Pesto

O molho pesto é um molho perfumado da culinária italiana. O pesto tradicional é feito com manjericão, azeite e queijo parmesão. A seleção contém várias opções e não apenas com manjericão, que todos podem preparar facilmente. O molho é adicionado a massas, pizzas, sanduíches e sopas cremosas aromatizadas. A guloseima brilhante complementa perfeitamente os lanches, acrescentando um sabor rico.

Molho pesto clássico com manjericão em casa

O clássico molho pesto com manjericão em casa é uma receita que qualquer pessoa pode fazer. Apenas 10 minutos e o tempero perfumado está pronto. Escolhemos o manjericão mais fresco e o parmesão de alta qualidade. Não é aconselhável usar alternativas baratas. Nesse caso, o resultado não será o pesto clássico, mas sim a sua aparência.

1. 
   O molho pesto clássico pode ser facilmente feito em casa. Preparamos os produtos.
2. 
   Enxágue bem o manjericão e seque-o de maneira conveniente. Arrancamos as folhas dos galhos. No total você precisará de 50 gramas. Jogue as folhas no copo do liquidificador.
3. 
   Descasque e lave 2 dentes de alho. Adicione ao manjericão.
4. 
   Rale o parmesão finamente e adicione 2 colheres de sopa de queijo picado aos ingredientes.
5. 
   Esprema o suco de meio limão.
6. 
   Adicione 2 colheres de sopa de pinhões.
7. 
   Despeje 60 mililitros de azeite de qualidade. Escolhemos azeites com sabor menos intenso para não obstruir o resultado final.
8. 
   Perfuramos os componentes até ficarem homogêneos usando uma ferramenta submersível.
9. 
   Se você não tiver um eletrodoméstico, triture os ingredientes em um pilão até obter a consistência desejada.
10. 
    O molho pesto segundo a receita clássica está pronto! Bom apetite!

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Molho pesto de rúcula

O molho pesto de rúcula tem um sabor incrível e é super fácil de fazer. A receita leva queijo parmesão, que, caso não esteja disponível, pode ser substituído por queijo duro. Neste caso usaremos pesto aromático com macarrão. Um prato luminoso adequado para uso diário ou eventos especiais.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Rúcula – 120 gr.
• Nozes – 80 gr.
• Queijo parmesão – 30 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Azeite – 2 colheres de sopa.
• Sal – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Reúna os ingredientes. Leve a água para ferver para cozinhar o macarrão. Separamos a rúcula e enxaguamos. Seque-o colocando-o sobre uma toalha ou usando um dispositivo especial. Também separamos as nozes para que não fiquem cascas ou divisórias.

Passo 2. Após descascar o alho, coloque-o no processador de alimentos e pique.

Passo 3. Pique a rúcula em pedaços.

Passo 4. Coloque as nozes e a rúcula no processador de alimentos.

Etapa 5.Despeje o azeite. Após fechar a tampa, triture os ingredientes até obter o resultado desejado. Salgue a água fervente e abaixe o macarrão. Cozinhe o macarrão alguns minutos a menos do que o indicado na embalagem.

Passo 6. Transfira o macarrão verde para uma tigela, tempere com parmesão ralado e sal. Combine os ingredientes e o pesto está pronto para usar.

Passo 7. Transfira o molho para uma jarra. Guarde na geladeira. Escorra o macarrão por uma peneira ou escorredor.

Passo 8. Tempere o macarrão cozido com molho aromático. Misture e experimente a guloseima. Bom apetite!

Molho pesto de espinafre caseiro

Até uma criança pode fazer pesto caseiro com espinafre. Um resultado bem sucedido depende da frescura dos produtos. O apetitoso molho tem um sabor extraordinário de nozes e alho. Com esta adição, qualquer prato brilhará de uma forma nova e interessante.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Espinafre – 150 gr.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Nozes – 20 gr.
• Parmesão – 15 gr.
• Alho – 1 dente.
• Azeite – 3 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os componentes. Separamos o espinafre das folhas murchas. Inspecionamos as nozes para garantir que não haja detritos.

Passo 2: Após retirar os caules, coloque o espinafre em um recipiente com água fria. Coloque em água fervente por 1 minuto.

Passo 3. Escorra rapidamente a água quente e despeje a água fria, deixando por 15 segundos.

Passo 4. Escorra por uma peneira e esprema levemente o espinafre.

Passo 5. Aqueça uma frigideira de ferro fundido. Despeje as nozes e seque até aparecer um aroma agradável.

Passo 6. Transfira as nozes para um prato e deixe esfriar.

Passo 7. Despeje uma colher de azeite em uma frigideira quente.Depois de descascar o dente de alho, amasse e doure até dourar levemente.

Passo 8. Rale bem o queijo parmesão.

Passo 9. Coloque o espinafre, o alho dourado e o óleo com que foi frito no copo do liquidificador. Adicione o queijo ralado e as nozes secas. Sal e pimenta. Despeje o azeite restante.

Passo 10. Cubra o aparelho com uma tampa e bata os ingredientes.

Passo 11. Transfira o pesto para uma tigela.

Passo 12. Use o molho pronto a seu critério. Conservar no máximo 3 dias em recipiente de vidro com tampa na geladeira. Bom apetite!

Pesto de salsa verde

O pesto de salsa verde irá cativá-lo pelo seu aroma vertiginoso. É claro que este não é o clássico molho italiano de manjericão, mas também é uma alternativa válida. O sabor interessante do molho dará um toque único às guloseimas. Qualquer um pode fazer pesto verde.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Salsa – 1 cacho.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Nozes – 100 gr.
• Queijo duro – 60 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Azeite – 60ml.
• Sal – 3 pitadas.
• Pimenta preta moída – 2 pitadas.

Processo de cozimento:

Passo 1. Pegue um ramo grande de salsa. Separamos as nozes, após a manipulação devem sobrar 100 gramas. Seque-os em uma frigideira quente sem óleo. Rale bem o queijo duro.

Passo 2. Despeje as nozes torradas no processador de alimentos.

Etapa 3. Torça as nozes em migalhas.

Passo 4. Lave e seque a salsa. Arrancamos as folhas dos galhos. Pique com uma faca e transfira para as migalhas de nozes. Torça por alguns minutos.

Passo 5. Descasque o alho, enxágue e pique finamente. Coloque no processador de alimentos junto com o queijo ralado. Sal e pimenta.

Etapa 6.Bata a mistura e tempere com azeite ou óleo de girassol inodoro.

Passo 7. Despeje o suco de limão e triture por no máximo 4 minutos.

Passo 8. Transfira o molho para uma molheira, encha uma jarra limpa com o restante e leve à geladeira. Sirva o molho com queijo, macarrão ou pizza. Bom apetite!

Molho pesto de alho selvagem

O molho pesto de alho selvagem é incrivelmente delicioso. É servido como complemento de aperitivos e pratos principais. O pesto perfumado é preparado de forma simples. Um mínimo de produtos, um aparelho elétrico - e isso é tudo o que é necessário para implementar uma receita requintada. Qualquer um pode repetir.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Tempo de cozimento - 20 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Ramson – 100 gr.
• Pinhões – 50 gr.
• Queijo parmesão – 100 gr.
• Azeite – 100ml.

Processo de cozimento:

Passo 1. Aqueça uma frigideira de ferro fundido em fogo moderado. Despeje 50 gramas de pinhões. Frite até dourar levemente e ficar com cheiro característico.

Passo 2. Separamos o alho selvagem das folhas danificadas. Após lavar e secar, corte em pedaços e coloque no recipiente picador.

Passo 3. Adicione nozes ao alho selvagem. Feche o aparelho e misture até formar uma pasta.

Passo 4. Rale o queijo e despeje no liquidificador. Tempere com azeite.

Passo 5. Sal e pimenta. É preciso ter cuidado com o sal para não salgar demais o molho. Misture os ingredientes no liquidificador.

Passo 6. Use o pesto pronto para preparar lanches. Sirva com croutons crocantes e legumes frescos.

Passo 7. Guarde o pesto de alho selvagem em um recipiente de vidro na geladeira. Bom apetite!

Molho pesto com pinhões

Molho pesto com pinhão é uma receita que leva um quarto de hora para ser preparada.O tempero verde revela o peixe ou a carne de uma nova forma e complementa o queijo fatiado ou a pizza. Tomando nota desta deliciosa receita, as guloseimas vão adquirir um sabor inigualável e um cheiro delicioso.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Manjericão – 50 gr.
• Pinhões – 3 colheres de sopa.
• Queijo parmesão – 50 gr.
• Alho – 1-2 dentes.
• Azeite – 100ml.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Depois de preparar os ingredientes, enxágue bem o manjericão e seque-o de maneira conveniente.

Passo 2. Colhemos folhas de galhos ásperos e colocamos em um copo do liquidificador de imersão. Separamos as pontas tenras dos caules das fibrosas e colocamos nas folhas.

Passo 3. Esfarele o queijo em pequenos pedaços em um copo com ervas.

Passo 4. Despeje 3 colheres de sopa de pinhões, previamente secos em uma frigideira quente e seca.

Passo 5. Tempere com 100 miligramas de azeite, sal e acrescente os dentes de alho descascados, bata a mistura até obter uma consistência lisa.

Passo 6. Encha potes de vidro limpos com pesto perfumado e coloque-os na geladeira. Deixe até esfriar. Sirva o pesto com aperitivos ou outros pratos. Bom apetite!

Molho pesto caseiro com tomate seco

O pesto caseiro com tomate seco é um condimento que complementa pratos principais e petiscos. Pesto com tomate seco é ideal para peixes e carnes. Fazer pesto é fácil. Os amantes da culinária italiana irão apreciar a receita e utilizá-la.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 6

Ingredientes:

• Manjericão seco – ¼ colher de chá.
• Tomates secos ao sol – 150 gr.
• Pinhões – 50 gr.
• Queijo Cheddar – 70 gr.
• Alho – 1 dente.
• Azeite – 1 colher de sopa.

Processo de cozimento:

Passo 1.Prepare os ingredientes.

Passo 2. Coloque 150 gramas de tomate seco em um recipiente e encha com água morna. Deixe por 5 minutos.

Passo 3. Rale finamente 70 gramas de queijo cheddar.

Passo 4. Pique o dente de alho descascado.

Passo 5. Escorra a água dos tomates e jogue-os no copo do liquidificador.

Passo 6. Adicione 50 gramas de pinhões, queijo ralado e alho picado. As nozes podem ser secas, se desejar.

Passo 7. Tempere com manjericão seco e acrescente uma colher de azeite. Misture os ingredientes até formar uma massa lisa. Se a pasta ficar bem grossa, adicione outra colher de óleo e bata novamente.

Etapa 8. Encha uma jarra limpa com pesto brilhante.

Passo 9. Seque a baguete e adicione o molho brilhante. Bom apetite!

Como fazer pesto com abacate

Como fazer pesto com abacate não é uma pergunta frequente, mas às vezes ainda surge. Hoje vou compartilhar como conseguir um tempero incrivelmente delicioso em 10 minutos. O pesto de abacate irá cativá-lo pelo seu aroma inesquecível. O molho vai bem com tomate, croutons ou macarrão.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Tempo de cozimento - 10 minutos.

Porções – 4

Ingredientes:

• Melissa - 1 raminho.
• Abacate – 200 gr.
• Amêndoas – 60 gr.
• Parmesão – 40 gr.
• Alho – 1 dente.
• Azeite – 5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Suco de limão – 2 colheres de sopa.
• Submeter:
• Tomates – 2 unid.

Processo de cozimento:

Passo 1. Após revisar a lista, prepare os ingredientes. Divida o abacate lavado ao meio e retire o caroço. Lave a erva-cidreira e seque com guardanapos. Retire as cascas do alho.

Passo 2. Retire a polpa do abacate da casca com uma colher de sopa. Corte 40 gramas de parmesão em cubos.

Passo 3. Despeje 60 gramas de amêndoas em um liquidificador e despeje 85 miligramas de azeite de oliva de alta qualidade.Adicione o abacate, a erva-cidreira e o queijo picado. Tempere com sal e duas colheres de suco de limão. Misture os ingredientes até formar um purê.

Passo 4. Lave os tomates, limpe-os e corte-os em quartos. Tempere com molho pesto.

Passo 5. Sirva o aperitivo. Guarde o molho na geladeira em um recipiente de vidro. Bom apetite!

Molho pesto com nozes

O molho pesto com nozes é um tempero que não requer qualificação profissional para ser preparado. Um quarto de hora e um delicioso molho com um sabor brilhante de nozes está pronto para uso. O nome Pesto deve-se ao facto de ser socado no pilão. Hoje o processo pode ser simplificado, mas isso não afetará em nada o sabor.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Tempo de cozimento - 15 minutos.

Porções – 1

Ingredientes:

• Manjericão – 50 gr.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Nozes – 50 gr.
• Queijo parmesão – 40 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Azeite – 60ml.
• Sal – uma pitada.

Processo de cozimento:

Passo 1. Enxágue o manjericão e arranque as folhas dos caules. Coloque 50 gramas de manjericão em um pilão ou liquidificador.

Passo 2. Depois de descascar 2 dentes de alho, corte-os em vários pedaços e jogue-os no pilão.

Passo 3. Soltamos 50 gramas de nozes das divisórias e observamos com cuidado para que as cascas não fiquem presas. Adicione a outros ingredientes.

Passo 4. Moa os ingredientes até ficar homogêneo. Sal.

Etapa 5. Rale finamente 40 gramas de parmesão em um pilão.

Passo 6. Tempere com suco de limão e azeite. O azeite não deve ter sabor forte para não interromper o sabor do pesto.

Passo 7. Moa a mistura até ficar homogêneo.

Etapa 8. Transfira o molho pronto para um frasco estéril. Depois de fechar bem, guarde o pesto por no máximo 4 dias na geladeira. Bom apetite!

Molho pesto com castanha de caju

O pesto de castanha de caju tem um sabor interessante. O pesto italiano clássico é feito com pinhões. Mas a castanha de caju não estraga o sabor do tempero. O pesto é mais frequentemente usado como complemento de massas, croutons crocantes ou pizza. As guloseimas de pesto também têm um sabor incrível.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Tempo de cozimento – 45 minutos.

Porções – 2

Ingredientes:

• Manjericão – 1 colher de sopa.
• Suco de limão – 1 colher de sopa.
• Castanha de caju – 1 colher de sopa.
• Alho – 1 dente.
• Azeite – ¼ colher de sopa.
• Sal – 1 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os ingredientes. Lave bem o manjericão fresco em água fria. Arrancamos as hastes fibrosas. Seque as folhas com toalhas.

Passo 2. Coloque as folhas de manjericão em um eletrodoméstico. Em seguida, adicione o dente de alho descascado.

Passo 3. Seque um copo de castanha de caju em uma frigideira quente e seca. O sabor do pesto ficará mais brilhante e rico. Após esfriar os grãos, coloque-os no liquidificador. Moa os componentes.

Passo 4. Tempere a mistura com suco de limão a seu critério. O suco adicionará uma acidez sutil ao molho.

Passo 5. Despeje um quarto de xícara de azeite de boa qualidade, mas sem um sabor forte e característico que possa superar o sabor do manjericão e das nozes. Adicione uma colher de chá de sal.

Passo 6. Pulse a mistura até formar uma pasta.

Passo 7. Transfira o molho pesto para uma tigela e cubra com pão crocante ou biscoitos. Bom apetite!