Sopa de Lentilha Verde

As lentilhas verdes são um produto muito saudável que permite saciar-se rapidamente e fornece muitas substâncias úteis ao corpo. A sopa de lentilha pode ser preparada com carne ou vegetariana: resulta igualmente saborosa e satisfatória.

Sopa quaresmal de lentilha verde sem carne

A sopa de lentilha sem carne é preparada simplesmente com ingredientes familiares. Tanto as crianças como os adultos vão adorar; é melhor servido com pão achatado fresco ou pão de alho.

1. 
   Como fazer sopa de lentilha verde? Separe as leguminosas, enxágue e cubra com água limpa e fria. Ferva e cozinhe por cerca de 20 minutos.
2. 
   Corte as batatas descascadas em cubos, pique as cenouras, as cebolas e o aipo da maneira que lhe for conveniente.
3. 
   Numa frigideira com manteiga, doure primeiro a cebola, depois a cenoura e o aipo. Cozinhe os legumes assados ​​por cerca de 5 minutos.
4. 
   Em outra frigideira ou panela, frite um pouco as batatas e depois transfira para as lentilhas.Após 3 minutos, adicione o assado à sopa.
5. 
   Despeje o molho de soja e o suco de limão na panela, acrescente o alho, o sal e a pimenta. Cozinhe a sopa por mais 20 minutos em fogo baixo. Antes de servir decore com salsa picada. Bom apetite!

Como preparar sopa de lentilha verde com carne?

A sopa segundo esta receita é preparada com tomates enlatados no próprio suco, para que o sabor fique mais vivo e rico. A carne combina bem com lentilhas e as ervas picantes acrescentam sabores agradáveis.

Tempo de cozimento: 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 5.

Ingredientes:

• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Carne – 700 gr.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Talo de aipo – 2 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 6 dentes.
• Alecrim seco – 1 colher de chá.
• Orégano seco – 1 colher de chá.
• Caldo de carne – 6 colheres de sopa.
• Tomates no próprio suco – 400 gr.
• Lentilhas – 1 colher de sopa.
• Verduras picadas – 4 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Corte a carne em tiras finas e frite em óleo por cerca de 10 minutos. Em seguida, transfira para uma panela ou caçarola de fundo grosso.

2. Descasque, pique e frite todos os legumes. Para isso, cozinhe em uma frigideira com azeite por 8 minutos.

3. Adicione o assado à carne, adicione os tomates e o caldo, misture bem e cozinhe sob a tampa em fogo baixo por cerca de uma hora.

4. Lave as lentilhas e adicione à sopa. Cozinhe por mais cerca de 40 minutos. No final acrescente sal e pimenta moída, orégano e alecrim.

5. Sirva quente com ervas picadas e pão.

Sopa caseira de lentilha verde

A sopa cremosa é uma boa forma de alimentar toda a família com um prato saboroso e saudável.Para um sabor e aroma mais intensos, esta receita utiliza diversas especiarias (cúrcuma, curry), ervas e gengibre fresco.

Tempo de cozimento: 1 hora.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Água – 2 litros.
• Lentilhas verdes – 250 gr.
• Batatas – 2 unid.
• Cenouras – ½ unid.
• Raiz de aipo – ¼ un.
• Tomate – 1 unid.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Sal - a gosto.
• Coentro – ½ colher de chá.
• Cúrcuma – ½ colher de chá.
• Caril – ½ colher de chá.
• Gengibre fresco ralado – 2 colheres de chá.
• Ervas picantes (orégano, manjericão) - a gosto.
• Creme de leite – 3 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Separe as lentilhas e ferva por cerca de meia hora até o feijão ficar macio.

2. Adicione as batatas fatiadas e a manteiga às lentilhas. Cozinhe por mais 10 minutos.

3. Adicione gengibre ralado, coentro, curry e açafrão ao óleo aquecido e frite por um minuto e, em seguida, adicione cenoura picada e aipo. Cozinhe por 5 minutos, mexendo.

4. Adicione o tomate picado e as ervas ao assado, cozinhe por mais alguns minutos e adicione às lentilhas e às batatas.

5. Bata a sopa no liquidificador de imersão e adicione sal, pimenta e creme de leite a gosto. Ferva novamente e sirva em pratos fundos ou sobre pão torrado, do qual foi previamente retirado o miolo.

Deliciosa sopa de lentilha verde com cogumelos

Esta sopa leve de lentilha com champignon ganha um agradável tempero graças à pimenta malagueta em sua composição. Azeite e limão dão um toque mediterrâneo. Delicioso e fácil de preparar.

Tempo de cozimento: 50 min.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Lentilhas verdes – 125 gr.
• Champignon – 100 gr.
• Cebolas pequenas – 2 unid.
• Limão – 1 unid.
• Salsa – 1 cacho.
• Alho – 2 dentes.
• Caldo de legumes – 1,5 l
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Folha de louro – 1 unid.
• Pimenta preta moída na hora - a gosto.
• Sal marinho - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Cebola descascada, pimenta e alho são picados muito finamente.

2. Descasque os cogumelos e corte-os em pequenos pedaços, pique a salsa com uma tesoura ou, mais habitualmente, com uma faca.

3. Em uma panela de fundo grosso, frite a cebola e o alho no azeite até os vegetais ficarem translúcidos e, em seguida, acrescente o pimentão e as rodelas de cogumelos.

4. Despeje o caldo quente na panela e cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 5 minutos.

5. Esprema o suco do limão.

6. Lave as lentilhas, coloque-as numa panela com os restantes ingredientes, junte o louro e cozinhe durante meia hora. No final, é preciso temperar o prato com sal, suco de limão e pimenta-do-reino.

7. Sirva a sopa de lentilhas com champignon, guarnecida com ervas picadas e croutons de alho.

Como fazer sopa de lentilha verde em panela elétrica?

Você também pode preparar sopa de lentilha verde em panela elétrica. Esta receita utiliza costela de porco, que é facilmente cozida em panela elétrica e não requer o uso de habilidades culinárias adicionais para que a família goste do prato.

Tempo de cozimento: 2 horas e 10 minutos.

Tempo de cozimento: 10 min.

Porções – 6.

Ingredientes:

• Costelinha de porco – 1kg.
• Lentilhas verdes – 1 colher de sopa.
• Batatas – 3 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Água – 2,5 l
• Especiarias - a gosto.
• Folha de louro - a gosto.
• Ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje água sobre as costelas, adicione um pouco de sal, louro e ervilha-da-jamaica, ligue o aparelho no modo “sopa” por 1,5 horas ou use o modo “guisado” por 2 horas.

2.Uma hora após o início do cozimento, coloque as cebolas e as cenouras picadas na tigela do aparelho.

3. Após 5 minutos, adicione cubos de batata à sopa e cozinhe por mais 10 minutos.

4. Adicione as lentilhas à sopa e continue cozinhando por mais 30-40 minutos, tempere com temperos e sal, de acordo com sua preferência.

5. Sirva a sopa quente com pão preto ou pãezinhos de alho.