Bife de truta no forno

Para preparar um delicioso prato de truta, você precisa saber que molho e temperos adicionar à marinada, quais ervas temperar o peixe para dar sabor e qual acompanhamento é melhor para servi-lo. Vamos aprender todas as nuances das receitas mais populares de bife de truta.

Bife de truta suculento em papel alumínio no forno

A receita da truta no forno é uma dádiva de Deus para a dona de casa. Este peixe não só é muito saudável, mas também saboroso. Cozinharemos com um excelente molho cremoso, ao qual adicionaremos espinafre fresco.

1. 
   Como cozinhar bife de truta no forno? Limpamos as escamas do peixe com uma faca, cortamos as partes desnecessárias - barbatanas e cabeça. Fazemos uma incisão ao longo da barriga da truta e retiramos as entranhas.Lave bem o peixe e seque com papel toalha.
2. 
   Corte a truta em bifes com no máximo três centímetros de espessura. Polvilhe cada bife com especiarias e pimenta, sal e regue com molho balsâmico.
3. 
   Coloque os bifes em papel alumínio e regue com suco de limão, se desejar. Para isso, é necessário lavar o limão, cortar uma rodela e espremer o suco.
4. 
   Marinar o peixe por 10-20 minutos. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 170-180 graus. Embalamos a truta em papel alumínio e colocamos em uma assadeira. Leve o peixe ao forno por 15 minutos.
5. 
   Enquanto o peixe assa, prepare o molho. Corte o queijo em cubos, lave o espinafre e o endro. Pique as verduras e misture com cubos de queijo. Transfira a mistura para uma panela, que colocamos no fogão. Aqueça os ingredientes, mas não deixe ferver.
6. 
   Desligue o fogo e despeje o creme de leite na mistura. Bata o molho no liquidificador. Coloque os bifes prontos em um prato e regue com o molho preparado. Sirva com uma salada leve de legumes.

Bom apetite!

Como assar deliciosamente um bife de truta com legumes no forno?

Para preparar um delicioso prato de truta, os legumes devem ser fritos com antecedência, pois o tempo de cozimento do peixe e dos legumes no forno é diferente: ou os bifes ficam secos demais ou os legumes ficam crus.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Truta – 600 gr.
• Batatas – 1 unid.
• Raiz de aipo – ½ un.
• Tomates cereja – 6-7 unid.
• Mussarela – 1 unid.
• Suco de limão – 2 colheres de chá.
• Óleo vegetal – 2-3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Sementes de linhaça - a gosto.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Descasque a raiz de aipo e as batatas. Lave os produtos com água corrente e corte em cubos médios.Se desejar, as batatas podem ser substituídas por abobrinha ou berinjela.

2. Coloque uma frigideira no fogão e coloque óleo nela. Depois que o óleo for aquecido no fogo, coloque as batatas e o aipo em um recipiente. Frite os ingredientes por alguns minutos até dourar. Salgue e polvilhe os legumes com especiarias. Misture-os com uma espátula.

3. Coloque os bifes de truta num prato de vidro e regue com o sumo de limão (vamos precisar de meio limão pequeno e pré-lavado). Regue com óleo vegetal.

4. Salgue e apimente os bifes. Polvilhe-os com sementes de linhaça. Marinar por 5-10 minutos. Durante este tempo teremos tempo para fazer “barcos” de pergaminho para assar peixe. Meça visualmente o tamanho do bife e acrescente mais 15 centímetros para as “caudas”. Levando isso em consideração, corte 2 folhas de um pedaço de pergaminho.

5. Coloque um bife no centro de cada assadeira. Dobramos as bordas longitudinais do pergaminho como um acordeão e as conectamos com um grampeador.

6. Abra mais os bifes do lado da barriga e disponha primeiro os tomates cereja, depois as batatas fritas e o aipo. Lave previamente os tomates e seque-os com uma toalha.

7. Rasgue a mussarela com as mãos e coloque por cima dos legumes. Se quiser usar outro queijo, será necessário ralá-lo no ralador grosso ou fino e polvilhar sobre os legumes.

8. Transfira os “barcos” com peixes e legumes para uma assadeira. Aquecemos o forno a uma temperatura de 200 graus por alguns minutos e depois colocamos a assadeira com o prato dentro por 20-25 minutos. Decore os bifes acabados com legumes e ervas pré-lavadas.

Bom apetite!

Como preparar um bife de truta com limão no forno?

O prato de truta segundo esta receita é saudável para comer até para crianças.A única condição é que você reduza ao mínimo a porção de temperos. Basta adicionar uma pitada.

Tempo de cozimento – 1 hora e 15 minutos.

Tempo de cozimento – 15-25 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Filé de truta – 500 gr.
• Limão – 1-2 unid.
• Endro – 1 cacho.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal – 50 ml.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Selecione dentes grandes de alho e pressione-os com a parte plana de uma faca diretamente na casca. Em seguida, retiramos as cascas e enxaguamos os cravos com água corrente. Pique o alho o mais fino possível e coloque em uma tigela pequena.

2. Lave um monte de verduras (endro) com água e agite levemente para tirar o excesso de líquido. Pique as verduras o mais fino possível e coloque em outro recipiente pequeno.

3. Lave o limão e rale a casca. Em seguida, corte a fruta ao meio e esprema o suco de cada metade com um espremedor. Isso também pode ser feito manualmente.

4. Prepare a marinada para o peixe. Coloque o alho, as ervas e as raspas de limão em uma tigela funda. Despeje os ingredientes com suco de limão e óleo vegetal. Adicione sal e pimenta e misture bem a marinada.

5. Lave os bifes de truta e seque-os com papel toalha. Em seguida, coloque-os em uma tigela e regue com a marinada. Esfregue o peixe por todos os lados, cubra a tigela com filme plástico e coloque a truta na geladeira por meia hora.

6. Retire a truta da geladeira e coloque os bifes em uma assadeira. Despeje o restante da marinada sobre eles. Coloque o forno em pré-aquecimento (200 graus). Depois colocamos o peixe no forno e cozinhamos por 20-30 minutos.Quando a truta estiver com uma crosta dourada e a carne ficar rosa claro, desligue o forno e retire os bifes. Sirva com rodelas de limão.

Bom apetite!

Delicioso bife de truta com batata no forno

Truta com batata, assada sob crosta dourada de queijo, vai decorar sua noite romântica ou tranquilo jantar em família, que você precisa gastar literalmente 1 hora preparando.

Tempo de cozimento – 1 hora.

Tempo de cozimento – 25-30 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Bife de truta – 2 unid.
• Batatas – 3-4 unid.
• Queijo – 50 gr.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Salsa - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Antes de cozinhar, os bifes de truta devem ser bem lavados e secos com papel toalha e, em seguida, colocados em uma fileira em um prato de fundo plano.

2. Primeiro descasque as batatas e depois lave-as bem com água corrente. Usando uma faca, corte os tubérculos em rodelas e coloque em um recipiente fundo separado.

3. Rale um pedaço de queijo em um ralador grosso diretamente em um recipiente fundo separado. Adicione duas colheres de sopa de maionese ao queijo. Misture os ingredientes.

4. Polvilhe as batatas com sal e pimenta a gosto. Adicione maionese e molho de queijo. Deixe uma colher de sopa da mistura para o peixe. Misture a mistura de batatas e queijo com maionese.

5. Coloque a mistura de batata em uma assadeira, distribuindo uniformemente no fundo do recipiente. Coloque os bifes por cima das batatas e pincele-os com o restante molho de queijo. A uma temperatura de 180 graus, primeiro pré-aqueça o forno e depois cozinhe o prato por 30-35 minutos. Decore o prato acabado com salsa lavada e picada.

Bom apetite!

Bife de truta macio e macio com creme

A truta contém poucos ossos e moderada quantidade de gordura, além de praticamente não apresentar odor específico, o que torna o peixe atrativo para muitas donas de casa na culinária. Uma das receitas preferidas de muitos, por exemplo, é a truta assada com molho cremoso.

Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Bife de truta – 250 gr.
• Creme – 200ml.
• Limão – 1 unid.
• Manteiga – 1 colher de sopa.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Farinha – 1 colher de chá.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal - para lubrificação.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave o limão com água corrente e limpe com papel toalha. Corte ao meio e esprema o suco das metades da fruta em um recipiente fundo (com a mão ou com um espremedor).

2. Primeiro lave os bifes de truta e depois limpe-os com papel toalha, absorvendo o excesso de líquido. Coloque-os num prato de fundo plano e deixe marinar: polvilhe com sal e pimenta a gosto, regue com sumo de limão e regue com azeite. Deixe o peixe sozinho por 30 minutos.

3. Coloque um pedacinho de manteiga em uma frigideira. Aqueça o azeite no fogão e acrescente a farinha pré-peneirada. Mexa vigorosamente para que não formem grumos. Começamos a introduzir o creme em pequenas porções, sem parar de mexer a massa.

4. Lave e sacuda as verduras para remover o excesso de umidade. Pique finamente e adicione ao molho. Quando a mistura ferver, desligue o fogo e tampe a panela para deixar o molho infundir.

5. Ligue o forno e ajuste imediatamente a temperatura para 180 graus. Unte uma assadeira com óleo vegetal (fundo e laterais).Coloque sobre ele bifes de truta marinados. Aumente a temperatura para 200 graus e leve ao forno a panela com o peixe por 20 minutos.

6. Retire uma assadeira com bifes quentes e coloque-os imediatamente nos pratos. Despeje o molho cremoso sobre o peixe e sirva.

Bom apetite!

Suculento bife de truta com queijo no forno

Experimente cozinhar a truta sob uma camada de queijo ralado e ervas frescas com um delicado molho cremoso de creme de leite e maionese. O prato final fica incrivelmente saboroso, muito suculento e aromático.

Tempo de cozimento – 55 minutos.

Tempo de cozimento – 35 minutos.

Número de porções – 4-6.

Ingredientes:

• Bife de truta – 4-6 unid.
• Creme de leite – 150 gr.
• Maionese – 100 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de limão - a gosto.
• Óleo vegetal - para fritar e untar.
• Verdes - a gosto.
• Queijo – 150 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave bem os bifes de truta e coloque-os sobre papel toalha. Limpe suavemente o peixe com eles. Coloque a truta em um recipiente fundo (é mais conveniente colocá-la em um recipiente grande de plástico).

2. Salgue e apimente os bifes a gosto. Usamos qualquer tempero para polvilhar. Esta receita usa apenas pimenta preta.

3. O suco de limão para polvilhar deve ser preparado com antecedência: lave o limão e corte-o ao meio, depois esprema um pouco de suco em uma tigela.

4. Coloque o creme de leite e a maionese em um recipiente fundo separado. Misture-os.

5. Rale um pedaço de queijo em um ralador grosso e coloque-o em um recipiente separado. Lave uma pequena quantidade de salsa e endro, sacuda os cachos e pique finamente.

6. Meça metade do queijo ralado e coloque em uma mistura de maionese e creme de leite, misture bem.Coloque o queijo restante por cima das ervas picadas e misture também os ingredientes.

7. Deite um pouco de óleo na frigideira e aqueça no fogão. Coloque os bifes em um recipiente e frite de cada lado por 1-2 minutos.

8. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque os bifes fritos sobre ela. Coloque um molho de creme de leite, queijo e maionese por cima do peixe. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o peixe em uma assadeira por 5-7 minutos.

9. Retire a assadeira com a truta e polvilhe o peixe com uma mistura de queijo ralado e ervas picadas. Coloque os bifes de volta no forno por 15 minutos. Uma crosta dourada deve se formar na superfície do prato acabado.

Bom apetite!

Uma receita simples e deliciosa de bife de truta com creme de leite

Os pratos de peixe são saborosos e aromáticos. São fáceis e rápidos de preparar e trazem muitos benefícios ao corpo humano. Truta com molho de creme de leite é uma receita clássica de um prato delicado e cremoso em que o creme de leite complementa perfeitamente o peixe.

Tempo de cozimento – 50-55 minutos.

Tempo de cozimento – 30-35 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Truta – 1 kg.
• Cebola – 0,5-1 unid.
• Creme de leite – 300 gr.
• Salsa - a gosto.
• Endro - a gosto.
• Óleo de girassol – 2 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Lave os bifes de truta e seque-os com papel toalha. Se desejar, a pele do peixe pode ser removida. Coloque cada bife separadamente em um pedaço de papel alumínio. Formamos “barcos” com laterais altas com o papel alumínio para que o molho, que depois deitaremos sobre a truta, não vaze do papel alumínio.

2. Salgue e apimente os bifes a gosto. Coloque o peixe em papel alumínio no fundo de uma assadeira grande ou assadeira.

3. Descasque a cebola.Se for grande, corte exatamente metade da cabeça e pique-a. Se a cebola for média, pique-a completamente. Lave as verduras - salsa e endro, agite e pique.

4. Coloque o creme de leite em uma tigela funda e adicione a cebola, o endro, a salsa e o óleo de girassol. Salgue e apimente a mistura a gosto e misture bem até formar uma única massa.

5. Ajuste a temperatura para 180 graus para aquecer o forno. Espalhe o molho por cima de cada bife em uma camada uniforme. Coloque a assadeira com a truta e o molho no forno por 20-25 minutos.

6. Retire o peixe pronto do forno e coloque as porções em pratos diretamente em papel alumínio ou sem papel alumínio - conforme desejar. Além do peixe, você pode servir batatas fritas e legumes.

Bom apetite!

Como assar bife de truta com tomate?

Para beneficiar seu corpo, você precisa incluir peixe em sua dieta e comê-lo pelo menos duas vezes por semana. As receitas de preparo deste produto são diversas, uma delas é a truta assada no forno com alecrim e tomate.

Tempo de cozimento – 40 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 3.

Ingredientes:

• Bife de truta – 3 unid.
• Tomates – 1 unid.
• Alecrim – 2-3 ramos.
• Cebola – 0,5 unid.
• Sal - a gosto.
• Tempero de pimenta picante - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Primeiro, lave bem os bifes de truta e seque-os com papel toalha. Em seguida, pegue uma panela resistente ao calor e forre o fundo e as laterais com papel alumínio. Coloque os bifes em papel alumínio.

2. Polvilhe o peixe com sal e tempero quente a gosto. O mais importante é não exagerar na quantidade de sal e temperos.

3. Lave o tomate (o fruto deve ser bem grande) e os raminhos de alecrim.Corte o tomate ao meio e corte em pedaços médios de formato arbitrário. Decore o peixe com pedaços. Deixe o alecrim secar e coloque os raminhos por cima da truta e dos pedaços de tomate.

4. Corte a cebola descascada ao meio e pique uma das metades (cortada em meias argolas). Distribua a cebola por toda a superfície do prato.

5. Ligue o forno e pré-aqueça a temperatura de 180 graus. Após alguns minutos, coloque a panela com a truta dentro do forno e cozinhe por 20 minutos. Colocamos o peixe pronto em pratos e tratamos a casa.

Bom apetite!

Bifes de truta no forno com molho de soja

Uma das receitas mais simples para cozinhar trutas no forno. Como o próprio molho de soja é salgado, não adicionaremos sal ao peixe. Se o seu molho de soja estiver muito salgado, recomendamos reduzir pela metade a porção indicada na receita.

Tempo de cozimento – 45-50 minutos.

Tempo de cozimento – 15 minutos.

Número de porções – 2.

Ingredientes:

• Bife de truta – 2 unid.
• Molho de soja – 4 colheres de sopa.
• Limão – ½ un.
• Mel líquido – 2 colheres de sopa.
• Mostarda Dijon – 1 colher de sopa. eu.
• Pimenta preta moída – 1 colher de chá.
• Pimenta moída – ½ colher de chá.
• Gergelim – 2 colheres de sopa.

Processo de cozimento:

1. Lave os bifes de truta com água corrente. Para se livrar do excesso de umidade, coloque o peixe sobre papel toalha.

2. Coloque uma assadeira de peixe na superfície de trabalho da mesa. Nele misturaremos o molho para marinar a truta. Despeje o molho de soja na forma, adicione a mostarda, a pimenta preta e a pimenta malagueta.

3. Lave o limão. Limpe com uma toalha e corte ao meio. Esprema o suco de meio limão em uma tigela. O mel para o molho deve estar na forma líquida. Se o seu mel for muito grosso, derreta-o no micro-ondas ou no banho de vapor.

4.Misture todos os ingredientes e mergulhe os bifes de truta na marinada. Retire a marinada com uma colher e despeje por cima do peixe. Deixe por 15-20 minutos na superfície de trabalho da mesa.

5. Polvilhe os bifes com sementes de gergelim. Pré-aqueça o forno a 180 graus por alguns minutos e coloque a panela com o peixe dentro por 15 minutos. Sirva os bifes prontos com batatas de qualquer formato e salada de legumes.

Bom apetite!

Bifes suculentos de truta arco-íris assados ​​com arroz

Experimente cozinhar no forno uma truta aromática e incrivelmente tenra sobre uma cama de arroz e legumes, coberta com uma crosta dourada de queijo, com sal e especiarias.

Tempo de cozimento – 1 hora e 55 minutos.

Tempo de cozimento – 20 minutos.

Número de porções – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 150 gr.
• Coentro - a gosto.
• Cebola – 100 gr.
• Cenouras – 100 gr.
• Truta – 4 bifes.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Maionese – 2 colheres de sopa.
• Água – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Queijo – 100 gr.

Processo de cozimento:

1. Lave a quantidade necessária de arroz com água corrente e ferva no fogão até ficar totalmente cozido. Adicione coentro seco ao arroz. Escorra o excesso de água.

2. Corte a cebola descascada em cubos. Cortamos a camada superior das cenouras e depois lavamos bem a raiz e também a cortamos em pedaços pequenos.

3. Adicione as cebolas e as cenouras ao arroz e misture bem. Coloque o arroz e os legumes numa assadeira e nivele com uma colher.

4. Lave os bifes de truta e seque-os com papel toalha. Coloque-os em cima de uma “almofada” de arroz e legumes.

5. Despeje o suco de limão em um recipiente separado. Adicione maionese, água, sal e pimenta preta. Misture bem os ingredientes com uma colher até ficar homogêneo.

6. Despeje a mistura preparada sobre os bifes. Rale um pedaço de queijo em um ralador grosso e polvilhe sobre o peixe.

7.Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque dentro dele um recipiente com peixe e arroz. Cozinhe o prato por 1 hora.

Bom apetite!