A lentilha é uma leguminosa saudável e saborosa, rica em proteínas e popular em todo o mundo. Um dos pratos mais deliciosos que se podem preparar é uma sopa rica. Neste artigo reunimos 10 receitas deste maravilhoso primeiro prato.
- Como preparar sopa de lentilha vermelha?
- Receita fácil e deliciosa de sopa de lentilha verde
- Deliciosa sopa de lentilha com frango
- Sopa cremosa de lentilha caseira
- Como preparar uma farta sopa de lentilhas com carne?
- Receita passo a passo para fazer sopa de lentilha com cogumelos
- Sopa de lentilha sem carne
- Sopa rica de lentilha com batatas
- Sopa rápida e saborosa de lentilha com carnes defumadas
- Sopa turca de lentilha e bulgur
Como preparar sopa de lentilha vermelha?
Quando o tempo está fresco, é ótimo voltar para casa e se aquecer com uma farta sopa de lentilhas. As lentilhas, devido ao seu alto teor de proteínas, são consideradas uma alternativa válida à carne.
- Cebola bulbo 70 (gramas)
- lentilhas vermelhas 100 (gramas)
- Alho 2 (partes)
- Cenoura 50 (gramas)
- Pasta de tomate 40 (mililitros)
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
- Óleo vegetal para fritar
- Água 1 (litros)
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Como preparar uma sopa de lentilha simples e saborosa? Pique a cebola finamente e rale as cenouras. Em uma panela de paredes grossas, frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias. Adicione a pasta de tomate e cozinhe por mais alguns minutos.
-
Lave as lentilhas com água corrente e adicione aos legumes.
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Despeje a água na panela com as lentilhas e os vegetais e cozinhe até que as lentilhas estejam prontas.
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Em seguida, adicione sal, acrescente os dentes de alho descascados e tempere o caldo a gosto.
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Em seguida, bata a sopa no liquidificador e sirva com creme.
Bom apetite!
Receita fácil e deliciosa de sopa de lentilha verde
A sopa de lentilha verde é uma excelente opção para um almoço farto e saboroso. Ao contrário de outras leguminosas, não precisa ser encharcada e cozinha rapidamente. Além disso, a sopa de lentilha é um depósito de vitaminas e microelementos benéficos para o corpo.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Porções: 4-6.
Ingredientes:
- Lentilhas verdes – 200-300 gr.
- Cenoura – 1 unid.
- Batatas – 4 unid.
- Abobrinha – 0,3 unid.
- Cebolas – 2-3 unid.
- Alho – 2 dentes.
- Tomates – 3 unid.
- Pimentão – 0,5 unid.
- Água – 2,5 litros.
- Azeite – 3 colheres de sopa.
- Caril – 1 colher de chá.
- Zira – 0,5 colher de chá.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verdes - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave as lentilhas, coloque-as em uma panela, acrescente água e cozinhe por 15-20 minutos.
2. Assim que as lentilhas estiverem macias, adicione as batatas picadas ao caldo e cozinhe por mais 10-15 minutos.
3. Corte a cebola, a abobrinha e o tomate em cubos, rale as cenouras. Corte o pimentão em tiras.
4. Frite os pimentões, as cebolas e as cenouras no azeite.
5. Em seguida, adicione pimenta moída, abobrinha, tomate e alho picado. Tempere o assado e continue cozinhando por mais 5-7 minutos.
6. Coloque os legumes fritos e as ervas picadas no caldo, ajuste a sopa de acordo com o sal. Leve a sopa para ferver e cozinhe por mais 5 minutos. Então pode ser servido.
Bom apetite!
Deliciosa sopa de lentilha com frango
A sopa de lentilha é um pouco parecida com a sopa de ervilha, mas cozinha muito mais rápido.O caldo fica saboroso, aromático e rico. No entanto, a sopa ficará muito mais satisfatória se você adicionar frango.
Tempo de cozimento: 95 minutos.
Tempo de cozimento: 35 minutos.
Porções: 8.
Ingredientes:
- Frango – 1,5kg.
- Lentilhas – 200 gr.
- Batatas – 600 gr.
- Cenouras – 150 gr.
- Cebola – 150 gr.
- Óleo vegetal - para fritar.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verdes - para servir.
Processo de cozimento:
1. Corte o frango em pedaços, coloque numa panela e cubra com água. Cozinhe o caldo por cerca de uma hora.
2. Pique a cebola finamente.
3. Descasque as cenouras e rale num ralador grosso.
4. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal até ficarem macias.
5. Adicione as lentilhas lavadas e cozinhe por 30 minutos.
6. Corte as batatas em cubos e após 20 minutos de cozimento das lentilhas junte-as. Cozinhe por mais 10 minutos.
7. Em seguida, coloque as cebolas fritas e as cenouras na panela e continue cozinhando a sopa por mais 5-7 minutos.
8. Adicione as ervas picadas à sopa, mexa e sirva.
Bom apetite!
Sopa cremosa de lentilha caseira
Um prato de lentilhas simples mas muito saudável e nutritivo. A sopa de purê é melhor preparada com lentilhas vermelhas, pois fervem bem e conferem à sopa uma consistência delicada.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Lentilhas vermelhas – 300 gr.
- Cenouras – 200 gr.
- Cebola – 200 gr.
- Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
- Alho – 3 dentes.
- Zira – 0,5 colher de chá.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
1. Pique finamente a cebola e o alho, frite em óleo vegetal em uma panela de fundo grosso.
2. Adicione a pasta de tomate e o cominho aos vegetais, mexa e frite por um minuto.
3.Rale as cenouras em um ralador grosso, coloque na frigideira e continue fritando por 2-3 minutos.
4. Depois disso, adicione as lentilhas lavadas.
5. Despeje 1 litro de água, leve o caldo para ferver, cozinhe por 25-30 minutos até que as lentilhas estejam prontas. 5 minutos antes de cozinhar, adicione sal e tempere a gosto.
6. Quando as lentilhas estiverem prontas, bata a sopa no liquidificador. Deixe ferver novamente a sopa, diluindo-a com água fervente se necessário.
7. Sirva a sopa de lentilhas quente, guarnecida com ervas.
Bom apetite!
Como preparar uma farta sopa de lentilhas com carne?
A rica sopa de lentilha com caldo de carne vai saciá-lo perfeitamente e aquecê-lo nos dias frios. Você pode usar qualquer carne para o caldo de acordo com seu gosto: frango, vaca, porco ou peru.
Tempo de cozimento: 120 minutos.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Carne – 700 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Aipo – 2 unid.
- Cenoura – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Alho – 6 dentes.
- Alecrim – 1 colher de chá.
- Orégano – 1 colher de chá.
- Lentilhas – 1 colher de sopa.
- Verdes – 4 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
1. Lave a carne, seque com papel toalha e corte em cubos. Coloque a carne em uma frigideira aquecida e frite em fogo alto até dourar, por fim acrescente sal e pimenta.
2. Pique o aipo, a cenoura, a cebola e o alho e frite-os separadamente em óleo vegetal até ficarem macios.
3. Coloque a carne e os vegetais fritos em uma panela e despeje 1-1,2 litros de água. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o caldo em fogo médio por uma hora.
4. Lave as lentilhas com água.
5. Adicione as lentilhas à sopa e continue cozinhando por mais 40 minutos. Salgue a sopa e tempere a gosto, acrescente as ervas picadas e sirva o primeiro prato.
Bom apetite!
Receita passo a passo para fazer sopa de lentilha com cogumelos
As lentilhas têm propriedades benéficas especiais e contêm grandes quantidades de fibras e aminoácidos. Portanto, um grande número de pratos diferentes é preparado a partir de lentilhas. Por exemplo, esta receita fará uma ótima sopa de lentilhas e cogumelos.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Tempo de cozimento: 60 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Lentilhas – 125 gr.
- Champignon – 100 gr.
- Cebola – 2 unid.
- Limão – 1 unid.
- Salsa – 1 cacho.
- Alho – 2 dentes.
- Caldo de legumes – 1,5 l.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
- Pimenta seca – 1 un.
- Folha de louro – 1 unid.
- Pimenta preta moída – 1 pitada.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Pique finamente a cebola e o alho.
2. Corte a pimenta em pedaços pequenos.
3. Lave os champignon, descasque e corte em cubos.
4. Pique a salsa finamente com uma faca.
5. Numa panela de fundo grosso aqueça o azeite e frite a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
6. Em seguida, coloque os cogumelos na frigideira.
7. Quando os cogumelos estiverem dourados, despeje o caldo de legumes na panela, tampe e cozinhe por 5 minutos.
8. Esprema o suco do limão.
9. Lave as lentilhas com água corrente. Adicione as lentilhas e as folhas de louro à panela com o caldo. Continue cozinhando por meia hora, depois adicione sal, tempere e suco de limão.
10. Adicione a salsa à sopa, deixe ferver novamente e sirva.
Bom apetite!
Sopa de lentilha sem carne
Lentilhas vermelhas são ótimas para fazer sopas saudáveis, pois cozinham bem e rapidamente. Mesmo sem carne, você terá uma sopa excelente, saudável e nutritiva no almoço.
Tempo de cozimento: 50 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Lentilhas – 100 gr.
- Água – 2 litros.
- Batatas – 3 unid.
- Cenoura – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Aipo – 1 unid.
- Óleo vegetal – 4 colheres de sopa.
- Alho seco – 0,5 colher de chá.
- Molho de soja – 1 colher de sopa.
- Suco de limão – 0,5 colheres de sopa.
- Salsa - 2 ramos.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave as lentilhas com água corrente, coloque-as em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar. Cozinhe por 20 minutos após ferver.
2. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Descasque a cebola e pique finamente. Descasque as cenouras e rale-as. Corte o talo de aipo em cubos.
3. Numa frigideira aqueça o óleo vegetal e frite primeiro a cebola até ficar transparente, depois acrescente a cenoura e o aipo, continue fritando por mais 5 minutos.
4. Em outra frigideira, frite as batatas até dourar. Adicione os legumes fritos à frigideira com as lentilhas.
5. Leve a sopa para ferver, acrescente o alho seco, o molho de soja e o suco de limão. Depois da pimenta e do sal, continue cozinhando a sopa por mais 20 minutos.
6. No final acrescente as ervas picadas e sirva a sopa de lentilhas.
Bom apetite!
Sopa rica de lentilha com batatas
A sopa de lentilha é perfeita para um almoço nutritivo. Mesmo sem adicionar carne, as lentilhas saturam o corpo e dão força. O prato cozinha muito rapidamente e fica espesso e rico.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 35 minutos.
Porções: 5-6.
Ingredientes:
- Batatas – 2 unid.
- Água – 1,5-2 litros.
- Lentilhas vermelhas – 200 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Óleo de girassol – 20 ml.
- Salsa – 20 gr.
- Cenoura – 1 unid.
- Pimenta preta – 3 unid.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Descasque as cebolas e as cenouras, corte as cebolas em cubos, rale as cenouras. Em seguida, frite os legumes em óleo vegetal até ficarem macios.
2.Descasque as batatas e corte em cubos.
3. Despeje a quantidade necessária de água na panela e leve ao fogo. Quando a água ferver, acrescente sal e temperos, acrescente as batatas.
4. Lave as lentilhas várias vezes com água corrente. Coloque as lentilhas na panela 5 minutos depois de adicionar as batatas. Continue cozinhando a sopa por 15-20 minutos.
5. Imediatamente após as lentilhas, acrescente os legumes assados. Quando as lentilhas e as batatas estiverem prontas, desligue o fogo e deixe a sopa ferver, tampada, por 10 minutos.
6. Se desejar, adicione ervas picadas à sopa e sirva o primeiro prato.
Bom apetite!
Sopa rápida e saborosa de lentilha com carnes defumadas
Além de as lentilhas serem um produto muito saudável, em alguns países são consideradas um símbolo de boa sorte e prosperidade. Portanto, definitivamente vale a pena incluir sopas nutritivas de lentilha em sua dieta.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Tempo de cozimento: 40 minutos.
Porções: 6.
Ingredientes:
- Cebola – 1 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Alho – 1 dente.
- Carnes defumadas – 500 gr.
- Batatas – 3 unid.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Água – 2,5-3 litros.
- Lentilhas – 300 gr.
- Verdes - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite as cebolas e as cenouras picadas.
2. Corte as batatas em cubos. Despeje a água na panela, deixe ferver, acrescente as batatas e cozinhe por 15 minutos.
3. Corte as carnes defumadas em porções.
4. Lave as lentilhas com água corrente.
5. Coloque as lentilhas no caldo fervente. Após 5 minutos, adicione as carnes defumadas e o louro, continue cozinhando por 20 minutos. Em seguida, retire a folha de louro, o sal e a pimenta e acrescente as ervas picadas.
6. Sirva a sopa com croutons ou pão fresco.
Bom apetite!
Sopa turca de lentilha e bulgur
Uma sopa brilhante e saborosa feita com ingredientes simples e acessíveis. Mas a sopa é preparada de acordo com uma receita turca, por isso tem um sabor picante e quente. Este prato é ideal para jantares em família.
Tempo de cozimento: 45 minutos.
Tempo de cozimento: 35 minutos.
Porções: 4.
Ingredientes:
- Bulgur – 100 gr.
- Lentilhas – 100 gr.
- Caldo de carne – 2 l.
- Cebola – 1 unid.
- Pasta de tomate – 1 colher de sopa.
- Páprica doce – 1 colher de chá.
- Hortelã – 2 colheres de sopa.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
- Sal - a gosto.
- Especiarias - a gosto.
Processo de cozimento:
1. Lave o bulgur e as lentilhas várias vezes com água corrente.
2. Despeje o caldo na panela e leve ao fogo.
3. Adicione o bulgur e as lentilhas ao caldo, deixe ferver e cozinhe por 20 minutos sob a tampa.
4. Corte a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal até ficar transparente.
5. Em seguida, adicione a pasta de tomate e os temperos à cebola e frite por 3 minutos.
6. Quando as lentilhas e o bulgur estiverem prontos, adicione o assado à sopa e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.
7. A sopa turca de lentilha e bulgur pode ser servida imediatamente após o cozimento.
Bom apetite!