O carapau é um peixe saudável e de sabor brilhante que irá deliciar-se com a ausência de espinhas. Pode ser deliciosamente frito na frigideira, assado no forno, em conserva ou em conserva. Reunimos para você as melhores receitas culinárias em nossa seleção culinária comprovada com fotografias passo a passo. Não deixe de tomar nota e mimar-se com algumas delícias.
Carapau assado em papel alumínio
O carapau assado em papel alumínio tem sabor brilhante e aparência atraente. Sirva em um almoço ou jantar em família. Pode ser complementado com vegetais ou acompanhamentos a gosto. Para preparar em casa, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.
- Carapau 2 (coisas)
- Limão 1 (coisas)
- Cebola bulbo 1 (coisas)
- Sal gosto
- Especiarias e condimentos gosto
- Azeite 2 (colheres de chá)
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Como preparar um delicioso prato de carapau? Vamos preparar os ingredientes necessários. Escolhemos dois carapaus grandes. -
O peixe deve ser limpo e depois enxaguado por dentro e por fora. Certifique-se de remover as cabeças e caudas. Em seguida, esfregue as carcaças com sal e especiarias. -
Lave o limão e corte-o em rodelas finas. Colocamos dentro do peixe preparado. -
Corte as cebolas em círculos finos. Também colocamos dentro.Regue a massa com azeite e embrulhe em papel alumínio. -
Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus por 30-40 minutos. -
No final do cozimento, pode-se abrir o papel alumínio e deixar a crosta do peixe dourar um pouco, mas não secar. -
O carapau assado no forno está pronto. Sirva com seus acompanhamentos favoritos!
Carapau com legumes no forno
O carapau com legumes no forno irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor brilhante e propriedades nutricionais. Sirva esta delícia para um almoço ou jantar caseiro. Pode ser servido como prato independente, sem acompanhamento adicional. Para preparar em casa, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.
Tempo de cozimento – 50 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carapau – 0,5 kg.
- Abobrinha – 1 unid.
- Cebola – 1 unid.
- Tomate cereja – 150 gr.
- Especiarias - a gosto.
- Alecrim – 2 ramos.
- Óleo vegetal – 40 ml.
- Sal - a gosto.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave e descasque os legumes. Corte a abobrinha, a cebola e o tomate cereja em rodelas.
Passo 2. Lave e limpe bem o carapau. Corte as caudas e as cabeças.
Passo 3. Cubra uma assadeira funda com óleo vegetal. Coloque uma camada de cebola e abobrinha no fundo.
Passo 4. Em seguida, coloque os tomates e o carapau. Adicione raminhos de alecrim e polvilhe com temperos a gosto.
Passo 5. Se os seus temperos não contiverem sal, não se esqueça de adicionar sal a gosto. Agora a peça pode ser assada.
Passo 6. Coloque a guloseima no forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
Passo 7. O carapau com legumes está pronto no forno. Sirva um prato delicioso e suculento à mesa!
Carapau frito em uma frigideira
O carapau frito na frigideira é uma iguaria rosada e crocante para a mesa da sua casa.Sirva o peixe cozido com pão, legumes ou acompanhamentos preferidos. Sua família com certeza vai gostar desta guloseima. Tome nota da nossa receita passo a passo comprovada.
Tempo de cozimento – 3 horas
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carapau – 1 kg.
- Especiarias para peixe – 1 pitada.
- Sal - a gosto.
- Folha de louro – 1 unid.
- Farinha - para empanar.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare um quilo de carapau.
Passo 2. Os peixes devem ser retirados da cabeça e bem enxaguados em água.
Passo 3. Coloque o peixe em uma tigela funda, acrescente sal, temperos e óleo vegetal. Misture tudo bem.
Passo 4. Deixe as peças marinar por uma a duas horas.
Passo 5. Mergulhe o carapau marinado na farinha e coloque numa frigideira aquecida com óleo vegetal.
Passo 6. Frite o produto até dourar de cada lado.
Passo 7. O carapau frito numa frigideira está pronto. Sirva e divirta-se!
Carapau marinado em casa
O carapau marinado em casa revela-se muito suculento, aromático e de sabor brilhante. Sirva a guloseima com pão preto como aperitivo frio. Para marinar peixes em casa, use a receita passo a passo comprovada de nossa seleção.
Tempo de cozimento – 4 dias
Tempo de cozimento – 30 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carapau – 0,5 kg.
- Sal – 1 colher de sopa.
- Açúcar – 1 colher de chá.
- Folha de louro – 2 unid.
- Cebola – 2 unid.
Para a marinada:
- Água – 1 litro.
- Açúcar – 1 colher de sopa.
- Sal – 2 colheres de sopa.
- Ervilhas doces - a gosto.
- Vinagre 9% – 3 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Meça a quantidade necessária de carapau e enxágue bem com água.
Passo 2. Em seguida, limpamos os peixes, certifique-se de cortar as cabeças.
Etapa 3.Transfira o carapau preparado para uma tigela funda. Complementamos com açúcar, sal e folhas de louro quebradas. Misture e deixe por um dia.
Passo 4. Prepare a marinada. Para isso, ferva um litro de água com sal, açúcar e pimenta da Jamaica. Deixe a mistura esfriar e acrescente o vinagre.
Passo 5. Descasque a cebola e corte-a em meias argolas finas.
Passo 6. Coloque o peixe em uma peneira e enxágue.
Passo 7. Em seguida, transfira-o para um recipiente adequado junto com as cebolas.
Passo 8. Despeje a marinada sobre os produtos e deixe por 2 a 3 dias.
Passo 9. O carapau marinado em casa está pronto. Sirva à mesa!
Carapau refogado
O carapau estufado é um prato muito gratificante, saboroso e interessante para o seu almoço ou jantar. Esta ideia culinária irá certamente diversificar a ementa habitual e não deixará ninguém indiferente. Para preparar, anote a receita comprovada com fotos passo a passo.
Tempo de cozimento – 50 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carapau – 0,5 kg.
- Cebola – 2 unid.
- Folha de louro – 3 unid.
- Pimenta preta - a gosto.
- Óleo vegetal – 2 colheres de chá.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem o carapau e coloque metade numa frigideira untada com óleo vegetal.
Passo 2. Coloque a folha de louro e a pimenta-do-reino sobre o peixe.
Passo 3. Descasque a cebola e corte-a em meias argolas finas.
Passo 4. Coloque metade da cebola sobre o peixe.
Passo 5. Cubra a camada de cebola com o peixe restante. Adicione especiarias novamente.
Passo 6. Coloque as cebolas novamente.
Passo 7. Encha a peça de trabalho com água. Deve cobrir completamente o peixe e a cebola. Deixe o conteúdo ferver e cozinhe sob a tampa por cerca de 30 minutos.
Passo 8. O carapau estufado está pronto. Sirva e experimente rapidamente!
Salgando carapau em casa
Salgar o carapau em casa revela-se incrivelmente aromático e de sabor brilhante. Sirva a guloseima com pão preto como aperitivo frio. Para marinar peixes em casa, use a receita passo a passo comprovada de nossa seleção.
Tempo de cozimento – 1 dia
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carapau – 0,8 kg.
- Sal – 0,4kg.
Processo de cozimento:
Passo 1. Prepare a quantidade necessária de peixe e sal.
Passo 2. Lavamos bem o peixe com água e começamos a arrumá-lo em camadas de forma conveniente.
Passo 3. Alterne camadas de peixe com camadas de sal.
Passo 4. Feche a peça de trabalho com uma tampa. Coloque um peso por cima e deixe na geladeira por um dia.
Passo 5. Depois de um dia, o peixe liberará suco e se formará uma solução de salmoura.
Passo 6. Em seguida, lave o peixe e deixe-o de molho em água por exatamente uma hora. Em seguida, retire do líquido e seque.
Passo 7. A cavala salgada em casa está pronta. Você pode se tratar!
Costeletas de carapau
As costeletas de carapau ficam muito tenras, suculentas e apetitosas. Uma ótima solução para o seu nutritivo almoço ou jantar em família. Sirva a guloseima acompanhada de purê de batata ou outros acompanhamentos a gosto. Seus entes queridos ou convidados não resistirão!
Tempo de cozimento – 40 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carapau picado – 400 gr.
- Batatas – 1-2 unid.
- Farinha – 100 gr.
- Alho – 3 dentes.
- Sal - a gosto.
- Especiarias - a gosto.
- Ovo – 1 unid.
- Óleo vegetal - para fritar.
Processo de cozimento:
Passo 1. Descasque as batatas e rale-as num ralador grosso. Coloque em uma tigela funda.
Passo 2. Passamos o carapau preparado num moedor de carne e colocamos por cima das batatas. Polvilhe com especiarias a gosto.
Passo 3. Salgue a peça de trabalho a gosto.
Passo 4.Também mandamos alho picado aqui.
Passo 5. Sove a carne picada até ficar homogênea. Formamos costeletas perfeitas com a mistura e enrolamos na farinha.
Passo 6. Bata o ovo da galinha com sal e temperos a gosto. Mergulhe cada costeleta nesta mistura.
Passo 7. Transfira os pedaços para uma frigideira com óleo vegetal. Frite até dourar e cozinhe sob a tampa por cerca de 10-15 minutos.
Passo 8. As costeletas de carapau estão prontas. Ficam macios e muito suculentos. Podes tentar!
Carapau no forno com batatas
O carapau no forno com batata irá deliciar-se com o seu sabor brilhante e propriedades nutricionais. Sirva esta delícia para um almoço ou jantar em família. Pode ser servido como prato independente, sem acompanhamento adicional. Para preparar em casa, use uma receita passo a passo comprovada de nossa seleção.
Tempo de cozimento – 1 hora e 10 minutos
Tempo de cozimento – 20 minutos
Porções – 4
Ingredientes:
- Carapau – 300 gr.
- Batatas – 0,7kg.
- Cebola – 1 unid.
- Cenouras – 1 unid.
- Sal - a gosto.
- Creme de leite – 3 colheres de sopa.
- Especiarias - a gosto.
- Óleo vegetal – 2 colheres de sopa.
Processo de cozimento:
Passo 1. Lave bem o carapau com água e seque-o. Se necessário, limpe previamente o peixe.
Passo 2. Descasque e descasque os vegetais e lave-os também.
Passo 3. Corte a cebola em meias argolas finas. Coloque-os em uma assadeira funda untada com óleo vegetal.
Passo 4. Corte as batatas em rodelas e coloque-as sobre a cebola.
Passo 5. Polvilhe generosamente os vegetais com sal e temperos a gosto.
Passo 6. Coloque os pedaços de peixe e cenoura por cima. Salgue novamente e acrescente os temperos, cubra com o creme de leite e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 50 minutos.
Passo 7. O carapau com batata no forno está pronto. Sirva e divirta-se!
