Molho à bolonhesa clássico

Tradicionalmente, o molho à bolonhesa é feito com carne picada, extrato de tomate, vegetais e vinho seco. Mas existem outras variações do delicioso produto. A guloseima é usada ativamente em pratos italianos: lasanhas, massas. Em casa, pode ser adicionado a qualquer acompanhamento. Use 7 receitas passo a passo comprovadas para preparar.

Molho à bolonhesa clássico para macarrão em casa

O molho à bolonhesa segundo a receita clássica é feito de carne bovina, tomates suculentos e outros vegetais. Uma guloseima nutritiva e de sabor brilhante, costuma ser utilizada para temperar pratos principais.

1. 
   Como fazer em casa o clássico molho à bolonhesa com carne picada? Vamos preparar a carne e o peito.
2. 
   Lavamos vegetais e ervas em água.
3. 
   Em uma frigideira, frite o pedaço de peito picado para criar gordura.
4. 
   Retire o peito e frite a cebola picada na mesma frigideira.
5. 
   Adicione cenouras raladas e pedaços de aipo. Cozinhe os vegetais por 7 a 10 minutos.
6. 
   Moemos a carne em um moedor de carne e colocamos na frigideira junto com o restante dos produtos.
7. 
   Cozinhe o conteúdo até que a carne moída esteja pronta e complemente com dentes de alho picados.
8. 
   Despeje os dois tipos de vinho e continue cozinhando até evaporar.
9. 
   Complementamos a mistura com salsa picada.
10. 
    Moa os tomates da maneira que lhe for conveniente. Enviamos a polpa resultante com suco para a carne picada com legumes.
11. 
    Salgue a preparação, polvilhe com especiarias. Despeje o leite.
12. 
    Cozinhe em fogo baixo por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
13. 
    O delicioso molho clássico à bolonhesa está pronto. Use-o para fazer macarrão ou lasanha.

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Molho à bolonhesa com pasta de tomate e carne picada

Uma maneira fácil de fazer um molho à bolonhesa brilhante e suculento é com carne picada e pasta de tomate. A guloseima será saborosa e nutritiva, podendo ser servida junto com massas e outros pratos.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 500 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 250 gr.
• Pasta de tomate – 150 ml.
• Vinho tinto seco – 1 colher de chá.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Óleo vegetal - a gosto.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

1. Corte a cebola em pedaços pequenos.

2. Moa os dentes de alho descascados.

3. Frite a cebola e o alho em óleo vegetal até aparecer um aroma brilhante.

4. Também cortamos as cenouras descascadas em cubinhos.

5. Frite as cenouras junto com o restante dos vegetais e depois acrescente a carne picada.

6. Cozinhe o conteúdo até que a carne picada esteja pronta.Mexa ocasionalmente.

7. Complemente o conteúdo com sal e temperos a gosto.

8. Despeje o vinho tinto e a pasta de tomate. Mexa e cozinhe o produto em fogo baixo por 30-40 minutos.

9. O molho espesso e rico feito de carne picada e pasta de tomate está pronto.

Como fazer molho à bolonhesa com tomate e carne picada?

Molho bolonhesa caseiro pode ser feito com carne picada e tomate. O produto ficará suculento, rico em sabor e você não perderá muito tempo com ele. Anote esta receita simples e comprovada.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Porções – 650 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Tomates – 3 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Sal – 1 colher de chá.
• Especiarias - a gosto.
• Pasta de tomate – 80 gr.
• Vinho tinto seco – 100 ml.
• Óleo vegetal – 60 ml.

Processo de cozimento:

1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Descongelamos previamente a carne picada, lavamos os legumes e, se necessário, cortamos-os.

2. Pique finamente a cebola, o alho e as cenouras com uma faca. Frite a mistura de vegetais em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal.

3. Depois que os vegetais estiverem macios, acrescente a carne picada. Frite até que esteja completamente cozido.

4. Em seguida, despeje o vinho, adicione a pasta de tomate, pequenos pedaços de tomate, ervas, sal e especiarias.

5. Misture os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por mais 40 minutos. Depois disso, o aromático molho à bolonhesa estará completamente pronto!

Uma receita simples e deliciosa de molho à bolonhesa sem vinho

O verdadeiro molho à bolonhesa também pode ser feito sem adição de vinho. Se você estava procurando exatamente essa receita, tome nota. Uma ótima ideia culinária para almoços quentes caseiros.

Tempo de cozimento: 50 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Pimentão – 2 unid.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Pasta de tomate – 250 gr.
• Óleo vegetal – 80 ml.

Processo de cozimento:

1. Moa os pimentões, as cebolas e as cenouras.

2. Primeiro frite a cebola no azeite e depois acrescente a carne picada. Mexa e cozinhe o produto até ficar cozido.

3. Complemente o conteúdo com pimenta e cenoura.

4. Quando os vegetais ficarem macios, adicione sal, temperos e extrato de tomate ao produto. Cozinhe por pelo menos 30 minutos até ficar totalmente cozido. Fazemos isso em fogo baixo, possivelmente com tampa.

5. O molho à bolonhesa brilhante e fácil de fazer está pronto. Use conforme as instruções.

Bolonhesa com carne picada e cogumelos em casa

Suculento e espesso, o molho à bolonhesa é um deleite nutritivo completo. Você pode prepará-lo com adição de carne picada e cogumelos. Experimente uma receita simples e interessante que irá diversificar o seu cardápio habitual.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Cogumelos Champignon – 200 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Cenouras – 1 unid.
• Tomates – 4 unid.
• Alho – 2 dentes.
• Sal – 1 colher de chá.
• Especiarias - a gosto.
• Pasta de tomate – 2 colheres de sopa.
• Vinho branco seco – 100 ml.
• Óleo vegetal – 60 ml.
• Caldo de carne – 100 ml.

Processo de cozimento:

1. Moa a cebola e o alho da maneira que lhe for conveniente. Frite os produtos até ficarem macios em óleo vegetal.2. Rale as cenouras e frite.3. Corte os cogumelos em rodelas finas. Nós os mergulhamos em vegetais.

4. Em seguida, disponha a carne picada. Polvilhe os alimentos com sal e especiarias e mexa.

5. Cozinhe os alimentos até que a carne e os cogumelos estejam prontos. Despeje o vinho e deixe evaporar completamente.

6.Adicione o caldo de carne, o tomate picado e a pasta de tomate. Mexa e cozinhe por mais 40 minutos, mexendo regularmente.

7. O molho espesso e suculento com carne picada e cogumelos está pronto. Você pode servir à mesa!

Deliciosa receita à bolonhesa com creme

Um molho à bolonhesa delicado e de sabor suave é feito com adição de creme. O produto é o melhor complemento para massas ou cereais. Também pode ser utilizado na confecção de caçarolas caseiras.

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Porções – 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Pasta de tomate – 200 gr.
• Creme – 200ml.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Salsa – 1 cacho.
• Sal - a gosto.
• Orégano seco – 1 colher de sopa.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Noz-moscada - a gosto.
• Azeite – 60ml.

Processo de cozimento:

1. Prepare os ingredientes necessários para o molho. Frite a carne picada com antecedência.

2. Pique finamente as cebolas descascadas e os dentes de alho.

3. Frite os legumes no azeite até dourar.

4. Coloque a carne picada na assadeira e regue com o creme. Mexa e cozinhe por cerca de 10 minutos.

5. Adicione ervas picadas e pasta de tomate à mistura.

6. Salgue o conteúdo, polvilhe com especiarias e amasse. Continue cozinhando por mais 10-20 minutos.

7. Delicado molho à bolonhesa com creme está pronto. Sirva com macarrão ou outros alimentos.

Receita passo a passo para fazer frango à bolonhesa

O famoso molho à bolonhesa pode ser preparado com adição de frango. Esta guloseima ficará mais leve e macia. Sirva no almoço ou jantar com macarrão, batata ou grãos.

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Porções – 1100 gr.

Ingredientes:

• Filé de frango – 500 gr.
• Coxa de frango – 1 un.
• Tomates no próprio suco – 500 gr.
• Cebola – 1 unid.
• Alho – 3 dentes.
• Verdes - a gosto.
• Caldo de galinha – 100 ml.
• Vinho tinto seco – 200 ml.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.
• Azeite – para fritar.

Processo de cozimento:

1. Lave a coxa do frango. Descasque e divida em pedaços pequenos. Enviamos junto com o filé. Nós os transformamos em carne picada.

2. Pique finamente a cebola e o alho com uma faca.

3. Moa as verduras pré-lavadas.

4. Frite a cebola e o alho no azeite até aparecer um aroma brilhante.

5. Coloque aqui a carne de frango picada em um moedor de carne. Cozinhe em fogo médio por 5-7 minutos.

6. Adicione sal, especiarias e vinho tinto seco. Cozinhe até evaporar.

7. Despeje o caldo de galinha e acrescente os tomates no próprio suco. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.

8. O molho de frango à bolonhesa está pronto. Sirva com massas ou acompanhamentos.