Bife de porco

Um verdadeiro prato de homem, farto e rico em calorias. Porém, para cozinhar bem o bife de porco, é preciso conhecer algumas sutilezas e nuances. As 10 receitas coletadas neste artigo descrevem detalhadamente o processo de preparação de suculentos bifes de porco.

Bife de porco suculento em uma frigideira

Você pode criar a verdadeira atmosfera de uma boa cervejaria em casa preparando um suculento bife de porco com esta receita. Sirva com uma cerveja gelada e batatas fritas crocantes.

1. 
   Como cozinhar um suculento bife de porco em uma frigideira? Corte o lombo em pedaços de 1,5 centímetros de espessura.
2. 
   Salgue e tempere a carne a gosto.
3. 
   Pincele os bifes com azeite dos dois lados e leve à geladeira para marinar por 2 horas.
4. 
   Após marinar, coloque a carne em uma panela bem quente. Frite em fogo alto por 1 minuto. Em seguida, vire a carne e cozinhe do outro lado por 1 minuto.Repita este procedimento mais duas vezes. Você levará 3 minutos de cada lado.
5. 
   Deixe os bifes prontos por 3-4 minutos para que “descansem” e fiquem prontos. Sirva os bifes de porco quentes.

Bom apetite!

Bife de porco em uma grelha

Os bifes são geralmente preparados a partir do pescoço e da costela sem osso. Essas partes são ricas em camadas gordurosas. O melhor é fritar o bife em uma grelha. O prato fica suculento e aromático, e com bastante rapidez.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 10 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 900 gr.
• Sal – 8 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Ervas italianas - a gosto.
• Óleo de girassol – 20 ml.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne com água e seque em papel toalha, cortada em pedaços de 1,5 centímetros de espessura.

2. Cubra a carne com película aderente e bata com um martelo de cozinha.

3. Polvilhe os bifes com sal e temperos, distribua os temperos uniformemente sobre a superfície da carne.

4. Unte a frigideira com óleo vegetal.

5. Coloque a carne em uma frigideira bem aquecida e frite de um lado em fogo máximo por 5 minutos. Em seguida, vire a carne e frite do outro lado por 5 minutos. Depois disso, reduza o fogo e cozinhe os bifes por mais 3-5 minutos.

6. Sirva os bifes de porco prontos quentes com legumes e molho a gosto.

Bom apetite!

Bife tenro de pescoço de porco em uma frigideira

O melhor prato que se pode preparar com pescoço de porco é um bife suculento e crocante. Mas para que o prato dê certo é preciso escolher a carne certa e seguir a tecnologia de cozimento.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Bifes de pescoço de porco – 500 gr.
• Sal grosso - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Alecrim seco - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Alho – 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. A espessura ideal de um bife é de 2,5 centímetros. Assim ficará crocante por fora e suculento por dentro. Bata levemente a carne dos dois lados com um martelo.

2. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira aquecida e, quando estiver bem quente, acrescente a carne. Grelhe os bifes em fogo alto por 5 minutos. Em seguida, vire a carne e cozinhe por mais 5 minutos.

3. Polvilhe a carne com sal e especiarias.

4. Descasque e pique finamente os dentes de alho, coloque o alho sobre a carne. Após 5 minutos, vire os bifes novamente, retire o alho da frigideira para não queimar. Frite por mais 5 minutos.

5. O bife está pronto, você pode servir o prato à mesa.

Bom apetite!

Como fritar bife de porco com osso em uma frigideira?

O que poderia ser melhor do que um saboroso e aromático bife de porco cozido na natureza? Esta versão do prato principal é adequada para um piquenique em família e um evento festivo. No fogo, a carne fica coberta por uma apetitosa crosta marrom-dourada e fica muito suculenta por dentro.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500 gr.
• Mostarda – 6 colheres de sopa.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne de porco e seque-a com papel toalha.

2. Corte a carne em pedaços de 1,5 a 2 centímetros de espessura. Lubrifique a carne com sal, temperos e mostarda, deixe marinar por 30 minutos.

3. Unte a frigideira com óleo vegetal e coloque sobre brasas. Coloque a carne e frite por 5 minutos de um lado.

4. Em seguida, vire os bifes e cozinhe do outro lado por 5 minutos. Repita o procedimento novamente.

5.Sirva o bife quente com legumes frescos.

Bom apetite!

Bife de porco suculento e macio

O bife de porco é uma solução bastante simples para cozinhar carne e leva um tempo mínimo. Este prato transformará um jantar comum em festivo. Servir o bife de acordo com todas as regras é obrigatório num prato ligeiramente aquecido, para que o bife revele ainda melhor o seu sabor e aroma.

Tempo de cozimento: 35 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 500 gr.
• Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne e seque com papel toalha. Corte a carne em pedaços de 1,5 a 2 centímetros de espessura.

2. Bata a carne com um martelo de cozinha.

3. Polvilhe os pedaços de carne com pimenta preta e deixe por 20-30 minutos.

4. Leve a frigideira ao fogo e despeje o óleo vegetal. Quando o óleo estiver quente, acrescente a carne e frite em fogo alto por 3-4 minutos.

5. Em seguida, vire os bifes e frite por mais 3-4 minutos. Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.

6. Sirva o bife quente com acompanhamento de sua preferência.

Bom apetite!

Como cozinhar o bife de lombo de porco em uma frigideira?

O lombo é uma das melhores e mais saborosas partes da carcaça do porco. Um grande número de pratos é preparado a partir desta carne. O bife de lombo é um prato simples, mas impressionante, satisfatório e saboroso.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Lombo de porco – 800-850 gr.
• Tempero para carne – 1-1,5 colher de chá.
• Alecrim – 1-2 ramos.
• Alho – 2-3 dentes.
• Óleo vegetal – 4-6 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne, seque com papel toalha e corte em pedaços de 1,5 a 2 centímetros de espessura.

2.Esfregue a carne com temperos dos dois lados e deixe por 15-30 minutos.

3. Leve a frigideira ao fogo alto, despeje o óleo vegetal, acrescente os dentes de alho descascados e o alecrim. Frite um pouco esses temperos para que exalem seu aroma ao azeite. Em seguida, retire o alho e o alecrim da panela.

4. Em seguida, coloque a carne em uma frigideira e frite em fogo alto por um minuto de cada lado. Enquanto a carne assa, regue-a com óleo quente e aromático. Vire a carne mais 2 a 3 vezes, reduzindo ligeiramente o fogo. Em seguida, desligue o fogão e deixe a carne descansar por 5 a 7 minutos.

5. Sirva o bife quente com legumes frescos e em conserva.

Bom apetite!

Delicioso bife de porco com cebola na frigideira

Bife é comida de homem de verdade. Usando esta receita, você pode preparar facilmente um delicioso jantar para sua outra metade usando carne de porco e cebola. O acompanhamento pode ser o que você quiser.

Tempo de cozimento: 60 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 3.

Ingredientes:

• Bife de porco – 3 unid.
• Cebolas – 3-4 unid.
• Queijo duro – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar.
• Farinha – 50 gr.

Processo de cozimento:

1. Salgue e apimente os bifes e passe na farinha. Frite a carne em uma frigideira dos dois lados até dourar. Coloque a carne num prato.

2. Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas. Frite a cebola até ficar transparente.

3. Coloque a carne frita na frigideira com a cebola, coloque parte da massa de cebola por cima da carne. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 30-40 minutos.

4. 5 minutos antes de cozinhar, polvilhe a carne com queijo ralado.

5. Sirva o bife e a cebola quente com acompanhamento de legumes frescos ou cozidos.

Bom apetite!

Receita passo a passo de bife de porco com alecrim

O bife de porco pode ser cozido sem óleo em uma frigideira antiaderente ou você pode usar uma grelha. Isto permite preparar um prato natural, sem excesso de gordura, mas ao mesmo tempo suculento e macio.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Tempo de cozimento: 15 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Bife de porco – 2 unid.
• Alecrim – 1 ramo.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal – 1 pitada.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne e seque com papel toalha.

2. Cubra a carne com película aderente e bata um pouco com um martelo de cozinha.

3. Pincele os bifes com um pouco de azeite.

4. Esfregue a carne com sal e temperos e polvilhe com agulhas de alecrim.

5. Aqueça a grelha e coloque a carne sobre ela. Grelhe os bifes de um lado em fogo alto por 1 minuto. Em seguida, vire os bifes e cozinhe do outro lado por 1 minuto.

6. Reduza o fogo e continue fritando a carne por 8 a 10 minutos, virando a cada 2 minutos. Coloque a carne pronta em um prato e deixe descansar por 5 minutos. Sirva os bifes com acompanhamento de batatas ou outros vegetais.

Bom apetite!

Bife de porco suculento e macio ao molho de soja

O bife é um prato popular preparado em restaurantes e cozinhas caseiras. Se você entende todos os meandros do processo culinário, seu bife não será pior do que um de restaurante. Nesta receita vamos ensinar-lhe como marinar e cozinhar deliciosamente o bife de porco.

Tempo de cozimento: 150 minutos.

Tempo de cozimento: 30 minutos.

Porções: 2.

Ingredientes:

• Bifes de porco – 2 unid.
• Molho de soja - a gosto.
• Grãos de mostarda - a gosto.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Alecrim fresco – 1-2 ramos.
• Folha de louro – 2 unid.

Processo de cozimento:

1.Coloque as costeletas de porco em uma tigela, acrescente as folhas de louro e o alecrim.

2. Adicione algumas colheres de chá de mostarda, coloque o molho de soja e o óleo vegetal. A carne deve ser imersa em líquido.

3. Deixe a carne marinar por algumas horas, ou você pode deixar por um dia.

4. Em seguida, seque a carne com papel toalha e coloque em uma frigideira pré-aquecida. Primeiro frite em fogo alto por 5 minutos de cada lado. Em seguida, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por mais 7 a 10 minutos.

5. O bife fica incrivelmente saboroso e suculento.

Bom apetite!

Como cozinhar bem o bife de porco mal passado?

O bife é um grande pedaço de carne grelhada. Acontece crocante por fora e suculento por dentro. Os restaurantes oferecem vários métodos de torrefação. Mostraremos como preparar em casa um delicioso bife de porco malpassado em uma frigideira.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Tempo de cozimento: 20 minutos.

Porções: 4.

Ingredientes:

• Carne de porco – 500-700 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Azeite - para revestimento.

Processo de cozimento:

1. Lave a carne e seque com papel toalha.

2. Corte a carne transversalmente às fibras em pedaços de 2 a 3 centímetros de espessura.

3. Bata levemente a carne com um martelo de cozinha, pincele com azeite e deixe agir por 15-20 minutos.

4. Coloque a frigideira em fogo alto e coloque o óleo vegetal. Em seguida, adicione a carne e frite por 2-3 minutos de cada lado.

5. Para verificar o grau de fritura, pressione um pouco a carne, se sair líquido vermelho o bife está com sangue. Retire a carne da frigideira, polvilhe com sal grosso e pimenta moída. O bife deve ser servido imediatamente, caso contrário perderá o sabor.

Bom apetite!