A sopa congelada de cogumelos porcini é uma iguaria saborosa que ninguém recusará. Preparar o primeiro prato não levará muito tempo e trará muito prazer. O congelamento preserva todas as propriedades benéficas dos cogumelos. Se você não sabe que se utiliza um produto congelado, é difícil adivinhar que o prato não é preparado com cogumelos frescos. A sopa sacia bem e aquece nos dias inclementes. Delicie sua família com as receitas desta coleção.
Sopa clássica de cogumelos porcini congelados com batatas
Uma sopa clássica de cogumelos porcini congelados com batatas não sobrecarregará as donas de casa impacientes e ocupadas. O prato parece apetitoso e, depois de experimentá-lo, seu deleite não terá limites. Para preparar você precisará de um conjunto mínimo e simples de produtos.
- Cogumelos brancos 500 (gramas)
- Batata 600 (gramas)
- Cebola bulbo 150 (gramas)
- Cenoura 150 (gramas)
- Sal gosto
- Folha de louro 2 (coisas)
- Pimenta preta da terra gosto
-
Tiramos os cogumelos do congelador. Descascamos as cenouras com a ajuda de uma governanta. Retire as cascas da cebola. -
Corte os cogumelos em pedaços médios. -
Despeje a água em uma panela funda e deixe ferver. Em seguida, descarregue os cogumelos porcini preparados. Adicione sal e pimenta a gosto.Cozinhe por não mais que 15-20 minutos. -
Pique a cebola descascada. -
Transformamos as cenouras em lascas no ralador. -
Retire as cascas das batatas. Cortamos do jeito que você quiser. -
Descarregamos as batatas com os cogumelos. Continue cozinhando por cerca de 10 minutos. -
Em seguida adicione a cebola picada. -
Descarregue as aparas de cenoura. E cozinhe até que as batatas estejam cozidas. -
Jogue a folha de louro. Vamos provar o sal. Adicione especiarias, se necessário. Quando a sopa estiver pronta, retire a folha de louro e desligue o fogão. Deixe a sopa fermentar um pouco. -
Despeje o prato aromático em tigelas fundas de sopa. Decore com ervas picadas, se desejar. Bom apetite!
Sopa de cogumelos porcini com aletria
As crianças gostam muito de sopa de cogumelos porcini com macarrão. Depois de cozido, você terá mais um favorito em seu arsenal culinário. Este prato extremamente simples e delicioso não requer nenhuma habilidade culinária especial. Mesmo um cozinheiro amador inexperiente pode lidar com a preparação básica em um ou dois minutos.
Tempo de cozimento – 25 minutos.
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Cogumelos brancos congelados – 5 unid.
- Aletria – 3 colheres de sopa.
- Creme 10% – 200 ml.
- Cebola – 1 unid.
- Alho-poró – 50 gr.
- Cenouras – 1 unid.
- Manteiga – 10 gr.
- Farinha – 1 colher de sopa.
- Cebola em pó – 1 colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Água – 1 litro.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pese os ingredientes necessários.
Passo 2. Descasque as cebolas e pique como quiser. Retire a camada murcha do alho-poró e pique-o finamente. Retire a casca das cenouras com uma dona de casa e corte em cubos.
Passo 3. Coloque uma panela de paredes grossas no fogo e aqueça o óleo vegetal nela. Enviamos as rodelas de legumes e salteamos. Adicione um pouco de sal.
Passo 4.Despeje água e ferva.
Passo 5. Coloque a aletria no líquido fervente e adicione um pouco de sal. Minimize o fogo e cozinhe por no máximo 8 minutos.
Passo 6. Lave os cogumelos descongelados e corte-os em rodelas. Deixe um pouco para decoração.
Passo 7. Coloque os cogumelos no caldo.
Passo 8. Despeje o creme, tempere com sal e pimenta. Estamos esperando ferver.
Passo 9. Em uma frigideira aquecida, frite a farinha sem óleo. Dará uma consistência espessa à sopa.
Passo 10. Transfira a farinha frita para a sopa. Tempere com cebola em pó e continue cozinhando por 10 minutos.
Passo 11. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure os cogumelos para enfeitar. A manteiga lhe dará um sabor cremoso e brilhante.
Passo 12. Retire os cogumelos. E frite croutons de pão preto (ou branco).
Passo 13. Encha pratos fundos com sopa perfumada. Cubra com fatias douradas de cogumelos porcini e croutons torrados. Convide sua família para jantar. Bom apetite!
Sopa congelada de cogumelos porcini
Sopa cremosa feita com cogumelos porcini congelados lembra o verão e levanta o ânimo. Um deleite maravilhoso adequado para um jantar em família e encontro com convidados queridos. A aparência atrai magicamente e o aroma aumenta o apetite. Preparar o prato não é nada difícil. As donas de casa ocupadas certamente vão notar esta opção básica de comida apetitosa.
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Cogumelos brancos congelados – 500 gr.
- Espinafre – 100 gr.
- Creme – 500ml.
- Cenouras – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Manteiga - a gosto.
- Alho – 2 dentes.
Processo de cozimento:
Passo 1. Retire os cogumelos congelados e o espinafre. Retiramos a casca das cenouras com a ajuda de uma governanta.
Passo 2. Aqueça a manteiga em uma frigideira quente. E transfira os cogumelos descongelados.
Passo 3. Cozinhe até que o excesso de umidade evapore.
Passo 4. Moa as cenouras. Aqueça outra frigideira e adicione um pouco de manteiga. E refogue o espinafre com cenoura.
Passo 5. Coloque os cogumelos fritos e os legumes salteados numa tigela picadora e adicione os dentes de alho descascados e sal a gosto. Perfure a mistura até ficar homogêneo.
Passo 6. Transfira a mistura de purê para uma panela. Despeje o creme. Aqueça a sopa até aparecerem as primeiras bolhas. Retire do fogo. Despeje a sopa perfumada em porções. Se desejar, decore com croutons fritos. Nós o apresentamos para a família. Bom apetite!
Sopa congelada de cogumelos porcini com cevada
A sopa congelada de cogumelos porcini com cevada é perfeita para jantares em família. Todos vão adorar este prato farto, garanto. Os cogumelos Porcini acrescentam um sabor extraordinário e um aroma luxuoso à sopa. É difícil resistir a um prato de guloseimas com cogumelos. O prato é ideal para quem faz jejum ou não come produtos cárneos.
Tempo de cozimento – 1 hora e 05 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 4 litros.
Ingredientes:
- Cogumelos porcini congelados – 600 gr.
- Batatas – 3 unid.
- Cevada pérola – 5 colheres de sopa.
- Cenouras – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Manteiga – 1 colher de sopa.
- Cogumelo em pó – 1 colher de chá.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Retire os cogumelos congelados do congelador. Pesamos a cevada pérola. Descasque as cenouras.
Passo 2. Transfira o cereal para uma tigela com água. Deixe por pelo menos 3 horas. Eu recomendo fazer isso à noite.
Passo 3. Coloque uma panela cheia de água no fogo médio e leve para ferver. Enquanto a água ferve, enxágue bem a cevada pérola inchada. Em seguida, transfira para água fervente.Reduza o fogo e cozinhe o cereal por meia hora.
Passo 4. Derreta a manteiga e o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça bem.
Passo 5. Rale as cenouras. Pique finamente a cebola descascada. Enviamos os legumes fatiados para refogar em uma frigideira.
Passo 6. Quando os vegetais estiverem fritos, acrescente-lhes os cogumelos descongelados. Frite tudo junto até que a umidade evapore.
Passo 7. Lave e descasque as batatas com um descascador de legumes. Corte em cubos.
Passo 8. Transfira o assado para a assadeira e continue cozinhando por 15 minutos. Para dar sabor, tempere com cogumelo em pó (cogumelos secos picados dão um sabor rico).
Passo 9. Ajuste o sabor com sal e outros temperos. Desligue o fogão e deixe fermentar.
Passo 10. Despeje a deliciosa sopa em pratos e sirva. Bom apetite!
Sopa com cogumelos porcini congelados e natas
A sopa com cogumelos porcini congelados e natas vai se tornar uma das preferidas dos primeiros pratos. O creme dará ao prato uma delicada textura cremosa. E uma bela apresentação com croutons torrados vai incentivar até quem é indiferente às sopas a experimentar a guloseima aromática.
Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento – 50 minutos.
Porções – 6
Ingredientes:
- Cogumelos porcini congelados – 400 gr.
- Batatas – 470 gr.
- Creme 20% – 200 ml.
- Cebola – 80 gr.
- Sal - a gosto.
- Óleo vegetal – 3 colheres de sopa.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Água – 1 litro.
- Ervas frescas - opcional.
- Croutons de pão branco - opcional.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare um conjunto de produtos.
Passo 2. Descasque a cebola e corte em cubos médios. Coloque uma frigideira funda no fogão. Despeje o óleo vegetal. Frite a cebola até dourar. Em seguida, descarregue os cogumelos porcini pré-congelados. Continue cozinhando em fogo moderado por cerca de 10 minutos.E prepare as batatas, corte-as em pedaços de tamanho conveniente. Pique finamente as verduras lavadas.
Passo 3. Coloque as batatas em uma panela com água fervente e cozinhe até ficarem macias. Transfira o conteúdo da frigideira. Leve para ferver. Tempere com sal. Em seguida, retire do fogão.
Passo 4. Usando um dispositivo de imersão, triture a sopa até obter uma consistência lisa.
Passo 5. Adicione o creme à mistura perfurada. E mexa no liquidificador. Coloque a panela no fogão e aqueça a sopa. Prove e equilibre com especiarias, se necessário. Leve a mistura para ferver e retire do fogo.
Passo 6. Despeje a apetitosa sopa de consistência cremosa em porções. Decore com ervas picadas e pão torrado. Bom apetite!
