Bife de bagre na frigideira

O bife de bagre na frigideira é um prato fácil de preparar e muito saboroso que até uma criança pode cozinhar. Neste artigo você aprenderá como fritar facilmente este peixe para que ele mantenha sua forma original e textura densa, e não se espalhe no fundo de um prato resistente ao calor. Como aditivos e para realçar o sabor, o bagre pode ser combinado com ingredientes como farinha de trigo ou massa. Estes ingredientes tornarão a comida mais interessante e original.

Bife de bagre frito na frigideira

O bife de bagre frito na frigideira é um prato leve e ao mesmo tempo farto que vai agradar a todos os amantes de frutos do mar. O principal segredo do cozimento é que antes do tratamento térmico o bagre deve ser levemente congelado, para que o peixe mantenha a sua forma.

1. 
   Preparamos os produtos de acordo com a lista de ingredientes.
2. 
   Se o bagre não for fatiado, corte-o em bifes, com espessura não superior a 3 centímetros. Enxágue e seque com papel toalha.
3. 
   Esfregue o peixe por todos os lados com especiarias e sal.
4. 
   Pão na farinha de trigo para que o componente seco cubra completamente o bagre.
5. 
   Frite o peixe em óleo bem aquecido até dourar.
6. 
   Depois de alguns minutos, vire os bifes, reduza o fogo e cozinhe até ficar pronto.
7. 
   Coloque o bagre dourado em uma travessa e sirva.
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   Se desejar, decoramos com ervas e fazemos uma refeição. Bom apetite!

Bife de bagre azul em uma frigideira

O bife de bagre azul na frigideira é um prato que pode ser preparado em questão de minutos e surpreende pelas suas características gustativas, acompanhado de um excelente aroma que encherá toda a sua casa mesmo durante o tratamento térmico. Experimente e veja por si mesmo!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento – 7 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Bifes de bagre – 3 unid.
• Ovos – 1 unid.
• Farinha – 3 colheres de sopa.
• Óleo de girassol – 4-5 colheres de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Pão ralado - 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Esfregue o peixe lavado e seco com sal, regue com o suco de frutas cítricas e deixe marinar em temperatura ambiente por 10-15 minutos.

Passo 2. Enquanto o peixe fica de molho, bata o ovo com sal e despeje os biscoitos e a farinha em outras duas tigelas.

Passo 3. Em primeiro lugar, empane o bagre na farinha de rosca, depois no ovo e na farinha.

Passo 4. Aqueça o óleo e frite os bifes em fogo moderado até formar uma crosta dourada apetitosa.

Passo 5. Seque o peixe pronto com papel toalha e sirva. Bom apetite!

Bife de bagre em massa

O bife de bagre na massa é a forma mais simples e comprovada de preservar toda a maciez deste peixe e dar-lhe um belo aspecto, graças a uma apetitosa crosta castanha dourada. Ovos de galinha e farinha são perfeitos para massa, porque tudo que é engenhoso é simples!

Tempo de cozimento – 50 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 4.

Ingredientes:

• Peixe-gato – 1 kg.
• Ovos – 2 unid.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Amido de batata – 2 colheres de sopa.
• Endro – 3 raminhos.
• Molho de soja - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lave as peças pré-descongeladas em água corrente e retire as películas e os ossos pequenos.

Passo 2. Marinar o bagre em molho de soja, sal e pimenta-do-reino (meia hora será suficiente).

Passo 3. Ao mesmo tempo, prepare a massa: bata o ovo com a farinha e o amido em um recipiente fundo, acrescente o endro picado e misture bem. Sal se necessário.

Passo 4. Mergulhe o peixe na mistura de ovo e farinha e coloque em uma frigideira com óleo, leve ao fogo baixo com a tampa.

Passo 5. Sirva as fatias prontas com batata nova ou arroz branco cozido e divirta-se. Bom apetite!

Bife de bagre em uma grelha

O bife de bagre na grelha é um prato delicioso e incrivelmente aromático que irá surpreendê-lo pelas suas excelentes características: desde a sua textura delicada e que derrete na boca até às suas propriedades benéficas. Prepare peixes para o almoço ou jantar em uma frigideira de papelão ondulado e sua família vai agradecer!

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 5 minutos.

Porções – 2.

Ingredientes:

• Bifes de bagre – 2 unid.
• Azeite – 30ml.
• Limão – ½ un.
• Pimenta preta moída – ¼ colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Especiarias para peixe – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Lavamos rapidamente o peixe em temperatura ambiente e secamos com guardanapos de papel.

Passo 2. Tempere os bifes com suco de limão.

Passo 3. Polvilhe o bagre com tempero de peixe, sal e pimenta por todos os lados.

Passo 4. Coloque o peixe em uma assadeira ou grelha elétrica untada com azeite.

Etapa 5.Cozinhe em fogo moderado dos dois lados até formar uma crosta apetitosa.

Passo 6. Ao cozinhar na churrasqueira elétrica, ajuste a temperatura para 180 graus (5-6 minutos).

Passo 7. Complementamos o bagre com alface e vegetais frescos, servimos e colhemos uma amostra. Cozinhe e aproveite não só o resultado, mas também o processo!

Bife de bagre frito na farinha

O bife de bagre frito na farinha tem uma crosta castanha dourada inigualável e impossível de resistir, mesmo que não goste particularmente de peixe. Graças ao empanado, composto por pão ralado e farinha, o peixe mantém toda a sua suculência e maciez.

Tempo de cozimento - 30 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 3.

Ingredientes:

• Bife de bagre – 3 unid.
• Farinha – ½ colher de sopa.
• Pão ralado - ½ colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.
• Ovos – 1 unid.
• Tempero para peixe - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Corte bifes grandes ao meio ao longo das vértebras.

Passo 2. Enxágue com água e seque da maneira que lhe for conveniente.

Passo 3. Coloque o bagre em uma tigela, adicione sal e tempere com temperos.

Passo 4. Após 5-7 minutos, enrole o peixe na farinha.

Passo 5. Em seguida, mergulhe no ovo batido.

Passo 6. E empane na farinha de rosca por todos os lados, tentando não deixar lacunas.

Passo 7. Cozinhe as fatias em uma frigideira com óleo quente dos dois lados.

Passo 8. Deixe o peixe pronto em fogo baixo sob a tampa.

Passo 9. Sirva o bagre quente e desfrute de sua maciez. Bom apetite!