Feijão verde para o inverno em potes

O feijão é ótimo para enlatar. O melhor é escolher rebentos jovens, pois não precisam de ser cozinhados por muito tempo. Você também deve cortar as pontas dos frutos, que geralmente são ásperas e duras. No preparo do feijão, deve-se seguir rigorosamente a receita.

Salada de feijão verde para o inverno em potes

Frutas maduras não são adequadas para salada de feijão verde, caso contrário o prato terá um sabor duro. A salada de feijão é adequada como complemento de mingaus, peixes e batatas.

1. 
   Como preparar o feijão verde para o inverno em potes? Primeiro você precisa enxaguar os tomates e retirar a casca. Para retirar facilmente a casca, coloque os tomates em um recipiente fundo e despeje sobre eles água fervente, preparada com antecedência.Depois de alguns minutos, despeje a água quente na pia e encha os tomates com água fria. Após 2 minutos, retire os tomates da água e retire a casca.
2. 
   Moa a polpa de tomate no liquidificador e despeje o purê na panela. Deixe ferver e dilua com manteiga, sal e açúcar. Lave a pimenta e retire as sementes. Corte em pedaços pequenos e adicione junto com o restante dos ingredientes. Misture os produtos.
3. 
   Retire a casca do alho. Corte a camada superior das cenouras e lave-as junto com o pimentão. Pique finamente o alho e a pimenta. Rale as cenouras. Despeje as cenouras no purê fervente. Adicione o feijão após 10 minutos e, após o mesmo número de minutos, adicione pimenta e alho.
4. 
   Misture os ingredientes e adicione o vinagre. Desligue o fogo. Limpe e esterilize os frascos com tampa.
5. 
   Despeje a salada quente em potes com uma concha. Enrole os recipientes com tampas e vire-os. Nós os cobrimos com um cobertor quente e os embrulhamos. Esperamos alguns dias até que o prato esfrie.

Bom apetite!

Como preparar feijão em conserva para o inverno em potes?

Para colher o feijão verde para o inverno, você deve escolher brotos mais jovens e verdes. Então eles não precisarão ser fervidos por muito tempo para amolecerem. Além disso, as vagens jovens absorvem melhor a marinada e tornam-se rapidamente suculentas.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Feijão verde – 1 kg.
• Endro – 2 ramos.
• Alho – 4 dentes.
• Vinagre 9% – 50 ml.
• Açúcar – 50 gr.
• Sal – 10 gr.
• Água – 0,5 l.

Processo de cozimento:

1. Primeiro separamos os brotos de feijão. Não usamos leguminosas maduras ou danificadas. Depois cortamos cada broto dos dois lados (apenas pontas pequenas) e lavamos o feijão com água corrente.Quando os brotos estiverem secos, corte-os em pedaços pequenos.

2. Deite a água na panela e leve ao lume, onde levamos para ferver. Despeje o feijão no recipiente e ferva por 5 minutos. Depois colocamos os brotos em uma peneira, que colocamos na pia. Esperamos até que o excesso de líquido seja drenado.

3. Prepare os ingredientes restantes. Lavamos o endro e, depois de secar um pouco com papel toalha, colocamos em potes previamente preparados. Separe a quantidade necessária de dentes da cabeça do alho e retire a casca. Coloque o alho em recipientes. Em seguida adicione o feijão.

4. Vamos começar a preparar a marinada. Despeje a água novamente na panela e leve para ferver no fogão. Adicione açúcar e sal. Continuamos a cozinhar a marinada até que os ingredientes a granel estejam completamente dissolvidos e adicionamos vinagre antes do final do cozimento. A marinada está pronta. Desligue o gás.

5. Despeje cuidadosamente a marinada sobre o feijão e cubra os potes com as tampas. Enrolamos e embrulhamos os recipientes com uma manta na posição invertida. Após o resfriamento completo, guarde em local fresco.

Bom apetite!

Feijão verde com molho de tomate para o inverno

O preparo do feijão é muito saudável: contém muitas vitaminas tão necessárias ao nosso corpo no inverno. Um aperitivo de vegetais pode ser servido em vez de uma salada ou como um jantar quente e leve.

Tempo de cozimento – 1 hora e 35 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Feijão verde – 700 gr.
• Cenouras – 150 gr.
• Vinagre 9% – 2 colheres de sopa.
• Sal – 7 gr.
• Cebola – 200 gr.
• Tomate – 1kg.
• Açúcar – 30 gr.
• Alho – 4 dentes.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Precisaremos de cebola e alho picados. Primeiro, nós os descascamos.Em seguida, corte a cebola em duas partes ao longo da cabeça e só depois pique em pedaços pequenos. Realizamos procedimento semelhante com o alho.

2. Primeiro, separe cuidadosamente o feijão verde e depois corte cada broto em ambos os lados para que não fiquem áreas muito densas e ásperas. Transfira o feijão para uma peneira e enxágue. Quando os brotos estiverem secos, corte-os em pedaços pequenos.

3. Despeje água na panela. No fogão ligado, leve para ferver e acrescente sal. Em seguida enviamos o feijão. Cozinhe por 2 minutos. Escorra a água e o feijão em uma peneira.

4. Distribua óleo vegetal no fundo da panela. Aqueça o recipiente no fogão por cerca de um minuto e despeje a cebola no azeite. Frite, mexendo sempre, por 3-4 minutos. Descasque as cenouras. Enxágüe com água e rale. Despeje na cebola e misture os ingredientes. Continue fritando por cerca de três minutos.

5. Lave os tomates. Retiramos a casca: ferva a água e despeje sobre os tomates. Depois de alguns minutos, escorra o líquido na pia e encha os tomates com água fria. Depois de alguns minutos, remova facilmente a pele.

6. Coloque a polpa de tomate no liquidificador e triture. Despeje o purê na panela e ligue o gás. Leve a massa de tomate para ferver e acrescente os legumes. A seguir mandamos o feijão e o alho. Sal e adicione açúcar. Leve a mistura para ferver novamente e cozinhe por 2 minutos, mexendo sempre.

7. Despeje a mistura quente em potes esterilizados e feche as tampas. Guarde até esfriar completamente, com as tampas voltadas para baixo, sob um cobertor.

Bom apetite!

Feijão verde picante ao estilo coreano para armazenamento a longo prazo

Se você enrolar o feijão verde corretamente, o prato ficará suculento e saboroso, e você poderá saboreá-lo em um dia.Para adicionar sabor picante, você pode adicionar suas ervas e temperos favoritos ao aperitivo.

Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Número de porções – 1.

Ingredientes:

• Feijão verde – 700 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 1 unid.
• Água – 1,5 colheres de sopa.
• Coentro – 0,5 colher de chá.
• Mistura de pimentões - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Sal – 1 colher de chá.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Vinagre de maçã – ½ colher de sopa.
• Óleo vegetal – ½ colher de sopa.
• Cravo – 4 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Pimenta preta – 5 unid.

Processo de cozimento:

1. Examinamos cuidadosamente os rebentos do feijão verde. Descarte os frutos maduros demais. Se houver brotos estragados, também nos livramos deles. Em seguida, cortamos as pontas dos frutos de ambos os lados. Lave o feijão com água corrente. Para isso, é mais conveniente usar uma peneira.

2. Quando o feijão estiver seco, deve-se cortá-lo em pedaços de no máximo 4 cm, despeje as vagens em uma panela e encha com água fria. Deixe a água ferver e continue cozinhando os brotos por no máximo cinco minutos.

3. Vamos começar a cortar legumes para preparar o feijão. Corte cuidadosamente a camada superior das cenouras com uma faca (deve ser bem fina). Depois lavamos o vegetal junto com a pimenta. Moa com um ralador de cenoura coreano. Para evitar que o aperitivo fique muito picante, é melhor retirar as sementes da pimenta. Se preferir uma opção mais picante, corte o pimentão em rodelas e retire apenas o talo.

4. Primeiro retire as cascas do alho e da cebola. Corte a cebola em meias argolas de pequena espessura. Pique os dentes de alho com um picador de alho. Misture cebola, cenoura e alho com especiarias (coentro, pimenta e pimenta moída).

5. Despeje um copo e meio de água em um recipiente separado.Deixe ferver e adicione açúcar e sal, cravo e especiarias. Mexa a marinada e cozinhe até que o açúcar e o sal se dissolvam. Alguns minutos antes de a marinada estar completamente pronta, coloque o vinagre e o azeite e acrescente a folha de louro.

6. Coloque o feijão e os vegetais em camadas em uma jarra esterilizada. Despeje a marinada sobre eles e feche com uma tampa. Vire o pote de cabeça para baixo, embrulhe e deixe esfriar.

Bom apetite!

Como enrolar feijão verde com legumes em potes?

O feijão verde é um dos pratos preferidos dos nutricionistas, pois contém uma quantidade mínima de calorias. As fugas também são úteis para quem sofre de distúrbios gastrointestinais e diabetes.

Tempo de cozimento – 2 horas e 5 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 1-2.

Ingredientes:

• Feijão verde – 1 kg.
• Tomate – 800 gr.
• Cenouras – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Endro – 1 cacho.
• Salsa – 1 cacho.
• Pimenta preta – 5 unid.
• Folha de louro – 2 unid.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.
• Açúcar – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Você deve ter muito cuidado ao preparar o feijão. É necessário selecionar inicialmente brotos ligeiramente verdes e jovens para que não seja necessário cozinhar o feijão por muito tempo e seja possível preservar a maior parte de suas propriedades benéficas. Depois de retirar as vagens muito maduras e estragadas, os grãos devem ser cortados e as pontas ásperas removidas e enxaguados com água usando uma peneira.

2. Vamos começar a fritar os legumes. Remova a camada superior das cenouras com uma faca afiada e lave a sujeira com água corrente. Descasque a cebola e corte-a ao meio rodelas. Rale as cenouras em um ralador grosso. Coloque uma frigideira com óleo vegetal no fogão.Após aquecer o recipiente, acrescente a cebola e frite por cerca de 3-4 minutos. Adicione as cenouras e frite os legumes.

3. Lave os tomates e retire o caroço. Corte os tomates em pedaços e coloque-os numa panela. Ferva os tomates em fogo baixo. Depois que os tomates liberarem o suco, cozinhe-os por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe os tomates esfriarem. Despeje a mistura em uma peneira e coe o molho em um recipiente separado. Adicione sal e açúcar ao molho. Misturar.

4. Despeje a água na panela e leve para ferver no fogão. Coloque o feijão em água fervente e cozinhe por 5 minutos. Devolva o feijão para a peneira. Depois de um tempo, acrescente o feijão e os legumes fritos ao molho. Cozinhe por 20 minutos. 10 minutos antes do final da cozedura, coloque a folha de louro e os grãos de pimenta na frigideira.

5. Coloque a massa quente em potes previamente submetidos a tratamento térmico. Cubra-os com tampas e enrole-os. Deixe os recipientes sozinhos por um dia, embrulhados.

Bom apetite!

Delicioso feijão verde com cenoura e cebola para o inverno

A quantidade de feijão verde para o lanche é regulada por cada dona de casa de forma independente. Tudo depende se você gosta de compactação densa ou não. O preparo fica muito saboroso e aromático.

Tempo de cozimento – 1 hora e 25 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 5.

Ingredientes:

• Ervilhas pimenta da Jamaica – 10 unid.
• Água – 4 colheres de sopa.
• Alho – 10 dentes.
• Açúcar – 1 colher de sopa.
• Cebola – 1 unid.
• Sal – 1 colher de sopa.
• Cenouras – 1 unid.
• Vinagre 9% –180 gr.
• Feijão verde – 4,5 kg.

Processo de cozimento:

1. Selecionamos vagens inteiras e jovens para enrolar e cortamos em ambas as extremidades. Em seguida, lave com água corrente e deixe secar até sair todo o líquido. Corte o feijão em pedaços oblongos.

2.Despeje o ingrediente principal em uma panela e encha com água. Leve o conteúdo da panela para ferver e cozinhe por mais 4 minutos.

3. Descasque a cebola e as cenouras. Retiramos a casca da cebola e cortamos a camada superior das cenouras. Lavamos bem as cebolas e as cenouras e cortamos a cebola em rodelas e as cenouras em círculos. Colocamos os ingredientes em potes, que devem ser previamente limpos e tratados termicamente.

4. Retire as cascas dos dentes de alho e coloque-os também em potes. Polvilhe pimenta. Distribua o feijão e comece a preparar a marinada.

5. Despeje a água na panela, acrescente o açúcar e o sal. Leve a marinada para ferver. Adicione vinagre à água fervente. Coloque um recipiente grande no fogão e cubra-o com uma toalha. Coloque os potes por cima e despeje a marinada sobre o feijão. Cubra com tampas. Encha a panela com água até o meio dos potes. O líquido deve estar quente. Quando a água ferver, esterilize as costuras por 10 minutos. Após selar, vire os potes e guarde-os embrulhados até esfriarem.

Bom apetite!

Uma receita simples e saborosa de feijão e tomate para o inverno

A colheita do feijão segundo esta receita não requer esterilização. O mais importante no processo de preparo dos lanches é a seleção de produtos frescos e suculentos, sem estragar ou apodrecer.

Tempo de cozimento – 1 hora e 50 minutos.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Feijão verde – 1 kg.
• Tomate – 5kg.
• Pimenta malagueta – 1 unid.
• Coentro – 1 cacho.
• Alho – 1 unid.
• Cebola – 1 unid.
• Khmeli-suneli – 1 colher de sopa. eu.
• Sal – 15 gr.
• Vinagre – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Selecione feijão verde adequado para costura. Cortamos as pontas de cada broto dos dois lados e imediatamente colocamos os frutos em uma peneira para facilitar o enxágue com água.Após o enxágue, deixe a peneira na pia até que o excesso de umidade seja completamente drenado. Em seguida, corte o feijão em pedaços e coloque-os na panela. Encha com água fria e espere ferver no fogão, depois cozinhe as vagens por 5 minutos.

2. Lave os tomates em água corrente. Remova o excesso de umidade com uma toalha. Corte os tomates em círculos.

3. Retire a casca da cebola. Cortamos longitudinalmente com uma faca afiada e cortamos cada parte em meias argolas. Despeje o óleo na frigideira. Distribua no fundo do recipiente e leve ao fogo por um minuto. Coloque a cebola na panela. Frite.

4. Retire a casca do alho e lave a pimenta malagueta. Corte o caule e extraia as sementes. Seque o coentro lavado. Pique os ingredientes o mais finamente possível.

5. Aqueça outra frigideira no fogão. Coloque os tomates nele. Cozinhe até ficar um purê e adicione o feijão. Polvilhe a mistura com temperos, sal e mexa. Após 15 minutos, adicione a cebola e cozinhe por mais 10 minutos.

6. Adicione o coentro e o vinagre à panela. Mexa a mistura por 3 minutos. Desligue o gás e despeje imediatamente a mistura quente em potes esterilizados. Nós os selamos com tampas e deixamos esfriar sob um cobertor por um dia.

Bom apetite!

Feijão verde georgiano para o inverno

Lobio, como soa o feijão em georgiano, é um prato favorito dos georgianos. Nas diferentes regiões do país o feijão é preparado de forma diferente: em algumas regiões acrescenta-se pimenta, em outras usa-se apenas adjika para temperar.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Água – 1 litro.
• Feijão verde – 500 gr.
• Noz – 150 gr.
• Alho – 3 dentes.
• Cebola – 1 unid.
• Pimentão verde – 3 unid.
• Óleo vegetal – 40 ml.
• Vinagre de vinho branco – 40 ml.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Coentro - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Separe o feijão verde. Cortamos as pontas dos brotos dos dois lados e colocamos em uma peneira, enxaguamos com água corrente. Quando o líquido escorrer e o feijão secar, corte os brotos em vários pedaços.

2. Descasque a cebola. Corte-o em pedaços finos e oblongos. Cortamos também os pimentos e as ervas lavadas (salsa e endro), depois de retirar o pimentão do miolo e do pedúnculo. Retire as cascas dos dentes de alho. Nós os ralamos em um ralador fino.

3. Pique as nozes. Retiramos da casca e colocamos numa frigideira. Frite levemente em fogo baixo. Despeje as nozes em um recipiente separado. Lave a panela e coloque óleo vegetal nela. Quando a frigideira com óleo estiver quente, acrescente o pimentão e a cebola. Fritamos a comida.

4. Despeje água fria na panela e leve ao fogo até ferver. Adicione o feijão e o sal. Quando a mistura voltar a ferver, cozinhe o feijão por 3 minutos. Coloque as vagens em uma peneira.

5. Coloque as cebolas e os pimentões em uma tigela. Adicione alho a eles. Lavamos e cortamos o coentro e adicionamos depois do alho. Moa as nozes e misture-as com o resto dos ingredientes. Resta temperar a mistura com vinagre, ervas e feijão.

6. Salgue e apimente o prato. Misture e coloque em potes pré-limpos e tratados termicamente. Enrolamos com tampas e, virando de cabeça para baixo, deixamos por um dia debaixo de um cobertor.

Bom apetite!