Sopa cremosa – 10 receitas simples e deliciosas

A sopa de purê é um prato brilhante, macio e nutritivo para a mesa de sua família. A apetitosa guloseima pode ser preparada de diferentes formas: a partir de vegetais, cogumelos ou com adição de carne. Para concretizar a ideia em casa, utilize uma seleção de dez receitas simples e saborosas com fotos passo a passo e descrição detalhada do processo.

Sopa clássica de abóbora com creme

A clássica sopa de purê de abóbora com creme acaba sendo muito macia, de sabor agradável e nutritiva. Se você quer surpreender seus entes queridos com um jantar interessante e saboroso, não deixe de conferir nossa comprovada receita passo a passo. Até os iniciantes podem cozinhar, experimente!

1. 
   Descasque a abóbora e retire as sementes, depois corte-a em cubinhos.Salgue o produto, salpique, regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.
2. 
   Pique a cebola, o alho e metade da raiz de gengibre. Frite os ingredientes em óleo vegetal em uma panela de fundo grosso. Levará aproximadamente 5 minutos para cozinhar.
3. 
   Despeje um litro de água fria na fritura. Salgue o conteúdo, leve para ferver e acrescente a abóbora. Cozinhe por 20 minutos.
4. 
   Moa a raiz de gengibre restante. Frite o produto numa frigideira com azeite. Adicione a páprica moída defumada e cozinhe, mexendo, por dois minutos.
5. 
   Moa o conteúdo em uma panela com um liquidificador. Misture o gengibre frito e a páprica na polpa resultante. Você pode adicionar um pouco mais de sal.
6. 
   À parte, bata as natas até obter uma espuma espessa e adicione à sopa em porções.
7. 
   A clássica sopa de abóbora com creme está pronta. Despeje em pratos e sirva!

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Sopa de cogumelos com champignon

A sopa de cogumelos e champignon é uma guloseima incrivelmente saborosa, tenra e nutritiva para a sua mesa de jantar. Uma interessante sopa de cogumelos é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, anote nossa receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos Champignon – 200 gr.
• Batatas – 3 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Manteiga – 30 gr.
• Creme – 250ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pão branco – 100 gr.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e lave as batatas, corte-as em pedaços grandes e ferva em água durante cerca de 15-20 minutos.

Passo 2. Pique a cebola e frite na manteiga.

Passo 3. Também enviamos aqui alho picado e champignons lavados e picados.

Passo 4.Frite os alimentos numa frigideira durante cerca de 5 minutos.

Passo 5. Escorra a água das batatas em um copo (a água ainda pode ser útil). Adicione os cogumelos, o sal, a pimenta moída e as natas às batatas.

Passo 6. Triture a mistura no liquidificador e deixe ferver uma vez no fogo. Se a mistura ficar muito grossa, acrescente a água que sobrou da fervura das batatas.

Passo 7. Neste momento você pode preparar os biscoitos. Para fazer isso, frite cubos de pão branco em uma frigideira seca.

Passo 8. A sopa de cogumelos e champignon está pronta. Despeje em pratos e sirva junto com biscoitos.

Sopa de purê de abobrinha e batata

A sopa de purê de abobrinha e batata é um prato macio e apetitoso para o almoço ou jantar em família. Se pretende diversificar o seu menu habitual com uma guloseima saborosa e saudável, não deixe de anotar o nosso comprovado passo a passo. Será impossível resistir!

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Abobrinha – 750 gr.
• Batatas – 650 gr.
• Caldo de galinha – 900 ml.
• Talo de aipo (parte inferior) – 1 unid.
• Cebola branca – 60 gr.
• Cenouras – 70 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 30 ml.
• Creme 10% – 250 ml.
• Folha de louro – 1 unid.
• Ervilhas doces – 3 unid.
• Sal - a gosto.
• Salsa - 2 ramos.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Corte a cebola e as cenouras em pequenos semicírculos.

Passo 3. Pique os dentes de alho usando qualquer método conveniente.

Passo 4. Coloque a cenoura, a cebola e o alho em um recipiente aquecido com óleo vegetal. O melhor é escolher pratos com fundo grosso.

Passo 5. Frite os alimentos até ficarem macios, cerca de 2-3 minutos.

Passo 6. Lave a abobrinha e, se necessário, descasque-a.Separe alguns círculos perfeitos da abobrinha (eles são necessários para servir). Corte as frutas restantes em cubos médios.

Passo 7. Coloque os cubos de abobrinha na panela junto com o restante dos ingredientes.

Passo 8. Misture o conteúdo da panela.

Passo 9. Descasque as batatas e corte-as também em cubos.

Passo 10. Espalhe o produto na massa total. Tornamos o fogo mínimo.

Passo 11. Corte o talo de aipo em pedaços pequenos. Adicionaremos folhas verdes à guloseima mais tarde.

Passo 12. Coloque os talos picados em uma panela. Misture tudo novamente.

Passo 13. Despeje os legumes com a quantidade especificada de caldo.

Passo 14. Salgue a guloseima e acrescente temperos. Cozinhe o produto coberto por cerca de 20 minutos.

Passo 15. Neste momento você pode fritar canecas de abobrinha para servir. Frite os vegetais até dourar bem.

Passo 16. Após o cozimento, retire a folha de louro e os grãos de pimenta da peça de trabalho. Moa a massa vegetal no liquidificador.

Passo 17. Despeje o creme de leite na mistura e deixe ferver novamente.

Passo 18. Adicione o aipo e a salsa à sopa tenra.

Passo 19. A delicada sopa caseira de abobrinha e batata está pronta. Coloque em pratos e sirva com rodelas de abobrinha, croutons, ervas e temperos. Bom apetite!

Sopa creme de couve-flor

A sopa cremosa de couve-flor vai ajudar a diversificar a sua mesa de jantar e surpreender agradavelmente a sua família. O prato finalizado ficará muito macio, apetitoso e aromático. Para preparar uma sopa caseira saudável, use uma receita comprovada da nossa seleção.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 6

Ingredientes:

• Couve-flor – 1,3 kg.
• Leite – 2 litros.
• Água – 700ml.
• Alho – 40 gr.
• Cebola – 380 gr.
• Raiz de aipo – 100 gr.
• Folha de louro – 2 unid.
• Funcho – 70 gr.
• Sal – 25 gr.
• Manteiga – 270 gr.
• Azeite – para fritar.

Para a mistura picante:

• Cominho – 1/3 colher de chá.
• Coentro – 1/3 colher de chá.
• Ervilhas doces – 2 unid.
• Noz-moscada – 1/8 colher de chá.
• Cravo – 2 unid.
• Pimenta picante de Aleppo – ½ colher de chá.

Para o molho polonesa:

• Azeite – 90ml.
• Ovo – 1 unid.
• Sal – ¼ colher de chá.
• Pimenta picante de Aleppo – ½ colher de chá.
• Pão ralado – 100 gr.
• Tomilho – 3 gr.
• Sementes de mostarda branca – ½ colher de chá.
• Sementes de mostarda preta – ½ colher de chá.
• Caril – 1/8 colher de chá.
• Limão – 1 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave bem a couve-flor e separe-a em inflorescências.

Passo 2. Prepare a mistura picante. Para fazer isso, misture todos os temperos da lista em um pilão e triture até ficar homogêneo e aromático.

Passo 3. Corte o aipo e a erva-doce em cubinhos, pique o alho e a cebola. Frite os vegetais na manteiga e no óleo vegetal. Adicione tomilho e louro aqui. Cozinhe por 20 minutos. Em dois minutos, adicione especiarias picantes.

Passo 4. Adicione as inflorescências de repolho à massa aromática, coloque água e leite. Cozinhe a couve-flor até ficar macia.

Passo 5. Moa a peça de trabalho com um liquidificador e depois passe por uma peneira de metal.

Passo 6. Agora prepare o molho para servir a sopa. Frite o pão ralado com especiarias no azeite.

Passo 7. Rale aqui o ovo cozido e acrescente as raspas de limão. Frite, mexendo, por alguns minutos.

Passo 8. Coloque o molho pronto na sopa em porções.

Passo 9. A delicada sopa cremosa de couve-flor está pronta. Despeje em pratos e sirva coberto com um molho delicioso. Bom apetite!

Sopa de purê de tomate feita com tomate fresco

A sopa de purê de tomate feita com tomate fresco é uma delícia brilhante e original para o jantar em família.Se você quer mimar a si e aos seus entes queridos com um sabor incrível e rico, experimente preparar uma deliciosa sopa usando nossa comprovada receita passo a passo.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 20 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Tomates – 1kg.
• Pimentão descascado – 400 gr.
• Cebola – 80 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Orégano – 2 pitadas.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Água – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em pedaços grandes.

Passo 2. Também lavamos os tomates e cortamos em rodelas.

Passo 3. Corte a cebola em meias argolas finas.

Passo 4. Coloque os vegetais em uma assadeira forrada com pergaminho. Polvilhe com sal, especiarias e alho picado. Regue com azeite.

Passo 5. Asse os vegetais por 30 minutos a 180 graus.

Passo 6. Depois de assar, transfira os legumes para o liquidificador.

Etapa 7. Moa a peça de trabalho até obter uma massa macia e homogênea.

Passo 8. Em seguida, moa a massa em uma peneira de metal fina.

Passo 9. Despeje o purê resultante em uma panela, adicione água e ferva por 1-2 minutos. Retire do fogo.

Passo 10. A sopa de purê de tomate feita com tomate fresco está pronta. Despeje em pratos e sirva com biscoitos ou grão de bico!

Sopa dietética de purê de vegetais

A sopa dietética de purê de vegetais é um prato incrivelmente macio e apetitoso para o almoço ou jantar em família. Se pretende diversificar o seu menu habitual com uma guloseima saborosa e saudável, não deixe de anotar a nossa comprovada receita passo a passo com fotos.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 2

Ingredientes:

• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Abobrinha – 0,5 unid.
• Couve-flor – 100 gr.
• Pimentão – 0,5 unid.
• Ovo – 1 unid.
• Verdes - a gosto.
• Azeite - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pequenos pedaços.

Passo 2. Também dividimos as cenouras descascadas em partes.

Passo 3. Lave bem a couve-flor em água e divida-a em inflorescências.

Passo 4. Também cortamos a abobrinha lavada em pequenos pedaços.

Passo 5. Retire as sementes do pimentão. Vamos cortar.

Passo 6. Bata o ovo de galinha cru até obter uma mistura homogênea.

Passo 7. Ferva os vegetais até ficarem macios. Complementamos com ervas picadas e azeite. Bata no liquidificador até ficar homogêneo e depois misture com a mistura de ovos.

Passo 8. A sopa dietética de purê de vegetais está pronta. Despeje em pratos e sirva!

Sopa cremosa com champignon e queijo derretido

A sopa cremosa de champignon e queijo derretido é um prato muito saboroso, brilhante e tenro para o jantar em família. Não é nada difícil prepará-lo em casa. Para fazer isso, observe a receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária. Agrade a sua família e diversifique o seu cardápio habitual.

Tempo de cozimento – 25 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Cogumelos Champignon – 400 gr.
• Batatas – 6 unid.
• Cebolas – 0,5 unid.
• Queijo fundido – 3 colheres de sopa.
• Verdes - a gosto.
• Azeite – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços. Pique a cebola.

Passo 3. Ferva as batatas em uma panela até ficarem macias.

Passo 4. Neste momento, frite a cebola picada no azeite até ficar macia.

Passo 5. Adicione os cogumelos picados à cebola e frite tudo junto até que os cogumelos estejam prontos.

Passo 6. Combine as batatas cozidas com os cogumelos fritos.Moa o conteúdo até obter um purê macio.

Passo 7. Adicione o queijo fundido ao preparo. Homogeneizar.

Passo 8. A sopa cremosa com champignon e queijo derretido está pronta. Despeje em pratos e sirva junto com verduras!

Sopa de lentilha vermelha

A sopa de lentilha feita com lentilhas vermelhas é uma iguaria muito saborosa, brilhante, aromática e nutritiva para a sua mesa de jantar. Esta interessante sopa é fácil de preparar em casa. Para fazer isso, anote nossa receita comprovada com uma descrição passo a passo do processo.

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Lentilhas vermelhas – 0,5 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Batatas – 1 unid.
• Alho – 1 dente.
• Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
• Manteiga – 70 gr.
• Hortelã seca – 1 colher de chá.
• Páprica moída – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Limão - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte as cebolas descascadas, as cenouras e as batatas em cubos pequenos. Cozinhe os legumes em uma frigideira com óleo vegetal por alguns minutos. Também mandamos alho picado aqui.

Passo 2. Adicione a pasta de tomate e a quantidade especificada de lentilhas aos vegetais. Misture os produtos.

Passo 3. Encha a peça de trabalho com água, deixe ferver e cozinhe por 25 minutos.

Passo 4. Após o tempo especificado, triture a peça com um liquidificador de imersão. Adicione sal e pimenta preta moída.

Passo 5. Em uma panela separada, derreta a manteiga com o colorau e a hortelã seca. Mexa e retire do fogo.

Passo 6. Adicione óleo aromático à sopa em porções.

Passo 7. A sopa de purê de lentilha vermelha está pronta. Sirva com rodelas de limão!

Sopa cremosa com caldo de galinha

A canja cremosa de caldo de galinha é um prato saboroso e apetitoso para o almoço ou jantar em família. Se pretende diversificar o seu menu habitual com uma guloseima saborosa e saudável, não deixe de anotar o nosso comprovado passo a passo. Será difícil resistir!

Tempo de cozimento – 35 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Caldo de galinha – 1,7 l.
• Batatas – 4 unid.
• Queijo fundido – 100 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Biscoitos - para servir.

Processo de cozimento:

Passo 1. Descasque e enxágue as batatas em água e corte-as em cubos pequenos.

Passo 2. Ferva o caldo de galinha em uma panela e mergulhe nele os cubos de batata descascada.

Passo 3. Após as batatas, acrescente cubos de queijo fundido.

Passo 4. Pique a cebola e frite em óleo vegetal.

Passo 5. Cozinhe a cebola até ficar macia, cerca de 7-8 minutos.

Passo 6. Adicione as cebolas à massa total. Cozinhe as batatas até ficarem macias e retire do fogo.

Passo 7. Moa a peça de trabalho com um liquidificador de imersão. Adicione pimenta preta moída.

Passo 8. A sopa de purê de caldo de galinha está pronta. Despeje em pratos e sirva coberto com biscoitos.

Sopa de ervilha com carnes defumadas

A sopa de ervilha com carnes defumadas é um prato incrivelmente saboroso, brilhante e nutritivo para o jantar em família. Não é nada difícil prepará-lo em casa. Para fazer isso, observe a receita passo a passo comprovada de nossa seleção culinária. Agrade a sua família e diversifique o seu cardápio habitual.

Tempo de cozimento – 1 hora

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 4

Ingredientes:

• Ervilhas partidas – 1 colher de sopa.
• Água – 1,5 litros.
• Batatas – 250 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pão – 4 fatias.
• Carne defumada – 80 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Limpamos e lavamos os legumes com antecedência.

Passo 2. Coloque as ervilhas lavadas em uma panela, adicione água e ferva em fogo por 50-60 minutos.

Passo 3. Descasque e lave as batatas e corte-as em cubinhos. Adicione às ervilhas e cozinhe por mais 20 minutos.

Passo 4. Pique as cebolas e rale as cenouras.

Passo 5. Corte o pão em cubos. Coloque-o em uma assadeira untada com manteiga. Asse por 15 minutos a 180 graus.

Passo 6. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias.

Passo 7. Em seguida, frite a carne defumada picada.

Passo 8. Adicione cebolas e cenouras à sopa. Salgue e apimente o prato, adicione seus temperos favoritos.

Passo 9. Moa a sopa no liquidificador de imersão.

Passo 10. Retire os biscoitos prontos do forno. Acrescentamos à sopa em porções junto com a carne defumada.

Passo 11. A sopa de ervilha com carnes defumadas está pronta. Despeje em pratos e sirva com biscoitos.