Molho bechamel clássico

O molho bechamel clássico é um molho francês perfeito para lasanha. Também pode ser utilizado no preparo de outros pratos de carne e peixe, além de massas. Existem muitas variações culinárias do molho bechamel. Para você, reunimos os melhores em nossa comprovada seleção de dez receitas passo a passo em casa com fotos.

Molho bechamel clássico caseiro

O clássico molho bechamel caseiro acaba sendo muito macio e agradável ao paladar. É ideal para massas, lasanhas e outros pratos deliciosos. Para fazer você mesmo o molho perfeito, recomendamos usar nossa receita culinária comprovada com fotos passo a passo.

1. 
   O clássico molho bechamel pode ser facilmente preparado em casa. Vamos medir as quantidades necessárias de todos os produtos.
2. 
   Coloque um pedaço de manteiga em uma panela ou caçarola e leve ao fogo.
3. 
   Derreta a manteiga completamente.
4. 
   Adicione a farinha, a noz-moscada e o sal à manteiga derretida.
5. 
   Misture tudo rapidamente até formar uma massa densa e homogênea.
6. 
   Adicione aqui o leite e continue mexendo com um batedor até que os grumos desapareçam.
7. 
   Ferva o molho em fogo baixo por cerca de 10 minutos até engrossar.
8. 
   O clássico molho bechamel fica pronto em casa. Use como pretendido!

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Molho bechamel para lasanha

Qualquer pessoa pode preparar molho bechamel para lasanha em casa. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção culinária. Este delicado e agradável molho branco servirá como um excelente complemento para muitos pratos quentes.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 650 gr.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 500 ml.
• Manteiga – 100 gr.
• Farinha – 70 gr.
• Noz-moscada – 0,25 colher de chá.
• Pimenta preta moída – 0,25 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários na quantidade necessária.

Passo 2. Coloque uma panela ou caçarola em fogo baixo e derreta a manteiga.

Passo 3. Despeje completamente a farinha na manteiga derretida e misture bem.

Passo 4. Depois de um ou dois minutos, despeje um pouco do leite na peça de trabalho e amasse tudo novamente.

Passo 5. Despeje o leite restante e continue mexendo.

Passo 6. Adicione sal e pimenta-do-reino moída aqui.

Passo 7. Adicione também a noz-moscada e misture.

Passo 8. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar, mexendo sempre. Se o molho acabado não for uniforme, pode-se triturá-lo em uma peneira de metal fina.

Etapa 9Se não pretende usar o molho imediatamente, cubra-o com filme plástico e leve à geladeira.

Passo 10. O molho bechamel para lasanha está pronto. Use para preparar um prato delicioso.

Molho bechamel clássico feito de leite, manteiga e farinha

O clássico molho bechamel feito com leite, manteiga e farinha é incrivelmente macio. Pode ser usado em massas, lasanhas e outros pratos de dar água na boca. Para fazer o molho perfeito em casa, use nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 350 gr.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 250 ml.
• Manteiga – 60 gr.
• Farinha – 50 gr.
• Noz-moscada – 0,25 colher de chá.
• Sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare todos os produtos necessários.

Passo 2. Rale a noz-moscada em um ralador fino. Você também pode tomá-lo imediatamente em pó.

Passo 3. Derreta um pedaço de manteiga em um recipiente adequado.

Passo 4. Adicione a farinha à manteiga derretida e frite até aparecer um leve aroma de nozes.

Passo 5. Ao fritar os alimentos, mexa constantemente a massa.

Passo 6. Retire a mistura do fogo e despeje o leite aos poucos. Misture bem até que os caroços desapareçam. Em seguida adicionamos sal e noz-moscada. Leve tudo novamente ao fogo e deixe ferver. Cozinhe o molho até engrossar.

Passo 7. O clássico molho bechamel feito com leite, manteiga e farinha está pronto!

Béchamel com azeite

Bechamel com azeite irá deliciar-se com um sabor agradável e aroma apetitoso. Este produto delicado e espesso complementará idealmente os seus pratos quentes preferidos: lasanha, panquecas e muito mais.Para preparar o molho bechamel, observe nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 500 ml.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 500 ml.
• Azeite – 1 colher de sopa.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Noz-moscada – 0,5 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Queijo ralado – opcional.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje uma colher de sopa de azeite em uma panela ou caçarola.

Passo 2. Adicione a farinha aqui e misture tudo bem. Aqueça por um minuto, mexendo sempre.

Passo 3. Despeje o leite na mistura em um jato fino e continue mexendo.

Passo 4. Sove a mistura até que os caroços desapareçam e engrossem. Cozinhe em fogo baixo.

Passo 5. Adicione sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada ao molho.

Passo 6. Você também pode adicionar queijo ralado, se desejar. Mexa e retire do fogo.

Passo 7. O bechamel com azeite está pronto. Use em preparações posteriores!

Molho bechamel de iogurte caseiro

O molho bechamel feito de iogurte em casa não só é muito saboroso, mas também bastante leve. Além disso, este produto tem menos calorias que a versão clássica. Não deixe de experimentar fazer o molho usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 1 litro.

Ingredientes:

• Iogurte natural – 250 gr.
• Leite de vaca – 500 ml.
• Farinha – 4 colheres de sopa.
• Queijo – 60 gr.
• Azeite – 4 colheres de sopa.
• Sal - a gosto.
• Pimenta branca moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Despeje o azeite na panela na quantidade especificada. Coloque os pratos com o conteúdo em fogo médio.

Passo 2.Adicione imediatamente a farinha e mexa rapidamente até ficar homogêneo. Aqueça por um minuto.

Passo 3. Em seguida, retire a panela do fogo e continue batendo o conteúdo por mais 1-2 minutos.

Passo 4. Despeje o leite na mistura e bata constantemente o conteúdo.

Passo 5. Também enviamos iogurte natural para cá. Misture novamente.

Etapa 6. Coloque a peça de trabalho em fogo alto. Deixe ferver e bata constantemente. Reduza o fogo e cozinhe o molho até ficar homogêneo. Adicione sal, pimenta branca moída e queijo ralado aqui. Misturar.

Passo 7. O molho bechamel de iogurte caseiro está pronto. Você pode experimentá-lo ou usá-lo em outros cozinhados!

Bechamel com amido em casa

Bechamel com amido em casa fica surpreendentemente macio, agradável e moderadamente grosso. É ideal para massas, lasanhas e outros pratos deliciosos. Para fazer o molho de amido perfeito, recomendamos usar nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 500 ml.
• Amido – 2 colheres de sopa.
• Manteiga – 50 gr.
• Sal - a gosto.
• Especiarias - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista. Vamos medi-los na quantidade necessária.

Passo 2. Coloque um pedaço de manteiga em uma panela. Vamos derreter.

Passo 3. Adicione amido à manteiga derretida.

Passo 4. Misture rapidamente até obter uma massa homogênea e sem grumos. Para isso, frite os alimentos por alguns minutos, mexendo sempre.

Passo 5. Despeje o leite na mistura e continue cozinhando até engrossar, mexendo sempre.

Passo 6. Adicione sal e temperos ao creme espesso. Misturar.

Passo 7. O bechamel com amido em casa está pronto.Você pode experimentar ou adicionar em outros pratos!

Molho bechamel feito com leite de coco

O molho bechamel feito com leite de coco é uma versão interessante do famoso molho, indicado para quem não consome leite de vaca. Este produto será incrivelmente macio e agradável ao paladar. Não deixe de experimentar fazer o molho usando nossa receita comprovada com fotos passo a passo.

Tempo de cozimento – 15 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 600 gr.

Ingredientes:

• Leite de coco – 2 colheres de sopa.
• Farinha – 100 gr.
• Manteiga – 70 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque um pedaço de manteiga em uma panela ou caçarola. Vamos derreter.

Passo 2. Despeje a farinha na manteiga derretida e amasse imediatamente até obter uma massa homogênea e lisa.

Passo 3. Adicione também sal e pimenta-do-reino moída à mistura e misture.

Passo 4. Despeje o leite de coco e misture tudo imediatamente.

Passo 5. Continue cozinhando a mistura em fogo baixo, mexendo sempre.

Passo 6. Mexa o molho até engrossar. Deve ficar homogêneo e brilhante.

Passo 7. O molho bechamel de leite de coco está pronto. Use como pretendido!

Molho bechamel caseiro com queijo

Qualquer pessoa pode fazer em casa molho bechamel com queijo. Para fazer isso, use uma receita comprovada com fotos passo a passo de nossa seleção culinária. Um molho tão delicado e de sabor interessante servirá como um excelente complemento para muitos pratos quentes.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 800 gr.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 500 ml.
• Manteiga – 80 gr.
• Farinha – 2 colheres de sopa.
• Queijo duro – 200 gr.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Noz-moscada – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Prepare os produtos necessários de acordo com a lista.

Passo 2. Rale a noz-moscada com um ralador de dentes finos.

Passo 3. Coloque a manteiga em uma panela ou caçarola e deixe derreter.

Passo 4. Adicione a farinha à manteiga derretida e misture tudo rapidamente.

Passo 5. Obtemos uma delicada pasta dourada. Retire do fogo por um tempo.

Passo 6. Aos poucos, comece a despejar o leite aqui e bata todo o conteúdo no liquidificador submersível.

Passo 7. Você precisa obter uma mistura homogênea e sem grumos.

Passo 8. Leve novamente o nosso preparo ao fogo e coloque aqui o queijo ralado. Mexa até espalhar.

Passo 9. Adicione também sal, pimenta e noz-moscada ao molho. Mexa e retire do fogo.

Passo 10. O molho bechamel caseiro com queijo está pronto. Pode ser servido ou utilizado em outros pratos!

Molho bechamel com gemas

O molho bechamel com gemas é muito delicado e de sabor interessante. É perfeito para massas, lasanhas e outros pratos deliciosos. Para fazer este molho com as próprias mãos, recomendamos utilizar a nossa receita culinária comprovada com fotografias passo a passo.

Tempo de cozimento – 20 minutos

Tempo de cozimento – 10 minutos

Porções – 500 gr.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 350 ml.
• Manteiga – 40 gr.
• Farinha – 30 gr.
• Gema de ovo – 2 unid.
• Requeijão cremoso – 40 gr.
• Mostarda – 0,5 colher de chá.
• Sal - a gosto.
• Pimenta preta moída - a gosto.
• Noz-moscada – 0,25 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Coloque a manteiga em uma panela ou frigideira e derreta.

Passo 2. Em seguida, adicione farinha à manteiga derretida. Frite, mexendo sempre, por alguns minutos.

Passo 3. Obtemos uma massa amarela homogênea e retiramos um pouco do fogão.

Passo 4. Neste momento, rale o queijo.

Passo 5. Aqueça o leite separadamente e despeje aos poucos a mistura de farinha e manteiga. Mexa com um batedor e cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 2 minutos. Em seguida, retire do fogo.

Passo 6. Misture o queijo ralado ao molho picante, acrescente também a mostarda, o sal, a pimenta moída e a noz-moscada. Adicione as gemas uma de cada vez e bata tudo bem com um batedor.

Passo 7. O molho bechamel com gemas está pronto. Use como pretendido!

Molho bechamel caseiro com alho

O molho bechamel caseiro com alho irá deliciar-se com um sabor agradável e um aroma apetitoso. Este delicado produto irá complementar idealmente as suas guloseimas quentes favoritas: lasanhas, massas, panquecas e muito mais. Para preparar o molho, observe nossa receita passo a passo comprovada.

Tempo de cozimento – 30 minutos

Tempo de cozimento – 15 minutos

Porções – 1,2 l.

Ingredientes:

• Leite de vaca – 1 litro.
• Farinha – 100 gr.
• Manteiga – 100 gr.
• Alho – 2 dentes.
• Orégano – 0,5 colher de chá.

Processo de cozimento:

Passo 1. Meça a quantidade necessária de leite, farinha e manteiga.

Passo 2. Derreta um pedaço de manteiga completamente em uma panela ou caçarola.

Passo 3. Adicione a farinha à manteiga derretida.

Passo 4. Misture rapidamente os produtos até formar uma massa amarela homogênea.

Etapa 5. Em seguida, despeje o leite em um jato fino. Fazemos isso gradualmente e mexemos imediatamente para remover todos os grumos.

Passo 6. Continue cozinhando o molho em fogo baixo até engrossar, cerca de 10 minutos.

Passo 7. No final, acrescente os temperos e o alho picado. Desligue o fogo.

Passo 8. O molho bechamel caseiro com alho está pronto. Pode ser usado em outras preparações!