Molho tártaro clássico

O molho tártaro leve e delicado veio da culinária francesa. Na maioria das vezes é servido com peixes, frutos do mar e batatas fritas. Inicialmente, a guloseima era preparada com maionese e cebolinha. Hoje existem muitas variações - com endro, picles ou alcaparras. Avalie uma seleção de 10 receitas diferentes e escolha a que mais combina com você.

Molho tártaro clássico caseiro

O delicioso molho tártaro é um complemento versátil para muitos pratos caseiros. Use uma receita clássica comprovada para cozinhar. Deixe sua mesa de jantar ainda mais iluminada.

1. 
   Como fazer o clássico molho tártaro em casa? Ferva os ovos de galinha. Separe as gemas, que ralamos no ralador fino.Não há necessidade de usar brancos.
2. 
   Complementamos as gemas com mostarda e óleo vegetal. Bata os produtos até ficar homogêneo.
3. 
   Esprema o suco de limão e a maionese na massa líquida. Adicione também um pouco de sal e pimenta preta moída.
4. 
   Adicione picles e ervas picadas à mistura.
5. 
   Sove a mistura e deixe esfriar na geladeira.
6. 
   O molho tártaro clássico está pronto. Despeje em um recipiente adequado e coloque sobre a mesa.

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Molho tártaro caseiro com picles e maionese

Uma maneira fácil de fazer molho tártaro caseiro é adicionar maionese e picles. O produto irá deliciá-lo com um sabor brilhante e um ligeiro azedume. Sirva com pratos de carne e peixe.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 200 gr.

Ingredientes:

• Maionese – 150 gr.
• Ovo – 2 unid.
• Pepino em conserva – 2 unid.
• Cebola verde – 1 cacho.
• Pimenta vermelha moída – ¼ colher de chá.
• Suco de limão – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Açúcar a gosto.

Processo de cozimento:

1. Ferva os ovos de galinha. Usaremos apenas gemas. Eles devem ser esmagados em migalhas.

2. Complemente as gemas com maionese.

3. Também enviamos aqui pepinos em conserva picados.

4. Adicione cebolinhas aromáticas à mistura.

5. Sove os produtos e acrescente sal, açúcar, especiarias e suco de limão.

6. Amasse bem a mistura até que os ingredientes secos se dissolvam. Em seguida, despeje o molho tártaro em um recipiente adequado e sirva.

Como fazer molho tártaro com creme de leite?

Molho tártaro leve e delicado pode ser preparado com creme de leite. A guloseima vai complementar os pratos principais da sua mesa. O produto também irá deliciar-se com um processo culinário simples e rápido.

Tempo de cozimento: 3 horas

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 300 gr.

Ingredientes:

• Creme de leite – 1 colher de sopa.
• Pepino – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Despeje a quantidade necessária de creme de leite em uma tigela funda.

2. Pressione os dentes de alho no creme de leite, adicione sal e pimenta vermelha moída.

3. Em seguida, adicione o endro picado e pré-lavado. Dará ao molho um agradável aroma fresco.

4. Pique o pepino com uma faca ou rale. Combinamos com outros produtos.

5. Amasse cuidadosamente todos os produtos. Sirva o molho gelado. Pode ser decorado com raminhos de endro fresco.

Molho tártaro caseiro com maionese, creme de leite e alho

Molho tártaro leve e saboroso pode ser feito com creme de leite, maionese e alho. A guloseima é ideal para acompanhar carnes, peixes ou frutos do mar. Experimente uma receita simples e comprovada.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 250 gr.

Ingredientes:

• Maionese – 100 gr.
• Creme de leite – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Pepinos – 3 unid.
• Verdes - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes conforme a lista. Lavamos as verduras com antecedência. Você pode usar endro ou cebolinha.

2. Pique os pepinos e as verduras.

3. Despeje a maionese e o creme de leite em um recipiente adequado. Coloque os ingredientes picados por cima.

4. Também colocamos aqui os dentes de alho. Adicione sal e pimenta branca moída.

5. Mexa a mistura até que todos os ingredientes estejam distribuídos uniformemente.

6. Sirva o molho tártaro gelado. Decoramos com temperos a gosto.

Molho tártaro de peixe caseiro

Um popular molho tártaro de raízes francesas, geralmente servido com pratos de peixe. Use uma receita simples para preparar em casa.Diversifique o seu menu habitual.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 120 gr.

Ingredientes:

• Ovo – 2 unid.
• Mostarda – 1 colher de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Endro – 10 gr.
• Salsa – 10 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Óleo vegetal – 30 ml.

Processo de cozimento:

1. Ferva os ovos e deixe esfriar. Para o molho usamos apenas gemas. Eles precisam ser esmagados ou ralados.

2. Adicione a mostarda às migalhas da gema.

3. Despeje o óleo vegetal e bata o conteúdo dos batedores.

4. Esprema o suco de limão na mistura, adicione sal e pimenta moída.

5. Em seguida, adicione verduras picadas e pepino em conserva.

6. Mexa o molho até ficar homogêneo e despeje em um recipiente adequado para servir. Preparar!

Receita passo a passo para fazer tártaro de alcaparras

O molho tártaro caseiro com alcaparras irá deliciar-se com a sua suculência e aroma brilhante. Este produto é ideal para complementar pratos de carne e peixe, bem como para decorar acompanhamentos. Confira esta receita simples e rápida.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 250 gr.

Ingredientes:

• Iogurte grego – 180 ml.
• Ovo – 2 unid.
• Mostarda – 1 colher de chá.
• Alcaparras – 60 gr.
• Pepino em conserva – 1 unid.
• Manjericão – 5 gr.
• Endro – 10 gr.
• Alho – 3 dentes.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários. Ferva os ovos com antecedência e separe as gemas deles. Descasque o alho e lave as ervas.

2. Pique o endro finamente.

3. Fazemos o mesmo com o manjericão.

4. Os dentes de alho também precisam ser picados ou prensados.

5. Corte o suculento pepino em conserva em pedaços pequenos.

6. Coloque todos os ingredientes preparados no liquidificador.

7.Moa o conteúdo até ficar homogêneo.

8. Transfira o molho tártaro preparado para um recipiente adequado. Antes de servir, deixe esfriar na geladeira.

Uma receita simples e deliciosa de molho tártaro com mostarda

O versátil molho tártaro costuma ser feito com mostarda. O produto dará ao preparo um leve picante e um aroma ainda mais vivo. Sirva a guloseima com carne, peixe ou batata.

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 120 gr.

Ingredientes:

• Mostarda – 2 colheres de chá.
• Ovo – 2 unid.
• Pepino em conserva – 30 gr.
• Endro - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Óleo vegetal – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

1. Ferva os ovos de galinha e rale as gemas em um ralador fino. Não há necessidade de usar brancos.

2. Adicione a mostarda às raspas de gema.

3. Bata os produtos na batedeira até ficar homogêneo.

4. Em seguida, adicione óleo vegetal e suco de limão. Adicione pimenta e sal a gosto.

5. Adicione o endro picado e o pepino em conserva à massa total.

6. Amasse o conteúdo até que todos os produtos estejam distribuídos uniformemente.

7. Despeje o tártaro preparado com mostarda em um prato pequeno, deixe esfriar e sirva.

Molho tártaro caseiro com pepino fresco

Molho tártaro caseiro leve e de aroma agradável pode ser preparado com a adição de pepino fresco. O produto não será muito calórico, podendo ser servido no almoço junto com peixes ou outros pratos.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 250 gr.

Ingredientes:

• Iogurte grego – 200 ml.
• Pepino – 1 unid.
• Limão – 0,5 unid.
• Alho – 1 dente.
• Cominho - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Pimenta vermelha moída - a gosto.
• Azeite – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave e descasque o pepino fresco.

2. Em seguida, extraia as sementes dele.

3. Corte o produto restante em cubos pequenos.

4. Salgue os pepinos, misture e deixe por 5 minutos até que o suco seja liberado.

5. Frite levemente o cominho em uma frigideira bem aquecida.

6. Depois de assar, bata no pilão.

7. Despeje o iogurte grego em uma tigela pequena e adicione o cominho.

8. Adicione aqui as raspas de limão.

9. Esprema também um pouco de suco de limão.

10. Aperte os dentes de alho.

11. Adicione sal a gosto, o restante dos temperos e despeje o azeite.

12. Começamos a amassar os produtos com um batedor.

13. Você deve obter uma massa macia e homogênea.

14. Mergulhe nele pedaços de pepino.

15. Prove o produto e, se necessário, ajuste o sal e a pimenta.

16. Amasse a peça novamente.

17. Despeje o molho em um recipiente adequado e sirva gelado.

Uma maneira deliciosa de fazer molho tártaro com iogurte

Um belo molho tártaro leve pode ser feito com iogurte. Esta opção culinária permitirá obter um produto de baixa caloria. A guloseima também irá deliciar-se com um aroma agradável. Sirva com pratos quentes principais.

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 150 gr.

Ingredientes:

• Iogurte grego – 100 ml.
• Mostarda francesa – 1 colher de chá.
• Pepino – 1 unid.
• Salsa - a gosto.
• Alho – 1 dente.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Suco de limão – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

1. Lave e descasque o pepino e pique-o finamente com uma faca.

2. Moa os dentes de alho.

3. Em seguida, corte a salsinha.

4. Coloque os produtos preparados no liquidificador.

5. Despeje iogurte grego sobre eles.

6. Adicione a mostarda.

7. Sal e pimenta a gosto.Despeje o suco de limão e triture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.

8. Transfira o molho tártaro de iogurte para uma travessa pequena. Preparar!

Molho tártaro caseiro sem ovos

O delicioso molho tártaro é um bom complemento para muitos pratos caseiros. O produto possui sabor leve e aroma fresco. Uma das maneiras mais fáceis e rápidas de prepará-lo é sem ovos. Tente!

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Porções – 200 gr.

Ingredientes:

• Maionese – 100 gr.
• Creme de leite – 60 gr.
• Pepino em conserva – 20 gr.
• Alho – 1 dente.
• Verdes - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes para o molho de acordo com a lista. Lavamos as verduras com água e deixamos secar.

2. Despeje a maionese e o creme de leite em uma tigela funda e adicione os picles picados.

3. Adicione verduras picadas aqui. É melhor usar endro para adicionar um aroma fresco e brilhante.

4. Coloque um dente de alho na massa. Misture bem todos os ingredientes.

5. O molho tártaro rápido sem adição de ovos está pronto. Sirva o complemento com peixe ou carne.