legumes salteados para a panela.

Passo 6. Em seguida enviamos o repolho cortado em cubos. Deixe ferver novamente e cozinhe por mais 15 minutos em fogo médio.

Passo 7. Quando todos os ingredientes estiverem quase prontos, salgue a sopa e tempere com louro. Mantenha no fogo por mais 5 minutos e desligue, retirando a folha de louro.

Passo 8. Para realçar o aroma, adicione ervas picadas e deixe a sopa descansar sob a tampa por 10-15 minutos.

Passo 9. Sirva apenas quente. Bom apetite!

Sopa de ervilha com carne picada

A sopa de ervilha com carne picada difere do primeiro prato original preparado com carnes defumadas, porém isso em nada altera o seu sabor. Esta sopa irá cativá-lo pelo seu sabor rico e delicado. Experimente e veja por si mesmo!

Tempo de cozimento – 60 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 5-6.

Ingredientes:

• Água – 2,5 litros.
• Ervilhas – 1 colher de sopa.
• Carne picada – 300 gr.
• Cenoura – 1 unid.
• Batatas – 2 unid.
• Cebola – 2 unid.
• Páprica doce moída – 1 colher de chá.
• Khmeli-suneli – 0,5 colher de chá.
• Manjericão seco – 2 pitadas.
• Orégano – 1 pitada.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Encha as ervilhas lavadas com água e ferva por cerca de 15 minutos.

Passo 2. Agora adicione a carne picada às ervilhas e cozinhe por 5 minutos.

Passo 3. Sem perder tempo, corte as batatas descascadas em pedaços.

Passo 4.Jogue as fatias no caldo e espere mais 10 minutos.

Passo 5. Em seguida, rale as cenouras em um ralador com pequenos furos, corte as cebolas em quartos de rodelas.

Passo 6. Adicione vegetais ao restante dos ingredientes.

Passo 7. Complementamos a comida com os temperos indicados na lista, além de pimenta malagueta inteira. Cozinhe o prato por 10 minutos.

Passo 8. Sirva a sopa sem esperar que esfrie. Prepare e aproveite o processo!