Sterlet no forno é um prato delicioso que vai merecer todos os aplausos e aplausos de pé em qualquer festa festiva. Não é um peixe, mas um diamante! Tem um efeito benéfico em todo o corpo humano como um todo. Esta iguaria saudável contém proteínas de rápida digestão, essenciais para construir a figura dos seus sonhos. Sterlet é preparado no forno de várias maneiras. A esterlina recheada é simplesmente uma obra-prima incomparável. Quer surpreender seus convidados com guloseimas? Então esta seleção é para você!
Sterlet assado em papel alumínio no forno
Sterlet assado em papel alumínio no forno é um prato divino. Estas não são palavras vazias, mas pura verdade. O mais difícil é limpar o peixe do rei e então tudo funcionará como um relógio. O resultado chocará a todos. A carne simplesmente derrete na boca, é algo fenomenal! Experimente e sua vida nunca mais será a mesma!
- Esterlina 1 (coisas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Limão gosto
- Sal gosto
- Pimenta preta da terra gosto
- Especiarias e condimentos gosto
- Verdura gosto
- Azeite 6 (colheres de sopa)
-
A esterlina assada no forno é muito fácil de preparar. Em primeiro lugar, reúna todos os ingredientes para um peixe chique.Apare as barbatanas grandes da carcaça esterlina. Retire as guelras, abra o abdômen, retire as entranhas. Se desejar, você pode remover a cabeça completamente. Lave a carcaça em água corrente. -
Retire a casca da cebola. Lave e corte em meias argolas. -
Despeje água fervente sobre o limão e corte em rodelas finas. -
Tempere bem a esterlina limpa por dentro e por fora com seus temperos preferidos, sal e pimenta, esfregando-os com movimentos de massagem. Para ficar suculento, cubra com azeite ou óleo de girassol. -
Lave suas verduras favoritas. Seco. Cubra uma assadeira com papel alumínio. Coloque metade da cebola e do limão em papel alumínio, com as verduras por cima. Endro vai bem. -
Coloque a carcaça esterlina por cima, recheie a barriga com limão, cebola e ervas. Espalhe o restante por cima. -
Sele cuidadosamente o esterlino com papel alumínio. Ligue o forno para pré-aquecer, ajustando o interruptor de temperatura para 180 graus. Coloque a assadeira com o peixe no forno. Asse por pelo menos meia hora. O tempo de cozimento depende do tamanho da esterlina. -
Depois de meia hora verifique o preparo, se necessário aumente o tempo de cozimento. Retire cuidadosamente a panela do forno. Desembrulhe o papel alumínio. Transfira cuidadosamente o peixe para o prato preparado. Decore com ervas e vegetais preferidos. Trate seus convidados. Bom apetite!
Como assar esterlina inteira no forno
Hoje vou te contar como assar esterlina inteira no forno. O processo não difere de assar outros tipos de peixe. O procedimento não poderia ser mais fácil. Tudo que você precisa fazer é limpar bem a carcaça. O prato assado é considerado dietético e indicado para quem está construindo o corpo. Um peixe saudável vai alegrar qualquer jantar, mesmo tardio.
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 10 minutos.
Porções – 6
Ingredientes:
- Esterlina – 2 unid.
- Limão – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Alecrim seco - a gosto.
- Manteiga – 1 colher de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Coloque 2 carcaças pequenas de esterlina na pia por conveniência.
Passo 2. Apare as barbatanas grandes. Retire as guelras, abra o abdômen, retire as entranhas.
Passo 3. Se desejar, você pode remover completamente as cabeças e caudas. Eles farão uma orelha incrível. Lave as carcaças em água corrente.
Passo 4. Despeje água fervente sobre o limão e corte em pedaços grandes.
Passo 5. Tempere bem o esterlino limpo por dentro e por fora com sal, esfregando-o com movimentos de massagem. Recheie a barriga com o limão preparado.
Passo 6. Unte as carcaças de esterlina com manteiga amolecida e coloque em uma assadeira. Polvilhe alecrim seco por cima. Eu uso uma panela à prova de fogo com tampa.
Passo 7. Cubra a panela com uma tampa, se você tiver uma assadeira normal pode selá-la com papel alumínio. Ligue o forno para pré-aquecer, ajustando o interruptor de temperatura para 180 graus. Coloque a assadeira com o peixe no forno. Asse por 30 minutos, retire a tampa e cozinhe por mais 10 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho da esterlina.
Passo 8. Verifique a prontidão, aumente o tempo de cozimento se necessário. Retire cuidadosamente a panela do forno. Sirva à mesa. Deixo bem neste formulário. Se desejar, decore com folhas verdes. Aproveite com prazer!
Sterlet assado com creme de leite no forno
Sterlet assado com creme de leite no forno é uma receita que apareceu por si só. Eles me trataram com libras esterlinas, mas não me disseram o que fazer. Eu tive que improvisar. E sabe o que vou te contar? A improvisação foi um grande sucesso! Você definitivamente nunca experimentou uma comida tão gostosa! É simplesmente divino!
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 6
Ingredientes:
- Esterlina – 2 unid.
- Tomates – 3 unid.
- Batatas – 7 unid.
- Creme de leite – 200 gr.
- Cebola – 2 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verdes - a gosto.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Reúna os ingredientes para o delicado peixe. Descasque as batatas e cozinhe até ficarem meio cozidas, se desejar. Apare as barbatanas grandes da carcaça esterlina. Retire as guelras, abra o abdômen, retire as entranhas. Lave a carcaça em água corrente. Descasque os bulbos.
Passo 2. Lave a cebola descascada e corte como quiser. O método de corte não é importante. Lave os tomates e corte em rodelas.
Etapa 3. Remova completamente as cabeças e caudas. Eles farão uma orelha incrível. Corte as carcaças em pedaços iguais. Coloque num tabuleiro untado e distribua as batatas entre os pedaços de peixe. Não é necessário ferver primeiro as batatas. Tempere com sal e pimenta.
Passo 4. Prepare o recheio. Em uma tigela, misture o creme de leite com suas ervas favoritas, adicione sal se necessário e mexa. Distribua os tomates e as cebolas sobre as batatas com o peixe e regue com o recheio. Sele cuidadosamente com papel alumínio. Coloque o forno para pré-aquecer, ajuste a temperatura para 180 graus.
Passo 5. Coloque a assadeira com o peixe no forno. Asse por pelo menos meia hora. Se as batatas não tiverem sido fervidas previamente, aumente o tempo de cozimento. Verifique a prontidão depois de meia hora. Retire cuidadosamente a panela do forno. Desembrulhe o papel alumínio. Divida em porções. Trate seus convidados. Bom apetite!
Sterlet assado com creme de leite no forno
Sterlet assado com creme de leite no forno é simplesmente obrigatório para decorar a festa do seu feriado. Seus convidados experimentarão um prazer gastronômico incrível. O prato é verdadeiramente requintado. Esterlet lindo com cogumelos e batatas incríveis se tornará seu favorito.
Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 6
Ingredientes:
- Esterlina – 1 unid.
- Champignon – 400 gr.
- Batatas – 1kg.
- Creme de leite – 150 gr.
- Alho – 4 dentes.
- Tomilho seco - a gosto.
- Cebolas – 3 unid.
- Limão – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Páprica - a gosto.
- Verdes - a gosto.
- Azeite – 3 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1: Combine os ingredientes para obter uma deliciosa esterlina. Descasque as batatas com um descascador de legumes. Lave as verduras. Retire as cascas dos bulbos.
Passo 2. Despeje água fervente sobre o limão, retire as raspas com um ralador.
Passo 3. Despeje o azeite em uma tigela, adicione sal e pimenta e adicione as raspas de limão. Mexa e deixe fermentar.
Passo 4. Descasque os cogumelos e renove o corte no caule do cogumelo. Pique alguns dentes de alho. Coloque os cogumelos numa tigela. Polvilhe com páprica e regue com azeite. Adicione o alho. Mexa até que os cogumelos estejam completamente revestidos com tempero.
Passo 5. Prepare o molho de creme de leite. Coloque o creme de leite em uma tigela. Alho picado. Adicione sal e pimenta, mexa.
Passo 6. Ferva as batatas descascadas em água e sal até ficarem meio cozidas.
Etapa 7. Prepare o esterlino.
Etapa 8. Apare as barbatanas grandes da esterlina. Remova as guelras.
Passo 9. Abra a barriga e retire o interior. Lave a carcaça em água corrente.
Passo 10. Corte as cebolas descascadas em meias argolas. Guarde a maior parte da cebola picada para o travesseiro.Misture o resto com suas ervas picadas favoritas e tomilho. Despeje a marinada com as raspas e o suco de limão espremido de meio limão. Mexer.
Passo 11. Unte uma assadeira com óleo. Coloque meias argolas de cebola em meia assadeira. Adicione sal e pimenta à esterlina e esfregue com movimentos de massagem. Espalhe o interior com molho de creme de leite e recheie com ervas e cebola. Coloque em cima da cama de cebola.
Passo 12. Coloque as batatas cozidas e os cogumelos marinados nas laterais livres. O peixe ficará no centro.
Etapa 13. Polvilhe suco de limão por cima da esterlina. Cubra as batatas com molho de creme de leite.
Passo 14. Ligue o forno para pré-aquecer, ajustando o interruptor de temperatura para 180 graus. Coloque a assadeira com o peixe no forno. Asse por 40-50 minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho da esterlina.
Passo 15. Após 40 minutos, verifique o preparo, se necessário, aumente o tempo de cozimento. Retire cuidadosamente a panela do forno.
Etapa 16. Deixe esfriar um pouco. Divida o prato aromático em porções.
Etapa 17. Trate seus entes queridos. Bom apetite!
Pedaços de esterlina com batata assada no forno
Esterlet em pedaços com batata assada no forno é uma excelente opção para um jantar equilibrado em família. É fácil de preparar e sem complicações. Enquanto o peixe e as batatas assam, você pode preparar uma salada leve de vegetais. A comida simples pode parecer muito apresentável.
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 15 minutos.
Porções – 2
Ingredientes:
- Esterlina – 500 gr.
- Cebola – 1 unid.
- Batatas – 300 gr.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Água quente – 50 ml.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1.Apare os espinhos e as barbatanas grandes da carcaça esterlina. Retire as guelras, abra o abdômen, retire as entranhas. Se desejar, remova a cabeça e a cauda e você obterá uma orelha linda. Lave a carcaça em água corrente. Retire a casca da cebola. Lave as batatas com um pincel e retire a casca com um descascador de legumes.
Passo 2. Corte as batatas descascadas em pedaços e coloque-as na forma em que irá assar o prato. Pique a cebola como quiser. Coloque por cima das batatas. Adicione um pouco de sal e pimenta. Regue com azeite e despeje água quente.
Passo 3. Divida o esterlino descascado em pedaços convenientes e coloque por cima dos vegetais. Adicione um pouco de sal e pimenta.
Passo 4. Sele bem a assadeira com papel alumínio. Ligue o forno para pré-aquecer, colocando o interruptor de temperatura em 200 graus. Coloque a assadeira com o peixe no forno. Asse por pelo menos meia hora.
Passo 5. Após meia hora, verifique o preparo, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 5 minutos.
Passo 6. Transfira o apetitoso peixe e as batatas para uma travessa.
Passo 7. Decore com folhas verdes, se desejar. Trate seus convidados. Bom apetite!
Esterlet no forno “Royally”
Sterlet no forno “Royally” é uma obra-prima gastronómica que, quando cozinhada, fará com que seja carregado nos braços e regado de elogios. O próprio Sterlet é considerado um peixe real, mas com esse recheio é um diamante em uma celebração festiva. E é fácil de preparar. Não precisa se preocupar se não vai dar certo. Tudo é o mais simples possível!
Tempo de cozimento – 2 horas e 00 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 12
Ingredientes:
- Esterlina – 3 unid.
- Cogumelos Porcini – 1 kg.
- Cebolas – 3 unid.
- Arroz cozido – 1 colher de sopa.
- Maionese – 2 colheres de sopa.
- Limão - para decoração.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verdura - para decoração.
- Azeite – 1 colher de sopa.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue 3 carcaças esterlinas bastante grandes. Apare as barbatanas grandes e os espinhos da esterlina. Remova as guelras. Abra a barriga e retire o interior. Lave a carcaça em água corrente. Lave o arroz com antecedência até que a água fique límpida e cozinhe em água com sal.
Passo 2. Cubra uma assadeira com papel alumínio e coloque as carcaças sobre ela. Cubra com azeite. Sal e pimenta bem. Massageie os temperos por dentro e por fora.
Passo 3. Enquanto o peixe descansa, faça o recheio. Revise o quilograma de cogumelos porcini, remova detritos e espécimes danificados. Enxágue na torneira. Seque e corte em pedaços grandes. Doure com cebola picada em uma frigideira de ferro fundido em óleo vegetal.
Passo 4. Transfira o conteúdo da frigideira para uma tigela e deixe esfriar, acrescente o arroz cozido. Adicione sal e pimenta a gosto. Misture bem o recheio.
Passo 5. Recheie as carcaças de esterlina descansadas com o recheio preparado.
Passo 6. Espalhe a maionese por cima.
Passo 7. Coloque o forno para pré-aquecer, colocando o interruptor de temperatura em 180 graus. Coloque a assadeira com o peixe no forno. Cozinhe por 40-50 minutos. O procedimento de cozimento depende do tamanho da esterlina.
Passo 8. Após 40 minutos, verifique o preparo, se necessário, aumente o tempo de cozimento. Retire cuidadosamente a panela do forno. Transfira cuidadosamente o peixe para o prato preparado. Decore com suas ervas favoritas e limão. Trate seus convidados. Bom apetite!
Como assar esterlina com legumes?
Como assar esterlina com legumes – há muitas opções na Internet. Só recentemente descobri esta receita.E sabe o que vou dizer? Este é um prato verdadeiramente delicioso, embora seja preparado com ingredientes disponíveis. Você vai se lembrar por muito tempo do prato mais delicioso se usar uma opção chique.
Tempo de cozimento – 1 hora e 20 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 5
Ingredientes:
- Esterlina – 1,5 kg.
- Batatas – 6 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Ovos de galinha – 1 unid.
- Limão - para decoração.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verdura - para decoração.
- Azeite – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue a esterlina. Apare as barbatanas grandes da esterlina. Remova as guelras. Abra a barriga e retire o interior. Lave a carcaça em água corrente. Seque com guardanapos.
Passo 2. Lave as batatas com um pincel em água e descasque-as com um descascador de legumes. Coloque em uma panela e cozinhe em água e sal até ficar macio. Escorra o caldo de batata.
Passo 3. Amasse as batatas cozidas com um espremedor de batatas. Junte um ovo de galinha pré-lavado e seco. Homogeneizar.
Passo 4. Lave as cenouras e retire a casca com um descascador de legumes. Grato. Retire a casca da cebola e pique-a de forma conveniente. Frite os legumes em óleo até ficarem macios. Adicione vegetais assados ao purê.
Passo 5. Mexa bem. Prove o sal. Se necessário, adicione sal e pimenta.
Passo 6. Esfregue a esterlina com azeite. Tempere com sal e pimenta, esfregue os temperos com movimentos de massagem.
Passo 7. Recheie o peixe com recheio de vegetais.
Etapa 8. Espalhe papel alumínio em várias camadas na superfície de trabalho. Coloque a esterlina de barriga para baixo. Use as pontas soltas para selar o peixe.
Passo 9. Coloque o forno para pré-aquecer, colocando o interruptor de temperatura em 180 graus.Coloque a assadeira com o peixe no forno. Cozinhe por 30 minutos. Depois de meia hora, desembrulhe o papel alumínio e cozinhe por mais 5 a 10 minutos.
Passo 10: Retire com cuidado a assadeira do forno. Transfira cuidadosamente o peixe para o prato preparado. Decore com suas verduras e limão preferidos.
Etapa 11. Trate seus entes queridos. Bom apetite!
Esterlet recheado no forno
Esterlet recheado no forno parece excelente. Peixe tenro derrete na boca. Este prato requintado é uma obra-prima que todos devem experimentar. Praticamente não há sementes na esterlina. Ou melhor, o esqueleto de um peixe consiste principalmente em tecido cartilaginoso, então você não deve ter medo de ossos. Um prato brilhante vai alegrar as suas férias!
Tempo de cozimento – 1 hora e 00 minutos
Tempo de cozimento - 20 minutos.
Porções – 4
Ingredientes:
- Esterlina – 1,5 kg.
- Batatas – 1kg.
- Champignon – 75 gr.
- Chalota – 1 unid.
- Talo de aipo – 15 gr.
- Cenouras – 1 unid.
- Raiz de aipo – 30 gr.
- Alho - a gosto.
- Queijo parmesão – 30 gr.
- Limão - para decoração.
- Lima - para decoração.
- Sal - a gosto.
- Pimenta preta moída - a gosto.
- Verdes - a gosto.
- Azeite – 1 colher de sopa.
- Manteiga – 15 gr.
Processo de cozimento:
Passo 1. Pegue uma carcaça esterlina bastante grande. Coloque em uma assadeira e polvilhe generosamente com sal. Após 10 minutos, remova o muco liberado. Você pode usar guardanapos para isso.
Passo 2. Lave a raiz de aipo e as cenouras, descasque-as e corte-as em pedaços fáceis de manusear. Descasque os champignon e renove o corte no talo do cogumelo. Cortado em pedacos. Coloque os ingredientes preparados em uma panela e cozinhe em água e sal.
Etapa 3. Apare as barbatanas grandes e os espinhos da esterlina. Remova as guelras. Abra o abdômen, retire as entranhas e vizig. Lave a carcaça em água corrente.
Passo 4.Retire os legumes cozidos no vapor com uma escumadeira e adicione as batatas jovens pré-lavadas ao caldo de legumes fervente.
Passo 5. Retire a cebola da casca. Enxágue e corte como quiser. Refogue no azeite, acrescente os legumes escalfados. Cozinhe por 5 minutos, lembrando de virar. Adicione um pouco de sal e pimenta.
Passo 6. Forre uma assadeira com um tapete de silicone. Esfregue o peixe com temperos por todos os lados, coloque em uma assadeira e recheie com legumes.
Etapa 7. Enrole a cabeça e a cauda com papel alumínio. Polvilhe lascas de parmesão por cima. Enrole o papel alumínio em pedaços e coloque-os de forma que a esterlina não caia. Coloque o forno para pré-aquecer, colocando o interruptor de temperatura em 200 graus.
Passo 8. Coloque a assadeira com o peixe no forno. Cozinhe por 15-20 minutos. Escorra as batatas cozidas e corte-as ao meio. Adicione a manteiga, o alho ralado e o aipo na panela.
Passo 9. Pique suas ervas favoritas e polvilhe sobre as batatas. Mexa, desligue o fogo e feche a tampa. Despeje água fervente sobre lima e limão e seque. Faça uma pirâmide de frutas ou decoração que combine com você.
Passo 10: Retire com cuidado a assadeira do forno. Transfira cuidadosamente o peixe para o prato preparado. Decore com batatas cozidas, lima e limão. Trate seus convidados. Bom apetite!
